Paano masarap na magprito ng mga chanterelles sa isang kawali: mga larawan, mga recipe, kung paano magluto ng mga kabute upang mapanatili ang kanilang mga ari-arian

Bagama't maaaring gamitin ang mga chanterelles upang maghanda ng iba't ibang uri ng pagkain, ang mga pan-fried chanterelles ay lalong simple at masarap.

Ang pagluluto ng mga pulang kagandahan ay hindi gaanong naiiba sa paghahanda ng iba pang mga katawan ng prutas, gayunpaman, upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at masustansiyang katangian ng mga regalong ito hangga't maaari, dapat kang sumunod sa ilang mga subtleties.

Ang mga recipe para sa pagluluto ng mga chanterelles na pinirito sa isang kawali ay makakatulong na maihatid ang buong palumpon ng aroma ng kabute sa isang ulam at pakainin ang lahat ng iyong mga mahal sa buhay.

Ang mga iminungkahing recipe na nagpapakita kung paano magprito ng mga chanterelles sa isang kawali ay inilarawan sa mga yugto, kaya kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ang pagluluto.

Isang simpleng recipe para sa pritong chanterelles sa isang kawali

Ang mga Chanterelles na pinirito sa isang kawali ayon sa isang simpleng recipe ay isang opsyon para sa isang mabilis na pagkain kung sakaling ang mga bisita ay hindi inaasahang dumating.

  • Frozen o sariwang chanterelles - 1 kg;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa;
  • Mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC.

Kung paano maayos na magprito ng mga chanterelles sa isang kawali, maaari mong malaman mula sa sumusunod na paglalarawan.

Kung ang mga kabute ay nagyelo, pagkatapos ay kailangan nilang ma-defrost, mag-iwan ng magdamag sa mesa sa kusina, pagkatapos ay tinadtad. Kung sariwa, alisan ng balat, hugasan at gupitin.

Ilagay sa isang preheated pan na may ibinuhos na langis ng gulay (mga 50 ML).

Magprito sa katamtamang init hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.

Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa, pagkatapos ay pinong tinadtad na bawang at pukawin.

Ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 10 minuto. sa mababang init at ihain sa mga nakabahaging plato.

Opsyonal, maaari mong palamutihan ang ibabaw ng ulam na may tinadtad na perehil o dill.

Paano magprito ng chanterelle mushroom na may mga sibuyas at bawang sa isang kawali

Ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ng mga kabute ay itinuturing ng marami na pagprito na may mga sibuyas. Paano magprito ng mga chanterelles na may mga sibuyas sa isang kawali upang gawing hindi kapani-paniwalang masarap at mabango ang ulam? Ang pangunahing kondisyon ay magdagdag ng higit pang mga sibuyas at ilang cloves ng bawang.

  • Chanterelles - 800 g;
  • Mga sibuyas - 400 g;
  • Mga sibuyas ng bawang - 5 mga PC.
  • Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos;
  • Mantika;
  • Asin sa panlasa;
  • Ground lemon pepper - ½ tsp;
  • Berdeng perehil (tinadtad) ​​- 2 tbsp. l.

Kung paano magprito ng mga chanterelles sa isang kawali na may mga sibuyas ay inilarawan sa recipe sa ibaba.

  1. Pakuluan ang mga inihandang chanterelles, ilagay sa isang colander at, pagkatapos ng paglamig, gupitin sa mga piraso.
  2. Ibuhos ang langis sa isang kawali, ilagay ang mga kabute, i-on ang apoy sa pinakamaliit at magprito sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 15 minuto.
  3. Buksan ang takip, ipagpatuloy ang pagprito ng mga mushroom hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, panahon na may asin at paminta, pukawin at ipagpatuloy na iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 15 minuto.
  5. Ibuhos ang tinadtad na berdeng mga sibuyas, tinadtad na bawang sa maliliit na cubes, at magprito sa ilalim ng saradong takip (sa mababang init) sa loob ng 5-7 minuto.
  6. Kapag naghahain, palamutihan ang ibabaw ng ulam na may tinadtad na perehil.

