Mga salad ng Lenten na may mga kabute: mga larawan, mga recipe para sa paggawa ng mga salad ng kabute para sa paggunita at pista opisyal

Sa mga pista opisyal, ang karamihan sa mga maybahay ay nagsisikap na maghanda ng iba't ibang mga pinggan at tinatrato ang kanilang mga bisita. At kung minsan gusto lang nilang pag-iba-ibahin ang kanilang pang-araw-araw na menu sa pamamagitan ng pagtrato sa kanilang sarili at sa kanilang mga pamilya ng masarap na salad. Gayunpaman, ang mga mahigpit na nagsasagawa ng pag-aayuno o sumusunod sa figure ay kailangang mag-alis sa kanilang sarili ng gayong mga delicacy. Ngunit hindi na kailangang magalit, dahil ang mga sandalan na salad na may mga mushroom ay pinapalitan ang mga tradisyonal na salad ng karne. Dapat kong sabihin na ang produktong ito ay masarap din at masustansya, samakatuwid ito ay itinuturing na isang mahusay na kapalit para sa karne. Bilang karagdagan, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa mga sandalan na salad na may mga mushroom.

Sa ibaba ay makikita mo ang 8 sa pinakamahusay na sunud-sunod na mga recipe para sa mga lean mushroom salad + mga larawan.

Mushroom salad: lean recipe

Ang lean mushroom recipe na ito ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal at minamahal na salad ng karne.

Mga sangkap (para sa 2 servings):

  • 4 na bagay. patatas na pinakuluan sa kanilang mga uniporme;
  • 1 katamtamang pinakuluang karot;
  • 2 maliit na sibuyas;
  • 100 g ng mga de-latang mushroom;
  • 100 g asparagus beans;
  • ½ lata ng berdeng mga gisantes;
  • mababang taba mayonesa o kulay-gatas;
  • 4 na kutsara suka 9%;
  • 4 na kutsara sinalang tubig;
  • 1.5 tbsp Sahara;
  • asin, paminta (sa panlasa);
  • sariwang damo (opsyonal).

Paghahanda:

Palamigin ang pinakuluang patatas na may mga karot, alisan ng balat at gupitin sa 0.5 cm na mga cubes sa isang karaniwang lalagyan.

Habang pinuputol ang mga gulay, kailangan mong pakuluan ang asparagus beans na may isang kurot ng table salt. Ang mga beans ay dapat na lutuin nang hindi hihigit sa 3 minuto pagkatapos kumukulo. Alisan ng tubig, palamig, gupitin sa mga cube at ipadala sa natitirang mga gulay.

Balatan, i-chop at ibabad ang sibuyas sa isang solusyon (suka + tubig + asukal) sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay pisilin ito gamit ang iyong mga kamay. Samantala, gupitin ang mga adobo na mushroom sa mga cube at ipadala ang mga ito kasama ang mga sibuyas sa karaniwang ulam.

Ang lahat ng mga sangkap para sa sandalan na salad ng kabute ay handa na, ang natitira lamang ay upang timplahan ang mga ito ng mababang-taba na mayonesa, asin at paminta.

Haluing mabuti at iwanan sa ref ng ilang oras. Kung ninanais, palamutihan ang kabuuang masa o bawat plato na may salad na may mga sariwang damo.

Marahil ay sasang-ayon ang lahat na si Olivier ang pinakasikat na ulam ng Bagong Taon. Sa kasong ito, ang recipe para sa isang sandalan na salad na may mga mushroom ay magbibigay-daan sa iyo na huwag masira ang mga tradisyon at maglagay ng isang ganap na masarap na ulam sa mesa nang walang takot sa kakulangan ng karne sa loob nito.

Lean salad na may mushroom at seaweed

Nasa ibaba ang isang larawan ng isang recipe para sa isang sandalan na salad na may mga mushroom at seaweed, na inirerekomenda hindi lamang para sa mga mahigpit na obserbahan ang pag-aayuno, kundi pati na rin para sa mga nagdurusa sa kakulangan sa yodo. Kung tutuusin, alam na ang damong-dagat ang pangunahing pinagmumulan ng yodo para sa katawan ng tao.

