Mga kabute ng talaba na may natunaw at matigas na keso: mga recipe para sa mga sopas ng kabute at mga salad na may mga kabute ng talaba

Ang mga oyster mushroom ay maaaring mabili sa tindahan anumang oras ng taon. Ang mga ito ay napaka-mabango, malasa at malusog, at sa parehong oras ay napaka-nakapagpapalusog. Ang mga fruiting body na ito ay epektibong kinokontrol ang presyon ng dugo at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang mga oyster mushroom ay mababa sa calories, na ginagawang angkop para sa pag-aayuno at pagdidiyeta.

Itinuturing ng maraming eksperto sa culinary na ang sopas ang pinakamasarap na oyster mushroom dish. Kaya, ang mga oyster mushroom na may tinunaw na keso ay may pinong texture, kamangha-manghang lasa at aroma. Pinagsama sa keso, ang oyster mushroom ay ginagawang tunay na masustansya at masarap ang sopas.

Upang maghanda ng masarap na oyster mushroom na sopas na may tinunaw na keso, kailangan mo munang kumpletuhin ang ilang hakbang.

Bago lutuin, ang mga kabute ng talaba ay dapat nahahati sa magkakahiwalay na mga kabute, putulin ang dumi mula sa mga binti at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo mula sa gripo. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit lamang ng mga takip ng kabute para sa paggawa ng mga sopas. Gayunpaman, maaari mong pakuluan ang buong kabute, kabilang ang tangkay.

Sa sopas na may mga oyster mushroom at keso, ang mga mushroom ay karaniwang inilalagay na hilaw, ngunit maaari mong iprito ang mga ito ng mga gulay at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa sopas. Maaari kang magluto ng sabaw ng kabute nang maaga, at pagkatapos ay gamitin ito ayon sa recipe. Ang pasta at mga cereal para sa unang kurso ng oyster mushroom na may keso ay idinagdag pagkatapos na ang mga gulay ay handa na.

Sopas na may oyster mushroom, keso at manok

Sa malamig na mga araw ng taglamig, palagi kang nais ng isang bagay na nagpapainit, masarap at mabango. Ang sopas ng kabute na may mga oyster mushroom at keso ay perpekto para sa gayong okasyon.

  • Mga pansit - 300 g;
  • Naprosesong keso - 200 g;
  • Mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
  • Badian - 1 pc.;
  • Ang luya ay isang maliit na piraso;
  • fillet ng manok - 300 g;
  • Oyster mushroom - 400 g;
  • Mantika;
  • Bulgarian paminta - 2 mga PC .;
  • toyo - 30 ML;
  • Chili pepper - kalahating pod;
  • Mga berdeng sibuyas - 100 g;
  • asin.

Balatan ang luya at gupitin sa manipis na mga cube, i-chop ang mga clove ng bawang gamit ang isang kutsilyo, at gupitin ang Bulgarian pepper sa mga noodles.

Alisin ang balat at taba mula sa fillet, punasan ng isang napkin at gupitin sa manipis na hiwa.

I-disassemble ang mga oyster mushroom, putulin ang ibabang bahagi ng binti at banlawan ng tubig. Ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang tubig at gupitin.

Init ang isang malalim na kawali na may mantika, ilagay ang luya, bawang, karne at kabute sa loob nito.

Iprito ang lahat hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 10-15 minuto.

Ibuhos ang toyo, ilagay ang star anise star, bell pepper at sili, hiwa-hiwain. Gumalaw sa isang kawali at kumulo sa loob ng 2-3 minuto.

Ilagay ang masa mula sa kawali sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo at pakuluan ng 5 minuto.

Hiwalay na pakuluan ang mga pansit sa isang kasirola, piliin gamit ang isang slotted na kutsara sa sopas, asin sa panlasa, magdagdag ng gadgad na naprosesong keso at hayaan itong pakuluan hanggang sa matunaw.

Ibuhos ang tinadtad na berdeng sibuyas sa bawat serving plate bago ihain.

Oyster mushroom soup na may tinunaw na keso at patatas

Ang oyster mushroom soup na may tinunaw na keso ay perpekto para sa mabilisang pagluluto at aabutin ng hindi hihigit sa 30 minuto ng iyong oras.

  • Oyster mushroom - 500 g;
  • Patatas - 6 na mga PC .;
  • Naprosesong keso - 300 g;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Dill parsley greens - 1 bungkos;
  • Sabaw ng kabute - 1.5 l;
  • Langis ng oliba;
  • Paprika - 1 tsp;
  • Mga tuyong karot - 1 tbsp. l .;
  • Ground black pepper - ½ tsp.

Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa manipis na mga cubes. Ibuhos na may sabaw at lutuin ng mga 15 minuto hanggang lumambot.

Dice ang sibuyas, magprito sa mantika para sa 5-7 minuto at idagdag ang diced mushroom.

Pakuluan ang halo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10 minuto.

Bago lagyan ng rehas ang naprosesong keso, mas mahusay na hawakan ito sa freezer nang ilang sandali, pagkatapos ay magiging mas maginhawang magtrabaho dito.

Magdagdag ng paprika, ground black pepper, dry carrots sa sopas, ihalo at ihagis ang gadgad na keso.

