Paano gumawa ng mushroom caviar mula sa mga binti ng kabute: mga recipe para sa paghahanda ng mga blangko para sa taglamig

Kapag ang panahon ng pangangaso ng kabute ay puspusan, sinusubukan ng bawat maybahay na isara ang maraming mga blangko hangga't maaari upang sa taglamig ay mapasaya nila ang kanilang mga mahal sa buhay. Ang pinakasikat na mushroom ay mga mushroom, na nagpapasaya sa mga mushroom picker sa kanilang panlasa.

Ang mga honey mushroom ay mahusay para sa pag-aatsara, pag-aasin, pagpapatuyo at pagyeyelo. Gayunpaman, may isa pang paraan upang anihin ang mga mushroom na ito para sa taglamig - caviar mula sa honey agarics. Ang pampagana ay lumalabas na masarap, pampagana at malusog. Kung mayroong mushroom caviar sa pantry, pagkatapos ay palagi kang magkakaroon ng pagkakataon na madaling maghanda ng isang nakabubusog na tanghalian o hapunan.

Mayroong maraming mga recipe para sa caviar na ginawa mula sa honey mushroom. Lahat sila ay may mahusay na kalidad: makatas at malambot, at pinaka-mahalaga - masarap. Bilang karagdagan, ang gayong meryenda ay medyo simple upang ihanda, dahil hindi ito nangangailangan ng mga mamahaling produkto na mahirap hanapin sa tindahan. Sa pagsisimula ng taglagas, ang bawat nagmamalasakit na maybahay ay nagsisikap na maghanda hangga't maaari para sa taglamig nang eksakto sa mushroom caviar mula sa mga binti ng honey agaric.

Ang mga honey mushroom ay maliliit na katawan ng prutas, at upang maisakatuparan ang kanilang pangunahing pagproseso, kailangan mong subukan nang kaunti. Gayunpaman, "ang mga mata ay natatakot, ngunit ang mga kamay ay gumagawa" - sabi ng kasabihang Ruso. Ngunit pagkatapos, sa malamig na gabi ng taglamig, ang isang garapon ng mushroom caviar ay magdadala ng maraming kasiyahan!

Paano gumawa ng mushroom caviar mula sa mga binti ng kabute na may bawang

Kapag naghahanda ng mushroom caviar mula sa mga binti ng honey agarics na may bawang, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa. Upang magdagdag ng pampalasa sa ulam, magdagdag ng mga buto ng cilantro at caraway sa paghahanda.

  • honey agaric legs - 1.5 kg;
  • mga clove ng bawang - 10 mga PC .;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • asin sa panlasa;
  • cilantro;
  • itim na paminta sa lupa;
  • caraway;
  • mantika;
  • asukal - 1 tbsp. l.

Paano magluto ng caviar mula sa mga binti ng kabute upang mapabilib ang iyong homemade mushroom appetizer? Upang gawin ito, kailangan mo lamang sumunod sa hakbang-hakbang na recipe.

  1. Ang mga binalatan na binti ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20-25 minuto.
  2. Itapon gamit ang isang slotted na kutsara sa isang colander at hayaang maubos nang lubusan.
  3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ibuhos ang pinakuluang mga binti ng kabute.
  4. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay ang sibuyas at bawang na tinadtad sa maliliit na cubes.
  5. Patuloy na iprito ang masa sa katamtamang init hanggang sa malambot ang mga sibuyas.
  6. Inasnan sa panlasa, magdagdag ng cilantro, caraway seeds, black pepper at asukal.
  7. Gumalaw, hayaang lumamig hanggang 30 ° C at i-scroll ang buong masa sa isang gilingan ng karne na may mga pinong butas.
  8. Ipamahagi sa tuyo, sterile na mga garapon at ilagay sa mainit na tubig para sa isterilisasyon sa loob ng 30 minuto.
  9. Ang mga ito ay sarado na may mga plastic lids, pinapayagan na ganap na palamig at dadalhin sa basement.

