Mga honey mushroom na pinirito na may kulay-gatas at mga sibuyas: mga recipe para sa mga pagkaing kabute

Ang mga piniritong mushroom sa lutuing Ruso ay isang klasiko ng genre, at kasama ng kulay-gatas, isang ulam na kahanga-hanga sa lasa at aroma ay lumalabas. Ang mga maliliit na kabute sa kagubatan na pinirito na may kulay-gatas ay lalo na pinahahalagahan. Ang mga namumungang katawan na ito ay hindi kailangang putulin dahil maliit ang sukat nito. Kaya, ang mga pagkaing may honey agarics ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang aesthetically kasiya-siya.

Ang lahat ng mga kabute sa kagubatan ay mayaman sa mga protina at sustansya na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang mga honey mushroom ay walang pagbubukod, at bagaman mayroon silang mataas na nutritional value, hindi nila kailanman na-overload ang katawan ng mga calorie at labis na taba. Ang mga honey mushroom ay maaaring gamitin upang maghanda ng iba't ibang uri ng pagkain para sa anumang okasyon. Maaari silang pinirito, nilaga, inasnan, adobo at frozen. Ang pinakakaraniwan, masustansya at masarap na mga recipe ay kinikilala ng marami bilang mga recipe para sa mga honey mushroom na pinirito na may kulay-gatas.

Nag-aalok kami ng 3 mga recipe para sa pagluluto ng honey mushroom na may kulay-gatas: ang klasikong bersyon, sa isang mabagal na kusinilya at sa isang kawali.

Paano magluto ng honey mushroom, pinirito na may kulay-gatas: isang recipe na may isang video

Ang isang ulam ng pritong pulot na mushroom na may kulay-gatas at mga sibuyas ay masarap at masarap, lalo na kung magdagdag ka ng kaunting puting tuyong alak kapag nilalaga.

  • 1.5 kg ng honey agarics;
  • 6 na ulo ng mga sibuyas;
  • 5 sibuyas ng bawang;
  • 400 ML kulay-gatas;
  • 1/3 Art. tuyong puting alak;
  • Mantikilya - para sa Pagprito;
  • Salt, black pepper at herbs sa panlasa.

Kung paano maayos na lutuin ang mga mushroom na pinirito na may kulay-gatas, ipapakita ang isang recipe ng video.

Ulitin ang paunang pagproseso: ayusin, linisin, hugasan at putulin ang ibabang bahagi ng bawat binti.

Ilagay sa kumukulong inasnan na tubig at pakuluan ng 15 minuto. sa katamtamang init.

Gamit ang isang slotted na kutsara, piliin ang mga mushroom sa isang colander, banlawan at iwanan upang maubos.

Alisin ang tuktok na layer mula sa sibuyas, gupitin sa manipis na mga singsing at ilagay sa tinunaw na mantikilya.

Magprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi (hindi dapat kayumanggi ang sibuyas, maaari itong masira ang lasa ng ulam).

Pagkatapos ganap na maubos ang likido, ilagay ang mga mushroom sa isang hiwalay na kawali na may mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init.

Pagsamahin ang mga mushroom na may mga sibuyas, asin at paminta sa panlasa, pukawin.

Paghaluin ang kulay-gatas na may puting alak, magdagdag ng mga tinadtad na damo at palis.

Ibuhos sa masa ng sibuyas-kabute, ihalo nang lubusan, takpan ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 20 minuto. sa mababang init.

Sa 5 min. hanggang handa, idagdag ang bawang na hiwa sa maliliit na cubes at ihalo - handa na ang ulam!

Ang mga honey mushroom na pinirito na may kulay-gatas, mga sibuyas at karot sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe para sa pagluluto ng pritong honey mushroom na may kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya ay dapat na naitala sa cookbook ng bawat maybahay, dahil ito ay isang simple, ngunit sa parehong oras ay hindi kapani-paniwalang masarap na ulam.

  • 2 kg honey agarics;
  • 500 g ng mga sibuyas;
  • 300 g karot;
  • Mantikilya - para sa Pagprito;
  • 500 ML kulay-gatas;
  • 1 tsp. paprika at itim na paminta;
  • Asin sa panlasa;
  • 2 tbsp. l. tinadtad na perehil at / o dill.

Ang isang sunud-sunod na paglalarawan ng proseso ay makakatulong sa iyo na malaman kung paano maayos na lutuin ang mga pritong mushroom na may kulay-gatas.

  1. Ang mga honey mushroom pagkatapos ng paunang paghahanda ay dapat na pakuluan sa loob ng 15 minuto. Para sa mga ito, ang mga mushroom ay agad na inilagay sa tubig na kumukulo.
  2. Balatan ang tuktok na layer ng mga karot at sibuyas, hugasan at gupitin sa mga cube.
  3. Ipasok ang 2 tbsp sa mangkok ng multicooker. l. mantikilya at ibuhos ang mga tinadtad na gulay, ihalo.
  4. I-on ang mode na "Fry" at magprito hanggang malambot, paminsan-minsang pagpapakilos upang walang pagkasunog.
  5. Ilagay ang honey mushroom sa isang mabagal na kusinilya, ihalo sa mga gulay, asin sa iyong panlasa, magdagdag ng paprika, ground black pepper, ihalo.
  6. I-on ang "Extinguishing" mode sa panel ng kagamitan sa loob ng 20 minuto.
  7. Pagkatapos ng signal, ibuhos ang kulay-gatas at ihalo nang mabuti.
  8. I-on muli ang "Extinguishing" mode sa loob ng 15 minuto. at pagkatapos ng beep, ihain, palamutihan ng tinadtad na damo.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang multicooker ng iba't ibang mga tatak ay naiiba sa kapangyarihan.Samakatuwid, ang bawat maybahay ay nag-aayos ng oras ng pagluluto nang nakapag-iisa.

Honey mushroom na may kulay-gatas, pinirito sa isang kasirola

Ang recipe na ito para sa mga pritong mushroom na honey agarics na may kulay-gatas sa isang kasirola ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng patatas at tinadtad na manok, na gagawing nakabubusog at makatas ang ulam. Ito ay ganap na papalitan ng isang buong pagkain at magpapasaya sa iyong pamilya.

  • 1 kg ng pinakuluang mushroom;
  • 500 g patatas;
  • 4 na ulo ng sibuyas;
  • 200 g tinadtad na manok;
  • Mantika;
  • 400 ML kulay-gatas;
  • Asin sa panlasa;
  • 3 tbsp. l. lemon juice;
  • 1 PIRASO. dahon ng bay.
  1. Iprito ang pinakuluang mushroom sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang tinadtad na sibuyas at magprito ng isa pang 10 minuto. sa katamtamang init.
  2. Hiwalay na iprito ang tinadtad na manok hanggang lumambot at ihalo sa mga kabute at sibuyas.
  3. Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga piraso at iprito sa mantika hanggang kalahating luto.
  4. Pagsamahin ang mga mushroom at tinadtad na karne sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng asin sa panlasa at kumulo sa loob ng 20 minuto.
  5. Ibuhos sa lemon juice, pukawin at magdagdag ng kulay-gatas.
  6. Gumalaw, ilagay ang bay leaf, takpan ang kasirola na may takip at kumulo sa loob ng 20 minuto. sa mababang init.
  7. Ilabas ang bay leaf at itapon, at hayaang tumayo ang ulam ng 10-15 minuto, pagkatapos ay maaari mong ihain.