Paano magluto ng mga chanterelles na may patatas sa isang kawali: isang recipe na may isang video

Paano maayos na lutuin ang mga chanterelles sa isang kawali upang gawin itong malasa at kasiya-siya para sa lahat ng miyembro ng sambahayan? Lagyan ng patatas ang ulam para lalo itong katakam-takam. Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sangkap na ibinigay at isang makapal na ilalim na kawali na umiinit nang mabuti.

  • Patatas - 800 g;
  • Chanterelles (pinakuluang) - 500 g;
  • Mga sibuyas - 3 ulo;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • Mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • Panimpla para sa patatas - ½ tbsp. l .;
  • Asin sa panlasa.

Nag-aalok kami sa iyo na manood ng isang video ng pagluluto ng patatas na may mga chanterelles sa isang kawali.

  1. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga wedges at takpan ng malamig na tubig sa loob ng 10 minuto.
  2. Ilagay sa isang tea towel at alisan ng tubig at tuyo.
  3. Init ang mantika (mga 50 ml) sa isang kawali, idagdag ang mga patatas at iprito sa mataas na init sa loob ng 15 minuto.
  4. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, idagdag sa patatas at lutuin muli sa loob ng 15 minuto. sa mababang init.
  5. Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso, idagdag ang mga ito sa mga gulay, pukawin at magprito sa mababang init sa loob ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog.
  6. Susunod, kailangan mong alisan ng balat ang bawang, gupitin sa mga cube, idagdag sa ulam kasama ang pampalasa, ihalo.
  7. Salt, kung kinakailangan, takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
  8. Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa sarili nitong, o bilang isang side dish para sa karne.

Paano magprito ng mga chanterelles sa isang kawali nang hindi nagluluto sa sarsa ng kamatis

Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu ng iyong pamilya, maaari kang magprito ng chanterelles sa isang kawali nang hindi kumukulo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tomato sauce sa kawali.

  • Mga sariwang chanterelles - 800 g;
  • Sibuyas - 2 ulo;
  • Mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • Mga sariwang kamatis - 7 mga PC .;
  • Ketchup (anuman) - 4 tbsp. l .;
  • Italian seasoning - 1 tbsp l .;
  • Mantika;
  • Asin at itim na paminta sa panlasa.

Ang isang recipe para sa kung paano masarap magprito ng mga chanterelles sa isang kawali sa sarsa ng kamatis ay isang mahusay na solusyon, ang resulta kung saan ay siguradong masisiyahan.

  1. Una, ihanda ang mga kamatis: init ang tubig sa isang kasirola sa tubig na kumukulo, gumawa ng mga cross-shaped na mababaw na hiwa sa mga kamatis sa itaas.
  2. Ilagay ang mga kamatis sa isang colander at ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto.
  3. Balatan ang mga ito at gupitin sa mga cube sa isang cutting board.
  4. Ilipat sa isang malalim na plato at itabi.
  5. Balatan ang sibuyas at bawang mula sa tuktok na layer, banlawan sa malamig na tubig at i-chop sa maliliit na cubes.
  6. Pagkatapos ng paunang paglilinis, gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at ilagay din ito nang hiwalay sa isang plato.
  7. Ibuhos ang kaunting mantika sa isang preheated frying pan, hayaan itong uminit at idagdag ang mga mushroom.
  8. Igisa ng 10 minuto, ilagay ang sibuyas at igisa muli ng 10 minuto.
  9. Asin, magdagdag ng pampalasa at giniling na paminta, pukawin at iprito ng 1 minuto.
  10. Magdagdag ng mga kamatis, bawang at ketchup at ihalo nang maigi.
  11. Sa sandaling kumulo ang masa sa mataas na init, bawasan ang intensity nito sa pinakamababa, takpan at kumulo sa loob ng 20-25 minuto.
  12. Ihain bilang side dish na may pasta, kanin, bakwit o niligis na patatas.

Nagluto si Chanterelle julienne sa isang kawali

Sa lumalabas, ang chanterelle julienne ay niluto sa isang kawali, na hindi magbabago sa tradisyonal na lasa ng ulam na niluto sa cocotte bowls.

