Chicken na may mushroom: mga larawan at mga recipe, kung paano magluto ng manok sa oven at sa isang kawali

Ang mga pinggan na may mga kabute ay magiging mas pino kung niluto sila ng karne ng manok, kaya malambot, mababa ang calorie, pandiyeta. Ang mahusay na kumbinasyon ng mga lasa at aroma ay magpapasaya kahit na ang pinaka-nakikitang mga gourmets. Maaari kang maghanda ng parehong hapunan at isang ulam para sa festive table mula sa mga produkto, at pinapayagan ang anumang side dish. Madali itong gawin at isang masarap na obra maestra na hindi nangangailangan ng karagdagang side dish.

Pagluluto ng karne ng manok na may mga mushroom sa isang kawali

Ang masaganang aroma at lasa ng kabute ay perpektong umakma sa hindi naipahayag na lasa ng manok. Sa mundo ng culinary, mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng karne ng manok na may mga kabute. Magsimula tayo sa isa na hindi gaanong nakakaubos ng oras at pinakamadaling lutuin. Gamit ito, maaari mong mabilis at madaling maghanda ng pagkain, kailangan mo lamang bumili ng mga mushroom at fillet, at ang natitirang mga sangkap ay malamang na matatagpuan sa refrigerator:

  • fillet ng manok o shanks - 700 g;
  • champignons - 200 g;
  • sibuyas - 2 mga PC .;
  • bawang - 2 cloves;
  • tinadtad na mga gulay - 2 tbsp. l .;
  • puting alak, sabaw o cream - ½ tbsp.;
  • asin paminta.

Ito ay isang paraan ng pagluluto ng karne ng manok na may mga mushroom sa isang kawali.

Ito ay kinakailangan upang alisan ng balat ang bawang at i-cut ito kasama ang clove.

Ang ibon ay dapat na hugasan at gupitin sa mga bahagi, i-blot ng isang tuwalya ng papel, tinusok sa maraming lugar gamit ang isang kutsilyo, ilagay ang bawang sa mga butas.

Init ang isang kawali, ibuhos ang karne, hayaan itong magprito ng 5 minuto. ang lahat ng panig ay halili (pagpainit - daluyan). Bawasan ang init at lutuin ng 15-20 minuto, isara ang takip, kung minsan ay liko.

Ang susunod na hakbang sa pagluluto ng pritong karne ng manok na may mushroom ay ang paghahanda ng mga mushroom mismo. Dapat silang hugasan, alisan ng balat, at ang mga kabute ay dapat i-cut sa quarters.

Idagdag ang sibuyas (hiwain sa kalahati ng singsing) kasama ang mga mushroom sa manok para sa pagprito. Magprito para sa isa pang 5-7 minuto, hanggang sa maging transparent ang sibuyas, panahon na may mga pampalasa, hangga't gusto mo, ibuhos ang alak o sabaw, cream.Hayaan itong kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 10-15 minuto. Budburan ng mga halamang gamot.

Ang karne ng manok na may mga kabute sa kagubatan sa kulay-gatas: kung paano magluto ng ulam ng manok sa sarsa ng kulay-gatas

Mayroong isang katulad na madali at mabilis na recipe para sa pagluluto ng karne ng manok na may mga ligaw na mushroom sa kulay-gatas. Nagbibigay ito ng pagkakaroon ng:

  • dibdib ng manok - 1 pc .;
  • 100 g mantikilya, poddubnikov, mushroom, atbp.;
  • dilaw na sibuyas - 1 pc .;
  • kulay-gatas - 1 maliit na bag.
  1. Ibabad ang mga kabute sa kagubatan sa malamig na tubig magdamag, pagkatapos ay i-chop at iprito kasama ng pinong tinadtad na mga sibuyas.
  2. Mill ang dibdib, gupitin sa mga bar, magprito sa isang kawali na may makapal na ilalim.
  3. Ibuhos ang mga kabute sa manok, panahon na may asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng kulay-gatas, pagpapakilos paminsan-minsan. Iwanan na may takip sa loob ng 10-15 minuto na may mahinang apoy.
  4. Sa halip na kulay-gatas, maaari kang gumawa ng isang ulam na may sarsa ng kulay-gatas. Pagkatapos ay makakakuha ka ng masarap na karne ng manok na may mga mushroom mushroom sa sour cream sauce.

Maaari kang gumawa ng masarap gamit ang:

  • karne ng manok - 600 g;
  • champignons - 200 g;
  • sibuyas - 1 malaki;
  • kulay-gatas - 1 tbsp.;
  • tubig - 100 ML;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • asin at paminta;
  • langis ng mirasol (pagihaw).
  1. Gupitin ang mga fillet nang magaspang, magprito sa isang kawali na may malakas na pag-init hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilipat sa isang ulam.
  2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, magprito sa taba ng manok hanggang maluto, ilipat.
  3. Iprito ang mga hiniwang mushroom sa mga hiwa sa taba ng manok, ibuhos sa tubig na kumukulo at ibuhos sa karne.
  4. Iprito sa medium heat hanggang sumingaw ang tubig. Pagkatapos ay budburan ng harina at haluing mabuti.
  5. Idagdag ang sibuyas, iwanan upang magprito para sa isa pang 1 minuto, pukawin. Ipakilala ang kulay-gatas, bawasan ang init sa pinakamaliit, iwanan upang magluto ng ilang minuto, malapit.

