emmabrewda.com

Ang mga mushroom sa taglamig ay ang pinakabagong mga kabute sa lahat ng mga kinatawan ng kanilang mga species. Ayon sa kanilang edibility, inuri sila sa 4 na kategorya, na nagpapahintulot sa iba't ibang mga manipulasyon sa kanila. Kaya, ang mga kabute sa taglamig ay maaaring pinakuluan, pinirito, adobo, inasnan at nagyelo. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung ano ang hitsura ng mga late mushroom at kung kailan sila maaaring kolektahin.

Kung pinag-uusapan natin ang hitsura ng mga kabute sa taglamig, kung gayon ang mga ito ay medyo naiiba sa tagsibol, taglagas at tag-araw. Una, ang mga kinatawan ng ibang uri ng species na ito ay walang kaliskis sa takip at "singsing-palda" sa binti. Dapat sabihin na ang mga naturang tampok ay ang mga pangunahing kapag tinutukoy ang nakakain na mga kabute. Gayunpaman, sa taglamig fruiting katawan, ang lahat ay naiiba. Pangalawa, ipinapakita ng larawan na ang mga late mushroom ay may mas maliwanag at mas puspos na kulay, hindi katulad ng iba pang mga species.

Kaya, ang kanilang kulay ay mula dilaw hanggang honey-brown o maduming kulay kahel. Sa mga batang specimen, ang takip ay may maliit na hemispherical na hugis, na ganap na nagbubukas sa edad at nagiging tulad ng isang bukas na payong. Sa diameter, ang laki ng takip ng isang may sapat na gulang na kabute ay nasa average na 5-7 cm Sa buong buhay ng fungus, ang ibabaw ng takip ay nananatiling makinis, nang walang anumang mga kaliskis.

Ang mga plato sa ilalim ng takip ng winter honey agarics ay may iba't ibang haba at medyo bihira. Ang kanilang kulay ay maaaring puti, mapusyaw na dilaw o madilim na dilaw. Ang pulp ng fruiting body ay puti o madilaw-dilaw na may kaaya-ayang amoy ng kabute.

Tulad ng para sa mga binti ng late honey agarics, ang kanilang taas ay 2-7 cm. Mayroon silang isang siksik na istraktura at isang katangian na brown-velvety shade. Tulad ng nabanggit na, walang singsing sa tangkay ng species na ito.

Kailan lumilitaw ang mga late mushroom sa kagubatan?

Bago mo malaman kung kailan mag-aani ng mga late mushroom, kailangan mong malaman kung saan sila lumalaki. Dapat sabihin na ang winter honeydew ay lumalaki sa malalaking pamilya, kadalasang tumutubo nang magkasama sa paligid ng isang tuod o puno. Kadalasan ito ay matatagpuan sa mapagtimpi at hilagang latitude. Tulad ng iba pang mga uri ng nakakain na honey mushroom, pinipili ng mga kinatawan ng taglamig ang karamihan sa mga nasira, pati na rin ang mga mahihinang puno at tuod para sa "kasunduan". Ang mga mushroom na ito ay hindi lumalampas sa mga parke, mga gilid ng kagubatan, mga hardin at ang lugar sa tabi ng mga sapa. Patay o nabubulok na kahoy, sirang sanga at bulok na tuod - lahat ng ito ay isang "paraiso" para sa tirahan ng mga late honey agarics. Talaga, ito ay may kinalaman sa mga nangungulag na puno, lalo na: aspen, oak, birch, beech, ash, poplar, willow, acacia, atbp. Gayunpaman, madalas silang matatagpuan sa mga tuod o putot ng pine, fir at spruce. Ang mga kabute sa taglamig na nakolekta sa koniperus na kagubatan ay may mapait na resinous na lasa. Ngunit hindi nito pinipigilan ang ilang mga picker ng kabute mula sa paghahanda ng mga kamangha-manghang pagkain mula sa kanila at paggawa ng masarap na paghahanda.

Kapansin-pansin na maraming mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ang may ganitong uri ng mga katawan ng prutas na isa sa mga pinaka-kanais-nais, dahil wala itong mga maling katapat. At halos imposibleng malito ito sa iba pang mga kinatawan ng "kaharian" ng kabute. Kaya kailan lumilitaw ang mga late mushroom sa ating kagubatan? Kung ang mga kabute ay tinatawag na huli o taglamig na mga kabute, kung gayon makatuwirang tapusin na lumalaki sila sa malamig na panahon. Kaya, ang panahong ito ay nagsisimula sa Oktubre at nagtatapos sa isang patak ng tagsibol. Lumalabas na ang mga late mushroom ay lumalaki kapag ang lahat ng iba pang mga kinatawan ng species na ito ay tumigil na sa pagbubunga.

Ang masaganang pamumunga ng mga kabute sa taglamig ay makikita sa mga panahon ng pagtunaw ng taglamig. At kung minsan sila ay natutugunan mismo sa ilalim ng isang layer ng niyebe. At kung ang isang mainit at kanais-nais na klima ay nanirahan sa taglamig, kung gayon ang mga kabute ay magdadala ng isang masaganang ani sa buong oras na ito. Sa mamasa-masa na panahon, ang mga takip ng mga mushroom sa taglamig ay nagiging malansa at madulas.

Kailan magsisimula ang season ng late mushroom?

Ang isang mahalagang katangian ng mga mushroom sa taglamig ay ang frost resistance. Sa mga subzero na temperatura, ang mga katawan ng prutas ay natatakpan ng yelo, ngunit kahit na sa maliit na sikat ng araw sila ay natutunaw at patuloy na lumalaki. Ang ganitong mga mushroom ay maaaring ligtas na makolekta sa iyong basket. Alam kung kailan magsisimula ang panahon ng late honey agarics, maaari kang magplano ng mga paglalakbay sa kagubatan hindi lamang sa tag-araw at taglagas. Dapat kong sabihin na ang gayong mga kabute ay mahusay para sa pagyeyelo sa bahay, dahil halos hindi nila nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang at nutritional na katangian. Gayunpaman, dapat tandaan na para sa mga katawan ng prutas na ito, dapat na isagawa ang maingat na pagproseso - pagbababad at pagpapakulo sa inasnan na tubig.

Mayroon ding mga late autumn mushroom, na hindi matatagpuan sa kagubatan bawat taon. Naiiba sila sa mga karaniwan dahil lumalaki sila pagkatapos ng biglaang pagyelo ng taglagas. Kung, pagkatapos ng isang maikling hamog na nagyelo, ang pag-init o ang tinatawag na "tag-init ng India" ay nagsimulang lumaki. Sa hitsura, ang late honey mushroom na ito ay kahawig ng porcini mushroom, ngunit ito ay mas maliit sa laki at may lamad sa ilalim ng takip. Karaniwan, ang fruiting time ng naturang mushroom ay nahuhulog sa katapusan ng Oktubre at simula ng Nobyembre. Maraming mga nakaranasang tagakuha ng kabute na nakatagpo ng mga kabute sa huling bahagi ng taglagas ay napansin na ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at mabango.