Karne na may mga mushroom at peppers: mga recipe para sa pagluluto ng masarap at orihinal na mga pagkaing kabute

Kung ikaw ay hindi isang vegetarian, kung gayon, siyempre, sumang-ayon na walang labis na karne. Lalo na kung ito ay masarap, orihinal at inihanda na may kaluluwa. Ang karne na may mga kabute at paminta ay isang mabango, malasa at masustansyang ulam na tiyak na magpapasaya sa lahat ng miyembro ng pamilya at magiging isang karapat-dapat at orihinal na dekorasyon ng isang pang-araw-araw o maligaya na mesa. Para sa paghahanda nito, maaari mong gamitin ang manok at karne ng baka, ngunit ito ay lalong masarap at malambot mula sa baboy. Sa kumbinasyon ng mga kabute, ang karne ay nagiging napaka-mabango, at ang mga piniritong gulay ay nagbibigay ng isang bahagyang lasa ng pulot at lumikha ng isang ginintuang kayumanggi na crust. Isasaalang-alang ang pinakasikat na mga recipe para sa karne na may mga mushroom at peppers.

Recipe ng karne na may mga mushroom at makukulay na bell peppers

Mga sangkap:

  • 500-650 g ng baboy (mas mahusay kaysa sa pulp);
  • 300 g sariwang kampanilya paminta (humigit-kumulang 5 mga PC.);
  • 300-350 g ng mga champignons;
  • 2 sibuyas;
  • asin, pampalasa at matamis na paprika sa panlasa.

Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng langis ng gulay para sa Pagprito.

Paghahanda ng pagkain:

  • Hugasan ang baboy, tuyo at gupitin sa malalaking piraso;
  • Hugasan ang mga kabute nang lubusan, tuyo at, nang hindi pinaghihiwalay ang mga binti mula sa mga takip, gupitin sa manipis na hiwa;
  • Balatan ang mga sibuyas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa kalahating singsing;
  • Alisin ang mga tangkay mula sa matamis na paminta, alisan ng balat ito ng mga buto, gilingin ito (inirerekumenda na kumuha ng maraming kulay - berde, dilaw at pula, upang ang ulam ay lumilitaw na maliwanag at maligaya).

Mga hakbang sa pagluluto:

Sa isang kawali na may makapal na ilalim, init 2-3 tbsp ng langis ng gulay. mga kutsara. Ilagay ang karne sa mantika, idagdag ang paprika at pampalasa ayon sa gusto mo, timplahan ng asin, at magprito sa ilalim ng takip sa loob ng dalawampung minuto.

Magdagdag ng mga inihandang mushroom at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 10 minuto.

Kapag ang karne ay naging malambot at ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay sumingaw, kailangan mong idagdag ang sibuyas at kampanilya paminta at kumulo ang lahat ng mga sangkap nang magkasama para sa isa pang 7-8 minuto, upang ang paminta ay maging malambot at ang sibuyas ay maging transparent at ginintuang.

Maaari kang maghain ng karne na may mga mushroom at bell peppers na may durum wheat pasta, sinigang at mashed patatas.

Karne na may mushroom at pulang kampanilya paminta

Mga sangkap:

  • 1 kg ng karne ng baka;
  • dalawang ulo ng sibuyas;
  • 450 g ng sariwang maliliit na mushroom;
  • tatlong malalaking pulang sili;
  • 2 tbsp. kutsara ng mantikilya;
  • 800 ML sabaw ng manok;
  • 1 karot;
  • 5 tbsp. tablespoons ng perlas barley;
  • asin, damo, pampalasa sa panlasa.

Opsyonal, magdagdag ng 2 kutsarita ng pinatuyong marjoram at ugat ng kintsay upang mapahusay ang lasa.

Paghahanda ng mga sangkap:

  • hugasan ang karne, tuyo ito, gupitin sa medium-sized na mga cubes;
  • Balatan ang sibuyas, ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay i-cut sa mga cube;
  • Hugasan ang mga champignon at gupitin sa mga hiwa;
  • hugasan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin sa mga cube;
  • palayain ang paminta mula sa tangkay at mga buto, hugasan, gupitin sa mahabang hiwa o piraso;
  • banlawan ang pearl barley at ibabad sa mainit na tubig;
  • Init ang sabaw ng manok.

Mga hakbang sa pagluluto:

Iprito ang karne ng baka sa tinunaw na mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilipat ito sa isang plato, at ipadala ang tinadtad na sibuyas sa kawali sa lugar nito at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Matapos baguhin ng sibuyas ang kulay nito, kinakailangan na magdagdag ng mga kabute dito sa kawali at iprito ang lahat hanggang sa ang lahat ng labis na likido ay sumingaw. Ngayon ay kailangan mong ibalik ang karne ng baka sa kawali at ibuhos ang lahat ng nilalaman nito na may sabaw ng manok, ihalo ang lahat ng mabuti at kumulo ng kalahating oras sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng mga diced na karot, babad na perlas na barley, pulang tinadtad na paminta, kintsay sa pinaghalong karne, sibuyas at gulay at ipagpatuloy ang pag-stewing para sa isa pang kalahating oras.

