Mga cutlet ng kabute na may mga champignon: mga larawan at mga recipe para sa manok, karne ng baka, baboy at iba pang mga pagkaing may mga kabute

Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong menu sa tulong ng mga cutlet na ginawa mula sa mga champignon. Karaniwan ang mga mushroom ay idinagdag sa tinadtad na karne o manok, at kung nais mong makakuha ng isang pandiyeta na ulam, pagkatapos ay subukan na gumawa ng mga cutlet ng kabute na may mga gulay at huwag iprito ang mga ito sa langis sa oven, ngunit maghurno ang mga ito sa oven. Upang magdagdag ng maanghang na lasa, maaari ka ring maghanda ng keso o creamy sauce.

Paano magluto ng mga cutlet ng kabute

Mga marangyang cutlet mula sa mga tuyong mushroom.

Mga sangkap:

  • 200 g ng mga champignons
  • 400 g ng tinapay na trigo
  • 4 na kutsarang gatas
  • 4 na sibuyas
  • 8 itlog
  • mantikilya
  • harina
  • mga mumo ng tinapay
  • itim na paminta sa lupa
  • asin

Para sa sarsa:

  • 1/2 kutsarang mantikilya
  • 1/2 kutsarang harina
  • 1 sibuyas
  • 1/2 l sabaw
  • 4 na allspice na gisantes
  • 1 bay leaf (maliit)
  • 2-3 patatas
  • 1/2 lemon
  • 1/2 kutsarita ng asukal
  • asin

Bago lutuin ang mga cutlet ng champignon, pakuluan ang mga kabute sa kaunting tubig at, pagkatapos ng paglamig, dumaan sa isang gilingan ng karne na may tinapay na babad sa gatas at mahusay na kinatas.

Magdagdag ng tinadtad at ginisang sibuyas, itlog, paminta, asin. Masahin nang lubusan at bumuo ng maliliit na flat patties mula sa masa na ito.

Tinapay ang mga ito sa harina, isinawsaw sa isang itlog, nilagyan ng tinapay sa mga mumo at iprito. Ibuhos ang sarsa ng patatas.

sarsa ng patatas: igisa ang harina sa mantika. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, siguraduhin na ito ay browned. Pagkatapos ay palabnawin ng sabaw, magdagdag ng allspice at bay leaf. Pagkatapos kumukulo ng 10 minuto sa pinakamababang apoy, kuskusin ang sarsa (dapat itong likido) sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang mga diced na patatas at ipagpatuloy ang pagluluto. Kapag pinakuluan na ang patatas, timplahan ng lemon juice ang sarsa, asin ayon sa panlasa, at maaari mo ring patamisin.

Tulad ng makikita mo sa larawan, ang mga cutlet ng champignon ng kabute na inihanda ayon sa recipe na ito ay mukhang napakasarap:

Mga cutlet ng veal na may mga mushroom at keso.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng karne ng baka
  • 3-4 malalaking mushroom
  • 100 g margarin
  • 300 g keso (anuman)
  • 2 itlog
  • 1 kutsarang gatas
  • mga crackers sa lupa
  • ilang harina (para sa breading)
  • taba (para sa litson)
  • gulay (anumang)
  • paminta
  • asin
  1. Gupitin ang loin sa mga piraso upang ang bawat isa ay may buto, bahagyang talunin, timplahan ng asin, budburan ng paminta, isawsaw ang bawat piraso sa harina na may isang gilid, pagkatapos ay budburan ng mga breadcrumb sa mga itlog na hinaluan ng gatas at iprito lamang sa gilid ng tinapay. . Ayusin ang mga cutlet sa isang greased baking sheet, pinirito sa gilid.
  2. Sa bawat cutlet, ilagay ang pinakuluang, makinis na tinadtad na mga kabute, halo-halong pino ang tinadtad at pinirito na mga sibuyas sa taba, tinadtad na mga halamang gamot (mga kabute ng asin at paminta sa panlasa). Takpan ang mga cutlet na may mga hiwa ng keso at ilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto.

