Spring mushroom: nakakain at hindi nakakain na mga species

Ang mga naiinip na makisali sa "tahimik na pangangaso" ay maaaring hindi maghintay para sa pangunahing panahon ng kabute at pumunta kasama ang isang basket sa kagubatan sa tagsibol.

Gayunpaman, sa kasong ito, dapat kang maging maingat: sa oras na ito ay walang napakaraming nakakain na kabute tulad ng sa taglagas, may malaking panganib na maiuwi ang mga lason na katawan ng prutas, na madaling itago bilang mga nakakain na species.

Ang artikulong ito ay nagpapakita ng mga larawan, pangalan at paglalarawan ng nakakain at hindi nakakain na mga kabute sa tagsibol na matatagpuan sa mga kagubatan malapit sa Moscow.

Pagpili ng mga spring mushroom sa isang kagubatan malapit sa Moscow (na may video)

Ang mga kabute sa tagsibol ay kilala sa mga nayon, ngunit ang mga residente ng lungsod at bansa ay hindi gaanong kilala. Sa panahong ito, makakahanap ka ng magagandang morel, oyster mushroom at summer mushroom. Gayunpaman, ito ay sa tagsibol na ang unang hallucinogenic at lason na mushroom ay lilitaw, halimbawa, ordinaryong mga linya.

Sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang snow ay hindi pa ganap na natunaw at ang unang lasaw na mga patch ay lumitaw, maaari mong makita ang taglagas na oyster mushroom. Tinatawag silang taglagas dahil lumilitaw sila sa taglagas, ngunit nagtatago sila sa ilalim ng niyebe sa buong taglamig. Maaari silang sabay na maiugnay sa mga kabute sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol. Nananatili silang mabuti sa tagsibol. Sa unang bahagi ng tagsibol, sa kagubatan glades, maaari mong mahanap sa lahat ng dako: strobilurus, sarcoscifs, xeromfolins.

Sa tagsibol, ang tinder fungi (Mayo, nababago) at maraming iba pang mga species ay nagsisimulang lumaki nang masinsinan sa kagubatan.

Ang mga paglalakad sa tagsibol o pag-hike sa kagubatan ay hindi lamang mabuti para sa iyong kalusugan, nagbibigay ito sa iyo ng mas maraming enerhiya at ginigising ang iyong panloob na lakas. Maganda rin ang panahong ito dahil wala pang lamok at langaw sa kagubatan, at walang pumipigil sa iyo na tangkilikin ang kalikasan. Ito ay sa tagsibol na hindi mo lamang mapupulot ang mga kabute, ngunit maririnig mo rin ang kahanga-hangang pag-awit ng mga ibon, tamasahin ang mga larawan ng kanilang kasalukuyang paglipad, kapag ang lalaki ay pumailanglang, i-flap ang kanyang mga pakpak at umaawit ng kanyang mga kahanga-hangang trills.

Sa simula ng panahon ng tagsibol, walang iba pang mga insekto na sumisipsip ng dugo, ngunit lumilitaw na ang mga ticks noong Mayo, at ang kanilang aktibidad sa katapusan ng Mayo at sa simula ng Hunyo ay lalong mataas, samakatuwid, sa panahong ito dapat kang magkaroon ng makapal na damit, isang sumbrero o isang scarf, gumamit ng naaangkop na paraan na mababad ang mga damit ...

Ang video na ito ay nagsasabi nang detalyado tungkol sa mga kabute sa tagsibol sa mga kagubatan malapit sa Moscow:

Strobilurus nakakain at pinagputulan

Matapos matunaw ang niyebe, ang unang spring na nakakain na mga kabute, ang laki ng isang sampung-kopeck na barya, ay lumilitaw sa kagubatan sa mga nakakalat na cone at sa isang spruce bed. Ang mga ito ay tinatawag na strobiliuses. Ang mga kabute sa unang bahagi ng tagsibol ay lumalaki sa mga pangkat. Bagaman nakakain ang mga ito, ang mga strobilius ay hindi masyadong malasa at mahirap kolektahin dahil sa kanilang maliit na sukat.

