emmabrewda.com

Ang mga chanterelle mushroom ay isang kawili-wiling produkto na may iba't ibang uri ng mga recipe. Ang pagluluto ng repolyo na may chanterelles ay itinuturing na isa sa mga pinakapaboritong pagpipilian sa lutuing Ruso. Ang ganitong simpleng ulam ay maaaring ihanda para sa taglamig bilang isang hodgepodge, o maaari mo itong lutuin araw-araw, at sa gayon ay pag-iba-iba ang pang-araw-araw na menu sa bahay.

Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa pagluluto ng mga chanterelles na may repolyo, na gagawing kasiyahan ang pag-aayos ng mga tanghalian at hapunan para sa iyong pamilya.

Chanterelle solyanka na may repolyo para sa taglamig

Ang isang unibersal na recipe para sa isang pampagana at medyo nakabubusog na paghahanda ng mga chanterelles na may repolyo para sa taglamig ay isang tradisyonal na hodgepodge.

• 2 kg ng taglamig na repolyo;
• 3 kg ng chanterelles;
• 1 kg ng mga sibuyas at karot;
• 300 g sariwang kamatis;
• 300 ML tomato paste;
• Tubig;
• 5 tbsp. l. asin;
• 4 tbsp. l. Sahara;
• 500 ML ng langis ng gulay;
• 8 tbsp. l. 9% suka.

Alam ang recipe para sa paggawa ng repolyo na may chanterelles para sa taglamig, maaari kang gumawa ng masarap na paghahanda.

1. Pagbukud-bukurin ang mga chanterelles nang maingat, putulin ang mga dulo ng mga binti at pakuluan ng 15 minuto.
2. Ilagay sa isang colander, alisan ng tubig, pagkatapos ay i-cut sa mga cube.
3. Pagkatapos ay dapat mong lutuin ang repolyo - alisan ng balat at i-chop sa mga piraso.
4. Gupitin ang mga sariwang kamatis sa kalahati, tangkay at gupitin sa mga cube.
5. Balatan ang mga karot, banlawan sa malamig na tubig at lagyan ng rehas na may magaspang na kudkuran.
6. Alisin ang tuktok na layer mula sa sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing.
7. Ibuhos ang kaunting mantika sa isang kasirola, hayaan itong magpainit ng mabuti, ilagay ang mga karot at sibuyas, magprito hanggang malambot.
8. Magdagdag ng mga mushroom, tomato cubes, repolyo at tomato paste, diluted na may 1 tbsp. tubig.
9. Pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng mantika, asin, magdagdag ng asukal, pukawin.
10. Gumawa ng isang maliit na apoy at kumulo sa loob ng 90 minuto, bahagyang natatakpan ng takip.
11. Ilang minuto bago maging handa na ibuhos sa suka, ihalo.
12. Ilagay ang solyanka sa mga sterile na garapon, i-roll up, i-turn over.
13. Takpan ng kumot at iwanan sa silid hanggang sa ganap itong lumamig.

Sa taglamig, ginagamit ang hodgepodge bilang pandagdag sa pinirito o pinakuluang patatas, kanin, spaghetti at iba pang pasta.

Hakbang-hakbang na recipe para sa nilagang repolyo na may chanterelles

Ang nilagang repolyo na may chanterelles ay isang mahusay na ulam para sa mga vegetarian at sa mga nag-aayuno. At kung ang isang tao ay hindi maaaring tanggihan ang isang makatas na steak, kung gayon ang ulam na ito ay magsisilbing isang mahusay na side dish.

• 1 kg ng repolyo;
• 1 kg ng chanterelles;
• 100 ML tomato paste;
• 5 piraso. mga sibuyas;
• 1 tbsp. l. asin (walang tuktok);
• ½ tsp itim na paminta sa lupa;
• 1 tsp lupa matamis na paprika;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 3 mga gisantes ng itim at allspice.

Ang pagluluto ng repolyo na nilaga ng chanterelles, ayon sa isang recipe na may sunud-sunod na paglalarawan.

Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo at i-chop ng makinis.

Sa isang malalim na kasirola, init ang ilan sa langis ng gulay at ikalat ang repolyo.

Magprito ng halos 15 minuto. sa mataas na init, pagkatapos ay isa pang 40 minuto, ngunit sa mahinang apoy, habang madalas na hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog.

Pagkatapos ng paglilinis, lutuin ang mga mushroom sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto, hayaan silang maubos, ilagay sa isang salaan, gupitin sa mga hiwa.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Idagdag ang mga kabute, pukawin at iprito sa katamtamang init hanggang sa ganap na sumingaw ang likido, habang hinahalo ang masa nang maraming beses upang ito ay maluto nang pantay-pantay.

Pagsamahin ang mga mushroom na may repolyo, magdagdag ng tomato paste, asin, magdagdag ng paprika, ground pepper at peppercorns.

Haluin at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Ang paghahatid sa mesa, ang ulam ay maaaring palamutihan ng tinadtad na mga sibuyas.

Chanterelles na may repolyo at tinadtad na karne

Paano magluto ng mga chanterelles na may repolyo at tinadtad na karne upang makagawa ng masarap at pampagana na ulam para sa buong pamilya?

• 1 kg ng repolyo at pinakuluang chanterelles;
• 2 karot at 2 sibuyas;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 300 g tinadtad na karne (anuman);
• 5 tbsp. l. tomato paste;
• 2 tspSahara;
• Asin sa panlasa;
• Isang kurot ng ground coriander;
• Dill at perehil.