Bilang isang side dish para sa mga cutlet ng kabute na may keso, maaari kang maghatid ng salad ng mga adobo na pipino at berdeng mga gisantes.

Mga cutlet ng karne ng baka na may mga mushroom, inihurnong sa kulay-gatas.

Mga sangkap:

  • 500 g ng karne ng baka
  • 120 g lipas na puting tinapay
  • 140 ML ng gatas
  • 200 g ng mga champignons
  • 60 g mantika
  • 200 g buckwheat groats
  • 40 g mantikilya
  • 500 g kulay-gatas
  • 25 g keso (anuman)
  • crackers
  • pampalasa (anumang) paminta
  • asin
  1. Upang magluto ng beef patties na may mga champignon ayon sa recipe na ito, ang karne ay dapat na tinadtad sa isang gilingan ng karne.
  2. Magdagdag ng lipas na puting tinapay na babad sa gatas, asin, paminta dito at ihalo nang mabuti.
  3. Bumuo ng nagresultang masa sa anyo ng mga flat cake, ilagay ang mushroom mince sa gitna at balutin ito sa mga gilid ng meat cake.
  4. I-flatte ang produkto gamit ang isang kutsilyo upang ito ay maging isang bilog na bola, gumulong sa mga breadcrumb at magprito.
  5. Minced meat: magluto ng sinigang na bakwit. Pinong tumaga ang mga sariwang mushroom at iprito sa mantika, ihalo sa mga mushroom.
  6. Ilagay ang sinigang na bakwit sa isang greased na kawali, gumawa ng isang depresyon sa loob nito, kung saan ilalagay ang mga bola-bola.
  7. Ibuhos ang kulay-gatas sa lahat, iwiwisik ang gadgad na keso.Maghurno ng minced beef patties na may mushroom sa oven.

Mga cutlet ng isda at champignon na may sarsa.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng isda (anuman)
  • 200 g champignons (sariwa)
  • 1 sibuyas
  • 1/2 tasa ng langis ng gulay
  • 1 kutsarang tinadtad na perehil
  • paminta
  • asin

Para sa sarsa:

  • 2 kutsarang mantika ng gulay
  • 0.25 tasa ng katas ng ubas (fermented)
  • 1 kutsarang harina
  • 1/2 tasa ng cream
  • 3 yolks
  • lemon juice

Palayain ang isda mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na pahaba (sa kabuuan ng mga hibla). Talunin ang bawat piraso sa isang basang tabla (pindutin nang bahagya, mag-ingat na huwag masira ang mga hibla ng karne). I-align ang mga gilid ng mga piraso ng isda, budburan ng asin at paminta, ilagay ang tinadtad na karne sa gitna ng bawat isa at balutin ang mga gilid sa lahat ng panig. Ilagay ang mga nilutong cutlet sa isang malalim na kawali na nakababa ang gilid, ibuhos ang isang maliit na sabaw ng isda, niluto mula sa ulo at buto, takpan at kumulo sa mahinang apoy hanggang malambot. Ilagay sa isang china bowl, ibuhos ang sarsa at ihain.

Mushroom mince: magprito ng makinis na tinadtad na mga champignon sa langis ng gulay kasama ang tinadtad na perehil at mga sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta, ibuhos ang 2-3 tablespoons ng tubig, pukawin.

Sauce: 1 kutsara ng bacon at asin na harina, gilingin sa isang malalim na kawali, unti-unting ibuhos ang sabaw ng isda, niluto mula sa ulo at buto, at pakuluan. Magdagdag ng fermented grape juice at cream, singaw upang kumulo upang lumapot ng kaunti ang sauce. Sa isang hiwalay na kasirola, gilingin ang 1 kutsara ng bacon, kuskusin ang tatlong yolks dito nang isa-isa, unti-unting ibuhos ang inihandang sarsa at singaw hanggang sa makapal na kulay-gatas. Magdagdag ng lemon juice sa panlasa.

