Mga adobo na hanay ng poplar: mga recipe para sa pag-aatsara ng mga poplar mushroom para sa pag-aani para sa taglamig

Ang poplar ryadovka ay lumalaki sa buong Russia sa mga pine at halo-halong kagubatan, mas madalas sa mga nangungulag. Bagaman ang ilang mga tao ay umiiwas sa pag-aani ng mga namumungang katawan na ito, kung isasaalang-alang ang mga ito na hindi nakakain, gayunpaman maraming mga tagakuha ng kabute ang pinahahalagahan ang kanilang panlasa. Ang pagkakaroon ng isang siksik na pagkakapare-pareho at magandang hitsura, ang mga ito ay mahusay para sa lahat ng mga diskarte sa pagproseso: pag-aatsara, pag-aasin, pagprito at pagyeyelo. Kung nakolekta mo ang isang buong pananim ng gayong nakakain at masarap na mga kabute, kung gayon ang ilang mga recipe para sa pag-aatsara ng poplar row ay magagamit.

Pinoproseso ang mga hilera ng poplar bago ang pag-aatsara

Kung alam mo ang ilan sa mga lihim bago ang proseso ng pag-aatsara ng isang hilera ng poplar, pagkatapos ay walang mga problema sa mga recipe. Kaya, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pangunahing pagproseso ng mga kabute. Ito ay kilala na ang tamang paghahanda ay matiyak ang kalidad ng mga resulta. Pagkatapos, sa taglamig, maaari mong ligtas na palayawin ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita na may masarap na meryenda na inihanda sa bahay.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang poplar row ay may maliit na disbentaha na madaling mapupuksa. Lumalabas na ang mga mushroom na ito ay may kapaitan, na tinanggal sa pamamagitan ng pagbabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.

Bago ang pag-atsara ng mga poplar mushroom, nililinis ang mga ito ng mga labi ng kagubatan, ang ibabang bahagi ng binti ay pinutol at ibinuhos ng maraming tubig sa loob ng 10-12 na oras. na ang mga kabute ay hindi nagiging maasim.

Recipe para sa pag-aatsara ng mga hilera ng poplar na may bawang

Ang adobo na poplar ryadovka ay nakuha na may masarap na lasa at aroma ng mga kabute sa kagubatan. Ang iminungkahing recipe ay ang pinakasimpleng, na ginagawang mas madali ang paghahanda ng workpiece. Ang bawang na idinagdag sa mga mushroom ay nagbibigay sa meryenda na ito ng mas banayad at mas sopistikadong lasa na magugustuhan ng lahat.

  • 2 kg ng mga hilera;
  • 2 tbsp. asin;
  • 700 ML ng tubig;
  • 3 tbsp. l. suka;
  • 1.5 tbsp. l. Sahara;
  • 10 cloves ng bawang;
  • 4 dahon ng bay.

Ibuhos ang nalinis at babad na mga hilera ng tubig sa rate na 1 litro bawat 1 kg ng mga kabute, hayaan itong kumulo at magluto ng 15 minuto.

Habang kumukulo, alisin ang foam sa ibabaw gamit ang slotted na kutsara.

Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos sa isang bagong bahagi at magpatuloy sa pagluluto ng 5 minuto.

Peel at dice ang mga clove ng bawang, idagdag sa mushroom, magdagdag ng asin at asukal, pukawin.

Ihagis ang bay leaf sa marinade at pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 20 minuto.

Ibuhos ang suka, hayaang kumulo ang marinade sa loob ng 5-7 minuto at alisin sa kalan.

Ayusin ang mga hilera sa mga isterilisadong garapon, punan ng atsara at igulong.

Balutin ito, hayaang lumamig nang lubusan at dalhin ito sa cellar.

Mga adobo na poplar mushroom na may mga clove

Ang mga poplar row na inatsara ng mga clove ay itinuturing ng marami bilang isang klasikong recipe. Sinasabi ng mga eksperto sa pagluluto na ang mga clove ay magdaragdag ng pagiging sopistikado sa mga mushroom sa lasa at lambot sa aroma. Sa madaling salita, ang maanghang na pampalasa na ito ay gagawin ang iyong ulam na dapat magkaroon sa maligaya na mesa.

