emmabrewda.com

Kasama ng mga tag-araw, maraming mga uri ng pag-rowing ng taglagas: ayon sa mga tagahanga ng "pangangaso ng kabute", ang mga kabute na ito ay may mas masarap na lasa. Bukod dito, sa taglagas, makakahanap ka lamang ng dalawang uri ng hindi nakakain na mga hilera, at ang mga kabute na ito ay madaling makilala mula sa mga nakakain sa pamamagitan ng kanilang katangian na hindi kasiya-siya na amoy. Sa kabila ng katotohanan na ang mga kaso ng prutas na ito ay niraranggo lamang sa ika-4 na kategorya, ang mga picker ng kabute ay kinokolekta ang mga ito nang may kasiyahan.

Ang mga hanay ng Setyembre ay karaniwang matatagpuan sa mga halo-halong kagubatan na may nangingibabaw na spruce. Sa panlabas, ang mga ito ay nakalulugod sa mata, siksik, marangal, na may magandang hugis. Maraming mga mahilig sa mga maanghang na kabute na ito na may kakaibang aroma.

Ang mabahong ryadovki ay madalas na matatagpuan sa Oktubre. Lumalaki sila nang napakalawak malapit sa mga daanan at sa mga paglilinis ng kagubatan. Sa Oktubre, kinakailangang singhutin ang lahat ng mga kabute. Bilang resulta, mabilis mong matutukoy ang mga mapanganib, amoy kemikal na kabute na ito na makakain. Pagkatapos ay makikilala mo ang mga ito mula sa mga katulad na nakakain na hanay ng kalapati na hindi amoy.

Sa Oktubre, makakahanap ka pa rin ng magagandang nakakain na pula at dilaw na hanay. Kung ang hamog na nagyelo ay hindi lumipas, kung gayon sila ay maliwanag at kaakit-akit. Pagkatapos ng hamog na nagyelo, kumukupas ang kulay ng takip.

Bago magtungo sa kagubatan, alamin kung ano ang hitsura ng mga row mushroom at kung saan sila tumutubo.

Mga Uri ng Nakakain na Rowing

Gray na hilera (Tricholoma portentosum).

Ang mga tirahan ng species na ito ng mga kabute sa taglagas: halo-halong at koniperus na kagubatan, lumalaki sa mga grupo.

Season: Setyembre - Nobyembre.

Ang takip ay 5-12 cm ang lapad, kung minsan hanggang 16 cm, sa una ito ay convex-bell-shaped, mamaya ito ay convex. Ang isang natatanging katangian ng mga species ay isang mapusyaw na kulay-abo o mapusyaw na creamy na ibabaw na may mas matingkad na kulay-abo na kayumangging gitna, kung minsan ay may kulay-lila o kulay ng oliba; ang ibabaw ay radially fibrous na may darker radial fibers sa gitna. Sa gitna ng takip ng kabute, ang isang kulay-abo na hilera ay madalas na may flat tubercle. Sa mga batang specimen, ang ibabaw ay makinis at malagkit.

Ang binti ay 5-12 cm ang taas, 1-2.5 cm ang kapal, kulay-abo-dilaw, na natatakpan ng mealy bloom sa itaas na bahagi. Ang tangkay ay maikli, makapal sa base.

Ang pulp ay maputi-puti at siksik na may parang mealy lasa at amoy, sa una solid, mamaya grooved. Sa ilalim ng balat ng takip, ang laman ay kulay abo. Ang mga matatandang mushroom ay maaaring magkaroon ng masangsang na amoy.

Ang mga plato ay maputi-puti, cream o kulay-abo-dilaw, tuwid at nakakabit ng ngipin sa pedicle o libre. Ang gilid ng takip at plato ay maaaring natatakpan ng mga madilaw na spot habang tumatanda sila.

Pagkakaiba-iba: ang fungus ay lubos na nagbabago ng kulay depende sa yugto ng pag-unlad, oras at halumigmig ng panahon.

Mga katulad na species: ayon sa paglalarawan ng kabute, ang grey ryadovka ay maaaring malito sa soap ryadovka (Tricholoma saponaceum), na katulad ng hugis at kulay sa murang edad, ngunit naiiba sa pagkakaroon ng isang malakas na amoy ng sabon sa pulp.

Habitat: halo-halong at koniperus na kagubatan, lumalaki sa mga grupo.

Nakakain, ika-4 na kategorya.

Mga paraan ng pagluluto: pagprito, pagpapakulo, pag-aasin. Isinasaalang-alang ang masangsang na amoy, hindi inirerekumenda na pumili ng mga pinaka-mature na kabute, bilang karagdagan, upang mapahina ang masangsang na amoy, inirerekumenda na magluto sa 2 tubig.

Ang mga larawang ito ay malinaw na naglalarawan ng paglalarawan ng kulay abong hilera:

Mataong hilera (Lyophyllum decastes).

Habitat: kagubatan, parke at hardin, damuhan, malapit sa mga tuod at sa lupang mayaman sa humus, lumalaki sa malalaking grupo.

Season para sa pagpili ng edible mushroom twisted row: Hulyo - Oktubre.

Ang sumbrero ay 4-10 cm ang lapad, minsan hanggang 14 cm, sa una hemispherical, mamaya matambok. Ang unang natatanging katangian ng mga species ay ang katotohanan na ang mga kabute ay lumalaki sa isang siksik na grupo na may mga accrete na base sa paraang mahirap silang paghiwalayin. Ang pangalawang natatanging katangian ng mga species ay ang bumpy, hindi pantay na ibabaw ng brownish o gray-brown na takip na may nakalaylay na kulot na mga gilid.

Tulad ng makikita mo sa larawan, sa hilera na ito sa gitna, ang kulay ng takip ay mas puspos o mas madidilim kaysa sa paligid:

Kadalasan mayroong maliit, malawak na tubercle sa gitna.

Ang binti ay 4-10 cm ang taas, 6-20 mm ang kapal, siksik, ganap na puti sa itaas, kulay abo-puti o kulay-abo-kayumanggi sa ibaba, kung minsan ay pipi at hubog.

Ang pulp ay puti, makapal sa gitna ng takip, ang lasa at amoy ay kaaya-aya.

Ang mga plato ay sumusunod, madalas, puti o puti, makitid.

Pagkakaiba-iba: ang fungus ay lubos na nagbabago ng kulay depende sa yugto ng pag-unlad, oras at halumigmig ng panahon.

Nakakalason na katulad na species. Ang masikip na hilera ay mukhang lason madilaw-dilaw na kulay-abo na entoloma (Entoloma lividum), na mayroon ding kulot na mga gilid at katulad na kulay abo-kayumanggi na takip. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang amoy ng harina sa entoloma pulp at isang hiwalay, hindi masikip na paglaki.

Nakakain, ika-4 na kategorya.

Mga paraan ng pagluluto: pag-aasin, pagprito at pag-atsara.

Tingnan ang mga larawan na naglalarawan ng paglalarawan ng mga nakakain na hilera:

Pigeon row (Tricholoma columbetta).

Habitat: nangungulag at halo-halong kagubatan, sa mahalumigmig na mga zone, lumalaki sa mga grupo o isa-isa.

Season: Hulyo - Oktubre.

Ang takip ay 3-10 cm ang lapad, minsan hanggang 15 cm, tuyo, makinis, sa una ay hemispherical, kalaunan ay matambok na nakadapa. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang bumpy at mataas na kulot na ibabaw ng garing o puting-cream na takip. May mga madilaw na spot sa gitnang bahagi.

Tingnan ang larawan - ang kabute ay may isang hilera ng ibabaw ng takip ng kalapati na radially fibrous:

Ang tangkay ay 5-12 cm ang taas, 8-25 mm ang kapal, cylindrical, siksik, nababanat, ay may bahagyang pagpapaliit sa base. Ang pulp ay puti, siksik, mataba, mamaya pinkish na may pulbos na amoy at isang kaaya-ayang lasa ng kabute, nagiging kulay-rosas sa break.

Ang mga plato ay madalas, unang nakakabit sa pedicle, pagkatapos ay libre.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ayon sa paglalarawan, ang nakakain na pigeon ryadovka sa isang maagang yugto ng paglaki ay katulad ng grey ryadovka (Tricholoma portentosum), na nakakain at may ibang kaaya-ayang amoy. Habang lumalaki ka, tumataas ang pagkakaiba dahil sa kulay abong kulay ng takip sa kulay abong hilera.

Nakakain, ika-4 na kategorya, maaari silang iprito at pakuluan.

Hanay na dilaw-pula (Tricholomopsis rutilans).

Habitat: halo-halong at koniperus na kagubatan, kadalasan sa mga pine at bulok na spruce stump o mga natumbang puno, kadalasang lumalaki sa malalaking grupo.

Season: Hulyo - Setyembre.

Ang takip ay may diameter na 5 hanggang 12 cm, minsan hanggang 15 cm, sa mga pinakabatang specimen ay mukhang isang matalim na takip, may hugis ng kampanilya, pagkatapos ay nagiging matambok na ang mga gilid ay nakayuko at isang maliit na mapurol na tubercle sa ang gitna, at sa mature specimens ito ay nakadapa, na may bahagyang nalulumbay na gitna. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang pulang-cherry na pare-parehong kulay ng takip sa mga pinakabatang specimen, pagkatapos ay nagiging dilaw-pula na may mas madilim na lilim sa mahinang tubercle, at sa maturity na may bahagyang depressed gitna.

Tingnan ang larawan - ang nakakain na hilera na ito ay may tuyo, dilaw-kahel na balat na may maliliit na mahibla na mapula-pula na kaliskis:

Ang binti ay 4-10 cm ang taas at 0.7-2 cm ang kapal, cylindrical, maaaring bahagyang makapal sa base, madilaw-dilaw, na may mapula-pula na patumpik-tumpik na kaliskis, kadalasang guwang. Ang kulay ay kapareho ng kulay ng takip o bahagyang mas magaan; sa gitnang bahagi ng tangkay, ang kulay ay mas matindi.

Ang pulp ay dilaw, makapal, mahibla, siksik na may matamis na lasa at maasim na amoy. Ang mga spores ay light cream.

Ang mga plato ay ginintuang-dilaw, itlog-dilaw, sinuous, adherent, manipis.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ang dilaw-pulang linya ay madaling makilala dahil sa matikas nitong kulay at magandang hitsura. Ang mga species ay bihira at nakalista sa Red Book sa ilang mga lugar, ang status ay 3R.

Mga paraan ng pagluluto: pag-aasin, pag-aatsara.

Nakakain, ika-4 na kategorya.

Ang mga larawang ito ay nagpapakita ng mga rowing mushroom, ang paglalarawan kung saan ay ibinigay sa itaas:

Nasa ibaba ang mga larawan at paglalarawan ng mga hindi nakakain na uri ng mga hilera.

Hindi nakakain na mga uri ng mga hilera

Row pseudo-white (Tricholoma pseudoalbum)

Habitat: nangungulag at halo-halong kagubatan, na matatagpuan sa maliliit na grupo at isa-isa.

Season: Agosto - Oktubre.

Ang sumbrero ay may diameter na 3 hanggang 8 cm, sa una hemispherical, mamaya matambok. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang puti, puting-cream, puting-pinkish na takip.

Gaya ng ipinapakita sa larawan, ang hindi nakakain na hilera na ito ay may binti na 3-9 cm ang taas, 7-15 mm ang kapal, una ay puti, pagkatapos ay puti-cream o puti-pink:

Ang pulp ay maputi, kalaunan ay bahagyang madilaw na may pulbos na amoy.

Ang mga plato ay adherent sa una, kalaunan ay halos libre, kulay cream.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng cap ay nag-iiba mula sa puti hanggang cream-white, pink-white at ivory.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ang pseudo-white row ay magkapareho sa hugis at sukat sa May row (Tricholoma gambosa), na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng pinong pinkish at greenish zone sa takip.

Hindi nakakain dahil sa hindi kasiya-siyang lasa.

Mabahong hilera (Tricholoma inamoenum).

Kung saan lumalaki ang mabahong hilera: nangungulag at halo-halong kagubatan, sa mahalumigmig na mga zone, lumalaki sa mga grupo o isa-isa.

Season: Hunyo - Oktubre.

Ang sumbrero ay 3-8 cm ang lapad, minsan hanggang 15 cm, tuyo, makinis, sa una hemispherical, mamaya matambok. Ang mga gilid ay nagiging bahagyang kulot sa edad. Ang kulay ng takip sa una ay maputi-puti o garing, at may edad na may brownish o madilaw-dilaw na mga spot. Ang ibabaw ng takip ay madalas na matigtig. Ang gilid ng takip ay nakatiklop pababa.

Ang binti ay mahaba, 5-15 cm ang taas, 8-20 mm ang kapal, cylindrical, siksik, nababanat, ay may parehong kulay ng takip.

Ang pulp ay puti, matibay, mataba. Ang isang natatanging katangian ng mga species ay ang mabahong malakas na amoy kapwa sa mga batang mushroom at sa mga luma. Ang amoy na ito ay kapareho ng DDT o lamp gas.

Ang mga plato ay may katamtamang dalas, adherent, maputi-puti o mag-atas.

Pagkakatulad sa iba pang mga species. Ang row na mabaho sa isang maagang yugto ng paglago ay katulad ng kulay abong hilera (Tricholoma portentosum), na nakakain at may ibang amoy, hindi masangsang, ngunit kaaya-aya. Habang lumalaki ka, tumataas ang pagkakaiba dahil sa kulay abong kulay ng takip sa kulay abong hilera.

Ang mga ito ay hindi nakakain dahil sa isang malakas na hindi kanais-nais na mabahong amoy, na hindi naalis kahit na pagkatapos ng mahabang kumukulo.

Sa koleksyong ito maaari mong makita ang mga larawan ng nakakain at hindi nakakain na mga hilera: