Paano magluto ng masarap na mga payong ng mushroom: mga larawan, video, mga recipe para sa pagluluto ng caviar mula sa mga payong at iba pang mga pinggan.

Ang mga payong na kabute ay hindi popular sa mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso", dahil kung minsan ay maaaring malito sila sa ilang mga uri ng mga lason na kabute. Ngunit kung tiwala ka sa mga fruiting body na ito, inirerekumenda namin ang paghahanda ng mga orihinal na pagkain mula sa kanila. Dapat kong sabihin na ang mga payong ay napakasarap at mabango. Ang mga pagkain mula sa kanila ay madaling ihanda, at ang lasa ay humanga sa iyong mga miyembro ng pamilya, pati na rin ang mga panauhin nang paulit-ulit.

Nag-aalok kami ng mga recipe para sa pagluluto ng mga payong na mushroom na makabuluhang pag-iba-ibahin ang menu ng iyong pamilya. Bilang karagdagan, bibigyan ka ng sunud-sunod na mga larawan ng mga recipe na may mga mushroom na may mga payong.

Paano magluto ng mga payong: isang recipe para sa pritong mushroom

Maraming mga tao ang talagang gusto ang ulam ng pritong mushroom sa isang kawali. Paano maayos na lutuin ang isang payong na kabute, isinasaalang-alang ang iyong mga kagustuhan, pati na rin ang mga panlasa. Interestingly, parang karne ng manok ang lasa ng mga payong. At ang aroma mula sa pritong kabute ay kamangha-mangha lamang - walang sinuman ang makakalaban sa tukso na subukan ang mga ito.

Basahin ang step-by-step na recipe ng larawan na nagpapakita kung paano magprito ng mga payong na kabute at simulan itong lutuin. Ang masarap, malasa, mabango, at magandang ulam ay tiyak na isa sa iyong mga paborito.

Gusto kong tandaan na ang recipe na ito para sa pritong payong na kabute ay nagsasangkot ng pinakamababang halaga ng mga sangkap na palaging magagamit sa kusina ng sinumang maybahay.

Mga payong - 1 kg;
Mantikilya - 50 g;
Langis ng gulay - 100 ML;
Mga itlog - 3 mga PC .;
harina - 5 tbsp. l .;
Gatas - 50 ML;
Asin sa panlasa;
Ground black pepper - 0.5 tsp.

Sa bersyong ito, mga ulo ng payong lamang ang gagamitin, dahil ang kanilang mga binti ay masyadong matigas at mahibla.

Linisin ang mga sumbrero mula sa kaliskis, banlawan sa ilalim ng gripo at gupitin sa ilang piraso, kung malaki ang mga ito.

Sa isang malalim na plato, haluin ang kaunting itlog, gatas at harina hanggang makinis.

Matunaw ang ilang mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng kaunting gulay. Habang piniprito ang mga payong, magdagdag ng ilan sa dalawang uri ng mantika sa kawali.

Budburan ang mga sumbrero o ang kanilang mga bahagi ng asin at giniling na paminta sa magkabilang panig, pagkatapos ay mag-iwan ng 10 minuto.

Isawsaw ang bawat piraso sa batter at ilagay sa isang mainit na kawali.

Iprito ang mga payong hanggang sa ginintuang kayumanggi, una sa isang gilid (mga 5 minuto) at pagkatapos ay sa kabilang panig.

Ang ganitong masarap na pritong ulam na may dalawang uri ng mantika ay lumalabas na nakabubusog at mabango. Ihain ito nang mainit kasama ng mashed patatas o pinakuluang kanin.

Recipe para sa pagluluto ng sari-saring payong na kabute (na may larawan)

Ang mga recipe para sa pagluluto ng sari-saring payong na kabute ay bahagyang naiiba mula sa karaniwan, dahil ang mga katawan ng prutas na ito ay malaki ang laki: ang takip ay umabot sa 40 cm ang lapad, at ang taas ng binti ay hanggang 45 cm.

