Sopas ng kabute mula sa sariwang honey agarics: mga larawan, video, mga recipe, kung paano magluto ng masarap na mga unang kurso

Ang bawat maybahay, na nagpapasya kung anong mga pinggan at paghahanda ang gagawin mula sa mga kabute na dinala mula sa kagubatan, ay tiyak na mag-iiwan ng kaunti para sa mga unang kurso. Ang sopas ng kabute na ginawa mula sa mga sariwang honey mushroom ay dapat na bisitahin ang talahanayan ng pagluluto sa bahay sa panahon ng pag-aani ng mga katawan ng prutas. Ito ay hindi lamang masarap at mabango, ngunit napakalusog din. Bilang karagdagan, ang iba't ibang sangkap ay maaaring idagdag sa sopas ng kabute, na ginagawang mas masustansya at mayaman, o simpleng pandiyeta.

Salamat sa mga iminungkahing recipe, kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring magluto ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang mushroom. Ang mga bihasang chef, sa turn, ay maaaring magdagdag ng mga bagong kumbinasyon sa kanilang cookbook.

Masarap na sopas mula sa mga sariwang kabute ng taglagas na may patatas

Dahil ang pangunahing panahon para sa pagpili ng mga kabute ay nasa taglagas, ito ay mula sa mga sariwang kabute ng taglagas na nakuha ang isang sopas na nagbibigay ng pinakamaliwanag na lasa at aroma ng kagubatan. Ang klasikong recipe na ito para sa unang kurso ay inihanda nang walang karne at pagprito, kaya perpektong inirerekumenda nito ang sarili sa mga talahanayan ng mga vegetarian at ang mga sumusunod sa isang diyeta.

  • 400-500 g ng mga sariwang katawan ng prutas;
  • 5 hanggang 8 patatas tubers (depende sa nais na density);
  • 1 piraso. karot at sibuyas;
  • Mga 3 litro ng tubig;
  • asin, pampalasa;
  • Mga gulay.

Bago gumawa ng masarap na sopas mula sa sariwang mushroom honey agarics, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas, gupitin, ilagay sa tubig at mag-iwan ng 20-30 minuto. Maglalabas ito ng hindi kinakailangang almirol, at sa panahon ng pagluluto, ang mga cube ng gulay ay mananatiling buo at hindi kumukulo.

Samantala, panatilihin ang mga inihandang mushroom sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto, at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng gripo.

Kadalasan hindi na kailangang i-cut ang honey mushroom, ngunit kung ang mga malalaking specimen ay dumating sa kabuuan, mas mahusay na i-chop ang mga ito sa mga piraso.

Magdagdag ng mga patatas, honey mushroom sa tubig mula sa recipe, pati na rin ang mga karot, tinadtad sa mga cube o gadgad na may malalaking selula.

Magluto hanggang handa ang mga patatas, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes.

Pagkatapos ng 7-10 minuto. magdagdag ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa, patayin ang kalan at budburan ng pinong tinadtad na damo.

Hayaan itong magluto ng kaunti, at pagkatapos ay ihain sa mesa, na nais mong magkaroon ng gana.

Maaari ka ring manood ng isang video ng paggawa ng sopas mula sa mga sariwang mushroom.

Mushroom soup mula sa honey agarics: recipe para sa unang kurso ng sariwang mushroom na may keso

Maaari kang gumawa ng sopas na may mga sariwang mushroom na may keso. Ang iminungkahing recipe ay maaaring ligtas na maiugnay sa kategorya ng mga simple, ngunit ang lasa ng tapos na ulam ay hindi matatawag na ganoon. Babalutan ng tinunaw na keso ang sopas ng kabute na may creamy na lasa, at ito ay isang napaka sopistikadong kumbinasyon.

  • 450 g ng sariwang peeled mushroom;
  • 4 na patatas;
  • 3 naprosesong keso;
  • 70 g mantikilya o kumalat;
  • 1 sibuyas;
  • 1.8-2 litro ng tubig;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • Ilang sprigs ng sariwang dill;
  • asin.

Paano gumawa ng iyong sariling sopas mula sa mga sariwang mushroom na may tinunaw na keso?

