May kundisyon na nakakain na milky mushroom: larawan at paglalarawan ng ordinaryo, kupas at orange na gatas

Ang Millechnik ay isang kondisyon na nakakain na kabute ng pamilyang Russula. Ang mga milky mushroom ay may utang sa kanilang pangalan sa nilalaman sa pulp ng mga sisidlan na may gatas na katas na dumadaloy kapag nasira ang katawan ng prutas. Sa mas lumang mga specimen at sa tag-araw, ang gatas na katas ay natutuyo at maaaring wala.

Sa ibaba ay makikita mo ang isang larawan at paglalarawan ng milky mushroom ng iba't ibang uri (kupas, ordinaryo, orange, kayumanggi, kayumanggi, hygrophoroid, masangsang, masangsang, orange at bansot).

Mushroom common lactarius at ang larawan nito

Kategorya: may kondisyon na nakakain.

Lactarius trivialis cap (diameter 5-22 cm): makintab kahit na sa tuyong panahon, na may maitim na singsing. Nagbabago ang kulay at hugis depende sa edad ng fungus: sa mga batang mushroom, ito ay madilim at kulay-abo-abo, sa halip ay matambok; sa mga luma, lila at kayumanggi, at pagkatapos ay okre o dilaw, patag at kahit na nalulumbay. Siksikan, siguro may maliliit na dimples. Ang mga gilid ay kulot, hubog, madalas na kulutin papasok.

Binti (4-10 cm ang taas): maputlang kulay abo o mapusyaw na okre, cylindrical, minsan namamaga, ngunit laging guwang. Medyo malansa at malagkit.

Bigyang-pansin ang larawan ng isang ordinaryong milkman: ang mga plato nito ay madalas, manipis (paminsan-minsan ang lapad), karamihan ay dilaw o cream ang kulay, na may mga kalawang na batik.

pulp: makapal at marupok. Karamihan ay puti, ngunit brownish sa ilalim ng balat mismo, at pula sa base. Ang gatas na katas ay napakapait; kapag nakikipag-ugnayan sa hangin, ito ay nagbabago ng kulay sa dilaw o bahagyang maberde. May kakaibang amoy na parang malansa.

Doubles: wala.

Kapag ito ay lumalaki: mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang huli ng Setyembre.

Saan ko mahahanap: sa mga mahalumigmig na lugar at mababang lupain ng lahat ng uri ng kagubatan, kadalasang malapit sa mga pine, spruce at birches. Nagtatago sa makakapal na damo o lumot. Ang isang ordinaryong tagagatas ay hindi natatakot sa mga peste.

Pagkain: sariwa o inasnan, napapailalim sa paunang pagbabad upang alisin ang kapaitan. Kapag nagluluto, nagbabago ang kulay nito sa maliwanag na dilaw o orange. Ito ay napakapopular sa mga paghahanda para sa mga maybahay sa Finland.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi nalalapat.

Ibang pangalan: makinis, alder, pugad, dilaw na pugad, kulay abong bukol.

Ang gatas ay kupas: larawan at aplikasyon

Kategorya: may kondisyon na nakakain.

Lactarius vietus cap (diameter 4-9 cm): kulay abo, lila, lila o kulay-abo-kayumanggi, sa kalaunan ay kumukupas sa puti o kulay-abo. Bahagyang matambok o nakabuka. Ang gitna ay bahagyang nalulumbay, ngunit may bahagyang tubercle at kadalasang mas madidilim kaysa sa mga gilid, na nakakurba patungo sa panloob na bahagi. Ang ibabaw ay madalas na hindi pantay. Malagkit at mamasa-masa sa pagpindot, na may malagkit na sanga o dahon.

Tulad ng makikita mo sa larawan, ang kupas na milkman ay may pantay, minsan bahagyang hubog na binti. Ang taas nito ay 5-9 cm. Ang kulay ay puti o mapusyaw na kayumanggi, mas magaan kaysa sa takip. Ang hugis ay cylindrical.