Paano magluto ng sari-saring payong na kabute sa bahay upang kahit na ang mga kapritsoso na gourmet ay pahalagahan ang ulam na ito? Ang mga mushroom na ito ay mabilis na niluluto, dahil hindi sila nangangailangan ng pre-boiling.

Mga payong - 700 g;
Mga itlog - 2 mga PC .;
Mga sibuyas - 2 mga PC .;
harina - 3 tbsp. l .;
matapang na keso - 200 g;
Langis ng gulay - 100 ML;
asin;
Ground black pepper - sa panlasa;
Dill at perehil gulay - 1 bungkos.

Ang recipe para sa paggawa ng isang sari-saring payong na kabute, ang larawan kung saan ay ipinakita sa ibaba, ay maaaring mukhang kakaiba, dahil dito ang pangunahing sangkap ay hindi pinakuluan nang maaga. Gayunpaman, huwag mag-alala - ang pagpipilian ay napatunayan, ito ay lumalabas na masarap at nakakamanghang mabango.

Alisin ang mga binti, linisin ang mga takip at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Talunin ang mga itlog at harina sa isang homogenous na masa, panahon na may asin, paminta at pukawin.

Gupitin ang mga sumbrero nang pahaba sa dalawang bahagi, isawsaw sa inihandang masa at ipadala upang magprito sa isang preheated pan. Iprito sa mahinang apoy hanggang sa maging golden brown sa magkabilang panig.

I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes at ilagay sa isang gilid ng mga payong.

Kuskusin ang matapang na keso sa ibabaw, takpan at kumulo ng mga 10 minuto, hanggang matunaw ang keso.

Ayusin ang nilagang piraso ng payong sa mga nakabahaging plato at budburan ng mga tinadtad na damo. Maglingkod bilang isang stand-alone na ulam o may sariwang gulay na salad.

Paano magluto ng namumula na mga payong: isang recipe para sa pagluluto ng mga nakakain na mushroom

Ang recipe para sa nakakain na umbrella mushroom ay inihanda nang simple at mabilis, dahil ang mga fruiting body na ito ay hindi nangangailangan ng mahabang paggamot sa init.

Payong - 1 kg;
Mga sibuyas - 4 na mga PC .;
Mantika;
asin;
Ground black pepper - 1 tsp;
Parsley greens - 1 bungkos.

Paano magluto ng namumula na payong ng kabute upang masiyahan ang iyong pamilya sa isang ulam?

Linisin ang mga sumbrero ng mga payong mula sa matitigas na kaliskis, punasan ng tuyong espongha at gupitin.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at pagsamahin sa mga payong.

Init ang isang kawali, ibuhos ang langis ng gulay at idagdag ang mga tinadtad na mushroom at mga sibuyas.

Magprito ng 20 minuto sa mahinang apoy, timplahan ng asin ayon sa panlasa, budburan ng ground pepper at ihalo nang mabuti.

Alisin mula sa kalan, iwiwisik ang tinadtad na perehil, takpan ang kawali na may takip at hayaan itong magluto ng 15 minuto.

Ipamahagi sa mga nakabahaging plato at ihain. Magugulat ang iyong pamilya sa lasa ng pritong mushroom at sibuyas.

Paano magluto ng mga batang payong ng kabute: isang recipe na may larawan

Nag-aalok kami ng isang recipe na may larawan na nagpapakita kung paano magluto ng mga payong ng kabute na inihurnong sa oven. Ang pagpipiliang ito ay makakatulong sa iyo na gumawa ng isang kawili-wili at orihinal na ulam mula sa mga batang prutas na katawan.

Mga payong (sumbrero) - 8-10 mga PC.;
Mga itlog - 3 mga PC .;
asin;
Keso - 200 g;
Bawang - 3 cloves;
Mga mumo ng tinapay.

Paano maghanda ng mga batang payong na inihurnong sa pinaghalong itlog at mga mumo ng tinapay? Tandaan na ang ulam ay ginawa para sa 5 servings at inihahain kasama ng mashed patatas o pasta.