  1. Balatan, banlawan at gilingin ang mga patatas, piliin ang hugis ng pagpipiraso ayon sa ninanais.
  2. Isawsaw sa isang palayok ng tubig at ilagay sa kalan para maluto.
  3. Kami ay nakikibahagi sa pagprito: ilagay ang mga mushroom sa isang kawali na may mantikilya.
  4. Magprito ng 5-7 minuto. at magdagdag ng tinadtad na sibuyas, magpatuloy sa pagprito para sa isa pang 10 minuto. sa mababang init.

Habang ginagawa ang pagprito, ang patatas ay kailangang pakuluan hanggang kalahating luto.

  1. Idagdag ang mga pritong mushroom at sibuyas sa patatas, pagkatapos ay ipadala ang diced cheese at tinadtad na bawang doon.
  2. Lutuin ang sopas ng mga 10 minuto, pagkatapos ay asin sa panlasa at iwiwisik ang tinadtad na dill.
  3. Alisin mula sa kalan, hayaan itong magluto ng kaunti, at pagkatapos ay ibuhos sa mga bahaging plato.

Paano magluto ng light mushroom na sopas mula sa sariwang mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Kabilang sa iba't ibang mga "katulong" sa kusina, ang multicooker ay isa sa pinakamahalaga. Gamit ang appliance sa kusina na ito, hindi na kailangang mag-alala na ang ulam ay masunog o "tumakas". Kaya, ang pagluluto ng sopas mula sa mga sariwang mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay isang kasiyahan.

  • 400 g ng sariwang katawan ng prutas;
  • 300 g (3-4 na mga PC.) Patatas;
  • 1.5 litro ng purified water;
  • 1 sibuyas at 1 karot;
  • Langis ng gulay (walang amoy);
  • asin;
  • 3-4 na mga gisantes ng itim na paminta;
  • 3-4 sprigs ng sariwang dill.

Ang isang mayaman, at sa parehong oras, ang magaan na sopas na ginawa mula sa mga sariwang mushroom ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang recipe na may isang larawan.

  1. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliliit na cubes pagkatapos ng pagbabalat.
  2. Inilulubog namin ang mga tinadtad na gulay sa mangkok ng multicooker, ibuhos sa isang maliit na langis.
  3. Pinipili namin ang function na "Fry" sa panel ng device at itakda ang naaangkop na oras - 15 minuto.
  4. Hugasan namin ang mga mushroom na nalinis ng dumi at mga labi at pinutol ang mga ito sa mga piraso, ngunit ito ay kung ang mga specimen ay malaki lamang. Ang mga maliliit na mushroom ay pinakamahusay na itinapon sa buong sopas.
  5. Sa gitna ng ikot ng "Pagprito", para sa mga 7-8 minuto, magdagdag ng mga mushroom sa mga gulay at maghintay para sa isang sound signal na mag-aabiso tungkol sa pagtatapos ng proseso.
  6. Idagdag ang tinadtad na patatas at ibuhos ang 1.5 litro ng tubig.
  7. Magdagdag ng black peppercorns at itakda ang programang "Soup" sa loob ng 1 oras.
  8. Ilang minuto bago ganap na handa, buksan ang talukap ng mata, i-chop ang mga damo at asin ayon sa panlasa, ihalo at isara ang takip.
  9. Naghihintay kami para sa tunog na abiso at iwanan ito upang mag-infuse sa multicooker para sa isa pang 20 minuto.

Sopas mula sa sariwang honey mushroom na may lutong bahay na pansit sa sabaw ng manok

Ang ilang mga maybahay, na may kaunting libreng oras sa kusina, ay mas gusto na gumawa ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang mushroom na may mga pansit na gawa sa bahay.

Sa kasong ito, sa halip na tubig, maaari kang kumuha ng sabaw ng manok.

  • 350 g sariwang katawan ng prutas;
  • 100-150 g ng homemade noodles;
  • Mga 2 litro ng sabaw ng manok;
  • 4-5 patatas;
  • 1 karot + 1 sibuyas + 1 maliit na kampanilya paminta;
  • Langis ng sunflower;
  • Paminta, asin, bay leaf.

