Mga mushroom sa kulay-gatas: mga larawan at mga recipe, kung paano magluto ng mga kabute sa kulay-gatas

Ang mga recipe para sa pagluluto ng mga mushroom sa kulay-gatas, na iminungkahi sa pahinang ito, ay pangunahing mag-apela sa mga baguhan na maybahay. Ang mga masasarap na pagkaing ito ay naglalaman ng pinakamababang sangkap na magagamit at nangangailangan ng pinakapangunahing mga kagamitan sa kusina upang maihanda ang mga ito. Ang mga walang karanasan sa pagluluto ay maaakit din sa katotohanan na kakailanganin mong gumugol ng kaunting oras sa kalan.

Paano magluto ng mga kabute sa kulay-gatas: mga recipe na may mga larawan

Mga sariwang mushroom sa kulay-gatas

Mga sangkap:

Mga kabute, sibuyas, mantikilya, harina, kulay-gatas, asin.

Paghahanda:

I-chop ang sibuyas, bahagyang kayumanggi sa mantika, idagdag ang mga tinadtad na mushroom, ibinuhos sa harina, asin at iprito sa mantika. Ibuhos ang mga yari na mushroom na may kulay-gatas, magpainit nang hindi kumukulo.

Juicy milk mushroom sa kulay-gatas

Mga sangkap:

600 g ng inasnan na batang mushroom ng gatas, 5 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay, 1/2 tasa ng kulay-gatas, asin.

Paghahanda:

Brown ang mga mushroom sa pinakuluang langis, ibuhos sa kulay-gatas, init sa oven nang hindi kumukulo. Ihatid ang mga mushroom sa kulay-gatas ayon sa recipe na ito na may niligis na patatas.

Morels sa kulay-gatas

Mga sangkap:

800 g morels, 1 tasa ng kulay-gatas, 3 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay, asin.

Paghahanda:

Bago lutuin ang mga mushroom sa kulay-gatas, ang mga regalo ng kagubatan ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod at banlawan sa tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay tumaga, asin, kayumanggi sa pinakuluang mantika.

Pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas, magpainit, patuloy na pagpapakilos, hindi hayaan itong kumulo.

Dito maaari mong makita ang isang larawan ng mga kabute sa kulay-gatas ayon sa mga recipe na ipinakita sa pagpipiliang ito:

Mga recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing kabute na may kulay-gatas

Ryzhiki sa kulay-gatas

Mga sangkap:

700 g sariwang mushroom, 3 sibuyas, 2 tbsp. tablespoons ng mantikilya, 3 tbsp. tablespoons ng kulay-gatas, asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

Banlawan ang mga naprosesong mushroom, ilagay sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 2-3 minuto at ilagay sa isang salaan. Pinong tumaga ang mga sibuyas, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga tinadtad na mushroom at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta. Ayon sa recipe na ito, ang mga mushroom na may kulay-gatas ay niluto na ang takip ay sarado sa mababang init sa loob ng 8-10 minuto.

Mga mushroom na may alak sa kulay-gatas

Mga sangkap:

1 kg ng sariwang pinong tinadtad na mushroom (mas mabuti puti o champignon), 4 tbsp. tablespoons ng mantikilya, 2 tbsp. kutsara ng semi-dry white wine, 1/2 tsp ng asin, 1/2 tsp ng sariwang giniling na black pepper, 1/2 tsp ng ground red pepper, 2 tasa ng sour cream, 1 tasa ng grated Dutch o Swiss cheese.

Paghahanda:

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga kabute dito sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang alak sa isang kawali at panatilihin sa mataas na init para sa isa pang 2 minuto. Bawasan ang apoy.

Magdagdag ng asin, itim at pulang paminta, pukawin, magdagdag ng kulay-gatas at keso. Panatilihin sa mahinang apoy, madalas na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Ihain sa toasted bread, greased na may mantikilya.

Fricassee na may mga sariwang mushroom sa kulay-gatas

Mga sangkap:

1.2 kg ng sariwang mushroom, 1 sibuyas, 3 tbsp. tablespoons ng mantikilya, 11/2 tasa ng kulay-gatas, asin.

Paghahanda:

Bago magluto ng mga mushroom na may kulay-gatas, kailangan nilang hugasan at tuyo. Pagkatapos ay i-chop, idagdag ang tinadtad na sibuyas, asin at kayumanggi sa mantika. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at init sa mahinang apoy.