Mga cutlet ng manok na may mga mushroom na inihurnong sa oven.

Mga sangkap:

  • 100 g fillet ng manok
  • 15 g atay ng manok
  • 10 g champignons (adobo)
  • 25 g wheat bread (lipas na)
  • 25 g mantikilya
  • 0.25 itlog
  • 10 g ng gatas

Upang magluto ng mga cutlet ng manok na may mga champignon ayon sa recipe na ito, kailangan mong maghanda ng tinadtad na karne mula sa karne ng manok at tinapay na babad sa gatas, kung saan idagdag ang pinirito o nilaga, makinis na tinadtad na atay at makinis na tinadtad na mga kabute; Masahin ang lahat ng ito at ilagay sa isang peeled, manipis na pinalo na fillet ng manok, balutin ito, isawsaw sa isang pinalo na itlog, roll sa durog na breadcrumbs at iprito sa mantika. Pagkatapos ng crusting, ilagay sa oven para sa 5-7 minuto. Ihain kasama ng iba't ibang palamuti ng gulay.

Ang mga larawang ito ay nagpapakita ng mga cutlet ng kabute na inihanda ayon sa mga recipe na ipinakita sa itaas:

Pagluluto ng mga cutlet ng pabo na may mga kabute

Mga sangkap:

  • Karne ng Turkey - 450 g
  • Itlog ng manok - 1 pc.
  • Champignons - 200 g.
  • Dill - sa panlasa
  • Mga sibuyas na bombilya - 1 pc.
  • Harina ng trigo - sa panlasa
  • Asin sa panlasa
  • Mga pampalasa sa panlasa
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito
  1. Upang maghanda ng masarap na mga cutlet ng pabo na may mga champignon, ang mga kabute ay kailangang hugasan, alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga plato, ilagay sa isang kawali, at pinirito sa langis ng gulay upang sila ay maging malambot.
  2. Maghanda ng tinadtad na karne ng pabo sa pamamagitan ng pagpuputol nito na may mga sibuyas.
  3. Magdagdag ng asin, itlog, pampalasa, mushroom, herbs sa tinadtad na karne, pagkatapos ay ihalo nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
  4. Kung ang tinadtad na karne ay lumabas na likido, maaari kang magdagdag ng kaunting mga mumo ng tinapay o harina ng trigo dito.
  5. Ikalat ang natapos na tinadtad na karne na may isang kutsara na may isang plato ng harina, gumulong sa harina at bumuo ng mga cutlet.
  6. Ilagay ang mga cutlet sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay, magprito sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga cutlet na may mga champignons at eggplants sa sour cream sauce

Mga sangkap:

  • Champignons - 150 g
  • Talong - 100 g
  • Bawang - 3 g
  • Salt - isang pakurot
  • Itim na paminta - isang pakurot
  • Langis ng gulay - 30 ML
  • harina - 20 g
  • Itlog ng manok - 1 pc.
  • kulay-gatas - 40 g
  • Mga berdeng sibuyas - 10 g
  • Parsley sa panlasa
  • Salad sa panlasa
  1. Banlawan ang mga champignons, alisan ng balat, tinadtad. Banlawan ang talong, alisan ng balat, lagyan ng rehas, idagdag sa mga kabute.Magdagdag ng itlog, harina, asin, pampalasa sa halo na ito, ihalo. Ilagay ang mga cutlet sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay, magprito sa magkabilang panig sa katamtamang init.
  2. Pagluluto ng sarsa.
  3. I-chop ang berdeng sibuyas, i-chop ang bawang, idagdag sa kulay-gatas, ihalo.
  4. Ibuhos ang natapos na mga cutlet na may mga champignons at eggplants na may sour cream sauce.

