Mga mushroom ng gatas na may mga sibuyas: pinirito, inasnan at adobo, mga recipe na may mantikilya at kulay-gatas

Ang mabangong malutong na mga mushroom ng gatas na may mga sibuyas ay isang kamangha-manghang kumbinasyon na gagawing isang tunay na obra maestra sa pagluluto ang anumang ulam. Nag-aalok kami ng mga recipe na magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang malawak na iba't ibang mga appetizer, pangunahing mga kurso at mga unang kurso batay sa dalawang produktong ito.

Para sa dressing, maaari mong gamitin ang mantikilya at langis ng gulay, kulay-gatas at kahit mayonesa. At maaari ka ring magluto ng mga mushroom ng gatas na may mga sibuyas para sa taglamig - para dito, ginagamit ang mga recipe ng canning sa mga lata. Maaari kang mag-imbak ng tulad ng isang blangko para sa mga salad at stewing sa pinaka-ordinaryong refrigerator sa isang apartment ng lungsod. Pumili ng mga recipe, subukan ang mga bagong pagkain, eksperimento.

Mga adobo na mushroom ng gatas na may mga sibuyas

Mga sangkap:

  • 200 g ng mga mushroom ng gatas
  • 1 mansanas
  • 1 sibuyas
  • 3 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay
  • itim na paminta sa lupa
  • asin
  • mga gulay ng dill.

Para sa pagluluto, gupitin ang mga adobo na mushroom ng gatas na may mga sibuyas sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mansanas sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang sibuyas. Pagsamahin ang lahat, ihalo, panahon na may langis ng gulay, paminta at asin. Ilagay ang masa sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga singsing ng sibuyas at makinis na tinadtad na dill.

Salted milk mushroom na may mga sibuyas

Mga sangkap:

  • 350 g ng mga mushroom ng gatas
  • 3 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay
  • 1 sibuyas
  • berdeng sibuyas.

Upang maghanda ng mga salted milk mushroom na may mga sibuyas, gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, magdagdag ng langis ng gulay (maaari mong kulay-gatas), iwiwisik ang mga tinadtad na sibuyas o berdeng mga sibuyas sa itaas.

Salted milk mushroom na may sibuyas at mantikilya

Mga sangkap:

  • 3-5 pinakuluang patatas
  • 1-2 pipino
  • 1/2 tasa ng salted milk mushroom
  • 50 g kulay-gatas
  • 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay
  • dill at perehil
  • 1-2 labanos.

Upang maghanda ng masarap na inasnan na mga kabute ng gatas na may mga sibuyas at langis, kailangan mong i-cut ang pinakuluang pinalamig na patatas sa mga cube, ihalo sa tinadtad na pipino at adobo na mga kabute, ibuhos ang kulay-gatas at 2 kutsara ng langis ng gulay. Palamutihan ng dill, perehil at makinis na tinadtad at mga labanos.

Mga mushroom ng gatas na may kulay-gatas at mga sibuyas

Mga sangkap:

  • 600 g inasnan o adobo na gatas na mushroom
  • 800 g pinakuluang patatas
  • 500 g mga sibuyas
  • itim na paminta sa lupa
  • asin
  • 1 baso ng kulay-gatas.

Napakadaling maghanda ng mga kabute ng gatas na may kulay-gatas at mga sibuyas: hugasan ang mga kabute, gupitin sa mga piraso, at hiwain ang mga patatas. Pinong tumaga ang sibuyas at ihalo sa kulay-gatas, asin at paminta. Ibuhos ang mga mushroom at patatas na may nagresultang sarsa.

Mga mushroom ng gatas na may mga sibuyas at mantikilya

Upang magluto ng mga mushroom ng gatas na may mga sibuyas at langis, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

  • 300 g sariwang pinakuluang gatas na mushroom
  • 300 g ng mga kamatis
  • 200 g patatas
  • 1 sibuyas
  • mantika.

Paghahanda: pakuluan ang patatas sa kanilang mga balat. Gupitin ang mga kamatis sa 4 na piraso, gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at ang mga patatas sa mga cube. Paghaluin ang lahat ng mga bahagi, magdagdag ng isang maliit na makinis na tinadtad na sibuyas, asin, panahon na may langis ng gulay.