Ang karne ng manok na may mga mushroom at keso sa oven

Halos ang parehong mga produkto tulad ng sa nakaraang kaso, ngunit niluto sa oven, ay binago at naging isang mahalagang bahagi ng anumang kapistahan. Upang masiyahan ang mga mahal sa buhay na may masarap na karne ng manok na may mga mushroom na ginawa sa oven, dapat mong gawin:

  • fillet ng manok - 2 mga PC. (malaki);
  • gatas na mushroom, oyster mushroom, oyster mushroom, mushroom, atbp - 200 g;
  • matapang na keso - 100 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • asin paminta;
  • langis ng mirasol (pagihaw).
  1. Ang culinary masterpiece na ito ay inihahanda sa isang casserole dish. Ngunit kung hindi mo nakuha ang isa, maaari kang kumuha ng malalim na baking sheet, anumang kawali na lumalaban sa init, o kahit isang lata ng cake, pagkatapos itong takpan ng baking paper. Tingnan, sa ibaba ay isang maikling recipe ng larawan para sa pagluluto ng karne ng manok na may mga mushroom sa oven.
  2. Ihanda ang lahat ng mga produkto: banlawan ang mga fillet, tuyo at gupitin sa mga parisukat na may mga gilid na 5 cm, sa kapal - hindi hihigit sa isang daliri.
  3. Balatan ang mga kabute at sibuyas, lagyan ng rehas na keso. Ilagay ang mga fillet sa 1 layer sa isang greased baking sheet, asin, maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto. sa 200 °.
  4. Kasabay nito, gupitin ang mga mushroom sa mga cube at magprito sa isang kawali sa loob ng 10 minuto.
  5. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa kanila at iprito hanggang sa maging transparent ang huli, timplahan ng mga pampalasa ayon sa gusto mo.
  6. Ilabas ang karne ng manok na inihurnong sa oven, iwiwisik ang mga pritong mushroom at sibuyas sa itaas, grasa ng kulay-gatas, gilingin ng keso.
  7. Ipadala sa oven para sa karagdagang 10-15 minuto upang ang keso ay matunaw, at isang magandang namumula na ibabaw ng kaserol ay nakuha.

Upang pag-iba-ibahin ang ulam, maaari kang gumawa ng mga layer ng iba't ibang mga gulay sa loob nito: patatas, zucchini, karot, talong, paminta.

Kung niluto na may mga gulay, pagkatapos ay dapat silang hugasan ng mabuti, alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa at inilatag sa unang layer. Pagkatapos nito, asin at ilagay ang karne sa itaas, at pagkatapos ay gawin ang mga manipulasyon na inilarawan sa itaas.

French meat na inihurnong may manok at mushroom sa oven

Ang isa pang pagpipilian para sa manok na niluto nang mabilis at masarap sa oven ay ang istilong Pranses na karne na inihurnong kasama ng manok at mushroom. Para sa kanya dapat mong kunin:

  • dibdib ng ibon - 1 pc. (malaki);
  • 300 g ng mga champignons;
  • mga kamatis - 2 mga PC .;
  • matapang na keso - 200 g;
  • 1 malaking sibuyas;
  • asin, paminta sa panlasa;
  • Dill.

Banlawan at manipis ang dibdib, gupitin sa mga pahaba na piraso, na pagkatapos ay bahagyang pinalo. Banlawan ang mga kabute at gupitin sa mga hiwa, magprito ng 7-10 minuto. sa isang kawali na may tinadtad na sibuyas. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, i-chop ang dill. Ilagay ang manok sa isang greased baking sheet (season na may mga pampalasa ayon sa nakikita mong angkop), pagkatapos - mushroom na may mga sibuyas, kamatis at budburan ng dill. Itaas na may coarsely grated cheese. Maghurno sa 180 ° sa loob ng 20 minuto.

Ang isa pang pagkakaiba-iba ng French made chicken na may mushroom ay ang sumusunod na paraan. Para sa kanya, dapat kang bumili:

  • 1 kg fillet ng manok;
  • 200 g hilaw na mushroom;
  • 1 sibuyas;
  • 100 g ng keso;
  • 4 tbsp. l. mayonesa;
  • toyo;
  • Asin at paminta para lumasa.