Tinadtad na mga cutlet ng manok na may mga mushroom at keso, niluto sa oven

Mga sangkap:

  • 600 g ng manok
  • 200 g ng mga champignons
  • 100 g matapang na keso
  • 1 sibuyas
  • 80 g puting tinapay
  • 1/2 tasa ng gatas
  • 2 kutsarang mantikilya
  • 1 itlog
  • mga mumo ng tinapay
  • taba (kahit ano)
  • asin

Upang magluto ng tinadtad na mga cutlet ng manok na may mga champignon, ang manok ay dapat na malinis ng mga buto at balat, tinadtad ng dalawang beses, sa pangalawang pagkakataon - kasama ang tinadtad, pinirito sa langis na mga sibuyas at kabute (ang mga kabute ay maaaring pakuluan at gamitin para sa sabaw ng sarsa), ibabad sa puti gatas na tinapay na walang crust. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, itlog, asin sa tinadtad na karne at ihalo ang lahat. Budburan ang mga cutlet ng manok na may mga champignon na may keso, ilagay sa isang baking sheet, at ilagay sa isang preheated oven para sa 30-40 minuto.

Ihain ang mga burger na may mga mushroom at keso, niluto sa oven, na may pritong patatas o niligis na patatas, sour cream o mushroom sauce, nilagang karot at gisantes, sariwang gulay na salad.

Mga cutlet ng kabute, keso at kanin sa oven

Mga sangkap:

  • 5-6 Art. l. mga champignons
  • 200 g ng bigas
  • 1 katamtamang sibuyas
  • 2 cloves ng bawang
  • 2-3 sprigs ng dill
  • 2-3 sprigs ng basil
  • 2 tbsp. l. mga pine nuts
  • 100 g matapang na keso
  • 1 itlog
  • 100 ML puting alak
  • 4-5 Art. l. mantika
  • 3 tbsp. l. harina
  • asin at pampalasa sa panlasa

Ibuhos ang mga champignon na may mainit na tubig, pakuluan ng 5 - 10 minuto, alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 30 minuto. Salain ang sabaw. Pinong tumaga ang mga mushroom. Balatan ang sibuyas, gupitin ng pino. Init ang langis ng gulay sa isang mabigat na ilalim na kasirola. Maglagay ng sibuyas, tinadtad na pine nuts, kanin, magprito ng 5-7 minuto. Ibuhos ang alak, takpan ang kawali na may takip at kumulo hanggang maluto ang kanin. Magdagdag ng sabaw ng kabute habang ang likido ay sumingaw. Talunin ang itlog na may isang pakurot ng asin. Magdagdag ng mga mushroom, tinadtad na damo, tinadtad na bawang, itlog, asin, pampalasa sa cooled rice mass, ihalo nang lubusan. Bumuo ng mga cutlet, nilagyan ng tinapay sa harina, ilagay sa isang greased baking sheet, budburan ng gadgad na keso. Maghurno ng mga cutlet na may mga mushroom at bigas sa oven sa 160 - 170 ° C sa loob ng 15 - 25 minuto.

Tinadtad na mga cutlet ng manok na may mga mushroom sa isang kawali

  • 500 g fillet ng manok
  • 5-6 malalaking mushroom
  • 1 hilaw na itlog
  • 1 kutsarang almirol
  • 2 cloves ng tinadtad na bawang
  • asin at paminta sa panlasa
  • langis ng gulay para sa Pagprito
  1. Upang magluto ng mga tinadtad na cutlet na may mga champignons, kailangan mong maghanda ng fillet ng manok: banlawan, tuyo, gupitin sa maliliit na piraso. I-chop ang bawang, idagdag sa fillet, starch dito, asin, paminta, ihalo nang lubusan.
  2. Ihanda ang mga champignon: banlawan, alisan ng balat, i-chop ng makinis.
  3. Magdagdag ng isang itlog sa manok, ihalo nang lubusan, magdagdag ng mga mushroom sa nagresultang tinadtad na karne.
  4. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang minced chicken at mushroom meat sa maliliit na bola sa kawali.
  5. Iprito ang tinadtad na mga cutlet ng manok na may mga champignon sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang brown na crust sa katamtamang init.