Balatan ang mga takip ng kabute, banlawan sa ilalim ng gripo at gupitin, kung malaki ang mga ito.

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, talunin ng kaunti gamit ang isang whisk, magdagdag ng asin at idagdag ang mga chives na dinurog sa bawang.

Isawsaw ang mga piraso ng mga sumbrero sa pinaghalong at pagkatapos ay agad na igulong sa mga breadcrumb.

Linya ang isang baking tray na may parchment paper, ilagay ang mga sumbrero dito at ilagay sa isang preheated oven.

Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto.

Alisin ang baking sheet mula sa oven, iwisik ang gadgad na keso sa mga payong at maghurno muli.

Sa pagkakataong ito, maghurno hanggang matunaw ang keso.

Alisin sa oven at ihain nang mainit.

Paano magluto ng masarap na payong mushroom caviar

Sa bersyong ito, ang mga takip ng payong ay dapat na pinakuluan sa tubig sa katamtamang init nang hindi hihigit sa 10 minuto, upang ang lasa ng mga katawan ng prutas ay hindi lumala. Ang lutong caviar mula sa mga payong ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam, o bilang isang semi-tapos na produkto para sa mga sarsa ng kabute at mashed na sopas. Ang blangko na ito ay perpektong maiimbak sa refrigerator sa isang selyadong garapon nang halos isang buwan.

Mga payong - 1 kg;
Mga sibuyas - 4 na mga PC .;
Mantika;
Lemon juice - 50 ML;
Mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
asin;
Maasim na cream - 100 ML;
Tomato paste - 3 tbsp l .;
Isang halo ng ground peppers - ½ tsp.

Paano magluto ng umbrella mushroom caviar para sa mga sandwich, canapes at tartlets?

Gaya ng nabanggit kanina, ang mga binalatan na payong ay kailangang pakuluan kasama ng mga binti. Hayaang maubos, gupitin at ilagay sa isang kawali na may mantikilya.

Magprito sa katamtamang init hanggang ang tubig na inilabas mula sa mga kabute ay ganap na sumingaw.

Peel ang sibuyas, gupitin sa mga medium na piraso at ilagay sa isang kawali na may mantikilya, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagsamahin ang mga mushroom na may mga sibuyas, i-chop gamit ang isang blender hanggang makinis at ilagay sa isang kawali.

Ibuhos sa kulay-gatas at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Magdagdag ng tomato paste, bawang durog sa pamamagitan ng isang bawang, asin, magdagdag ng isang pinaghalong ground peppers at magdagdag ng kinatas lemon juice.

Haluing mabuti, takpan at pakuluan ng 20 minuto na may patuloy na pagpapakilos.

Ang handa na caviar ay maaaring ihain kasama ng mga cracker o hiniwang baguette.

Ngayon, alam kung paano magluto ng payong mushroom caviar, maaari mong simulan ang proseso.Magugulat ka kung gaano kasarap at masustansya ang caviar: ang iyong mga mahal sa buhay ay hihingi ng higit pang mga pandagdag.

Paraan ng pagluluto ng mga payong ng mushroom sa microwave

Maraming mga maybahay ang madalas na nagtatanong kung paano ka makakapagluto ng mga payong ng kabute sa microwave? Ang pinakamahalagang bagay dito ay upang maunawaan ang mga pangunahing patakaran ng proseso, at ang pagpipilian mismo ay medyo simple.

Ang pagluluto ng mga payong na kabute sa microwave ay nagsasangkot ng pre-marinating ng mga katawan ng prutas sa mayonesa. Gayunpaman, kailangan mo munang ihanda ang lahat ng mga produkto at pampalasa.

Mga sumbrero ng payong - 1 kg;
Mayonnaise - 200 MO;
Ground black pepper - 1 tsp;
Asin sa panlasa;
Coriander - 1/3 tsp;
Isang kurot ng nutmeg.