Ang mga larawan at paglalarawan ng mga spring strobilirus mushroom ng iba't ibang mga species ay ipinakita sa ibaba:

Strobilurus nakakain, o makatas (Strobilurus esculentus).

Habitat: spruce kagubatan, sa spruce bedding o sa cones, lumalaki sa mga grupo.

Season: maagang kabute, Abril-Mayo.

Ang takip ay 1-2 cm ang lapad, minsan hanggang 3 cm, sa unang matambok, kalaunan ay kumalat, patag. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang brownish o chestnut madulas na takip na may tubercle sa gitna at isang manipis na gilid. Ang kulay sa gitna ng takip ay mas matingkad, kayumangging kayumanggi.

Tulad ng makikita mo sa larawan, ang mga spring mushroom na ito ay may manipis na tangkay, 3-5 cm ang taas at 1-3 mm ang kapal, cylindrical, madilaw-dilaw sa itaas, madilaw-dilaw na kayumanggi sa ibaba:

Ang pangalawang natatanging tampok ng species ay ang pagkakaroon ng isang mahabang shaggy rooting na may mga woolly strands na umaabot patungo sa bump.

Ang pulp ay puti, matatag, na may kaaya-aya, sa una ay may bahagyang masangsang na amoy, kalaunan ay may bahagyang herring na pabango.

Ang mga plato ng katamtamang dalas, bingot-nakalakip, sa una ay puti, kalaunan ay madilaw-dilaw. Ang spore powder ay puti.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa kayumanggi hanggang kayumangging kayumanggi.

Katulad na species.Ang nakakain na strobilurus ay katulad ng nakakain na pinagputulan na strobilurus (Strobilurus tenacellus), na nakikilala sa pamamagitan ng isang mas matambok na dilaw-kayumanggi na takip.

Ang mga unang spring mushroom na ito ay nakakain at nabibilang sa ika-4 na kategorya. Ang mga batang takip lamang ang ginagamit para sa pagkain; pinirito sila pagkatapos ng paunang kumukulo sa loob ng 15 minuto.

Pagputol ng strobilurus (Strobilurus tenacellus).

Bilang karagdagan sa mga nakakain na strobilurius, mayroon ding hindi nakakain na Lai, na nakikilala sa pamamagitan ng amoy ng herring. Ang mga ito ay tinatawag na cuttings strobiliuses.

Habitat: Ang mga pine at spruce na kagubatan, sa magkalat o cones, ay lumalaki sa mga grupo.

Ang panahon ng pag-aani para sa mga spring mushroom na ito ay Mayo-Hunyo.

Ang takip ay 0.7-1.5 cm ang lapad, minsan hanggang 2 cm, sa una ay matambok, kalaunan ay pinalawak, patag. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang mapusyaw na kayumanggi, pinkish-brown na matte na takip na may mapurol na tubercle sa gitna, hindi pantay at may bahagyang pantubo na manipis na gilid.

Ang tangkay ng mga mushroom na ito, na lumalaki sa tagsibol sa rehiyon ng Moscow, ay manipis, 2-5 cm ang taas at 1-2.5 mm ang kapal, cylindrical, cartilaginous, madalas na pubescent sa base, puti sa itaas, madilaw-dilaw sa ibaba. Ang pangalawang natatanging tampok ng species ay ang pagkakaroon ng isang mahabang shaggy rooting na may mga woolly strands na umaabot patungo sa bump.

Tingnan ang larawan - ang laman ng mga kabute na ito, na isa sa mga unang lumitaw sa tagsibol, ay puti, siksik:

Sa una, ang amoy ng pulp ay kaaya-aya, bahagyang herring sa kalaunan ay nagiging hindi kanais-nais, nagbibigay ng isang maliit na mustiness.

Ang mga plato ng katamtamang dalas, bingot-nakalakip, sa una ay puti, kalaunan ay madilaw-dilaw. Ang spore powder ay puti.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa kayumanggi hanggang kayumangging kayumanggi.