Pakuluan ang sopas sa mahinang apoy hanggang matunaw ang keso.

Alisin mula sa kalan at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 15 minuto.

Bago ihain, iwisik ang mga tinadtad na damo na may sopas ng kabute ng talaba na may tinunaw na keso.

Sopas na may oyster mushroom, keso at puting alak

Nag-aalok kami ng isang recipe para sa oyster mushroom na sopas na may keso, na madali at mabilis na ihanda. Maaari itong ihain kasama ng mga crouton ng bawang at salad ng gulay.

  • Oyster mushroom - 700 g;
  • Matigas na keso - 150 g;
  • Tubig - 1 l;
  • Mantikilya - 50 g;
  • Langis ng gulay - 30 ML;
  • puting alak - 100 ml;
  • Mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • Mga pula ng itlog - 4 na mga PC;
  • Mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • asin;
  • Tomato paste - 70 g.

Balatan ang sibuyas, i-chop at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Balatan ang mga kabute, alisin ang ibabang bahagi ng binti, banlawan ng tubig at gupitin.

I-chop ang bawang sa mga cube, pagsamahin ang mga kabute at idagdag ang lahat sa pritong sibuyas, pagdaragdag ng langis ng gulay.

Kumulo ng 15 minuto sa katamtamang init sa ilalim ng saradong takip, ibuhos ang tubig, alak, tomato paste at lahat ng pampalasa.

Magluto ng 15 minuto, talunin ang mga yolks nang hiwalay sa isang mangkok, magdagdag ng gadgad na keso sa kanila at talunin muli gamit ang isang whisk.

Ibuhos ang pinaghalong sa sopas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, at magluto ng 10 minuto.

Ibuhos ang sopas sa mga bahaging mangkok at ihain kasama ng itim na tinapay.

Recipe para sa oyster mushroom soup na may keso at patatas

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa recipe para sa oyster mushroom soup na may keso at patatas. Ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang kasiya-siya at masarap, na may maliwanag na creamy mushroom aroma. At mula sa karne ay gagamit tayo ng dila ng baka.

  • Dila ng karne ng baka - 400 g;
  • Oyster mushroom - 600 g;
  • Patatas - 400 g;
  • Cream cheese - 150 g;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Karot - 1 pc.;
  • Bawang - 2 cloves;
  • Mga gulay (anuman);
  • Isang halo ng ground peppers - 1 tsp;
  • asin;
  • Mantika.

Upang gumawa ng oyster mushroom sopas na may patatas at keso, kailangan mo munang pakuluan ang dila ng baka hanggang malambot, alisin at palamig.

Balatan at gupitin ang mga patatas at karot, idagdag ang mga ito sa kumukulong sabaw kung saan pinakuluan ang dila, at lutuin ng 20 minuto hanggang lumambot.

Gupitin ang mga kabute at idagdag ang mga ito sa isang kasirola na may mga gulay (mag-iwan ng ilang piraso nang buo at ilagay din ang mga ito sa sopas sa loob ng 10 minuto).

Alisin ang buong mushroom mula sa sopas at ilagay sa isang plato.

Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa mantika hanggang transparent.

Balatan ang bawang, kuskusin sa isang pinong kudkuran at pagsamahin sa sibuyas, magprito ng 3-5 minuto.

Gupitin ang dila sa maliliit na cubes at humantong sa sopas, hayaan itong pakuluan ng 15 minuto.

Idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa kawali, timplahan ng asin, idagdag ang timpla ng paminta at lutuin ng 5 minuto.

Grate ang cream cheese nang direkta sa isang kasirola at lutuin hanggang matunaw, mga 5-7 minuto.

Ibuhos ang sopas sa mga plato at ilagay ang 2 pinakuluang mushroom sa bawat isa sa kanila, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at maglingkod.

Salad na may oyster mushroom, keso at mais

Dapat kong sabihin na ang mga kabute at keso ay napupunta nang maayos hindi lamang sa sopas. Kaya, iminumungkahi namin na maghanda ka ng masarap na salad na may mga oyster mushroom at keso. Maaari itong ilagay sa isang festive table, o maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu.

  • Oyster mushroom - 400 g;
  • Naprosesong keso - 150 g;
  • Mga itlog - 4 na mga PC;
  • asin;
  • de-latang mais - 1 lata;
  • Bawang - 1 clove;
  • Mga gulay (anuman);
  • Mayonnaise - 150 ML.

Pakuluan ang mga itlog nang maaga, mga 15 minuto, ilagay sa malamig na tubig, alisan ng balat at gupitin.

Linisin ang mga mushroom mula sa dumi, banlawan at pakuluan ng 20 minuto sa tubig na asin. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga cube.

Pagsamahin ang mga itlog, mushroom at lagyan ng rehas ang tinunaw na keso, ihalo ang lahat.

Alisan ng tubig ang likido mula sa garapon ng de-latang mais, at pagsamahin ang mais sa salad.

Haluin, timplahan ng mayonesa, asin at ihalo muli.

Bago ihain, maaari kang maglagay ng berdeng perehil o dahon ng basil sa salad.

Magugustuhan ng iyong pamilya ang recipe ng oyster mushroom at cheese salad, at madalas nilang hihilingin sa iyo na lutuin ito.