Dito makikita mo ang isang larawan ng mga cutlet ng manok na may mga champignon na inihanda ayon sa recipe na ito:

Mga sangkap:

Malambot na mga cutlet ng dibdib ng manok na may mga kabute

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 600 g
  • Champignons - 200 g
  • Bawang - 2 cloves
  • harina ng trigo - 4 tbsp. mga kutsara
  • Itlog - 2 mga PC.
  • Mga sibuyas na bombilya - 1 pc.
  • Langis ng gulay - 50 ML
  • kulay-gatas - 4 tbsp. mga kutsara
  • Asin sa dagat - 2 tsp
  • Paminta sa panlasa
  • Parsley sa panlasa

Gupitin ang fillet ng dibdib ng manok sa maliliit na piraso. Balatan, banlawan, i-chop ang sibuyas. Banlawan ang mga champignon, alisan ng balat, gupitin sa manipis na hiwa. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng tinadtad na mga champignon at mga sibuyas.Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay sa fillet ng manok, tinadtad na bawang, dalawang hilaw, mahusay na halo-halong itlog, mga damo. Magdagdag ng kulay-gatas sa pinaghalong, ihalo, magdagdag ng harina. Init ang langis ng gulay, kumuha ng tinadtad na karne na may isang kutsara at ilagay sa isang kawali. Iprito ang mga cutlet sa magkabilang panig.

Ang mga tinadtad na cutlet ng dibdib ng manok na may mga mushroom ay malambot at malasa. Mahusay silang kasama sa anumang side dish para sa tanghalian o hapunan.

Pagluluto ng mga cutlet ng patatas na may mga champignon

Mga cutlet ng patatas na may mga kabute.

Mga sangkap:

  • 500 g ng mga champignons
  • 1.2 kg na patatas
  • 160 g ng harina
  • 5 itlog
  • 250 g mga sibuyas
  • 120 ML ng langis ng gulay
  • 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya
  • asin
  • paminta sa panlasa

Para sa sarsa:

  • 120 g tomato paste
  • 30 g harina
  • 100 g mantikilya
  • 200 g mga sibuyas

Upang ihanda ang ulam, ang mga patatas ay dapat na lubusan na banlawan, pinakuluan sa isang alisan ng balat sa bahagyang inasnan na tubig. Balatan ang natapos na patatas, durugin, kuskusin sa isang salaan, itaboy ang isang hilaw na itlog dito, magdagdag ng paminta, asin, harina, ihalo hanggang makinis. Ibigay ang nagresultang masa sa isang hugis-itlog na hugis na may kapal na 5 cm, pagkatapos ay gupitin sa mga bilog na piraso na 1.5 cm ang kapal at bahagyang gumulong upang makagawa ng isang flat cake.

Upang maghanda ng tinadtad na kabute, gilingin ang hugasan at binalatan na mga champignon, iprito ang mga ito sa isang kawali hanggang sa sumingaw ang likido. Idagdag sa kanila ang mga ginisang sibuyas at pinong tinadtad na pinakuluang itlog. Magdagdag ng asin, paminta, mantikilya sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti (para sa isang espesyal na lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting gadgad na keso sa tinadtad na karne).

Ilagay ang tinadtad na karne sa ibabaw ng mga cake ng patatas na may isang kutsara, kurutin ang mga ito at bigyan sila ng isang pinahabang hugis na hugis-itlog, pagkatapos ay magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga handa na patatas na cutlet na may mga champignon ay maaaring ibuhos ng tomato sauce.