Katulad na species. Ang pagputol ng strobilurus ay katulad ng nakakain na strobilurus (Strobilurus esculentus), na naiiba sa isang mas makintab na takip na may mas matingkad na kayumanggi-kayumanggi na tint, isang mas maliwanag na kulay na tangkay, at hindi gaanong malakas na amoy.

Ang mga unang spring mushroom na ito ay itinuturing na conditionally edible dahil sa kanilang partikular na herring scent.

Spring mushroom xerompholine

Sa katapusan ng Abril at sa simula ng Mayo, lumilitaw ang mga unang kolonya ng fungi, na sumasakop sa buong bulok na tuod o bulok na puno ng kahoy. Pangunahin ang mga ito na hugis stem na xerompholine (Xeromphalina cauticinalis). Ang mga spring mushroom na ito na lumalaki sa rehiyon ng Moscow ay maganda, na kahawig ng maliliit na dilaw na chanterelles na may mahabang manipis na binti. Ang hindi kilalang mga fruiting body na ito ay makikita malapit sa mga kalsada at daanan ng bansa, sa isang basang lugar.

Habitat: sa halo-halong at koniperus na kagubatan, lumalaki sa malalaking grupo sa mga bulok na tuod.

Season: Mayo-Hulyo.

Ang sumbrero ay may diameter na 0.5-3 cm. Ang isang natatanging tampok ng mga species ay isang makintab, malagkit na maliwanag na dilaw o dilaw na orange na hugis-payong na sumbrero na may maliit na depresyon sa gitna at mga radial na guhit mula sa mga translucent na plato.

Ang binti ay 2-6 cm ang taas, 1-3 mm ang kapal. Ang isang kono ay umaabot mula sa takip, pagkatapos ang binti ay makinis, cylindrical, pinkish-brown o yellowish-orange.

Ang mga plato ng mga mushroom na ito, na isa sa mga unang tumubo sa tagsibol, ay bihira, sa una ay creamy, kalaunan ay madilaw-gatas, na bumababa sa isang kono sa kahabaan ng tangkay.

Ang pulp ay puti sa una, kalaunan ay matingkad na dilaw, malutong, walang amoy.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa dilaw-orange hanggang sa itlog.

Katulad na species. Ang hugis ng tangkay ng Xerampholine ay katulad ng oak hygrocybe (Hygrocybe quieta), na mayroon ding madilaw-dilaw na kulay, ngunit may tubercle sa takip.

Ang mga Xerompholine mushroom ay hindi nakakain.

Nakalalasong Maling Foam

Ang pinakalaganap na spring lason mushroom sa rehiyon ng Moscow ay sulfur-yellow false foams. Lumalaki sila sa malalaking grupo sa mga tuod at sanga ng mga nahulog na puno. Mula sa malayo, mukhang nakakain ang mga kabute ng tag-init, ngunit naiiba sa kulay ng asupre-dilaw ng ilalim ng takip. Kadalasan sila ay matatagpuan sa magkahalong kagubatan, kung saan lumalaki ang spruce, birch, oak, at aspen.

Mga tirahan ng sulfur-yellow false foam (Hypholoma fasciculare): ang nabubulok na kahoy at mga tuod ng mga deciduous at coniferous species ay lumalaki sa malalaking grupo.

Habitat: ang nabubulok na kahoy at mga tuod ng mga deciduous at coniferous species ay lumalaki sa malalaking grupo.

Season: Abril - Nobyembre

Ang sumbrero ay may diameter na 2-7 cm, sa unang hemispherical, mamaya matambok. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang mapusyaw na dilaw o mapusyaw na kulay-rosas na kayumanggi na matambok na takip na may kapansin-pansin na tubercle, na may mas maliwanag na pulang-brick na kulay.

Ang binti ay manipis at mahaba, hubog, may taas na 3-9 cm, kapal - 3-8 mm, may parehong kulay bilang takip, o bahagyang mas magaan, na may madilaw-dilaw na tinge, cylindrical, bahagyang makitid malapit sa base, may mga bakas ng singsing. Ang base ng tangkay ay mas madidilim - orange-kayumanggi.

pulp: sulfur dilaw, maselan at mahibla, na may hindi kanais-nais na amoy at mapait na lasa.

