Ang buhay ng istante ng mga adobo na mushroom sa bahay at kung paano mag-atsara ng mga mushroom

Ang isang mahusay na pag-aani ng kabute ay palaging isang masaya at kaaya-ayang kaganapan. At ito ay lalong kaaya-aya kapag ang isang malaking bilang ng mga mushroom ay maaaring ihanda para sa taglamig. Sa kasong ito, ang pag-aatsara ay makakatulong nang mahusay - isa sa mga pinakasikat na paraan upang mapanatili ang mga kabute sa loob ng mahabang panahon. Halos lahat ng mga katawan ng prutas sa kagubatan ay maaaring adobo, kung saan ang mga honey mushroom ay maaaring hiwalay na nabanggit. Gayunpaman, kung minsan ang mga hostes, na inihanda ang mga mushroom na ito para sa hinaharap, ay maaaring magtanong: Ano ang mga kondisyon at tuntunin ng pag-iimbak ng mga adobo na mushroom sa bahay?

Ang buhay ng istante ng mga adobo na mushroom sa bahay sa refrigerator

Dapat kong sabihin na ang tagal ng imbakan ng mga adobo na mushroom ay direktang nakasalalay sa kanilang tamang paunang paghahanda. Kaya, para sa proseso ng pagpoproseso na ito, inirerekumenda na kumuha ng mga bata, malakas na mga fruiting na katawan na walang anumang pinsala o worminess.

Bago simulan ang pag-aatsara, ang mga honey mushroom ay dapat na pagbukud-bukurin ayon sa laki, ang mga overripe at wormy na prutas ay dapat alisin. Bilang karagdagan, dapat mong linisin ang mga kabute mula sa mga labi, alisin ang "palda" mula sa binti at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pinakamainam na ibabad ang mga ito sa loob ng 1 oras sa malamig na tubig na inasnan upang lubusang maalis ang buhangin at lupa sa katawan ng prutas.

Bilang karagdagan, ang buhay ng istante ng mga adobo na kabute ay tataas nang malaki kung pre-sterilize mo ang mga garapon na may mga takip, at pagkatapos ay isakatuparan ang parehong pamamaraan, ngunit mayroon na sa workpiece.

Kung nais mong mag-marinate, na hindi idinisenyo para sa pangmatagalang imbakan, pagkatapos ay ang isterilisasyon ng mga lata ay ganap na hindi kailangan. Maaari mong gamitin ang express pickling ng honey agarics, salamat sa kung saan ang workpiece ay maaaring kainin sa loob ng ilang oras, at ito ay maiimbak sa refrigerator. Ito ay isang napaka-kumikitang paraan, lalo na sa mga kaso kung saan ang talahanayan ay kailangang itakda sa maikling panahon. Gayunpaman, tandaan namin na ang buhay ng istante ng mga adobo na mushroom sa refrigerator sa kawalan ng isterilisasyon ay hindi hihigit sa 2 linggo.

Ayon sa kaugalian, ang mga adobo na mushroom ay itinatago sa mga garapon ng salamin. Gayunpaman, ang proseso ng pag-iimbak ay maaari ding maganap sa earthenware, gayundin sa iba pang mga lalagyan na hindi pumapayag sa oksihenasyon.

Paano mag-atsara ng honey mushroom nang walang pagpapalamig

Kung maraming mga katawan ng prutas ang inihanda, pagkatapos ay makatuwiran na ibaba ang mga ito sa basement o cellar. Kung plano mong mag-pickle ng honey mushroom nang walang refrigeration, ano ang dapat mong gawin pagkatapos? Napansin namin kaagad na dito hindi mo magagawa nang walang paunang isterilisasyon ng mga lata. Bilang karagdagan, ang suka sa kumbinasyon ng citric acid ay mahusay na mga preservatives, salamat sa kung saan madaragdagan mo ang buhay ng istante ng mga blangko ng kabute at maiwasan ang pagbuo ng bakterya ng butulism. Gayunpaman, dapat tandaan na ang acetic acid ay dapat idagdag bago matapos ang proseso, kung hindi man ay bababa ang konsentrasyon nito sa panahon ng kumukulo. Ang pag-atsara ay ibinuhos nang mainit sa mga isterilisadong garapon at tinatakan ng mga takip ng metal, na dapat ding pakuluan ng 10-15 minuto bago. Hayaang lumamig at ipadala sa isang madilim, malamig na silid, kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi lalampas sa + 10 ° C. Kung ang temperatura ng hangin ay bumaba sa ibaba ng zero, kung gayon ang mga kabute ay mag-freeze, magsisimulang gumuho at mawala ang kanilang panlasa. Ang parehong ay maaaring masabi tungkol sa mga temperatura na lumampas sa 10 ° C ng init: ang mga kabute ay magiging amag at hindi magagamit.

Upang maiwasan ang pag-react ng marinade sa mga takip ng metal, maaari kang magbuhos ng ilang kutsara ng mainit na langis ng gulay sa bawat garapon bago i-sealing. Maaari kang mag-imbak ng naturang workpiece nang humigit-kumulang 12 buwan, at kunin ang unang sample pagkatapos ng 20-25 araw.

Pag-aatsara ng honey agarics para sa imbakan sa bahay

Ang tagal ng pag-iimbak ng mga adobo na mushroom sa bahay ay maaaring tumaas kung ang mga takip ng salamin ay ginagamit sa halip na metal. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ng mga blangko ng kabute ay magiging 2 taon. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na kung ang takip ng garapon ay namamaga, kung gayon ito ay mahigpit na pinanghihinaan ng loob na kumain ng mga namumungang katawan.

Ang pag-aatsara ng honey agarics para sa imbakan sa bahay ay hindi mahirap isagawa. Napakahalaga dito na sundin ang lahat ng mga rekomendasyon para sa wastong paglilinis at karagdagang pagproseso ng mga katawan ng prutas. Bilang karagdagan, kailangan mong tandaan ang tungkol sa mga kondisyon ng imbakan ng temperatura.