Paghahanda ng sarsa: alisan ng balat ang sibuyas, i-chop ng manipis, bahagyang iprito sa mantikilya na may tomato paste. Iprito ang harina sa mantikilya hanggang sa pula. Pagkatapos ay ihalo ito sa mga sibuyas, palabnawin ng sabaw ng kabute, ihalo nang mabuti at lutuin sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang asin, asukal at mantikilya sa sarsa.

Mga cutlet ng Champignon na may patatas.

Mga sangkap:

  • 200 g ng mga champignons
  • 10 g rusks
  • 20 g mantikilya
  • 60 g mga sibuyas
  • 150 g patatas
  • asin at pampalasa sa panlasa

Banlawan ang mga champignon, alisan ng balat, pakuluan, tinadtad. Iprito ang mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag sa mince ng kabute. Maglagay ng itlog doon, asin, magdagdag ng pampalasa. Bumuo ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb, magprito sa magkabilang panig. Ihain ang pinakuluang patatas na may mantikilya bilang palamuti.

Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano ka pa makakapagluto ng mga cutlet ng champignon na may patatas.

Paano ka pa makakapagluto ng mga cutlet na may mga champignon at patatas

Mga cutlet ng manok na may mga kabute at patatas.

Mga sangkap:

  • bangkay ng manok (mga 2 kg) - 1 pc.
  • patatas tubers - 2-3 mga PC.
  • tinapay ng trigo - 4 na hiwa
  • itlog - 4-5 na mga PC.
  • mantikilya - 30 g
  • kulay-gatas - 250 g
  • mga pasas - 40 g
  • champignons (nilaga o pinakuluang) - 50 g
  • mumo ng tinapay - 50 g
  • taba - 50 g
  • harina - 30 g
  • hanay ng mga mabangong ugat
  • gadgad na zest ng 1 lemon
  • perehil
  • allspice ground pepper
  • itim na paminta sa lupa
  • asin sa panlasa

Banlawan ang manok, gupitin sa manipis na piraso, pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Ilipat ang natapos na karne sa isang malawak na mangkok. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ihagis ang mga mabangong ugat sa natitirang sabaw, lutuin hanggang malambot. Ibabad ang tinapay sa tubig. Pinong tumaga ang mga champignon. Pagsamahin ang karne ng manok na may pinakuluang patatas, ugat, tinapay, mince.

Magmaneho ng 2 itlog, mushroom, tinunaw na mantikilya, kulay-gatas, mushroom, pasas, zest, pampalasa, asin sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti. Budburan ang tinadtad na karne na may harina at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos ay hubugin ang mga cutlet, basa-basa ang mga ito sa mga itlog, igulong sa mga breadcrumb at iprito sa taba hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang natapos na mga cutlet sa isang ulam at iwiwisik ang pinong tinadtad na perehil.

Mga cutlet ng oatmeal na may mga mushroom at patatas.

Mga sangkap:

  • 200 g ng mga champignons
  • 1 tasang oatmeal
  • 100 g patatas
  • 1 katamtamang sibuyas
  • 2 cloves ng bawang
  • mga gulay
  • 1/3 tasa ng langis ng gulay
  • harina
  • asin
  • pampalasa sa panlasa

Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw ng oatmeal, takpan at iwanan ng 30 - 40 minuto upang bumukol. Balatan ang patatas, sibuyas at bawang. Pinong gadgad ang patatas, i-chop ang bawang at sibuyas. Hugasan ang mga kabute, alisan ng balat, i-chop ng makinis. Hugasan ang mga gulay, i-chop. Alisan ng tubig ang labis na likido mula sa oatmeal, magdagdag ng gadgad na patatas, sibuyas, bawang, mushroom, damo, asin, pampalasa, ihalo nang mabuti. Kung ang halo ay masyadong manipis, magdagdag ng kaunting harina. Bumuo ng mga cutlet, nilagyan ng tinapay sa harina at ilagay sa pinainit na langis ng gulay. Magprito sa magkabilang panig sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay bawasan ang init, takpan ang kawali na may takip at iprito ang mga cutlet para sa isa pang 5-7 minuto.