Ang mga plato ay madalas, malawak, adherent, sulfur-yellow o olive-brown.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay mula dilaw-kayumanggi hanggang sulfur-dilaw.

Katulad na species. Ang hindi nakakain na sulfur-yellow false froth ay maaaring malito sa nakakain na grey-lamellar false froth (Hypholoma capnoides), na naiiba sa kulay ng mga plato - light grey, pati na rin ang isang mas matambok na oily cap ng isang madilaw-dilaw na kulay kahel.

Ang mga mushroom na ito ay lason at nakakalason.

Psatirella mushroom na nagtitipon sa kagubatan sa tagsibol

Mga tirahan ng gray-brown psatiella (Psathyrella spadiceogrisea): lupa, bulok na kahoy at nangungulag na mga tuod ng puno ay tumutubo sa mga kumpol.

Season: Mayo - Oktubre.

Ang takip ay may diameter na 2-5 cm, sa una ay hugis-kampanilya, kalaunan ay matambok na nakaunat na may mapurol na tubercle sa gitna. Ang isang natatanging tampok ng ganitong uri ng tagsibol ng kabute ay isang kulay-abo na kayumanggi na takip na may radial fiber, na mukhang manipis na mga linya, pati na rin ang isang magaan na manipis na hangganan sa gilid, pare-parehong kulay sa mga batang specimen at malalaking kulay na mga zone sa mga adult na kabute. Ang mga zone na ito ay may dalawang uri: madilaw-kulay-rosas sa gitna ng takip o kulay-abo-kayumanggi sa gitna, at higit pa, humigit-kumulang sa gitnang zone, mayroong isang madilaw-dilaw na pilak na concentric zone na may malabong mga gilid.

Ang binti ay may taas na 4-9 cm, 3 hanggang 7 mm ang kapal, cylindrical, bahagyang lumapot sa base, guwang, makinis, maputi-puti, mealy sa itaas na bahagi.

Bigyang-pansin ang larawan - sa base, ang binti ng nakakain na spring mushroom na ito ay mas madidilim, kayumanggi:

pulp: matubig, maputi-puti, marupok, manipis, na may kaaya-ayang lasa at magandang amoy ng kabute.

Ang mga plato ay adherent, madalas, makitid, mapula-pula-kayumanggi.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay maaaring mag-iba mula sa kulay abo-kayumanggi hanggang sa mapula-pula-kayumanggi na may madilaw-kulay-rosas na mga spot o zone.

Katulad na species. Psatirella gray-brown sa hugis at sukat ay katulad ng Psathyrella velutina, na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mapula-pula-buffy cap, nang makapal na natatakpan ng mga hibla, na nagbibigay ng isang makinis na hitsura.

Ang mga kabute ng Psatirella ay nakakain, ika-4 na kategorya, pagkatapos ng paunang pagpapakulo ng hindi bababa sa 15 minuto.

Susunod, malalaman mo kung ano ang iba pang mga kabute na lumalaki sa tagsibol.

Nakakain na colibia mushroom

Sa kalagitnaan at katapusan ng Mayo, lumilitaw ang mga unang uri ng collibies. Kabilang dito, una sa lahat, ang chestnut o oily colibs. Ang mga cute na maliliit na mushroom na ito ay umaakit sa kanilang kamangha-manghang hitsura, kahit na sila ay maliit sa laki. Bagama't nakakain ang mga ito, hindi sila inaani dahil sa kanilang maliit na sukat at ang pinakamababa, pang-apat na kategorya para sa mga katangian ng pagkain.

Mga tirahan ng chestnut colibia, o mamantika (Collybia butyracea): halo-halong at koniperus na kagubatan, sa sahig ng kagubatan, sa nabubulok na kahoy. Ang mga mushroom na ito ay karaniwang tumutubo sa mga grupo sa kagubatan ng tagsibol.

Season: Mayo - Oktubre.