Ang nasabing caviar ay nakaimbak ng 8 hanggang 12 buwan sa isang pare-parehong temperatura na + 8 ° C.

Paano magluto ng mushroom caviar mula sa mga binti ng kabute at zucchini

Ang mushroom caviar mula sa honey agaric at zucchini legs ay may maraming mga pakinabang, na ginagawang popular sa iba pang mga pagpipilian. Ang paghahandang ito para sa taglamig ay perpekto para sa pang-araw-araw na menu ng iyong pamilya.

  • honey agaric legs - 1 kg;
  • zucchini - 300 g;
  • mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • thyme - 1 sanga;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • karot - 1 pc .;
  • mantika;
  • asin;
  • suka - 50 ML;
  • itim na paminta sa lupa.

Paano gumawa ng mushroom caviar mula sa mga binti ng kabute at zucchini upang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu ng iyong pamilya sa taglamig?

  1. Ang mga peeled na binti ng kabute, pati na rin ang mga sirang takip, ay dapat na hiwa-hiwain at pakuluan sa tubig na may asin sa loob ng 20 minuto.
  2. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang salaan upang maubos ang lahat ng likido.
  3. Peel at core zucchini, gupitin sa maliit na cubes.
  4. Ilagay sa mainit na langis ng gulay, magprito hanggang sa sumingaw ang likido at piliin sa isang plato upang palamig.
  5. Ilagay ang pinakuluang paa ng kabute sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  6. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, bawang at gadgad na karot, patuloy na magprito sa loob ng 15 minuto.
  7. Pahintulutan na lumamig nang bahagya, ihalo sa zucchini at ipasa ang buong masa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng 2 beses.
  8. Ilagay ang caviar sa isang kawali, asin at paminta, magdagdag ng mga dahon ng thyme at ibuhos sa suka.
  9. Paghaluin nang mabuti, ibuhos sa 50 ML ng langis ng gulay at magprito sa daluyan ng init sa loob ng 15 minuto.
  10. Ilagay sa mga isterilisadong garapon at isterilisado sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto.
  11. I-roll up ang mga lids, baligtarin, balutin at iwanan upang palamig.
  12. Dalhin sa basement o palamigin.

Caviar mula sa mga binti ng mushroom honey agarics na may mga karot

Ang recipe ng caviar na ginawa mula sa honey agaric legs para sa taglamig na may mga karot ay isang unibersal na paghahanda. Sa loob lamang ng 40 minuto, maaari mong isara ang ilang mga lata ng mahusay na pangangalaga ng kabute. Bilang karagdagan, ito ay idinagdag sa halos lahat ng mga pinggan: sopas, borscht, sarsa, pilaf, salad. Ang blangko na ito ay ginagamit upang gumawa ng mga palaman para sa mga pastie, dumplings at pie. Ang pagkakaroon ng mga karot sa caviar ay gumagawa ng pangangalaga na hindi kapani-paniwalang masarap at malusog.

  • honey agaric legs - 2 kg;
  • karot - 7 mga PC .;
  • asukal - 2 tsp;
  • sibuyas - 3 mga PC .;
  • asin;
  • mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • mantika;
  • kanela - sa dulo ng kutsilyo.

Upang malaman kung paano magluto ng mushroom caviar mula sa honey agarics, kailangan mong sumunod sa mga patakaran ng isang hakbang-hakbang na recipe.

Ang honey agaric legs ay hugasan, binalatan at pinutol sa maliliit na piraso.

Ang mga karot ay binalatan, hinugasan at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.

Balatan at i-chop ang sibuyas at bawang.

Ang mga kabute at lahat ng lutong gulay ay inililipat sa pinainit na mantika at pinirito sa loob ng 20 minuto sa mababang init.

Hayaang lumamig ang masa at i-twist sa isang gilingan ng karne.

Magdagdag ng asin, asukal, kanela, kaunting mantika at iprito sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.

