Mga patatas na nilaga na may karne at mushroom sa oven, kasirola at kawali

Ang mga mushroom, tulad ng karne, ay naglalaman ng maraming protina. Samakatuwid, ang nilagang patatas na may karne at mushroom ay isang napaka-kasiya-siyang ulam, na angkop para sa isang mataas na calorie na "tanghalian ng mga lalaki". Kung mas gusto mo ang mas magaan na pagkain, mas mainam na gamitin ang pabo o dibdib ng manok bilang bahagi ng karne, at palitan ang kalahati ng masa ng patatas na ipinahiwatig sa mga recipe na may courgettes.

Mga patatas na nilaga na may karne at mushroom sa isang kawali

Ang mga nilagang patatas na may karne at mushroom ayon sa recipe na ito ay perpekto para sa isang hapunan sa taglagas - ito ay isang nakabubusog, masarap at pampainit na ulam.

Mga sangkap:

  • patatas - 5-6 na mga PC.
  • sibuyas - 1 pc.
  • karot - 1 pc.
  • mushroom - 200 g
  • karne (veal o manok) - 350 g
  • sabaw o tubig - 750 ML
  • dahon ng bay - 1-2 mga PC.
  • asin, paminta - sa panlasa
  • langis ng gulay - para sa Pagprito

1. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga gulay sa mga cube. Gupitin ang mga champignon sa apat na bahagi, o gupitin sa manipis na hiwa.

2. Hugasan ang karne at gupitin sa maliliit na piraso..

3. Init ang mantika ng gulay sa isang kawali at iprito ang karne sa loob ng 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos.

4. Magdagdag ng mga tinadtad na mushroom at gulay, magprito ng 1-2 minuto.

5. Ibuhos sa mainit na sabawupang ganap itong masakop ang mga gulay, at idagdag ang mga pampalasa.

6. Bawasan ang init, takpan ang kawali na may takip at kumulo ang patatas na may karne at mushroom nang halos kalahating oras.

Nilagang patatas na may mga mushroom at karne sa isang kasirola

Upang maghanda ng nilagang patatas na may mga kabute, kailangan namin:

  • 1.5-2 kg na patatas
  • 300g ng baboy
  • 300 g ng mga champignons
  • asin
  • langis ng mirasol
  • 1 malaking karot
  • 2 sibuyas
  • itim na paminta sa lupa
  • black peppercorns
  • pampalasa para sa patatas
  • pampalasa Torchin 10 gulay
  • dahon ng bay

Hugasan ang karne at gupitin sa maliliit na piraso, alisan ng balat ang 1 sibuyas at gupitin din ng pino.

Init ang mantika ng sunflower sa isang kawali at iprito ang karne, kapag ito ay bahagyang browned, ilagay ang mga sibuyas dito at iprito din.

Hugasan ang mga kabute, gupitin sa maliliit na piraso at iprito sa langis ng mirasol.

Balatan, hugasan at hiwain ang patatas. Balatan at makinis na tumaga ang pangalawang sibuyas, alisan ng balat ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas.

Paghaluin ang patatas na may karne, mushroom, tinadtad na mga sibuyas at karot, asin at paminta, idagdag ang iyong paboritong pampalasa (halimbawa, Torchin 10 gulay), pampalasa sa patatas, 2 dahon ng bay, 2-3 black peppercorns.

Ibuhos ang mga patatas sa isang kasirola (o mas mabuti sa isang kaldero), ibuhos ang tubig (dapat itong bahagyang takpan ang mga patatas).

Hayaang kumulo ang patatas, bawasan ang gas at lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot. Ang mga patatas ay dapat kumulo at ang tubig ay dapat kumulo nang lubusan. Pakuluan ang patatas sa loob ng 30 minuto.

Napakasarap kumain ng gayong patatas na may adobo o de-latang mga kamatis o mga pipino.

Nilagang patatas na may pinatuyong mushroom, repolyo at karne sa oven

Mga sangkap:

  • 0.4 kg ng karne;
  • 5-6 patatas;
  • 300 gramo ng pinatuyong mushroom;
  • mga sibuyas, karot;
  • 0.6 kg ng repolyo;
  • 5 kamatis;
  • pampalasa, langis.

Paghahanda:

1. Gupitin ang karne sa mga cube o cubes, budburan ng mga pampalasa, asin, ihalo at iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras. Maaari mong hayaan itong tumayo nang mas matagal. Ibabad ang mga tuyong mushroom at hayaang tumayo. Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso.

2. Susunod, magluto ng nilagang patatas na may pinatuyong mushroom, karne at repolyo, alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang mga karot na may repolyo at mga sibuyas sa mga piraso, patatas sa mga cube o stick.