Pritong gatas na mushroom na may mga sibuyas

Mga sangkap:

  • 1 mangkok ng pinakuluang sariwang gatas na mushroom
  • 5 patatas
  • 50 g bacon
  • 1 sibuyas
  • 1/2 tasa ng kulay-gatas
  • asin sa panlasa.

Paghahanda:

  1. Balatan ang mga mushroom, pakuluan sa inasnan na tubig.
  2. Pagkatapos ay ilagay ang pritong gatas na mushroom na may mga sibuyas sa isang stewing dish.
  3. Magdagdag ng isang bahagi ng bacon na pinirito na may mga sibuyas at iprito ang lahat, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng kabute at kumulo.
  4. Sa gitna ng braising, magdagdag ng tinadtad na hilaw o pritong patatas.
  5. Kapag naghahain, idagdag ang natitirang bacon, pinirito na may mga sibuyas, kulay-gatas at asin sa panlasa.

Mga mushroom ng gatas na may kulay-gatas, asukal at mga sibuyas

Mga sangkap:

  • 300 g patatas
  • 250 g salted milk mushroom
  • 100 g karot
  • 1 sibuyas
  • 3 kutsarang kulay-gatas
  • 3 kutsarang asukal
  • dill at perehil sa panlasa

Paano magluto ng mga mushroom ng gatas na may kulay-gatas, asukal at mga sibuyas: Hugasan ang mga patatas at karot, magdagdag ng tubig, ilagay sa apoy at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga gulay, gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes at ang mga karot sa mga piraso.Banlawan ang mga mushroom ng gatas nang lubusan, itapon sa isang colander, hayaang maubos ang likido at gilingin. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang mangkok ng salad, panahon na may kulay-gatas at asukal, ihalo nang mabuti at iwiwisik ng pinong tinadtad na perehil at dill.

Pritong gatas na mushroom na may patatas at sibuyas

Mga sangkap:

  • 200 g patatas
  • 400 g veal pulp
  • 100 g ng mga mushroom ng gatas
  • 1 sibuyas
  • 30 g matamis na paminta
  • 50 g ng matapang na keso
  • 30 g mantikilya
  • 15 g tomato paste
  • 200 g sabaw ng karne
  • 2 kutsarang langis ng oliba
  • 1 kutsarang cream
  • dill
  • itim na paminta sa lupa
  • asin

Ang paraan upang magluto ng pritong gatas na mushroom na may patatas at sibuyas ay medyo simple:

  1. Banlawan ang karne ng baka nang lubusan, alisan ng balat at hiwain kasama ang sibuyas.
  2. Banlawan ang mga mushroom at gupitin sa mga hiwa.
  3. Balatan ang matamis na paminta, banlawan at i-chop.
  4. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang kawali na may pinainitang langis ng oliba at bahagyang iprito.
  5. Pagkatapos asin, magdagdag ng tomato paste, ibuhos sa sabaw at kumulo hanggang malambot.
  6. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, pakuluan sa inasnan na tubig at mash sa mashed patatas, pagdaragdag ng cream at mantikilya (20 g).
  7. Grasa ang isang malalim na baking sheet na may natitirang langis, ilatag ang tinadtad na karne sa isang pantay na layer, ilagay ang niligis na patatas sa itaas, iwiwisik ang keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at maghurno sa isang preheated oven.
  8. Gupitin ang inihandang kaserol sa mga bahagi at iwiwisik ang pinong tinadtad na dill.

Mga rolyo ng repolyo na may mga patatas at kabute ng gatas.

Mga sangkap:

  • 400 g patatas
  • 700 g repolyo
  • 200 g ng mga mushroom ng gatas
  • 2 sibuyas
  • 70 g mantikilya
  • 2 kutsarang tomato paste
  • 2 kutsarang langis ng gulay
  • dahon ng bay
  • itim na paminta sa lupa
  • asin

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga patatas, takpan ng malamig na tubig, asin at pakuluan, pagkatapos ay alisan ng balat at kuskusin sa isang salaan.

Banlawan ang mga mushroom nang lubusan at i-mince.

Balatan ang sibuyas, i-chop ng pino at iprito sa tinunaw na mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at lutuin hanggang malambot.

Pagsamahin ang mga inihandang sangkap, asin at ihalo nang lubusan.

Banlawan ang repolyo, ilagay ito sa inasnan na tubig na kumukulo at lutuin ng 2-3 minuto.

Pagkatapos ay ilabas, palamig at i-disassemble sa magkakahiwalay na mga dahon.

Talunin ang mga tangkay gamit ang isang hawakan ng kutsilyo.

Ilagay ang pagpuno sa mga inihandang dahon ng repolyo, igulong ang mga ito sa anyo ng isang sobre at magprito sa magkabilang panig sa langis ng gulay.

Maghalo ng tomato paste na may 1 tasa ng maligamgam na tubig, paminta at haluing mabuti.

Ilagay ang mga roll ng repolyo sa ilalim ng kawali, ibuhos ang nagresultang sarsa, idagdag ang dahon ng bay, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 25-30 minuto.

Paano mag-asin ng mga mushroom ng gatas na may mga sibuyas sa mga garapon para sa taglamig

Kumuha ng 1.5 tasa ng asin para sa 1 balde ng mushroom. Bago ang pag-asin ng mga kabute ng gatas sa mga garapon na may mga sibuyas, ibabad ang mga hugasan na mushroom sa loob ng 2 araw sa malamig na tubig, binabago ang tubig araw-araw. Pagkatapos ay tiklupin sa mga hilera sa isang non-resinous wooden bowl, budburan ng asin. Budburan ng tinadtad na puting sibuyas.

Gamit ang inihanda sa ganitong paraan ng mga mushroom ng gatas na may mga sibuyas para sa taglamig, maaari kang maghanda ng maraming masarap at masustansiyang pagkain.

Ang isa sa kanila ay ipinakita sa ibaba.

Pritong salted milk mushroom na may mga sibuyas.

Para sa 6 na tao:

  • 30 piraso ng milk mushroom
  • 100 g langis ng mirasol
  • harina 1 tbsp. l.
  • Asin at paminta para lumasa
  • sibuyas 1 pc.
  • berdeng mga sibuyas o dill 1 bungkos

NAGLULUTO: 30 piraso ng kabute ng katamtamang laki, o maliit - anuman ang mangyari: alisan ng balat, gupitin ang bawat kabute sa 2 o 4 na piraso at agad na ilagay ang mga ito sa malamig na tubig, kung hindi, sila ay magiging itim. Pagkatapos ng pag-uuri at paglilinis ng lahat ng mga kabute sa ganitong paraan, hugasan ang mga ito sa dalawa o tatlong tubig, pisilin at ilagay nang direkta sa isang kawali na inihanda na may ibinuhos na mantikilya, magdagdag ng mga pinong tinadtad na sibuyas, antas, pukawin, asin, budburan ng durog na itim na paminta at iprito , tinitingnan at hinahalo madalas gamit ang kutsilyo para hindi masunog. Pagkatapos ng ¼ oras ng pag-ihaw, budburan ang mga ito ng harina at ibuhos ang natitirang langis, haluing mabuti at hayaang mag-ihaw ng isa pang oras.Lumiko nang mas madalas o pukawin gamit ang isang kutsilyo sa isang kawali hanggang sa ang mga mushroom ay tila mahusay na pinirito. Pagkatapos ay iwiwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas o dill at magsilbi tulad ng nasa kawali kung saan sila pinirito. Maaari ka ring magluto ng mga tuyong kabute sa ganitong paraan, ngunit ang mga ito lamang ay dapat ibabad sa kumukulong tubig, pagpapalit ng mainit na tubig ng tatlong beses, bawat% na oras, hanggang sa ang mga kabute ay ganap na malambot, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito ng isang beses, ilagay ang mga ito sa isang salaan, hayaan ang alisan ng tubig, gupitin ang bawat kabute at iprito nang eksakto tulad ng sariwa.

Recipe para sa mga mushroom ng gatas na may kulay-gatas at mga sibuyas

Mga sangkap:

  • 500 g patatas
  • 2 kutsarang harina
  • 50 g mantikilya
  • 150 g kulay-gatas
  • 50 g pinatuyong mushroom
  • 1 sibuyas
  • dill
  • itim na paminta sa lupa
  • asin

Recipe para sa paggawa ng mga mushroom ng gatas na may kulay-gatas at mga sibuyas: Hugasan ang patatas, alisan ng balat, lagyan ng rehas ng pino, pisilin nang bahagya at asin. Banlawan ang mga mushroom nang lubusan, magdagdag ng tubig at mag-iwan ng 2-3 oras, pagkatapos ay pakuluan at gupitin sa mga piraso. Balatan, i-chop ang sibuyas, magprito sa tinunaw na mantikilya (30 g), pagsamahin sa mga mushroom, asin at paminta. Bumuo ng maliliit na cake mula sa masa ng patatas, ilagay ang pagpuno ng kabute sa gitna ng bawat isa sa kanila, ikonekta ang mga gilid at bigyan ng hugis-itlog na hugis. Isawsaw ang mga inihandang mangkukulam sa harina at iprito sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na kawali greased na may mantikilya, ibuhos sa ibabaw ng kulay-gatas, budburan makinis tinadtad dill at maghurno sa isang preheated oven.

Pritong gatas na mushroom na may mga sibuyas at kulay-gatas

Upang magluto ng pritong gatas na mushroom na may mga sibuyas at kulay-gatas ayon sa recipe na ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

  • 5 medium tubers ng patatas
  • 40 g pinatuyong mushroom
  • 2 kutsarang langis ng gulay
  • 1 sibuyas
  • 1 kutsarang mumo ng tinapay
  • 100 g sarsa ng kulay-gatas
  • 15 g mantikilya
  • itim na paminta sa lupa
  • asin

Paraan ng pagluluto: Banlawan ang mga mushroom nang lubusan, magdagdag ng tubig at mag-iwan ng 2-3 oras, pagkatapos ay pakuluan at gupitin sa mga piraso. Balatan ang sibuyas, i-chop ito, iprito ito sa langis ng gulay, i-mince ito kasama ang mga mushroom, asin at paminta at ihalo nang mabuti. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gumawa ng isang depresyon sa gitna at punan ito ng nagresultang pagpuno. Ilagay ang mga inihandang tubers sa isang greased baking sheet, iwisik ang mga breadcrumb at maghurno sa isang preheated oven. Ayusin ang natapos na patatas sa mga nakabahaging plato at ibuhos ang sour cream sauce.

Recipe para sa mga adobo na mushroom ng gatas na may mga sibuyas

Ang recipe na ito para sa adobo na mga mushroom ng gatas na may mga sibuyas ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na meryenda na may mga gulay para sa taglamig.

  • 1.5 kg ng mushroom
  • 1 kg ng kamatis
  • 1 kg kampanilya paminta
  • 500 g karot
  • 500 g mga sibuyas
  • 20-25 g ng bawang
  • 300 ML ng langis ng gulay
  • 100 ML 9% suka
  • 50 g asin
  • 150 g ng asukal
  • 10-12 mga gisantes ng itim at allspice
  • 2-3 carnation buds

Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. I-chop ang bell peppers, carrots at sibuyas. Balatan ang mga kabute, hugasan, gupitin nang magaspang at pakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander, hayaang maubos ang likido at iprito hanggang maluto. Init ang mantika sa isang kasirola, iprito ang sibuyas. Magdagdag ng carrots, bell peppers at mga kamatis, kumulo sa takip hanggang sa katas. Magdagdag ng mga mushroom, bawang, asin, asukal, pampalasa, kumulo sa mahinang apoy, na sakop ng 30-40 minuto. Ibuhos sa suka, kumulo para sa isa pang 7-10 minuto. Ayusin ang mainit na salad sa mga isterilisadong garapon, i-roll up, ibalik at balutin hanggang sa lumamig.