  • Chanterelles - 800 g;
  • Cream - 200 ML;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • harina - 3 tbsp. l .;
  • Sibuyas - 2 ulo;
  • matapang na keso - 200 g;
  • Mantikilya - 50 g;
  • Asin sa panlasa.

Gumamit ng simple at mabilis na recipe para sa pagluluto ng mga chanterelles sa isang kawali na may larawan.

  1. Banlawan ng mabuti ang mga kabute, gupitin sa mga cube at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Idagdag ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, asin at magprito ng ilang minuto, malumanay na pukawin ang mga nilalaman sa pana-panahon.
  3. Ibuhos ang harina sa buong ibabaw ng mga kabute at sibuyas, pukawin.
  4. Iprito ang timpla sa loob ng 2-3 minuto. sa katamtamang init at ibuhos ang cream at sour cream na pinaghalo.
  5. Season na may asin, pukawin at agad na ibuhos ang isang layer ng gadgad na keso sa itaas.
  6. Takpan at 20 min. lutuin ang julienne sa mahinang apoy nang hindi hinahalo.

Paano magprito ng mga frozen na chanterelles sa isang kawali na may baboy at mga kamatis

Ang pritong baboy na may chanterelles sa isang kawali ay isang variant ng isang klasikong ulam na maaaring magamit upang palamutihan ang isang maligaya na mesa. Maaari mo ring gamitin ang mga frozen na mushroom para sa pagluluto. Ito ay lalong kapaki-pakinabang kung walang mga sariwang prutas na katawan sa kamay.

  • Frozen chanterelles - 500 g;
  • Sapal ng baboy - 700 g;
  • Mantika - 50 g;
  • kulay-gatas - 300 g;
  • Mga sariwang kamatis - 4 na mga PC .;
  • Mga sibuyas - 3 ulo;
  • Mantika;
  • Asin at pampalasa sa panlasa.

Kung paano magprito ng mga frozen na chanterelles sa isang kawali ay inilarawan sa recipe.

  1. Alisin ang frozen na chanterelles mula sa freezer, ilipat ang mga ito mula sa isang bag o lalagyan sa isang malalim na mangkok at iwanan ang mga ito sa mesa sa kusina nang magdamag.
  2. Gupitin ang bacon sa mga cube, ibuhos ang langis ng gulay sa isang mainit na kawali at idagdag ang bacon.
  3. Magprito ng ilang minuto at iwanan sa nakapatay na kalan.
  4. Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin ng isang tuwalya ng papel, gupitin sa mga cubes ng katamtamang kapal at talunin ng kaunti.
  5. Buksan muli ang apoy, init ang mantika at mantika, ilagay ang baboy at igisa sa mataas na apoy na nakabukas ang takip.
  6. Gumalaw ng maraming beses at dalhin ang karne sa isang ginintuang kayumanggi crust, ilagay sa isang hiwalay na plato.
  7. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing, iprito sa mantika kung saan niluto ang karne.
  8. I-chop ang mga defrosted mushroom, idagdag sa sibuyas at magprito ng 15 minuto.
  9. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, pagkatapos alisin ang balat mula sa kanila, asin at magdagdag ng mga pampalasa.
  10. Ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 10 minuto. sa katamtamang init.
  11. Magdagdag ng karne sa mga mushroom at gulay, ihalo, ibuhos sa kulay-gatas.
  12. Takpan, bawasan ang init sa mababang at kumulo sa loob ng 15 minuto.
  13. Patayin ang kalan, iwanan ang ulam na sakop sa loob ng 5-7 minuto. at ihain sa mga bahagi sa mesa.

Paano magprito ng chanterelles na may zucchini, patatas at karot

Paano maayos na magprito ng chanterelle mushroom sa isang kawali upang sorpresahin hindi lamang ang iyong mga kamag-anak, ngunit inanyayahan din ang mga kaibigan na may masarap na ulam? Subukan ang pritong chanterelles na may mga gulay at pampalasa - isang napakakasiya-siya ngunit vegetarian dish.

  • Pinakuluang chanterelles - 500 g;
  • Patatas at karot - 3 mga PC .;
  • Zucchini - 1 pc.;
  • Sibuyas - 2 ulo;
  • Mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
  • Sabaw ng gulay - 100 ML;
  • Mantika;
  • Asin at ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa.