Bago ka magluto ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang kabute, dapat mong malaman kung paano gumawa ng noodles sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng ½ tbsp. tubig, 1 hilaw na itlog ng manok, 1 tbsp. harina ng trigo, asin.

  1. Hatiin ang isang itlog sa anumang maginhawang ulam, magdagdag ng tubig at isang pakurot ng asin, talunin.
  2. Unti-unting ipasok ang harina, pagkatapos ay masahin ang isang malambot ngunit nababanat na kuwarta.
  3. Pagkatapos ng pagmamasa, bigyan ang kuwarta ng kaunting "pahinga" - mga 30 minuto.
  4. Susunod, hinahati namin ang kuwarta sa maraming bahagi, na inilalabas namin sa manipis na mga layer at tuyo sa isang tuyong kawali, sa loob ng 30 segundo sa bawat panig.
  5. Pinutol namin ang mga layer ng kuwarta sa manipis na mga piraso o pumili ng isa pang hugis ng pagputol.

Ang mga nagreresultang noodles para sa isang sopas ay magiging marami, kaya kinukuha namin ang timbang na kinakailangan para sa recipe. Ang natitirang pansit ay maaaring itabi sa isang garapon na salamin.

Pagluluto ng sopas:

  1. Sa isang palayok na puno ng tubig, isawsaw ang binalatan at tinadtad na patatas.
  2. Inilalagay namin ang kalan upang magluto, at pansamantala ay nakikibahagi kami sa pagprito ng mga gulay.
  3. Sa isang kawali na may langis ng gulay, iprito ang mga karot, kampanilya at mga sibuyas na gupitin sa maliliit na cubes.
  4. Kapag malambot na ang carrots, idagdag ang mushroom, iprito ng 7 hanggang 10 minuto.
  5. Ipinapadala namin ang pagprito sa mga patatas sa isang kasirola at lutuin hanggang malambot.
  6. Sa loob ng 5-7 minuto. hanggang sa matapos ang proseso, idagdag ang pansit, asin, paminta at magdagdag ng 1-2 bay dahon.

Sariwang honey mushroom na sopas na may bakwit at patatas

Ang sariwang mushroom na sopas na may bakwit ay napakasimpleng ihanda. Ang pagdaragdag ng cereal na ito ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa at aroma.

  • 300 g ng mga katawan ng prutas (balatan at banlawan);
  • 4 tbsp. l. bakwit;
  • 4 na tubers ng patatas;
  • 1 karot;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • 1.5 litro ng purified water;
  • 1 maliit na sibuyas;
  • Asin, bay dahon;
  • Mga tuyo o sariwang damo.

Paano magluto ng sopas mula sa mga sariwang mushroom na may bakwit? Para sa kaginhawahan, maaari kang sumangguni sa step-by-step na recipe sa ibaba.

  1. Alisin ang alisan ng balat mula sa patatas, gupitin sa mga piraso, banlawan at isawsaw sa isang palayok ng tubig.
  2. Pinutol namin ang mga kabute, kung kinakailangan, at ipadala ang mga ito sa mga patatas.
  3. Inayos namin ang bakwit at lubusan itong banlawan sa tubig, ipadala ito pagkatapos ng mga kabute.
  4. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga karot, gupitin sa maliliit na cubes, sa kawali.
  5. Lutuin ang sopas halos hanggang handa na ang mga patatas, pagkatapos ay ipadala ang pinong tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang sa kawali.
  6. Pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng bay leaf, asin (sa panlasa) at mga damo.
  7. Haluin, at pagkatapos ng isang minutong kumukulo, patayin ang kalan.

Paano magluto ng sariwang mushroom mushroom na sopas na may patatas

Maaari ka ring gumawa ng katas na sopas mula sa mga sariwang honey mushroom. Sa kabila ng katotohanan na ang gayong ulam ay napaka-simple upang ihanda, maaari mong ligtas na pakainin ang mga bisita na dumating sa iyong partido kasama nito.

  • 400 g ng mga kabute;
  • 0.5 l ng medium fat cream;
  • 1 sibuyas;
  • 3 patatas;
  • Asin, paminta, mantikilya.

Bago magluto ng sariwang mushroom mushroom na sopas, ihanda ang mga kinakailangang sangkap nang maaga at basahin ang detalyadong recipe.

  1. Pakuluan ang binalatan na patatas sa kaunting inasnan na tubig hanggang lumambot.
  2. Magprito ng mga sariwang katawan ng prutas, handa na para sa mga manipulasyon sa pagluluto, sa mantikilya kasama ang mga tinadtad na sibuyas.
  3. Magdagdag ng pagprito sa patatas at kumulo ng 10 minuto.
  4. Palamig nang bahagya, at pagkatapos ay gilingin ang masa sa isang blender hanggang sa katas.
  5. Ibuhos ang cream at ilagay ang kasirola sa apoy, dalhin sa isang pigsa, timplahan ng asin at paminta.
  6. Kung ninanais, ihain, pinalamutian ng mga sariwang damo at buong mushroom.

Sariwang mushroom soup na may tomato paste

Nag-aalok kami upang maghanda ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang mushroom ayon sa recipe na may tomato paste.

Mayaman na kulay, kamangha-manghang lasa at aroma - lahat ng ito ay pagsasama-samahin sa isang ulam na hindi ka maaaring iwanang walang malasakit.

  • 250-300 g honey agarics;
  • 1.5 litro ng tubig o sabaw ng manok;
  • 3 o 5 patatas (depende sa laki)
  • 2 tbsp. l. tomato paste;
  • 1 maliit na puting sibuyas;
  • Asin, walang amoy na langis ng gulay;
  • 1-2 bay dahon;

Ang recipe para sa isang sopas na ginawa mula sa mga sariwang mushroom na may tomato paste ay nahahati sa mga hakbang-hakbang na yugto.

  1. Ilagay ang mga diced na patatas sa isang kasirola, idagdag ang recipe ng tubig at ilagay sa kalan, i-on ang apoy.
  2. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang mga inihandang mushroom kasama ang tinadtad na mga sibuyas.
  3. Magprito sa una na ang takip ay nakabukas ng ilang minuto, pagkatapos ay isara ang takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 7 minuto.
  4. Idagdag ang tomato paste sa pinirito at kumulo ng halos 10 minuto.
  5. Ipadala ang pagprito sa tubig na kumukulo sa patatas at lutuin hanggang malambot.
  6. Sa dulo, magdagdag ng asin, dahon ng bay, ang iyong mga paboritong pampalasa at damo (opsyonal).

Sariwang honey mushroom na sopas na may idinagdag na karne

Sa pagdaragdag ng karne, ang sopas ng kabute mula sa mga sariwang mushroom ay nagiging mas mayaman at mabango. Kung kailangan mong pakainin ang mga kinatawan ng malakas na kalahati ng sangkatauhan, kung gayon ang iminungkahing recipe ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

  • 400 g ng mga sariwang katawan ng prutas na sumailalim sa pangunahing pagproseso;
  • 350 g ng pulp ng karne ng baka;
  • 3-4 patatas;
  • 1 sibuyas;
  • 5 itim na paminta;
  • 1-2 bay dahon;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • 1.5-2 litro ng tubig;
  • Asin, pinong langis ng mirasol.

Paano magluto ng sopas mula sa mga sariwang mushroom na may pagdaragdag ng karne?

  1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang hugasan na karne ng baka, paminta at bay leaf dito, ilagay sa apoy upang pakuluan.
  2. Samantala, iprito ang tinadtad na sibuyas sa mantika.
  3. Kapag naging transparent, idagdag ang mga mushroom, magprito ng 5-7 minuto.
  4. Pagkatapos ay palabnawin ang pagprito na may sabaw mula sa kawali, ipadala ang tinadtad na bawang doon at pakuluan ang lahat sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
  5. Kapag luto na ang karne, ilabas ito at gupitin.
  6. Bumalik sa kawali, isawsaw ang binalatan at tinadtad na patatas doon, lutuin hanggang kalahating luto ang patatas.
  7. Pagkatapos ay idagdag ang pinirito at lutuin ang sopas ng hindi bababa sa 10 minuto, sa dulo magdagdag ng asin sa panlasa.