Mga plato: manipis, makitid at napakasikip. Kulay cream o okre, kulay abo sa punto ng depresyon.

pulp: puti o kulay abo, na may acrid milky juice. Manipis, napakarupok.

Doubles: wala.

Kapag ito ay lumalaki: mula kalagitnaan ng Agosto hanggang unang bahagi ng Oktubre.

Saan ko mahahanap: sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan, lalo na madalas malapit sa mga birch. Mas pinipili ang mga mamasa at latian na lugar.

Ang paggamit ng kupas na lactarius sa pagluluto ay limitado - dahil ang laman ng kabute ay masyadong manipis, hindi ito masyadong sikat. Tanging ang pinakamalaking specimens ay inasnan at adobo.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi nalalapat.

Ibang pangalan: ang lactarius ay tamad, ang alon ay latian.

Nakakain na kabute na may kayumangging gatas

Kategorya: may kondisyon na nakakain.

Kayumangging takip (Lactarius fuliginosus) (diameter 5-12 cm): kayumanggi o maitim na tsokolate, marupok, nagbabago ng hugis mula sa matambok hanggang sa matinding nalulumbay. Ang mga gilid ay karaniwang baluktot. Velvety sa pagpindot.

Binti (taas 5-11 cm): puti o mapusyaw na kayumanggi, ngunit laging puti sa base. Cylindrical, velvety sa pagpindot.

Mga plato: madalas, pinkish o buffy.

pulp: marupok at maputi-puti, nagiging pink sa hiwa at kapag nakikipag-ugnayan sa hangin. May matalim, ngunit hindi mapait na lasa, ang bagong hiwa na kabute ay may natatanging aroma ng prutas.

Doubles: brown lactarius (Lactarius lignyotus), na may mas maitim na takip at mas mahabang tangkay.

Kapag ito ay lumalaki: mula sa unang bahagi ng Hulyo hanggang kalagitnaan ng Setyembre sa kagubatan ng Europa.

Saan ko mahahanap: sa mga nangungulag na kagubatan sa tabi ng mga oak at beech.

Ang brownish milky mushroom ay itinuturing na nakakain dahil sa katotohanan na ito ay mas madalas na kinakain kaysa sa iba pang mga species. Ang kabute na ito ay tuyo at inasnan, ngunit pagkatapos lamang ng maingat na paggamot sa temperatura. Sa Russia, ito ay isang tradisyonal na sangkap ng mga atsara, at itinuturing ng mga naninirahan sa Kanlurang Europa na hindi ito angkop para sa pagkonsumo ng tao.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi nalalapat.

Ibang pangalan: soty milky, dark brown milky.

Brown milky mushroom

Kategorya: may kondisyon na nakakain.

Sumbrero ng brown milky (Lactarius lignyotus) (diameter 3-9 cm): maitim na kastanyas o itim na kayumanggi. Sa mga batang mushroom ito ay matambok, madalas na may maliit na tubercle sa gitna. Sa paglipas ng panahon, ito ay nakadapa, at kalaunan ay nalulumbay din. Velvety sa pagpindot, paminsan-minsan ay may ilang mga wrinkles. Ang mga gilid ay palaging kulot at bahagyang pubescent.

Binti (4-10 cm ang taas): solid at solid, cylindrical, madalas na kapareho ng kulay ng cap o bahagyang mas magaan ang kulay. Velvety sa pagpindot.

Mga plato: malawak, mahigpit na nakakabit sa takip. Karaniwan puti, bahagyang madilaw-dilaw sa mga lumang mushroom, na may presyon nakakakuha sila ng isang natatanging mapula-pula tint.

pulp: puti o mapusyaw na dilaw, nagiging mamula-mula kapag pinutol. Ang gatas na katas ay matubig at hindi maasim. Walang binibigkas na amoy at panlasa, bagaman halos lahat ng mga nauugnay na kabute ay may kaaya-ayang aroma.