Kung paano maayos na magprito ng mga chanterelles sa isang kawali, maaari kang matuto mula sa sunud-sunod na mga tagubilin.

  1. Pre-boil para sa 15 minuto. binalatan at hiniwa ang mga karot at patatas.
  2. Alisan ng tubig ngunit hayaang lumamig ang mga karot at patatas.
  3. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Idagdag ang zucchini, peeled at diced, ihalo at iprito hanggang malambot.
  5. Ipasok ang mga chanterelles na gupitin, pukawin at iprito sa loob ng 10 minuto.
  6. Magdagdag ng mga karot at patatas, magdagdag ng sabaw, asin, magdagdag ng mga pampalasa at diced na bawang.
  7. Pakuluan ang mga nilalaman ng kawali sa mababang init, na natatakpan ng takip, sa loob ng 10 minuto.
  8. Ang mga gulay na may chanterelle mushroom ay maaaring ihain kahit malamig.

Paano magprito ng chanterelle mushroom na may kulay-gatas sa isang kawali: isang hakbang-hakbang na recipe

Ang mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga kabute sa kulay-gatas ay hindi magiging labis. Ang mga Chanterelles na pinirito sa kulay-gatas sa isang kawali ay isang mahusay na ulam para sa iba't ibang mga menu ng pamilya at kahit para sa mga maligaya na kapistahan.

  • Chanterelles - 800 g;
  • Puting sibuyas - 2 ulo;
  • kulay-gatas - 300 ML;
  • Asin sa panlasa;
  • Ground lemon pepper - ½ tsp;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Ang iminungkahing hakbang-hakbang na recipe na nagpapakita kung paano magprito ng mga chanterelles na may kulay-gatas sa isang kawali ay siguradong magpapasaya sa iyong sambahayan.

  1. Pagkatapos ng paglilinis, banlawan ang mga mushroom, alisan ng tubig at gupitin sa manipis na hiwa.
  2. Ilagay sa isang kawali na mainit na may langis ng gulay at iprito hanggang ang likido ay sumingaw.
  3. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at idagdag sa mga kabute.
  4. Magprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at iprito ng 5 minuto.
  5. Timplahan ng asin ayon sa panlasa, lagyan ng ground lemon pepper at ihalo.
  6. Ibuhos sa kulay-gatas, kumulo ng 10 minuto. sa mahinang apoy at magsilbing side dish na may pinakuluang patatas o karne.

Paano magprito ng mga chanterelles sa isang kawali na may kulay-gatas at keso

Upang pag-iba-ibahin ang unang simpleng recipe, magdagdag ng gadgad na matapang na keso sa ulam. Ang mga Chanterelle mushroom sa kulay-gatas sa isang kawali na may pagdaragdag ng keso ay maaaring ilagay kahit na sa isang maligaya talahanayan, na nakaayos para sa anumang okasyon, nang walang pag-aatubili.

  • Chanterelles - 800 g;
  • matapang na keso - 200 g;
  • Mantikilya - 50 g;
  • kulay-gatas - 200 ML;
  • harina ng trigo - 2 tbsp. l .;
  • Tubig - 1.5 tbsp.;
  • Mga gulay ng dill;
  • Asin sa panlasa;
  • Lemon juice - 4 tbsp. l.

Ang recipe para sa pagluluto ng chanterelles sa kulay-gatas sa isang kawali ay inilarawan sa mga yugto.

  1. Ang mga Chanterelles ay pinakuluan sa inasnan na tubig, iniwan upang maubos at gupitin sa mga piraso.
  2. Ang mga ito ay pinirito sa tinunaw na mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Ang harina ay ibinuhos, ihalo nang lubusan at pinirito sa loob ng 5 minuto.
  4. Ang lemon juice ay ibinuhos, tinadtad na dill ay idinagdag at idinagdag.
  5. Haluin at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto.
  6. Ang kulay-gatas ay natunaw ng tubig, ang gadgad na keso ay ibinuhos, pinalo.
  7. Ibinuhos sa mga kabute, halo-halong at tinatakpan ng takip, nilaga ng 15 minuto.
  8. Inihain kasama ng pinakuluang patatas, kanin o bulgur.

