Lean mushroom cutlets: mga recipe na may bakwit, patatas, bigas at oatmeal

Sa panahon ng pag-aayuno, iniisip ng bawat babaing punong-abala kung paano niya mapasaya ang kanyang mga kamag-anak upang ang mga rekomendasyon ng simbahan ay hindi nilabag. Tulad ng nangyari, may mga recipe para sa mga lean mushroom cutlet. Ang kanilang kalamangan ay ang lasa ay maaaring magkakaiba-iba, depende sa idinagdag na mga gulay, cereal at pampalasa.

Lean mushroom cutlets na may oatmeal

Napakadaling gumawa ng lean mushroom patties na may oatmeal.

Mga sangkap:

  • 1 tbsp. oat flakes ("Hercules");
  • 10 piraso. mga champignons;
  • 2 pcs. patatas;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 2 pcs. mga sibuyas;
  • 200 ML ng tubig na kumukulo;
  • langis ng mirasol (para sa Pagprito);
  • itim na paminta sa lupa;
  • asin sa panlasa.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga natuklap, takpan at mag-iwan ng kalahating oras.

Balatan, hugasan at lagyan ng rehas ang patatas.

Gupitin ang mga purong champignon sa mga cube at gilingin sa isang blender.

Maaari mong makinis na tumaga ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo o gumamit ng isang blender.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang cereal, sibuyas at mushroom. Grate ang bawang sa isang pinong kudkuran at idagdag sa mushroom mince. Asin ang timpla sa panlasa, paminta, ihalo nang mabuti.

Init ang langis ng mirasol sa isang kawali, bumuo ng mga bilog na cutlet na may basang mga kamay (piliin ang hugis sa iyong sarili) at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ang mga lean mushroom patties ay maaaring ihain ng mainit o malamig na may mga salad.

Ang recipe para sa mga lean mushroom cutlet na may isang larawan ay interesado sa mga baguhan na maybahay, dahil madali itong ihanda, ngunit ito ay lumalabas na may mahusay na panlasa.

Lean mushroom cutlets na may kanin

Mga sangkap:

  • 0.5 kg ng mga champignon;
  • 1 tbsp. bilog na butil na puting bigas;
  • 2 pcs. mga sibuyas;
  • 1 tbsp. mga mumo ng tinapay;
  • 2 tbsp. l. langis ng mirasol;
  • isang pakurot ng asin at ground black pepper;
  • 1 litro ng sinala na tubig.

Ibuhos ang bigas sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hayaang maubos ang likido at ibuhos sa isang palayok ng tubig na kumukulo.

Timplahan ng asin at haluin ng kahoy na spatula para hindi masunog. Magluto ng 40-45 minuto hanggang sa ganap na maluto ang mga cereal, alisin sa kalan at hayaang lumamig.

Pinong tumaga ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo at ibuhos sa isang kawali na may mantikilya. Magprito sa medium heat hanggang transparent sa loob ng 5-7 minuto.

Gupitin ang mga mushroom sa maliit na cubes at ibuhos sa sibuyas. Pakuluan nang sama-sama sa loob ng 15 minuto hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan. Alisin mula sa init at hayaang lumamig ang mga gulay.

Paghaluin ang sinigang na kanin na may mga kabute at sibuyas, ilipat sa isang mangkok, asin sa panlasa, magdagdag ng paminta at ihalo.

Takpan ang mga pinggan na may cling film at palamigin sa loob ng 30 minuto.

Maghanda ng mga breadcrumb sa isang plato at alisin ang tinadtad na karne. Bumuo ng mga cutlet gamit ang iyong mga kamay, igulong sa mga breadcrumb at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari mong ihain ang mga cutlet na ito anumang oras ng araw: para sa almusal, tanghalian o hapunan.

Recipe para sa sandalan na mga cutlet ng bakwit na may mga kabute

Ang mga lean cutlet na may bakwit at mushroom ay napakalambot at malutong. At kahit na kailangan nila ng isang minimum na set ng pagkain, ang resulta ay kamangha-manghang.

Mga sangkap:

  • 1 tbsp. buckwheat cereal;
  • 300 g ng mga champignons;
  • 1 sibuyas;
  • 1 katamtamang karot;
  • 150 g rye bread;
  • 3 cloves ng bawang;
  • asin sa panlasa;
  • isang pakurot ng ground black pepper;
  • pampalasa para sa tinadtad na karne (opsyonal);
  • mga mumo ng tinapay;
  • 3 tbsp. l. mantika.

Banlawan ang mga butil ng bakwit at itapon sa tubig na kumukulo. Hayaang kumulo at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa ganap itong maluto, hayaang lumamig.

Hugasan ang mga champignon at makinis na tumaga na hindi hihigit sa 1 cm ang laki.Ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay at iprito hanggang ang likido ay sumingaw.

Hiwalay sa isang kawali, magprito ng pinong tinadtad na mga sibuyas at karot na gadgad sa isang maliit na kudkuran.

Pagsamahin ang sinigang na bakwit, mushroom, sibuyas at karot sa isang malalim na mangkok.

Ibabad ang tinapay sa tubig at idagdag sa mushroom mince. Timplahan ng paminta, asin, minced meat spices at haluing mabuti. Kung mayroon kang blender, maaari mo itong gamitin at gilingin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis.

Bumuo ng minced meat patties at roll sa breadcrumbs.Magprito sa mantika sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga lean buckwheat cutlet na may mushroom ay maaaring ihain na may tomato sauce. Bibigyan nito ang mga mushroom cutlet ng maanghang na masarap na lasa.

Lean mushroom cutlets na may patatas

Nag-aalok kami ng isa pang recipe para sa mga lean mushroom cutlet na may sunud-sunod na pagluluto na may larawan. Ang mga cutlet na may patatas ay magiging kawili-wili kahit na para sa isang festive table.

  • 10 piraso. katamtamang patatas;
  • 400 g ng mga champignon;
  • 2 sibuyas;
  • langis ng oliba;
  • 3 tbsp. l. harina;
  • 0.5 tbsp. mga mumo ng tinapay;
  • 2 cloves ng bawang;
  • asin at itim na paminta sa panlasa.

Balatan at pakuluan ang patatas sa tubig na may dagdag na asin hanggang maluto.

I-chop ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo at iprito sa isang kawali sa mantika hanggang transparent.

Pinong tumaga ang mga mushroom sa mga cube at ipadala sa sibuyas. Magprito hanggang ang likido ay sumingaw ng mga 15-20 minuto.

Gumawa ng mashed patatas mula sa pinakuluang patatas, i-mash ang mga ito gamit ang isang vegetable pusher.

Magdagdag ng mga mushroom at sibuyas sa mashed patatas at ihalo.

Magdagdag ng asin, giniling na paminta, harina ng trigo sa tinadtad na karne at haluing mabuti.

Bumuo ng mga cutlet ng anumang hugis: bilog o pahaba.

Isawsaw sa mga breadcrumb at iprito sa isang kawali na may pinainit na mantika sa magkabilang panig hanggang malambot.