  • 3 kg na hanay;
  • 6 tbsp. l. suka 9%;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 8 carnation buds;
  • 3 tbsp. l. asin;
  • 4 tbsp. l. Sahara;
  • 1 litro ng tubig;
  • 10 itim na dahon ng currant.

Ang isang recipe na nagpapakita kung paano mag-pickle ng isang poplar row ay dapat gawin sa mga yugto.

  1. Pagkatapos malinis at ibabad, pakuluan ang hilera sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto.
  2. Inalis namin ang tubig at punan ito ng isang bagong bahagi, ang halaga nito ay ipinahiwatig sa recipe.
  3. Magdagdag ng asin, asukal at magluto ng 10 minuto, patuloy na inaalis ang bula.
  4. Ilagay ang mga dahon ng currant, ½ bahagi ng bawang na hiwa sa mga hiwa at ½ bahagi ng cloves sa mga isterilisadong garapon.
  5. Ipamahagi ang mga mushroom mula sa itaas hanggang kalahating garapon na walang pag-atsara at ibuhos ang 1 tbsp. l. suka, pagkatapos ay ilagay muli ang mga kabute.
  6. Sa tuktok na layer ay ipinamahagi namin ang mga dahon ng kurant, ang natitirang bawang at mga clove.
  7. Punan ang isa pang 1 tbsp. l. suka at saka lamang ibuhos ang kumukulong marinade.
  8. I-roll namin ito, i-on ito at balutin ito ng isang lumang kumot hanggang sa ganap itong lumamig, pagkatapos ay dalhin ito sa cellar.

Recipe para sa paggawa ng mga adobo na hanay ng poplar na may mga sibuyas

Ang ilang mga maybahay ay nagtatanong kung paano maayos na mag-marinate ng isang poplar row na may mga sibuyas? Tandaan na hindi mo kailangan ng maraming pagsisikap, ngunit ang lasa ng mga mushroom ay magiging masarap. Ang pampagana na ito, na inihanda para sa taglamig, ay magpapasaya hindi lamang sa iyong mga bisita, kundi pati na rin pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu ng iyong pamilya.

  • 2 kg ng mga hilera;
  • 400 g mga sibuyas;
  • 700 ML ng tubig;
  • Kurot ng nutmeg;
  • 4 bay dahon;
  • 1.5 tbsp. l. asin;
  • 2.5 tbsp. l. Sahara;
  • 6 tbsp. l. suka.

Iminumungkahi namin ang pag-atsara ng poplar mushroom ayon sa recipe sa ibaba:

  1. Ang mga peeled at babad na mushroom ay ibinuhos sa kumukulong inasnan na tubig at pinakuluan ng 20 minuto.
  2. Itapon pabalik sa isang salaan sa salamin, banlawan at ilagay sa isang kumukulong atsara, magluto ng 15 minuto.
  3. Marinade: asin, asukal, suka, bay leaf at nutmeg ay idinagdag sa tubig na kumukulo at niluto ng 5-7 minuto sa mababang init.
  4. Ang mga isterilisadong garapon ay puno ng isang layer ng mga sibuyas na pinutol sa manipis na kalahating singsing.
  5. Pagkatapos ay ibinahagi ang mga hilera at ibinuhos ng mainit na atsara sa pinakatuktok.
  6. Ang mga garapon ay natatakpan ng mga takip at isterilisado sa tubig sa loob ng 40 minuto.
  7. I-roll nila ito, payagan itong lumamig at dalhin ito sa cellar.

Paano mag-pickle ng mga hilera ng poplar na may tuyong mustasa

Ang isang hilera, na inatsara sa bahay kasama ang pagdaragdag ng tuyong mustasa, ay gagawing maanghang, pinong panlasa at mabango ang mga kabute.

  • 2 kg ng mga hilera;
  • 2 tbsp. l. asin;
  • 2.5 tbsp. l. asukal;
  • 1 tbsp. l. tuyong mustasa;
  • 3 tbsp. l. suka;
  • 1 litro ng tubig;
  • 2 dill na payong;
  • 6 black peppercorns.

Sasabihin sa iyo ng sunud-sunod na mga tagubilin kung paano i-marinate ang poplar row gamit ang hindi pangkaraniwang sangkap na ito.

  1. Pagkatapos ng paglilinis at pagbabad, ang hilera ay dapat na pinakuluan sa tubig sa loob ng 20 minuto, inaalis ang bula.
  2. Ilagay sa isang colander, alisan ng tubig, at pansamantalang ihanda ang pag-atsara.
  3. Dalhin ang tubig mula sa recipe sa isang pigsa, magdagdag ng asin, asukal, dill, dry mustard at peppercorns.
  4. Pakuluan ng 10 minuto at ibuhos ang suka sa isang manipis na stream upang walang foam form.
  5. Ayusin ang mga hilera sa mga garapon hanggang sa pinakatuktok, pindutin pababa upang walang laman, at ibuhos ang mainit na atsara.
  6. Isara na may masikip na naylon lids, maghintay hanggang lumamig at dalhin sa cellar.

Recipe para sa pag-aatsara ng mga hilera ng poplar na may mga buto ng dill at lemon zest

Ang recipe para sa mga pickled poplar row na may pagdaragdag ng lemon zest at dill seeds ay magbibigay sa paghahanda ng isang espesyal na lasa at aroma.

Ang kayamanan na magiging likas sa pampagana salamat sa mga pampalasa na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mga pagkaing kabute.

Maaari itong ilagay sa mesa bilang isang independiyenteng ulam o idagdag bilang isang pantulong na sangkap sa mga salad.

  • 2.5 kg na hanay;
  • 800 ML ng tubig;
  • 1 tbsp. l. buto ng dill;
  • 1 tbsp. l. (top off) lemon zest;
  • 1.5 tbsp. l. asin;
  • 2 tbsp. l. Sahara;
  • 50 ML ng suka 9%;
  • 10 black peppercorns.

  1. Ang mga peeled at babad na hilera ay pinakuluan sa tubig sa loob ng 15 minuto.
  2. Ang mga ito ay itinapon pabalik sa isang salaan, at pagkatapos ng draining ay ipinakilala sa isang kumukulong atsara.
  3. Marinade: lahat ng pampalasa at pampalasa ay halo-halong tubig, maliban sa balat ng lemon, pinakuluan ng 5 minuto.
  4. Ang mga hilera ay inilalagay sa pag-atsara at pinakuluan ng 15 minuto.
  5. Ang lemon zest ay ibinuhos, pinaghalo at niluto para sa isa pang 15 minuto sa mababang init.
  6. Ang lahat ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong garapon at sarado na may masikip na mga takip ng naylon.
  7. Ang mga bangko ay naiwan sa silid upang palamig, at pagkatapos ay dadalhin sa cellar.

Mga adobo na hanay ng poplar na may kulantro

Ang mga poplar ryadovka mushroom na inatsara na may kulantro ay maaaring lutuin kahit na ng mga baguhan na lutuin. Ito ay sapat na upang sumunod sa ilang mga patakaran, at ang workpiece ay maiimbak nang higit sa 12 buwan. Ang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong kabute na inihanda para sa taglamig ayon sa recipe na ito ay tiyak na magiging isang madalas na panauhin sa iyong maligaya na mesa.

  • 2 kg ng mga hilera;
  • 800 ML ng tubig;
  • 1 tsp kulantro;
  • 1 tbsp. l. asin;
  • 1.5 tbsp. l. Sahara;
  • 50 ML ng suka;
  • 5 mga gisantes ng allspice.

Ang isang detalyadong recipe na nagpapakita kung paano mag-pickle ng poplar rower ay may sariling mga lihim. Sa bersyon na ito, ang mga mushroom ay hindi pinakuluan muna, ngunit pinakuluan sa tubig na kumukulo.

  1. Linisin ang mga hilera, ibabad at ilagay sa isang colander.
  2. Sa tubig na kumukulo, ibaba ang colander kasama ang mga hilera sa loob ng 5-10 segundo nang maraming beses.
  3. Ihanda ang marinade kasama ang lahat ng mga sangkap na nakalista at idagdag ang mga mushroom.
  4. Pakuluan ng 30 minuto sa mababang init at ipamahagi sa mga isterilisadong garapon.
  5. Top up na may marinade sa pinakatuktok at isara ng masikip na takip ng naylon.
  6. Balutin ng kumot at iwanan upang palamig, dalhin sa cellar.