Ang isang recipe na may larawan ng pagluluto ng repolyo, nilaga ng chanterelles at tinadtad na karne, ay partikular na idinisenyo para sa mga baguhan na lutuin na gustong makita ang lahat ng mga detalye ng ulam.

1. Ang pinakuluang chanterelles ay pinutol sa mga piraso, ilagay sa isang kasirola at pinirito hanggang ang likido ay sumingaw.
2. Ibuhos sa langis ng gulay at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Balatan ang mga karot at sibuyas, makinis na tumaga at iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang malambot.
4. Gupitin ang repolyo sa mga piraso, magprito sa langis sa loob ng 20 minuto. sa katamtamang init.
5. Iprito ang tinadtad na karne sa isang maliit na halaga ng mantika hanggang sa ganap na maluto.
6. Pagsamahin ang repolyo, mushroom, tinadtad na karne, karot at sibuyas, ipakilala ang tomato paste na natunaw ng tubig.
7. Haluin, asin, idagdag ang asukal, kulantro, at tinadtad na mga gulay.
8. Magluto sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto, pana-panahong pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.

Chanterelle na may cauliflower at mga sibuyas

Para sa isang simple, mababang-calorie na pagkain para sa hapunan, tingnan ang aming Cauliflower Chanterelle recipe.

• 1 kg ng chanterelles;
• 1 tinidor ng kuliplor;
• 4 na ulo ng mga sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• 400 ML kulay-gatas;
• Asin sa panlasa;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• ½ tsp itim na paminta sa lupa.

Ang mga Chanterelles na may cauliflower ay inihanda ayon sa recipe na inilarawan sa ibaba.

1. Ang kuliplor ay hugasan at pinakuluan ng mga 7 minuto. Tip: upang ang mga inflorescences ay hindi mawala ang kanilang kaakit-akit na kulay, maaari kang magdagdag ng sitriko acid sa tubig na kumukulo.
2. Ang mga ito ay agad na inalis, nahuhulog sa malamig na tubig, gupitin sa maraming bahagi at i-disassembled sa mga inflorescence.
3. Pagkatapos ng paunang paglilinis, ang mga chanterelles ay pinakuluan sa loob ng 15 minuto, itinapon sa isang colander at, pagkatapos matuyo, gupitin sa mga piraso.
4. Magprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng bawang, tinadtad sa maliliit na cubes, asin at paminta.
5. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at iprito hanggang malambot.
6. Ikalat ang mga inflorescences ng repolyo sa sibuyas, ihalo at lutuin nang magkasama sa loob ng 5 minuto.
7. Ang mga Chanterelles ay ipinakilala, idinagdag ang kulay-gatas, idinagdag ang isang maliit na asin, natatakpan ng takip at nilaga sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Masarap na repolyo na pinirito na may chanterelles

Ang piniritong repolyo na may chanterelles ay isang masarap at kasiya-siyang ulam na maaaring magamit bilang isang side dish para sa mga makatas na chops o tinadtad na mga cutlet.

• 1 kg ng chanterelles;
• 500 g ng repolyo;
• 4 na ulo ng mga sibuyas;
• 5 cloves ng bawang;
• Langis ng gulay - 100 ML;
• Mantikilya - 50 g;
• Asin sa panlasa;
• 1 tsp itim na paminta sa lupa;
• 4 tbsp. l. Tomato sauce;
• Mga gulay ng basil.

1. Hugasan namin ng mabuti ang mga chanterelles, pakuluan ng 15 minuto, at pagkatapos ng pag-draining at paglamig, gupitin sa mga piraso.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Magdagdag ng mga mushroom at iprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Gupitin ang repolyo, iprito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang malambot.
5. Pagsamahin ang mga mushroom, sibuyas, repolyo, magdagdag ng tinadtad na bawang, budburan ng paminta sa lupa.
6. Ibuhos sa tomato sauce, idagdag sa panlasa, idagdag ang tinadtad na basil at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Ang repolyo na nilaga ng chanterelles at bell pepper sa isang slow cooker

Ang nilagang repolyo na may mga chanterelles sa isang mabagal na kusinilya ay isang sikat na lean dish para sa maraming kababaihan. Gayunpaman, ang lahat ng miyembro ng pamilya, kabilang ang mga bata, ay masaya na gamitin ito.

• 600 g ng pinakuluang chanterelles at repolyo;
• 4 na ulo ng mga sibuyas;
• 3 kampanilya paminta;
• 200 ML tomato juice;
• Mantika;
• Asin sa panlasa;
• 3 karot;
• 2 tbsp. l. tinadtad na dill.

Ang repolyo na may chanterelles sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda ayon sa inilarawan na recipe.

1. Ang sibuyas ay binalatan, gupitin sa kalahating singsing at inilatag sa mangkok ng multicooker.
2. Ang isang maliit na langis ay ibinuhos at ang "Frying" mode ay naka-on sa loob ng 10 minuto.
3. Ang mga chanterelles na pinutol ay idinagdag at pinirito sa mode na "Fry" para sa isa pang 15 minuto.
4. Magdagdag ng mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at bell pepper na hiniwa sa pansit.
5. Ang mantika ay ibinuhos at pinirito sa loob ng 10 minuto. hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Pinutol na repolyo, idinagdag sa mga gulay at mushroom, pinirito sa loob ng 15 minuto.
7. Ang sarsa ng kamatis ay ibinuhos, inasnan sa panlasa, pagkatapos ay idinagdag ang mga tinadtad na gulay, halo-halong.
8. Ang "Extinguishing" mode ay naka-on sa loob ng 40 minuto. at naghahanda para sa beep.