Upang linisin ang mga sumbrero ng mga payong mula sa dumi at kaliskis, banlawan sa ilalim ng gripo, gupitin sa malalaking piraso at i-marinate.

Para sa marinade: Pagsamahin ang mayonesa sa lahat ng pampalasa mula sa iminungkahing recipe, ihalo nang mabuti.

Paghaluin ang mga piraso ng payong sa marinade at mag-iwan ng 30 minuto.

Ilagay ang mga mushroom sa isang plato at microwave sa loob ng 15-20 minuto.

Ihain ang ulam na mainit, palamutihan ng tinadtad na dill o perehil kung ninanais.

Ang pagkakaroon ng nilutong mga payong ng mushroom sa microwave, ang bawat maybahay ay pahalagahan ang lasa ng ulam. Ang mga mushroom sa isang mayonnaise marinade ay napaka-masarap, maanghang at mabango. Bilang karagdagan, gagawa ka ng isang minimum na pagsisikap, ngunit masusulit mo ang ulam.

Recipe para sa pagluluto ng mga payong ng kabute na may bawang

Ang pagluluto ng payong na kabute na may bawang ay isa sa pinakamasarap na pagkain sa lutuin ng ilang bansa sa Europa. Ang kakaibang kabute na ito ay pinahahalagahan doon higit sa boletus at boletus.

Mga sumbrero ng payong - 800 g;
Mantikilya - 70 ML;
Mga clove ng bawang - 7 mga PC .;
asin.

Paano magluto ng masarap na mga payong ng mushroom upang makakuha ka ng isang ulam sa restawran sa bahay?

Balatan ang mga takip ng kabute mula sa mga kaliskis, banlawan, ilagay sa isang tuwalya ng papel at hayaang matuyo nang mabuti.

Gupitin sa mga hiwa, kuskusin ang bawang na durog sa bawang, budburan ng asin, hayaang umupo ng 15 minuto.

Mag-init ng kawali, tunawin ang mantikilya dito at iprito ang mga hiwa ng payong hanggang sa malutong.

Ihain ang mga handa na mushroom na may niligis na patatas at sariwang tomato salad.

Paano mo lutuin ang mga paa ng kabute ng payong

Karaniwan, ang mga binti ng ganitong uri ng kabute ay hindi kinakain, ngunit may mga pagbubukod. Sa recipe na ito, makikita mo kung paano ka makakapaghanda ng mga payong na binti.

Sa variant na ito, lahat ng produkto ay kinukuha ng mata.

Mga binti ng payong - ilan ang;
Matigas na keso;
Sibuyas;
Mantika;
Mga gulay (anuman);
Breadcrumbs;
asin.

Ang pagluluto ng mga payong, o sa halip ang kanilang mga binti, ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras. Gayunpaman, ang ulam ay magiging napakasarap na dilaan mo ang iyong mga daliri.

Hugasan ang mga binti, gupitin at ilagay sa isang kawali na may mantikilya, magprito ng 15 minuto.

Magdagdag ng sibuyas na tinadtad sa manipis na singsing at tinadtad na mga gulay.

Asin sa panlasa, magprito ng 10 minuto sa mababang init.

Ilagay ang grated hard cheese sa ibabaw, na sinamahan ng mga mumo ng tinapay. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang keso.

Upang pagandahin ang mga binti, magdagdag ng ilang pinong tinadtad na olibo o manipis na hiwa ng sariwang kamatis sa ulam.

Hayaang lumamig ang ulam para tumigas ang tinunaw na keso at maihain.

Paano magluto ng mga payong ng kabute upang gawing sopas

Dapat malaman ng bawat baguhan na maybahay na ang mga kabute ay kailangang pakuluan bago lutuin. Ang pamamaraang ito ay hindi kumplikado sa lahat at tumatagal ng kaunting oras.

Paano magluto ng payong na kabute bago maghanda ng isang ulam mula dito? Kinakailangang pakuluan ang mga sumbrero ng payong sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto, upang ang mga katawan ng prutas ay bahagyang maalis sa mga kaliskis at buhangin na natigil sa mga plato.