Balatan ang sibuyas, i-chop ito sa maliliit na singsing, ipamahagi nang pantay-pantay sa isang greased baking sheet. Banlawan ang fillet at pahiran, i-marinate nang hiwalay sa toyo, pagkatapos ay ikalat nang pantay-pantay sa sibuyas. Ilagay ang hinugasan, binalatan, manipis na hiniwang mushroom sa ibabaw ng manok. Gupitin ang mga mushroom na may gadgad na keso, maglagay ng mayonesa na mata sa itaas. Maghurno sa 180 ° para sa mga 40 minuto.

"French Meat": fillet ng manok na may mga mushroom at tinunaw na keso

Ang pagluluto ng "karne ng Pransya" mula sa fillet ng manok at kabute, maaari kang gumawa ng isang masarap na layer ng naprosesong keso at pampalasa, kung saan kailangan mo:

  • 2 naprosesong keso;
  • 2 tbsp. l. mayonesa o kulay-gatas;
  • bawang - 3 cloves;
  • asin, paminta, sili, dill, perehil, basil, at iba pang pampalasa.

Masahin ang naprosesong keso na may bawang na dumaan sa bawang, ang natitirang mga pampalasa, damo at mayonesa hanggang sa mabuo ang isang pasty consistency. Grasa ang isang layer ng chicken fillet na may ganitong masa. Ilagay ang mga mushroom sa itaas at gilingin na may keso, sa dulo gumawa ng isang mayonesa mesh.Ang opsyon sa pagmamanupaktura na ito ay magiging hindi pangkaraniwan at hindi kapani-paniwalang masarap.

Ulam ng karne ng manok na may mga kabute at kamatis

Ang mga pangalawang kurso ng karne ng manok na may sarsa na may mga mushroom at kamatis ay mahusay. Ang paggawa ng gayong masarap ay mangangailangan ng pagbili ng mga sumusunod na produkto:

  • 300 g ng karne ng manok;
  • 300 g ng mga champignons;
  • mga kamatis - 2 mga PC .;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • gulay, asin, paminta;
  • langis ng mirasol.
  1. Manipis na gupitin ang manok, gilingin ito ng mga pampalasa, ayon sa gusto mo, hayaan itong tumayo ng 10 minuto.
  2. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, gupitin ang sibuyas sa kalahati ng mga singsing, makinis na tumaga ang mga gulay.
  3. Blanch ang mga kamatis, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga cube.
  4. Sa isang kawali na may katamtamang init, ilagay ang mga sibuyas sa magprito, pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang mga kabute sa kanila, ihalo, maghintay ng 5-7 minuto, pagkatapos ay pagsamahin sa mga kamatis at kumulo sa takip para sa isa pang 5 minuto, kapag ang mga kamatis ay hayaan ang lumabas ang juice.
  5. Ilagay sa isang plato.
  6. Iprito ang manok hanggang sa maging golden brown, lagyan ng kaunting tubig at iprito sa ilalim ng takip hanggang sa sumingaw.
  7. Idagdag ang sauce dito, ihalo, iwanan ng 3 minuto.

Tingnan kung paano ang pampagana na karne ng manok na may mga mushroom na ginawa ayon sa recipe na ito ay mukhang sa larawan:

Kahit sino ay madaling maghanda ng gayong masarap sa bahay. Kasabay nito, ang proseso ng pagluluto o ang mga produkto ay hindi naa-access. Napakasimple ng lahat. Maaari kang gumawa ng anumang lugaw na may isang side dish, at ang pasta ay magiging banal kung ihain mo ang gayong ulam sa kanila.

Salad ng kabute at manok

Sa maligaya na kapistahan, hindi mo rin magagawa nang walang salad na may mga kabute at manok. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

  • 200 g ng mga champignons;
  • ½ kg ng dibdib ng ibon;
  • 1-2 sibuyas;
  • 1 karot;
  • 4 na itlog;
  • 100 g ng matapang na keso;
  • 100 ML ng mayonesa;
  • asin at paminta;
  • langis ng mirasol (pagihaw).

Ang manok ay dapat na banlawan at dahan-dahang i-blot ng isang napkin, na niluto sa loob ng 20-25 minuto. (pagkatapos kumulo), pagkatapos ay durugin ang pinalamig sa isang medium-sized na kubo. Pinakuluang itlog, gupitin ng pino. Balatan at i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang mga champignon at gupitin sa manipis na hiwa. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. I-chop ang mga sibuyas, pagkatapos ay iprito ang ½ sibuyas na may karot hanggang malambot, timplahan ng asin. Hiwalay na magprito, inasnan, ang iba pang kalahati na may mga kabute. Ang nasabing salad ay inilatag sa mga layer, pinahiran ng mayonesa, sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga champignon, karot, karne, itlog, keso. Hindi mo kailangang lagyan ng grasa ang keso sa ibabaw ng mayonesa. Bago ihain, ang salad ay dapat na nasa refrigerator ng hindi bababa sa 2 oras upang ang mga layer ay babad.

Ang mga nakalistang pagkain ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong pang-araw-araw na menu. Magandang Appetit!