Listahan ng mga produkto para sa 3 servings:

  • 2.5 tbsp. pinakuluang maluwag na bigas;
  • 200 g ng Korean seaweed;
  • 300 g ng mga adobo na mushroom;
  • 1 malaking karot;
  • 1 PIRASO. mga sibuyas;
  • mantika;
  • asin paminta.

Peel ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang "Korean" grater at magprito ng kaunti sa langis ng mirasol.

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing, ipadala ito sa kawali na may mga karot. Pagkatapos ay ilagay ang mga adobo na mushroom at iprito hanggang malambot.

Pagsamahin ang mga sangkap sa isang kawali na may pinakuluang kanin, asin at paminta at magdagdag ng pinong tinadtad na damong-dagat. Kung ninanais, ang lean dish ay maaaring palamutihan ng perehil at mga balahibo ng mga batang sibuyas.

Ang recipe para sa lean salad na may oyster mushroom para sa isang paggunita

Kadalasan, ang recipe na ito para sa lean salad na may mushroom ay ginagamit para sa mga libing, dahil ang paghahanda nito ay tumatagal ng kaunting oras - 15 minuto lamang.

Para sa 3-4 na servings, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

  • 400 g sariwang oyster mushroom;
  • 4 sariwang mga pipino;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 1 ulo ng iceberg lettuce
  • 2 maliit na sibuyas;
  • langis ng oliba;
  • juice ng 1 lemon;
  • asin paminta.

Balatan ang mga sibuyas, bawang at mga pipino.

Hugasan ang mga kabute, gupitin sa malalaking piraso at itabi.

Samantala, painitin ang 2 kutsara sa isang kawali. langis ng oliba at iprito ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at mga mushroom dito.

Pisilin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin ng isang minuto bago maging handa. Alisin mula sa init at hayaang lumamig nang bahagya ang masa ng sibuyas-kabute.

Hatiin ang mga dahon ng litsugas o gupitin sa mga piraso. Maaaring i-cut ang mga pipino sa parehong paraan.

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng asin, paminta, lemon juice at ang natitirang langis, ihalo ang lahat.

Kahanga-hangang Lean Mushroom Salad: Minimum na sangkap, maximum na benepisyo.

Lean salad na may mga de-latang mushroom

Ang recipe na ito ay isa sa pinakasimpleng ihanda, gayunpaman, maaari itong palamutihan kahit isang maligaya na kapistahan na may dignidad.

  • 300 g ng mga de-latang mushroom;
  • 0.5 kg ng patatas;
  • 4 na atsara;
  • isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
  • langis ng oliba o gulay;
  • asin paminta.

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat at alisan ng balat, alisin ang likido mula sa mga kabute.

Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga cube at pagsamahin sa isang mangkok, ihalo, timplahan ng mantika at pampalasa.

Tulad ng nakikita mo, ang isang simpleng lean salad na may mga mushroom ay madali at mabilis na ihanda, at ito ay kahanga-hangang lasa.

Vinaigrette na may mushroom

Ang sikat na ulam na ito ay sandalan sa sarili nito, ngunit kung ang komposisyon nito ay iba-iba o binago, ito ay magiging napakasarap at hindi pangkaraniwan. Halimbawa, maaari mong palitan ang mga adobo na mushroom para sa sauerkraut. Dapat ko ring sabihin na ang mura at madaling bersyon na ito ng lean salad na may mga mushroom ay madalas na inihanda para sa isang paggunita.

Para sa 4-6 servings:

  • 0.5 kg ng patatas;
  • 0.3 kg ng karot;
  • 0.3 kg ng beets;
  • ½ lata ng adobo na mushroom;
  • 4-5 na mga PC. adobo na mga pipino;
  • 2 medium na sibuyas;
  • 5 tbsp mantika;
  • asin, itim na paminta.