Ihain ang karne na may barley, mushroom at bell peppers sa malalim na mangkok. Ang ulam ay maaaring timplahan ng kulay-gatas at palamutihan ng mga tinadtad na damo.

Mushroom and Bell Pepper Stew Recipe

Maaari mo ring gamitin ang recipe sa ibaba upang makagawa ng masarap na nilagang kabute at kampanilya.

Mga sangkap:

  • 500 g ng pulp ng karne ng baka;
  • 250-300 g sariwang champignons;
  • 250 ML mabigat na cream;
  • bombilya;
  • Art. isang kutsarang puno ng langis ng gulay;
  • isang kutsara ng toyo;
  • 3 cloves ng bawang;
  • dalawang tbsp. kutsara ng malakas na mustasa;
  • asin, pampalasa - sa panlasa;

Proseso ng pagluluto:

Fry peeled at tinadtad na mga sibuyas sa 1 tbsp. isang kutsarang puno ng langis ng gulay na may idinagdag na asukal at asin sa loob ng 8-10 minuto. Kung nagsimula itong masunog, magdagdag ng 2 tbsp. mga kutsara ng tubig. Magdagdag ng tinadtad na bawang bago matapos ang pagprito. Sa isang hiwalay na kawali, kailangan mong iprito ang mga kabute hanggang sa ganap na sumingaw ang likido at idagdag ang mga ito sa sibuyas, at sa kanilang lugar ay ilagay ang karne na gupitin sa mga piraso at iprito ito sa natitirang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay dapat ipadala ang karne sa sibuyas, idagdag ang toyo, mustasa, cream at kumulo sa katamtamang init sa loob ng sampung minuto. Magdagdag ng asin at pampalasa sa dulo ayon sa panlasa.

Maaari kang maghain ng nilagang karne na may mga mushroom at bell peppers na may niligis na patatas, cereal at salad ng gulay.

Meat roll na may mushroom at pulang paminta

Ang karne na may mga mushroom at pulang paminta ay hindi lamang maaaring nilaga at pinirito, maaari ka ring magluto ng masarap na meatloaf mula sa mga produktong ito sa oven.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng beef fillet;
  • 400 g sariwa at 25 g pinatuyong mushroom;
  • dalawang sibuyas;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • dalawang tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
  • isang pares ng thyme sprigs;
  • mantikilya;
  • asin, pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

Ang mga pinatuyong mushroom ay dapat na presoaked para sa 30-50 minuto, pagkatapos ay tinadtad at pinirito na may mga sibuyas sa langis ng gulay na may 50 g ng mantikilya. Matapos ang hitsura ng isang ginintuang kulay, magdagdag ng bawang at sariwang mushroom, gupitin sa mga hiwa, thyme, pampalasa at asin, magprito hanggang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw. Habang ang mga gulay at mushroom ay nilaga, kailangan mong ihanda ang fillet - gupitin ito sa kalahati nang hindi ganap, ibuka ito tulad ng isang libro. Kapag handa na ang pagpuno, kailangan mong ilagay ito sa fillet, igulong ito sa isang roll at i-secure gamit ang ikid. Ang nabuo na roll ay dapat na pinirito sa lahat ng panig sa mataas na init at pagkatapos ay ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 35-45 minuto para sa pagluluto sa hurno.

Maaari mong ihain ang inihurnong roll na may isang side dish ng patatas, sinigang at anumang mga sarsa para sa karne.

Pinalamanan na bell pepper na may karne at mushroom

Para sa iba't ibang at epektibong dekorasyon ng anumang mesa, ang lahat ng parehong sangkap ay maaaring gamitin upang maghanda ng isang nakabubusog at masarap na ulam - pinalamanan na mga sili na may karne at mushroom.

Mga sangkap:

  • 6 malalaking bell peppers;
  • 200 g ng karne ng baka at baboy;
  • 3 sibuyas;
  • 250 g sariwang champignon mushroom;
  • 2 medium na karot;
  • 5 tbsp. kutsara ng tomato paste;
  • 200 g kulay-gatas;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • asin, paminta, sariwang damo.

Proseso ng pagluluto:

Maghanda ng homogenous na tinadtad na karne mula sa karne ng baka, baboy at 1 sibuyas, panahon na may asin at paminta. Dahan-dahang palayain ang mga sili mula sa mga tangkay at hugasan ang lahat ng mga buto mula sa loob. Ihanda ang dressing mula sa natitirang 2 sibuyas at karot. Upang gawin ito, alisan ng balat at gupitin ang sibuyas sa mga cube, ilagay sa pinainit na langis ng gulay, kapag ito ay naging transparent, magdagdag ng mga peeled at grated na karot at kumulo sa loob ng 5-8 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom, kumulo para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa kamatis. i-paste, diluted 1: 1 na may tubig. Punan ang mga inihandang peppers na may tinadtad na karne at ilagay nang patayo sa isang baking dish, ibuhos ang nagresultang dressing sa itaas at magdagdag ng kaunting tubig upang ang mga ito ay 1/3 sa likido. Takpan ang tuktok na may foil at maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 40 minuto. 5 minuto bago matapos, dapat alisin ang foil.