Pag-atsara ng mga hilera ng poplar na may suka ng alak

Maaari mong gamitin ang suka ng alak sa recipe para sa pag-aatsara ng poplar ryadovka. Sa sangkap na ito, ang mga kabute ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang aroma at lasa. At kahit na ang isang maliit na halaga ng pampalasa ay magpapahintulot sa pampagana na ganap na ihayag ang sarili nito.

  • 2 kg ng mga hilera;
  • 1 litro ng tubig;
  • 1.5 tbsp. l. asin;
  • 2 tbsp. l. Sahara;
  • 150 ML ng suka ng alak;
  • 8 cloves ng bawang;
  • 3 dahon ng bay;
  • 10 black peppercorns;
  • 1 sprig ng rosemary

  1. Ilagay ang mga scalded row sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at asukal, pakuluan ng 15 minuto.
  2. Ipinakilala namin ang lahat ng iba pang pampalasa at damo, maliban sa suka ng alak, at pakuluan ng isa pang 15 minuto sa mababang init.
  3. Ibuhos sa suka, i-on ang apoy sa medium mode at lutuin ang mga mushroom sa marinade sa loob ng 10 minuto.
  4. Inilatag namin ang mga hilera sa mga isterilisadong garapon, sinala ang pag-atsara, pakuluan muli, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga kabute.
  5. Isara na may masikip na plastic lids at iwanan upang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
  6. Inalis namin ang mga cooled na garapon na may workpiece sa cellar o ilagay ito sa refrigerator.

Recipe para sa adobo na mga hilera ng poplar na may mga karot at paminta

Ang recipe para sa paggawa ng mga hilera ng poplar na inatsara ng mga karot at paminta ay magpapayaman sa iyong pang-araw-araw na menu sa taglamig, pati na rin palamutihan ang anumang kapistahan.

Ang mga mushroom na sinamahan ng mga gulay ay magbibigay ng karagdagang reservoir ng nutrients at kapaki-pakinabang na bitamina para sa iyong katawan.

  • 2 kg ng mga hilera;
  • 100 ML ng suka 9%;
  • 1 litro ng tubig;
  • 3 karot;
  • 5 sibuyas;
  • 1 tbsp. l. asin;
  • ½ tbsp. l. Sahara;
  • 3 dahon ng bay;
  • 1 tsp ground coriander;
  • 2 tsp lupa paprika;
  • 1.5 tbsp. l. Korean seasoning.

Kailangan mong mag-pickle ng ryadovka poplar mushroom ayon sa lahat ng mga patakaran na iminungkahi sa sunud-sunod na recipe upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay mula sa pagkalason. Subukang lutuin ang meryenda na ito nang isang beses at palagi kang mag-e-enjoy dahil ito ay magiging isa sa iyong mga paborito.

  1. Pagkatapos ng paglilinis at pagbabad, ang mga hilera ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto.
  2. Itapon sa isang colander upang ganap na maubos ang tubig.
  3. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa manipis na mga hiwa, alisan ng balat ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa kalahating singsing.
  4. Ilagay ang mga gulay at lahat ng pampalasa na may mga pampalasa sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 10 minuto sa mababang init.
  5. Ikalat ang mga mushroom sa atsara, lutuin ng 10 minuto at alisin mula sa kalan.
  6. Hayaang lumamig nang lubusan at ikalat gamit ang isang slotted na kutsara sa mga inihandang isterilisadong garapon.
  7. Ang pag-atsara ay sinala, pinahihintulutang pakuluan muli, pinakuluang para sa 7-10 minuto sa mababang init at ang mga hilera ay ibinuhos.
  8. I-roll up gamit ang sterile lids, baligtarin at takpan ng kumot.
  9. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, na tumatagal ng hanggang 2 araw, ang mga garapon na may mga blangko ay inilalagay sa refrigerator.