Ang takip ay may diameter na 3-8 cm, sa una ay hemispherical, kalaunan ay matambok na may bilog na tubercle at pagkatapos ay magpatirapa na may flat tubercle at nakataas o hubog na mga gilid. Ang isang natatanging katangian ng spring fungus na tinatawag na colibia ay ang chestnut brown na kulay ng takip na may flat tubercle ng mas matingkad na kayumanggi na kulay at light, cream o light brown na mga gilid.

Ang tangkay ay 4-9 cm ang taas, manipis, 2-8 mm ang kapal, cylindrical, makinis, creamy sa una, mamaya maputlang kayumanggi. Ang base ng binti ay makapal.

Ang pulp ay puno ng tubig, manipis, malambot, maputi-puti o madilaw-dilaw, walang amoy sa una, pagkatapos ay may mahinang amoy na amoy.

Ang mga plato ay creamy o madilaw-dilaw, bingot-adherent. Ang mga maiikling libreng plato ay matatagpuan sa pagitan ng mga nakadikit na plato.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nagbabago depende sa kapanahunan ng kabute, buwan at halumigmig ng panahon. Ang kulay ay maaaring kastanyas na kayumanggi, lalo na sa unang bahagi ng tag-araw, pula-kayumanggi na may kayumanggi na kulay, kayumanggi-kayumanggi na may madilim na gitna, kulay-abo-kayumanggi na may olive tint, lilac na kayumanggi. Sa tag-araw, ang takip ay kumukupas sa mapusyaw na kulay ng dilaw, cream at mapusyaw na kayumanggi.

Katulad na species. Ang Collybia chestnut sa hugis at sukat ay katulad ng edible wood-loving collybia (Collybia dryophila), na naiiba dahil mayroon itong mas magaan na takip.

Edibility: nakakain, ngunit nangangailangan ng paunang pagpapakulo sa 2 tubig upang maalis ang amoy ng amag. Nabibilang sa ika-4 na kategorya.

Otidea na hindi nakakain na kabute

Ang kagubatan ng tagsibol ay nagtatanghal sa amin ng mga sorpresa. Isa sa mga sorpresang ito ay ang magagandang otideas. Ang kanilang pangalan ay nagsasalita para sa sarili nito. Naglalakad ka sa kagubatan at biglang sa sahig ng kagubatan ay nakakita ka ng maselan na madilaw-dilaw na mga tainga ng dayami o tulips. Sinasabi nila sa amin: tingnan kung gaano kakaiba at magkakaibang kalikasan. Bantayan mo kami!

Mga tirahan ng magandang otidea (Otidea concinna): sa sahig ng kagubatan sa magkahalong kagubatan, lumalaki sa mga grupo.

Season: Mayo - Nobyembre.

Ang katawan ng prutas ay may diameter na 2 hanggang 8 cm, taas na 1 hanggang 6 cm. Ang isang natatanging katangian ng mga species ay ang bilugan na nakakulong na hugis ng isang dilaw na kayumangging katawan ng prutas na may pataas na hubog na mga gilid. Sa panlabas, ang mga mushroom na ito ay kadalasang katulad ng hugis sa mga tulip. Ang panlabas na ibabaw ay may butil-butil o pulbos na patong. Dilaw-kayumanggi ang loob.

Tulad ng ipinapakita sa larawan, ang mga unang kabute sa tagsibol ay lumalaki sa mga grupo, na pinagsama ng isang karaniwang base:

Ang base ng namumungang katawan ay hugis binti.

pulp: malutong, halos makapal, mapusyaw na dilaw.

Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng fruiting body ay maaaring mag-iba mula sa light brown hanggang yellow-brown hanggang lemon yellow.

Katulad na species. Ang Otydea graceful ay katulad ng vesiculate platypus (Peziza vesiculosa), na nakikilala sa pamamagitan ng hugis ng vesicular nito.

Ang magagandang otidea ay hindi nakakain.

Ang mga larawang ito ay nagpapakita ng mga spring mushroom na lumalaki sa rehiyon ng Moscow: