Oyster mushroom chops: mga recipe at larawan, kung paano magluto ng oyster mushroom chops

Ang mga oyster mushroom ay itinuturing na isa sa pinakasikat at abot-kayang para sa mga pamilyang Ruso. Ang iba't ibang mga pagkain ay inihanda mula sa kanila - tradisyonal at napaka hindi pangkaraniwan. Kaya, isa sa mga orihinal na delicacy na ito ay oyster mushroom chops. Maaari silang ihanda hindi lamang para sa maligaya talahanayan, kundi pati na rin para sa bawat araw. Samakatuwid, nais kong ipakilala sa iyo ang mahusay na mga recipe para sa oyster mushroom chops.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang mga mushroom chop ay niluto ng isang order ng magnitude na mas mabilis kaysa sa mga chops ng karne: maaari silang gawin sa loob ng 20-30 minuto. At ang presyo ng oyster mushroom ay mas mababa kaysa sa halaga ng karne. Ang ulam na ito ay may isa pang kalamangan - ang masa ng mga katawan ng prutas ay hindi nawala sa panahon ng pagluluto, nananatili silang parehong makatas. Ang mga oyster mushroom chops ay napakasarap, na may kaaya-ayang aroma ng kabute.

Oyster mushroom chops sa batter na may paprika

Ang recipe na ito para sa oyster mushroom chops sa batter ay medyo simple at angkop para sa madalas na pagluluto. Ang isang masaganang pagkain ay magiging isang mahusay na iba't-ibang para sa iyong pamilya at araw-araw na menu.

  • oyster mushroom - 500 g;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • itlog - 4 na mga PC;
  • asin;
  • harina - ½ tbsp.;
  • lupa itim na paminta - isang pakurot;
  • paprika - ½ tsp.

Linisin ang sariwang oyster mushroom mula sa mga labi, banlawan sa tubig na tumatakbo at putulin ang mga binti.

Para sa oyster mushroom chops, kinakailangan na maghanda ng batter nang maaga kasama ang pagdaragdag ng harina, asin, itim na paminta at paprika.

Talunin ang lahat ng mabuti sa isang whisk hanggang makinis.

I-wrap ang oyster mushroom cap sa cling film at dahan-dahang talunin lamang ang base nito gamit ang culinary hammer.

Maglagay ng kawali na may langis ng gulay sa kalan at init na mabuti.

Lubusan na isawsaw ang bawat sumbrero sa spiced batter at ilagay sa mantikilya.

Magprito ng isang gilid sa katamtamang init sa loob ng 3-5 minuto, depende sa laki.

Dahan-dahang ibalik ang takip at iprito sa kabilang panig.

Alisin gamit ang isang kahoy na spatula at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.

Ihain nang mainit kasama ng niligis na patatas, kanin at sariwang gulay na salad.

Pagluluto sa bahay: oyster mushroom chops sa batter na may bawang

Para sa simpleng pagpipiliang ito, kailangan namin ng mga sariwang mushroom. Bigyang-pansin ang mga takip ng oyster mushroom: dapat silang walang plaka. Ang plaka at lumot ay nagpapahiwatig na ang mga kabute ay lipas na.

Kaya, nagluluto kami sa bahay ng mga oyster mushroom chops sa batter na may bawang sa mga mumo ng tinapay:

  • oyster mushroom - 500 g;
  • mumo ng tinapay - 3 tbsp. l .;
  • mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • itlog - 3 mga PC;
  • mantika;
  • itim na paminta sa lupa - ½ tsp;
  • asin.

Linisin ang mga mushroom mula sa mga labi, banlawan sa tubig, tuyo na mabuti at putulin ang mga binti mula sa mga takip. Para sa mga chops, kailangan lang namin ang tuktok ng mushroom.

I-wrap ang sumbrero sa plastic wrap at malumanay, nang walang anumang pagsisikap, talunin ito gamit ang isang culinary hammer. Sa halip na isang pelikula, maaari kang gumamit ng isang regular na plastic bag, na mas maginhawa.

Ang pagpindot sa culinary hammer ay dapat na magaan, dahil ang mga oyster mushroom ay may maselan na istraktura. Kailangan mo lamang talunin ang base ng kabute, nang hindi hawakan ang mga gilid ng takip.

Alisin ang bawat sirang oyster mushroom mula sa isang bag o foil at ilatag sa isang plato.

Ihanda ang batter: hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin, paminta, durog na bawang at haluing mabuti.

Ibuhos ang mga pinong mumo ng tinapay sa isang hiwalay na plato.

Isawsaw ang bawat takip ng kabute sa batter sa magkabilang panig, at pagkatapos ay sa mga mumo ng tinapay upang mahigpit nilang takpan ang oyster mushroom.

Ilagay ang mga bonnet sa batter at breadcrumbs sa mantika na pinainit sa isang kawali at iprito ng 3-5 minuto sa bawat panig hanggang sa maging golden brown.

Ikalat ang bawat batch ng chops sa isang papel na tuwalya upang mapupuksa ang labis na taba.

Ihain nang mainit kasama ng mashed patatas at vegetable salad. Tulad ng nakikita mo, talagang hindi mahirap magluto ng oyster mushroom chops na may bawang at sorpresahin ang mga mahal sa buhay na may tulad na hindi pangkaraniwang ulam.

Oyster mushroom chops na may kulay-gatas

Paano magluto ng oyster mushroom chops na may kulay-gatas? Sa bersyon na ito, ang mga takip ng kabute ay inatsara sa kulay-gatas na may mga sibuyas, na magbibigay sa mga kabute ng lasa ng karne. Maaari mong ihain ang tapos na ulam kapwa nang nakapag-iisa at may isang side dish.

  • oyster mushroom - 500 g;
  • kulay-gatas - 100 ML;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • harina;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • asin sa panlasa;
  • mantika;
  • ground black at red pepper - ½ tsp bawat isa.

Ang isang sunud-sunod na recipe na may larawan ng oyster mushroom chops ay makakatulong sa iyo na ihanda nang tama ang ulam.

Linisin ang mga oyster mushroom mula sa mycelium, banlawan sa tubig at putulin ang mga binti (gamitin lamang ang mga sumbrero para sa mga chops).

Peel ang sibuyas, makinis na lagyan ng rehas at pagsamahin sa kulay-gatas.

Magdagdag ng asin at pinaghalong paminta, ihalo.

Dahan-dahang talunin ang mga takip ng kabute gamit ang isang culinary hammer sa isang plastic bag, ilagay ang gilid sa loob at ikalat kasama ang pinaghalong onion-sour cream.

Iwanan upang mag-marinate sa posisyon na ito para sa 1.5-2 na oras.

Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk at magdagdag ng kaunting asin.

Alisin ang mga adobo na takip mula sa marinade at igulong sa harina ng trigo.

Isawsaw sa egg batter at ilagay sa isang mainit na kawali na may pinainit na mantika.

Magprito sa magkabilang gilid ng mga 5 minuto hanggang sa mag browned ang chops.

Ihain nang mainit kasama ng tinadtad na perehil at sinigang na kanin bilang side dish.

Oyster mushroom chops sa cheese batter

Ang recipe para sa oyster mushroom chops sa cheese batter ay halos kapareho sa malambot na mga bola-bola ng manok.

  • medium-sized na oyster mushroom - 400 g;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • mantika;
  • asin;
  • mga mumo ng tinapay;
  • isang halo ng ground peppers - ½ tsp;
  • kulay-gatas - 3 tbsp. l .;
  • cream cheese - 50 g;
  • nutmeg - isang kurot.

Balatan ang mga kabute ng talaba, hugasan, putulin ang mga binti at ilagay sa isang tuwalya sa kusina sa baso ng labis na likido.

Maingat, nang hindi hawakan ang mga gilid ng mga sumbrero, talunin lamang ang base ng oyster mushroom na may culinary hammer.

Talunin ang itlog na may kulay-gatas, magdagdag ng makinis na gadgad na cream cheese, isang halo ng ground peppers at isang pakurot ng nutmeg.

Talunin muli hanggang makinis at ibuhos sa isang malalim na mangkok.

Isawsaw ang mga takip sa batter at igulong sa mga breadcrumb.

Ilagay sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang mga chops sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

Maghanda ng vegetable salad at ihain kasama ng oyster mushroom chops. Magugulat ang iyong sambahayan sa mga ganitong lasa ng inihandang ulam.