Mga payong - 500 g;
Patatas - 7 mga PC .;
Mga sibuyas - 3 mga PC .;
Karot - 1 pc.;
Mantika;
kulay-gatas;
Mga sariwang gulay;
asin;
Lavrushka - 2 mga PC .;
Black peppercorns - 5 mga PC.

Paano magluto ng payong na sopas ng kabute upang masarap na pakainin ang iyong sambahayan?

Gupitin ang pinakuluang sumbrero ng payong sa maliliit na piraso at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes, ilagay sa isang palayok ng tubig kung saan lulutuin mo ang sopas. Pakuluan at lutuin hanggang kalahating luto ang patatas.
Balatan ang mga sibuyas at karot, hugasan at i-chop: sibuyas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Ilagay ang mga gulay sa isang kawali na may mantika at iprito hanggang malambot.
Magdagdag ng mga pritong mushroom na may mga gulay sa patatas at hayaang kumulo ng 20 minuto.
Timplahan ng asin, ihalo ang bay leaf at black peppercorns.
Kapag naghahain, maglagay ng 1 tbsp sa bawat plato. l. kulay-gatas at budburan ng tinadtad na damo.

Paano magluto ng masarap na mga payong ng mushroom na may patatas

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa isang sunud-sunod na recipe kung paano magluto ng mga payong ng kabute, ang video kung saan naka-attach sa ibaba.

Mga sumbrero ng payong - 500 g;
Mga sibuyas - 2 mga PC .;
Patatas - 7 mga PC .;
Mantikilya - 70 g;
asin;
Ground black pepper - 1 tsp;
Cilantro greens - 4 sprigs.

Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa ilang piraso. Isawsaw sa isang palayok ng kumukulong tubig at pakuluan hanggang lumambot. Kung nagluto ka ng patatas sa kanilang mga balat, pagkatapos ay alisan ng balat, i-chop at iprito sa mantikilya.

Linisin ang mga payong, hugasan sa ilalim ng gripo at gupitin sa mga piraso.

Ilagay sa isang kawali na may mantikilya at iprito sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Timplahan ng asin, timplahan ng paminta sa lupa, magdagdag ng mga diced na sibuyas, pukawin at iprito para sa isa pang 5 minuto.

Ilagay ang pritong patatas sa mga portioned plate, ilagay ang mga mushroom at sibuyas sa ibabaw ng patatas.

Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na damo at ihain. Sa pamamagitan ng pagsunod sa aming recipe, malalaman mo nang eksakto kung paano magluto ng mga payong ng kabute na may patatas.

Paano magluto ng mga wild mushroom na payong na may mga gulay

Paano magluto ng mga ligaw na mushroom, payong na may mga gulay - isang pamilyar at masarap na ulam para sa marami? Sa kasong ito, ang mga naturang produkto ay kinukuha na nasa bawat tahanan.

Mga payong - 700 g;
Mga sibuyas - 3 mga PC .;
Karot - 2 mga PC .;
Bulgarian paminta - 3 mga PC .;
Mga kamatis - 4 na mga PC .;
Zucchini - 1 maliit;
asin;
Mantika;
Paprika - 1 tsp

Ang paraan para sa paghahanda ng mga payong ay medyo simple, para dito kailangan mong iprito ang lahat ng mga produkto nang hiwalay, at pagkatapos ay nilagang lahat nang magkasama.

Una, ang mga takip ng mga payong ay dapat na malinis ng mga kaliskis, banlawan sa tubig na tumatakbo, gupitin sa mga piraso at iprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilagay sa isang hiwalay na mangkok.

Peel ang mga karot at sibuyas, gupitin sa mga cube at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot, idagdag sa mga kabute.

Peel ang zucchini at alisin ang mga buto, gupitin sa mga cube at ilagay sa kawali. Magprito sa mantika hanggang ang likido ay sumingaw, at pagkatapos ay pagsamahin sa mga kabute.