Doubles: lactarias ay resinous black (Lactarius picinus) at brownish (Lactarius fuliginosus). Ngunit ang resinous na itim ay maaaring makilala sa pamamagitan ng napaka-caustic milky sap at ang mas magaan na kulay ng stem, at ang brownish ay lumalaki lamang sa mga nangungulag na kagubatan.

Kapag ito ay lumalaki: mula sa simula ng Agosto hanggang sa katapusan ng Setyembre sa mga bansa sa kontinente ng Eurasian na may mapagtimpi na klima at bahagi ng Asya ng Russia.

Saan ko mahahanap: ang brown milky ay matatagpuan sa acidic soils ng coniferous forest.

Pagkain: eksklusibong mga takip (ang mga binti ay napakatigas), na karaniwang inasnan o adobo.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi nalalapat.

Ibang pangalan: maurogolovy mushroom, makahoy na gatas.

Nakakain na mushroom hygrophoroids lactarius (Lactarius hygrophoroides)

Kategorya: nakakain.

Sombrero (diameter 4-10 cm): nakararami ang kulay kayumanggi, kung minsan ay may kayumanggi o mapula-pula na kulay. Sa mga batang mushroom, ito ay bahagyang matambok o patag, at sa mga mas lumang mushroom ito ay bahagyang nalulumbay. Tuyo sa pagpindot.

Leg ng hygrophoroid lactarius (Lactarius hygrophoroides) (taas na 3-8 cm): siksik, bahagyang mas magaan kaysa sa takip.

Mga plato: pababang at bihira, puti o light cream ang kulay.

pulp: napaka malutong, puti, na may puting gatas na katas.

Doubles: isang pulang-kayumangging kabute (Lactarius volemus), kung saan, sa kaibahan sa hygrophoroid, ang milky juice ay nagbabago mula puti hanggang kayumanggi.

Kapag ito ay lumalaki: mula sa huling bahagi ng Hunyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre sa mapagtimpi na mga bansa ng kontinente ng Eurasian.

Saan ko mahahanap: Ang hygrophoric milky ay matatagpuan lamang sa mga nangungulag na kagubatan, kadalasan sa tabi ng mga puno ng oak.

Pagkain: pinirito, inasnan at adobo.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi nalalapat.

Lactic acid mushroom (Lactarius pyrogalus)

Kategorya: may kondisyon na nakakain.

Sombrero (diameter 4-7 cm): mula sa laman hanggang sa olibo o cream. Sa mga batang mushroom ito ay bilugan na may binibigkas na tuktok, sa mga mature na mushroom ito ay malukong na may bahagyang kulot na mga gilid. Tinatakpan ng uhog, ang halaga nito ay tumataas nang malaki sa basang panahon at pagkatapos ng ulan.

Binti (3-7 cm ang taas): katulad ng kulay sa takip, siksik at bahagyang tapered. Ang mga mas lumang mushroom ay maaaring ganap na guwang.

Mga plato: mapusyaw na dilaw, kalat-kalat at makapal.

pulp: siksik, puti o mapusyaw na kulay abo. Kapag nasira, naglalabas ito ng napakagandang amoy ng kabute. Ang lasa ay masangsang, kaya naman nakuha ang pangalan ng kabute.

Doble ng lactiferous milky (Lactarius pyrogalus): maputlang lactarius (Lactarius vietus), hornbeam (Lactarius circellatus), neutral (Lactarius quietus) at masangsang (Lactarius acris). Ang kupas ay maaaring makilala sa pamamagitan ng lilang lilim ng takip at ang kalapit na puno (lumalaki ito sa ilalim ng mga birches), at ang sungay ay lumalaki nang eksklusibo sa ilalim ng mga sungay. Ang isang neutral na lactarius ay may masangsang na amoy at mas madilim na kulay ng takip. Ang masangsang ay may gatas na katas na nagiging pula sa hangin, habang ang katas ng nasusunog na pulang gatas ay puti o mapusyaw na dilaw at hindi umiitim.