Paano magluto ng chanterelles na may manok sa kulay-gatas sa isang kawali

Upang maghanda ng masarap na ulam, kailangan mong malaman kung paano magprito ng mga chanterelles na may kulay-gatas, manok at bawang sa isang kawali. Ang iyong mga miyembro ng pamilya ay magiging napakasaya kapag nakatanggap sila ng masarap, banayad at mababang-calorie na pagkain.

  • Manok - 1.5-2 kg;
  • Mga adobo na chanterelles - 500 g;
  • kulay-gatas - 300 ML;
  • Mantika;
  • Mga clove ng bawang - 10 mga PC .;
  • Salt at ground black pepper sa panlasa.

Kung paano maayos na lutuin ang mga chanterelles sa kulay-gatas sa isang kawali, maaari mong malaman mula sa sumusunod na paglalarawan:

  1. Ang manok ay pinutol sa maliliit na piraso kasama ang mga buto, ang mga adobo na chanterelles ay pinutol sa mga hiwa.
  2. Ang mga piraso ng manok ay inilatag sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay, pinirito hanggang ginintuang kayumanggi.
  3. Ang mga mushroom ay idinagdag, ang masa ay halo-halong, pagkatapos ay inasnan at paminta sa panlasa.
  4. Pagkatapos ay pinirito ito sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
  5. Ang bawang ay binalatan, dumaan sa bawang at hinaluan ng kulay-gatas.
  6. Ito ay ipinakilala sa mga kabute na may karne at nilaga sa ilalim ng bahagyang bukas na takip sa loob ng 20 minuto.

Ang mga Chanterelles ay pinirito na may patatas at kamatis

Paano magluto ng mga chanterelles na may kulay-gatas sa isang kawali na may pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay upang makakuha ng isang nakabubusog at hindi kapani-paniwalang mabangong ulam?

  • Chanterelles - 800 g;
  • Patatas - 500 g;
  • Mga sibuyas - 200 g;
  • Mga sariwang kamatis - 300 g;
  • kulay-gatas - 1.5 tbsp.;
  • Mantikilya - 2 tablespoons l .;
  • Mantika;
  • harina ng trigo - 2 tbsp. l .;
  • Sabaw ng kabute - 1 tbsp.;
  • Asin sa panlasa;
  • Mga sprigs ng berdeng dill - 5 mga PC.

Paano magprito ng chanterelles sa kulay-gatas sa isang kawali gamit ang sunud-sunod na paglalarawan?

  1. Pagkatapos ng paglilinis, hugasan ang mga chanterelles, alisan ng tubig at gupitin sa mga piraso.
  2. Ilagay sa kumukulong tubig at pakuluan ng 10 minuto, simula sa sandali ng pagkulo.
  3. Alisan ng tubig ang sabaw, iwanan ang halaga na ipinahiwatig sa recipe.
  4. Ilagay ang mga kabute sa isang kawali, magprito ng 10 minuto, magdagdag ng langis ng gulay at magpatuloy sa pagprito sa loob ng 15 minuto.
  5. Balatan ang sibuyas, i-chop at iprito nang hiwalay hanggang malambot.
  6. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, ilagay sa isang kawali na may langis ng mirasol at magprito sa magkabilang panig.
  7. Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes.
  8. Ilagay sa langis ng gulay at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  9. Matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na kawali, ibuhos sa 1 tsp. gulay, magdagdag ng harina at, pagpapakilos, magprito ng 3 minuto.
  10. Ibuhos ang sabaw ng kabute, ihalo nang lubusan upang walang mga bugal.
  11. Ibuhos sa kulay-gatas, pukawin at magpainit sa loob ng 3 minuto. sa katamtamang init.
  12. Ilagay ang mga sibuyas, mushroom, kamatis sa patatas, asin sa panlasa, ihalo at ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas.
  13. Takpan at kumulo ng 30 minuto. sa mababang init.
  14. Sa 5 min. hanggang handa na iwiwisik ng tinadtad na dill.
  15. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kasama ng mga pagkaing karne bilang isang side dish.