Balatan ang paminta ng Bulgarian mula sa mga buto, gupitin sa mga noodles at magprito ng 5 minuto.

Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, idagdag sa paminta at magpatuloy na magprito para sa isa pang 5 minuto.

Pagsamahin ang lahat ng pritong pagkain, asin ayon sa panlasa, timplahan ng paprika, haluin, takpan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.

Paraan ng pagluluto ng mga payong mushroom na may cream

Ang mga piniritong mushroom na may cream sa isang kawali ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na tanghalian. Ang ulam na ito ay sumasama sa mga inihaw na gulay o anumang iba pang side dish. Nag-aalok kami sa iyo upang makita ang isang sunud-sunod na larawan na may isang recipe na nagpapakita kung paano magluto ng mga payong ng kabute na may cream.

Mga payong - 1 kg;
Langis ng oliba;
Mga sibuyas - 3 mga PC .;
Cream - 300 ML;
asin;
Ground white pepper - ½ tsp;
Matigas na keso (Russian) - 200 g;
Parsley o dill greens.

Ang paraan ng paghahanda ng payong kabute na may cream ay angkop sa iyong pamilya at sa iyong mga bisita.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at iprito sa langis ng oliba hanggang malambot, mga 5-7 minuto.

Banlawan ang mga takip ng payong ng kabute sa tubig na tumatakbo, gupitin at ilagay sa isang kawali na may sibuyas, magprito ng 10 minuto.

Sa sandaling ang likido ay sumingaw mula sa mga kabute, ibuhos ang ilan sa cream at magpatuloy sa pagprito. Upang maiwasang matuyo ang mga kabute, kailangan mong magdagdag ng cream sa 3-4 na dosis.

Asin ang masa, iwisik ang puting paminta, ihalo.

Budburan ang gadgad na keso sa mga kabute at sibuyas upang gawing mas kawili-wili ang ulam sa lasa at mayaman.

Takpan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto.

Iyan ang buong paraan ng pagluluto ng mga payong na mushroom na may cream. Ihain nang mainit, o kung ninanais, palamutihan ng pinong tinadtad na perehil o dill.

Paano pinakamahusay na magluto ng umbrella mushroom salad

Ang mga recipe na nagpapakita kung paano magluto ng mga payong ng kabute ay ibang-iba. Halimbawa, maaari kang gumawa ng salad mula sa kanila kasama ang pagdaragdag ng fillet ng manok at de-latang mais, na tiyak na magiging iyong culinary chip para sa isang maligaya na kapistahan.

Mga payong (sumbrero) - 700 g;
fillet ng manok - 300 g;
Mais (bangko) - 1 pc.;
Mga itlog - 4 na mga PC;
Karot - 1 pc.;
Langis ng oliba;
Mga sibuyas - 1 pc.;
asin.
Mayonnaise - 300 ML.

Balatan ang mga sibuyas at karot, gupitin sa mga cube at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang mga inihandang sumbrero ng payong sa mga piraso, idagdag sa sibuyas at magprito ng 15 minuto, cool.

Gupitin ang pre-cooked chicken fillet sa mga hiwa at pagsamahin sa mga pinalamig na mushroom sa isang malalim na mangkok.

Gupitin ang pinakuluang itlog sa mga piraso, at pagkatapos ay idagdag sa mga mushroom at karne.

Buksan ang isang lata ng mais, ibuhos ang likido at idagdag sa bulto.

Timplahan ng asin ayon sa panlasa, timplahan ng mayonesa, ihalo nang maigi at ilagay sa refrigerator upang ibabad at palamig ang salad.

Ngayon, alam mo na kung paano pinakamahusay na magluto ng mga payong ng kabute upang masiyahan ang iyong pamilya sa masasarap na pagkain. Ang natitira na lang ay isulat ang aming mga iminungkahing recipe sa iyong cookbook at simulan ang pagluluto.

emmabrewda.com