Pakuluan ang patatas, beets at karot hanggang malambot, alisan ng balat at palamig.

Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang mushroom sa 4 na piraso.

Gupitin ang pinakuluang gulay kasama ang mga pipino sa mga cube, magdagdag ng mga sibuyas, panahon na may langis, asin at paminta.

Lean mushroom salad na "Tsarsky"

Ang lean mushroom salad na ito (recipe na may larawan) ay maaaring maiugnay sa mas sopistikadong mga pagkain. Ang komposisyon ng "Tsarskoe" mushroom salad ay kinabibilangan ng mga sumusunod na produkto:

  • 1.5 tbsp. pinakuluang bigas;
  • 300 adobo na champignon (o anumang iba pang de-latang mushroom);
  • 300 g crab sticks;
  • 1 sariwang pipino;
  • 1 lata ng matamis na de-latang mais
  • 1 katamtamang sibuyas;
  • mababang-calorie mayonesa;
  • asin.

Palamigin ang pinakuluang bigas at ilipat sa isang malalim na lalagyan.

Gupitin ang mga crab stick, sibuyas, pipino at mushroom sa mga cube o strips.

Alisan ng tubig ang likido mula sa mais at ipadala ito sa bigas. Idagdag ang natitirang sangkap doon, timplahan ng mayonesa, asin at ihalo. Palamigin ng 2 oras at ihain.

Kung ninanais, maaari mong palitan ang mayonesa ng walang taba na kulay-gatas o lemon juice.

Simple at matipid na lean mushroom salad

Ang susunod na bersyon ng lean mushroom dish ay naiiba sa nauna sa pagiging simple at ekonomiya nito. At kung kailangang pumunta sa iyo ang mga bisita, at ilang minuto na lang ang natitira para sa pagluluto, maaari mong ligtas na gamitin ang recipe na ito. Para dito kailangan namin:

  • 1 medium na ulo ng Chinese repolyo;
  • 300 g ng mga kamatis;
  • 200 g ng mga de-latang mushroom;
  • 1 pulang kampanilya paminta;
  • 1 dilaw na kampanilya paminta;
  • 2 sariwang mga pipino;
  • langis ng gulay o walang taba na mayonesa;
  • asin.

Upang makagawa ng isang lean mushroom salad, tingnan ang larawan ng sunud-sunod na recipe sa ibaba.

Kaya, hugasan ang repolyo at i-chop ito sa mga piraso. Isagawa ang parehong pamamaraan sa mga pipino at adobo na mushroom.

Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa maliliit na cubes. Sa kasong ito, mas mahusay na kumuha ng iba't ibang kulay rosas na kamatis, dahil mas mabango ang mga ito. Gayunpaman, ang mga regular na pulang kamatis ay mainam din.

Gupitin ang kampanilya paminta, peeled mula sa buto, sa 0.5 cm cubes.

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok, asin, timplahan ng mantika o mayonesa. Lean salad na may mushroom "Nagmamadali" ay handa na!

Lean salad na may pritong mushroom

Mabilis at madaling ihanda ang salad na ito, ngunit sa panlasa - dilaan mo lang ang iyong mga daliri!

  • 300 g ng mga kabute (champignons, boletus, puti, honey agarics);
  • 2 medium na sibuyas;
  • 250 g ng Korean carrots;
  • berdeng mga balahibo ng sibuyas;
  • mantika (para sa pagprito).

Banlawan ang mga mushroom at gupitin ang bawat isa sa kalahati, pagkatapos ay iprito sa isang mainit na kawali na may mantika. Timplahan ng asin at paminta, takpan at pakuluan ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay buksan ang takip at hayaang sumingaw ang likido.

Hiwalay na iprito ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing hanggang sa ginintuang kayumanggi, alisin mula sa kalan at hayaang lumamig.

I-chop ang berdeng mga sibuyas, pagsamahin sa pinirito, at magdagdag ng mga karot.

Huling ibuhos ang mga kabute sa ulam at haluin nang malumanay upang hindi masira ang magandang hugis ng mga kabute.