Inilipat sa mga sterile at tuyong garapon na 0.5 litro at ilagay sa mainit na tubig sa loob ng 40 minuto para sa isterilisasyon.

Isara gamit ang mga takip, hayaang ganap na lumamig at dalhin sa basement.

Maniwala ka sa akin, ang caviar na ito ay pahalagahan ng lahat ng miyembro ng iyong pamilya.

Recipe para sa paggawa ng caviar mula sa mga binti ng honey agarics na may mga sibuyas

Ang recipe para sa paggawa ng caviar mula sa mga binti ng kabute na may mga sibuyas ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat, kabilang ang mga bata. Ang paghahanda ng kabute ay naglalaman ng maraming bitamina at sustansya na kinakailangan para sa katawan ng tao.

  • honey agaric legs - 2 kg;
  • mga sibuyas - 1 kg;
  • langis ng mirasol;
  • asin sa panlasa;
  • asukal - 1 tbsp. l .;
  • dill at perehil gulay - 1 bungkos bawat isa.
  1. Pakuluan ang mga binti ng kabute sa loob ng 20 minuto at itapon sa isang colander.
  2. Iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi at hayaang lumamig ng bahagya.
  3. Sa isa pang kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang malambot at ihalo sa mga binti.
  4. Grind sa isang gilingan ng karne, asin sa panlasa, magdagdag ng asukal, tinadtad na damo, ihalo at magprito ng 20 minuto sa mababang init. Mas mainam na panatilihing sarado ang takip upang ang caviar ay praktikal na nilaga.
  5. Ayusin sa mga garapon, hayaang lumamig at palamigin.

Honey mushroom leg caviar na may mayonesa at tomato paste

Ang ulam, salamat sa recipe para sa mushroom caviar na ginawa mula sa honey agarics legs na may mayonesa at tomato paste, ay nagiging napakasarap.

  • honey agaric legs - 1 kg;
  • tomato paste - 2 tbsp l .;
  • mayonesa - 150 ML;
  • mantika;
  • asin;
  • asukal - 2 tsp;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC.

Ang caviar mula sa mga binti ng kabute na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring maimbak ng hanggang 12 buwan, halos hanggang sa susunod na panahon ng kabute.

  1. Pakuluan ang mga binti sa loob ng 20 minuto sa tubig na kumukulo, itapon sa isang colander.
  2. Magprito sa mantika sa loob ng 20 minuto, magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang at mga sibuyas.
  3. Magprito ng mga sibuyas hanggang malambot, hayaang lumamig nang bahagya at gilingin ang lahat sa isang gilingan ng karne.
  4. Magdagdag ng asin, asukal, mayonesa at tomato paste, pukawin at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 25-30 minuto.
  5. Ayusin sa mga garapon, isterilisado sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto at i-roll up.
  6. Hayaang lumamig at dalhin sa basement.

Mushroom caviar mula sa honey agarics na may mga kamatis

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa isang katulad na recipe na nagpapakita kung paano gumawa ng caviar mula sa mga binti ng kabute na may pagdaragdag ng mga kamatis.

  • honey agaric legs - 1.5 kg;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • bulgarian paminta - 2 mga PC .;
  • mga kamatis - 8 mga PC .;
  • mantika;
  • asin;
  • sili paminta - ½ pod.
  1. Pakuluan ang mga binti sa loob ng 25 minuto sa tubig, ilagay ang mga ito sa isang colander, magprito hanggang malambot.
  2. I-chop ang mga sibuyas at paminta, magprito gamit ang mga binti sa loob ng 15 minuto.
  3. Ang mga kamatis ay tinadtad, pinirito sa mantika at idinagdag sa mga kabute.
  4. Pinaikot sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng tinadtad na sili at asin.
  5. Ang caviar ay nilaga sa loob ng 25-30 minuto, patuloy na pagpapakilos, ibinahagi sa mga garapon, natatakpan ng mga takip at pinahihintulutang palamig.
  6. Dalhin ito sa basement o iwanan ito sa refrigerator.