Ang nakakatusok na milky milky ay lumalaki mula kalagitnaan ng Agosto hanggang unang bahagi ng Oktubre sa maraming bansa sa Europa at Asya.

Saan ko mahahanap: sa mga nangungulag na kagubatan, higit sa lahat malapit sa hazel, o makakapal na palumpong. Mas pinipili ang may ilaw na lugar ng kagubatan. Hindi ka makakahanap ng nasusunog na milky milky sa madilim at mahalumigmig na kapatagan.

Pagkain: lamang sa salted form.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi nalalapat.

Ibang pangalan: nasusunog na tagabantay ng gatas, tagabantay ng gatas sa hardin.

Orange milky mushroom at ang larawan nito

Kategorya: may kondisyon na nakakain.

Orange lactarius hat (Lactarius mitissimus) (diameter 4-12 cm): kadalasang orange o malalim na aprikot ang kulay, napakanipis. Sa mga batang mushroom, ito ay bahagyang matambok o patag, sa kalaunan ay nagbabago sa hugis ng funnel.

Binti (3-11 cm ang taas): cylindrical, isang kulay na may sumbrero. Sa mga batang mushroom, ito ay siksik, madalas na nagiging guwang sa paglipas ng panahon.

Mga plato: hindi masyadong madalas, kulay cream.

Kung titingnan mong mabuti ang larawan ng orange na milkman, makikita mo ang mga matingkad na pulang spot sa mga plato nito.

pulp: siksik, kadalasang light orange. Walang binibigkas na amoy at lasa.

Doubles: batang brownish lactarius (Lactarius fuliginosus), ngunit mayroon itong mas matingkad na kulay ng takip at mahabang tangkay.

Kapag ito ay lumalaki: mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Oktubre sa mapagtimpi na mga bansa ng kontinente ng Eurasian.

Saan ko mahahanap: Ang non-caustic miller ay matatagpuan ng mga mushroom picker sa mga kagubatan ng iba't ibang uri, kadalasan sa tabi ng mga oak, spruces at birch. Maaari nitong ibaon ang sarili nang napakalalim sa mga basura ng lumot.

Pagkain: karaniwang inasnan o adobo.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi nalalapat.

Ibang pangalan: ang taga-gatas ay hindi mapang-uyam.

May kundisyon na nakakain na milky mushroom na bansot

Kategorya: may kondisyon na nakakain.

Lactarius tabidus na sumbrero (diameter 3-7 cm): pula, orange o brick. Sa mga batang mushroom ito ay matambok at may maliit na tubercle sa gitna, sa mga mature na mushroom ito ay kumakalat o kahit na bahagyang nalulumbay.

Binti (taas 2-6 cm): ang parehong kulay o bahagyang mas magaan kaysa sa takip.

Bigyang-pansin ang larawan ng milky mushroom sa murang edad - ang kanilang binti ay bahagyang maluwag, sa paglipas ng panahon ito ay nagiging ganap na guwang.

Mga plato: sa halip bihira, ang parehong kulay ng cap, ngunit medyo mas magaan.

pulp: puti o bahagyang madilaw-dilaw, na may masangsang na lasa. Ang gatas na katas ay puti din, ngunit kapansin-pansing dumidilim kapag natuyo.

Doubles: rubella (Lactarius subdulcis), ang katas ng gatas na hindi nagbabago ng kulay.

Kapag ito ay lumalaki: mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Setyembre.

Saan ko mahahanap: Ang stunted milky ay sinasalubong ng mga mushroom picker sa mahalumigmig na lugar ng mga nangungulag at halo-halong kagubatan.

Pagkain: pinirito lang.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi nalalapat.

Ibang pangalan: magiliw na taga-gatas.