Pagluluto ng mga cutlet ng baboy na may mga kabute

Mga cutlet ng baboy na may mga kabute.

Mga sangkap:

  • 300 g ng baboy (sa buto)
  • 50 g ng mga champignon
  • 100 g mga sibuyas
  • 10 g harina
  • 20 g mumo ng tinapay
  • 30 g mantika
  • 1 itlog
  • asin at pampalasa sa panlasa

Ang paghahanda ng ulam na ito ay nagsisimula sa paghahanda ng mga kabute, na dapat hugasan, alisan ng balat, pakuluan, manipis na hiwa sa mga plato at pinirito na may mga sibuyas sa isang kawali. Pagkatapos nito, kunin ang baboy, talunin ito, punan ito ng mga inihandang mushroom, balutin ito sa isang tubo. I-roll ang mga nagresultang cutlet sa lahat ng panig sa harina at iprito sa mantika. Sa halip na harina, pinapayagan na gumamit ng mga mumo ng tinapay. Bilang isang side dish para sa mga cutlet ng baboy na may mga mushroom, ang pinakuluang patatas ay angkop.

Mga cutlet ng baboy na may mga kabute.

Mga sangkap:

  • baboy - 500 g
  • mantika - 60 g
  • champignons - 400 g
  • mantikilya
  • tinapay - 75 g
  • sarsa ng gatas - 150 g
  • asin
  • paminta
  1. Maghanda ng mga cutlet at magprito sa isang kawali. Iproseso at banlawan ang mga kabute, gupitin sa mga hiwa at kumulo sa mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang sarsa ng gatas, asin, paminta at pakuluan ang mga ito sa loob ng 15 minuto.
  2. Ilagay ang pinirito na mga cutlet ng baboy na may mga champignon sa mga crouton ng tinapay, ibuhos ang sarsa.
  3. Ang anumang salad ay maaaring ihain nang hiwalay.

Tinadtad na mga cutlet ng baboy na may mga mushroom at karot.

Mga sangkap:

  • 1 kg na walang taba na baboy
  • 200 g ng tinapay
  • 100 ML ng gatas
  • 200 g mga sibuyas
  • 200 g ng mga kamatis
  • 250 g ng mga champignons
  • 200 g karot
  • 50 g mumo ng tinapay
  • 50 g mantikilya
  • 50 ML ng langis ng gulay
  • 10 g perehil at dill
  • 10 g berdeng mga sibuyas
  • 3 g bawang
  • pula at itim na paminta sa lupa
  • asin

Balatan, hugasan, at makinis na i-chop ang mga sibuyas. Balatan ang mga karot, hugasan, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

Pagbukud-bukurin ang mga champignon, banlawan, i-chop ng makinis, magprito ng mga karot at sibuyas sa mantikilya. Timplahan ng asin at paminta.

Hugasan ang perehil at dill, tuyo, tumaga ng makinis. Hugasan ang berdeng mga sibuyas, i-chop ng makinis. Balatan, hugasan at durugin ang bawang. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa manipis na hiwa.

Banlawan ang baboy, tuyo, gupitin ng magaspang, hiwain kasama ng isang tinapay na binasa sa cream. Magdagdag ng berdeng mga sibuyas at ilang mga gulay. Timplahan ng asin, paminta at ihalo nang maigi.

Gumawa ng mga tortilla mula sa tinadtad na karne, ilagay sa gitna ng bawat bahagi ng pagpuno. Bumuo ng zrazy, breaded sa breadcrumbs at magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang malambot.

Bago ihain, ilagay ang zrazy sa isang preheated dish at iwiwisik ang natitirang dill at perehil, palamutihan ng mga hiwa ng kamatis.