3. Painitin ang mga kamatis sa kumukulong tubig, pagkatapos ay ilagay sa malamig na tubig at alisin ang balat. Gupitin sa mga cube.

4. Lubricate ang palayok o amag mula sa loob ng langis, ito ay mas mahusay na kumuha ng isang slice ng creamy. Ilagay ang karne na inatsara sa pampalasa.

5. Ngayon ilagay ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay mga piraso ng patatas, mushroom, repolyo sa itaas, at pagkatapos ay mga kamatis. Ang bawat layer ay dapat na bahagyang iwiwisik ng mga pampalasa. Maglagay ng bay leaf at 2-3 black peppercorns sa ibabaw ng mga kamatis. Hindi mo kailangang isawsaw ang mga ito.

6.Takpan ng takip o iunat ang foil, ilagay sa oven sa 180 ° C sa loob ng 70-80 minuto. Kapag naghahain ng nilagang patatas na may karne, mushroom at repolyo, iwisik ang ulam na may mga damo.

Nilagang patatas na may karne, tuyong mushroom at yogurt

Mga sangkap:

  • 1 malaking patatas
  • 50 g tuyong kabute,
  • 200 g ng karne (ayon sa iyong panlasa),
  • 2 tsp lemon juice
  • 1 tbsp. isang kutsarang puno ng mababang taba na natural na yogurt,
  • perehil,
  • asin,
  • itim na paminta sa lupa.

Ibabad ang mga tuyong mushroom at nilagang. Gupitin ang karne sa maliliit na cubes, idagdag sa mga mushroom, kumulo para sa min 10. Gupitin ang patatas sa maliliit na hiwa at idagdag sa kawali. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ilagay sa nilagang patatas, hayaan itong kumulo para sa isa pang 15 min.

Mga patatas na nilaga na may karne at mga kabute sa kagubatan sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

  • patatas - 500 gramo;
  • pork tenderloin - 300 gramo;
  • kabute sa kagubatan - 200 gramo;
  • kulay-gatas - 2 tablespoons;
  • sibuyas - 1 piraso.

Pinong tumaga ang sibuyas. Banlawan nang mabuti ang mga kabute sa kagubatan, alisan ng balat ang mga kabute ng talaba mula sa mga tangkay, alisin ang balat mula sa takip ng mga champignon. Ilagay ang mga sibuyas at mushroom sa isang mangkok ng multicooker. Piliin ang "Fry" mode. Oras ng pag-ihaw 10 minuto.

Kapag ang mga kabute at sibuyas ay pinirito, ilagay ang karne. Pinakamabuting gumamit ng pork tenderloin o talim ng balikat. Maaari ka ring kumuha ng karne ng baka para sa ulam na ito. Iprito ang karne para sa isa pang 10 minuto kasama ang mga kabute at sibuyas.

Nililinis namin ang mga patatas at pinutol ang mga ito sa malalaking piraso. Naglalagay kami ng patatas na may karne na may mga kabute.

Isinasara namin ang takip ng multicooker, at i-on ang pulang "Stew". Pakuluan ang mga patatas na may mga mushroom at karne sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 20 minuto.

Magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa sa panlasa. Bay leaf, black pepper, asin. Piliin muli ang extinguishing mode. Ang oras ng pagluluto para sa mga patatas na nilaga ng karne at mga kabute sa kagubatan ay 35-40 minuto. Sa panahong ito, maaari mong pukawin ang mga sangkap nang isang beses o dalawang beses.

Recipe ng nilagang patatas na may karne, mushroom at kulay-gatas

Una sa lahat, ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

  • 300 g ng mga champignons;
  • para sa Pagprito, kailangan mo ng kaunting langis ng mirasol;
  • 300 g ng baboy - tenderloin;
  • 10 patatas;
  • isang pinaghalong peppers at asin sa panlasa;
  • isang piraso ng karot at isang sibuyas;
  • 3 tbsp. kutsara ng kulay-gatas.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang karne. Sinimulan namin ang paghahanda ng nilagang patatas na may karne na may direktang paghahanda ng baboy, ito ang pangunahing sangkap ng ulam. Pinutol namin ito sa maliliit na piraso, agad na asin, panahon na may halo ng mga paminta at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras upang mag-marinate.

2. Inihahanda namin ang lahat ng iba pang bahagi ng grocery. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube, at kailangan mo ring magdagdag ng asin. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat munang ilagay sa magkahiwalay na mga mangkok. Ngayon hugasan at alisan ng balat ang mga mushroom, pagkatapos ay i-cut sa quarters. Asin din sila ng kaunti. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, at kuskusin ang inihandang malinis na mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

3. Pagprito ng karne at mushroom. Ang inatsara na karne at tinadtad na mushroom ay dapat na pinirito nang hiwalay sa isang kawali.

4. Para sa pagluluto ng nilagang patatas na may mushroom at sa meat oven, ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa isang kaldero. Una, ilagay ang pritong karne sa ilalim ng palayok, pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom sa ibabaw nito sa isang layer at sa pinakadulo ay ilatag ang mga patatas. Sa yugtong ito ng pagluluto ng patatas na may karne at mushroom, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig sa palayok, ang mga patatas ay dapat na halos ganap na natatakpan ng tubig. Ngayon ay maaari mong ilagay ang mga karot at sibuyas sa itaas at takpan ang lahat ng mga produkto na may isang layer ng kulay-gatas.

5. Ang proseso ng paglalaga ng mga pinggan. Ilagay ang palayok na may ulam sa isang oven na preheated sa 150 degrees at pana-panahong suriin ang pagiging handa nito. Kung ang mga kaldero ay maliit, kung gayon ang natapos na ulam ay hindi maaaring ilagay sa mga plato, ngunit ilagay sa mesa nang ganoon. Perpekto ang Peking cabbage salad para sa nilagang patatas na ito na may karne, mushroom at sour cream.

Nilagang patatas na may karne, repolyo at adobo na mushroom

Mga sangkap:

  • 500 gramo ng repolyo;
  • 1 garapon ng adobo na mushroom;
  • 500 gramo ng patatas;
  • 400 gramo ng karne;
  • langis, pampalasa;
  • bombilya;
  • 3 kutsara ng kamatis.

Paghahanda:

1.Gupitin ang karne ng mahaba straw at iprito na may mantikilya sa isang kaldero hanggang sa ginintuang kayumanggi.

2. Magdagdag ng sibuyas na hiwa sa kalahating singsing dito, iprito ng isang minuto at ikalat ang ginutay-gutay na repolyo.

3. Ilagay kaagad ang hiwa ng patatas, haluin at takpan.

4. Kumulo sa iyong juice sa loob ng 15 minuto.

5. Alisan ng tubig ang brine mula sa mga champignon o anumang iba pang adobo na mushroom, gupitin sa mga hiwa o cube.

6. Paghaluin ang mga mushroom na may tomato paste, magdagdag ng 100 ML ng tubig, asin, paminta at ibuhos sa kaldero.

7. Takpan at kumulo muli ang ulam hanggang sa matapos. Nakatuon kami sa lambot ng mga patatas, dahil sa ilalim ng impluwensya ng acid ng kamatis ay nagluluto ito nang mas mahaba kaysa sa iba pang mga sangkap.

Nilagang patatas na may liyebre at mushroom

Mga sangkap:

  • 4 kg ng liyebre (mas mahusay na likod),
  • 200 g mantika,
  • 500 g kulay-gatas
  • 200 g mga roastable mushroom,
  • 3 tbsp. kutsara ng suka ng alak,
  • 1 baso ng dry red wine
  • 1 tbsp. isang kutsarang asukal
  • 1 PIRASO. matamis na pulang paminta,
  • 3 tbsp. kutsara ng harina ng trigo,
  • 2 sibuyas,
  • 2 karot,
  • 3 pcs. carnation,
  • 3 dahon ng bay,
  • 4 na bagay. allspice,
  • 1 litro ng tubig
  • 2-3 ulo ng bawang,
  • 200 g ng baboy
  • 200 g zucchini zucchini.

Ihanda ang marinade: Paghaluin ang tubig na may suka ng alak, magdagdag ng bay leaf, black peppercorns, asin, asukal, pakuluan at palamig.

Kumakatay ng liyebre. I-chop ang mga sibuyas, i-chop ang bawang. Paghaluin ang karne na may sibuyas at bawang, ibuhos sa ibabaw ng atsara at mag-iwan ng 12-24 na oras. Pakuluan ang sabaw ng baboy sa 1 litro ng tubig. Punan ang inatsara na karne na may bacon, igulong sa harina at iprito sa isang mainit na kawali sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga mushroom, zucchini (zucchini) at bell peppers sa mga hiwa, mga karot sa mga hiwa. Ilagay ang karne sa tandang, ilagay ang mga tinadtad na mushroom, karot, paminta, zucchini sa mga layer sa itaas. Paghaluin ang kulay-gatas na may harina at ibuhos ang mga nilalaman ng tandang na may halo na ito. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng baboy, magdagdag ng mga pampalasa: allspice, cloves at tuyo na damo, ibuhos ang alak at kumulo hanggang malambot.