Boletus mushroom, nilaga at pinirito na may patatas: mga recipe at larawan ng pagluluto

Sa sandaling magsimula ang panahon ng kabute sa Russia, ang pagkain na ito ay halos hindi umalis sa mesa. Ang mga brown birch barks na niluto na may patatas ay isang mainam na ulam para pakainin ang buong pamilya at itakda ang mesa para sa mga bisita.

Kung paano maayos na lutuin ang mga mushroom, birch barks, pinirito na may patatas, ay magpapakita ng ilang mga sikat at medyo simpleng mga recipe. Ang lahat ng mga iminungkahing pagpipilian para sa isang simpleng ulam ay maaaring tawaging pinakamahusay sa kanilang direksyon.

Ang mga brown na mushroom ay itinuturing na "marangal" na mga kabute, hindi sila dapat pakuluan bago magprito. Gayunpaman, maraming mga mahilig sa "tahimik na manghuli" ay kumukulo ng mga kabute sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay magpatuloy sa Pagprito. Aling opsyon ang pipiliin mo ang bahala.

Paano magprito ng boletus mushroom na may patatas at bacon

Kahit sino ay maaaring maayos na magprito ng mga kabute na may birch barks at patatas, dahil ang ulam na ito ay medyo karaniwan. Ngunit subukang magdagdag ng bacon sa mga kabute at patatas at maaari mong tiyakin na kailangan mong mag-eksperimento - ang ulam ay magiging masarap.

  • 700 g patatas;
  • 400 g mantika;
  • 2 ulo ng sibuyas;
  • 1 kg ng katawan ng prutas;
  • 1 karot;
  • Mantika;
  • Asin sa panlasa;
  • 3 cloves ng bawang.
  1. Pagkatapos ng pagbabalat, gupitin ang mga kabute sa mga piraso, makinis na tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga patatas sa mga piraso at magdagdag ng tubig, lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang bacon sa maliliit na piraso.
  2. Iprito ang solo sa isang kawali hanggang sa kalahating luto, upang hindi ito maging ginintuang kayumanggi.
  3. Ibuhos sa 50 ML ng langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang.
  4. Igisa sa mantika hanggang lumambot, ilagay ang carrots, haluin at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 10 minuto.
  5. Magdagdag ng mga kabute, bawasan ang init sa mababang at magprito ng 15 minuto.
  6. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang mga patatas na may pinakamababang halaga ng mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi at pagkatapos ay pagsamahin sa mga mushroom at bacon.
  7. Gumalaw, asin sa panlasa, magprito nang bukas ang takip sa loob ng 10 minuto, malumanay na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.
  8. Takpan ng takip at hayaang tumayo sa nakapatay na kalan sa loob ng 10 minuto.

Fry dry brown birch na may patatas at karne

Dahil ang mga sariwang mushroom ay hindi palaging nasa kamay, pagkatapos ay kumuha kami ng mga tuyo at matapang na pinirito ang bark ng birch na may patatas at karne. Ang ulam ay magiging nakabubusog, mabango at napakasarap, pahalagahan ito ng iyong sambahayan.

  • 1 kg ng patatas;
  • 100 g pinatuyong mushroom;
  • 400 g ng anumang karne;
  • 2 ulo ng sibuyas;
  • Mantika;
  • Salt at ground black pepper;
  • 1 tsp Mga damong Italyano.

Kung paano nakapag-iisa na magluto ng boletus birch, pinirito ng patatas, ay magsasabi sa iyo ng isang detalyadong paglalarawan ng proseso.

  1. Banlawan ang mga kabute, takpan ng maligamgam na tubig at iwanan ng magdamag.
  2. Sa umaga, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang malamig at pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto.
  3. Hugasan ang karne, alisin ang mga buto, kung mayroon man, gupitin sa mga piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Pumili sa isang hiwalay na mangkok, at ilagay ang mga sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Ibuhos ang pinakuluang mushroom na tinadtad sa mga piraso, magprito nang magkasama sa loob ng 20 minuto. sa mababang init.
  6. Hiwalay na magprito ng patatas, gupitin sa mga piraso sa langis, pagsamahin sa karne at mushroom.
  7. Gumalaw, asin, magdagdag ng mga Italian herbs at ground black pepper sa panlasa.
  8. Haluin muli at iprito na nakabukas ang takip sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto. Kung gusto mo ng bawang, pisilin ang 2-3 cloves sa isang ulam bago ihain at haluin.

Paano magluto ng salted birch barks na may pritong patatas

Kung wala kang sariwa at tuyo na boletus sa iyong arsenal, kumuha ng inasnan na mushroom. Ang recipe para sa pritong patatas na may mga de-latang birch ay isang mahusay na pagpipilian upang mabilis na pakainin ang mga gutom na miyembro ng pamilya.

  • 1 kg ng patatas;
  • 700 g salted mushroom;
  • 300 g mga sibuyas;
  • Mantika;
  • Parsley at / o dill.

Sundin ang step-by-step na recipe na ito para sa pritong patatas na may birch barks.

Banlawan ng mabuti ang inasnan na mga mushroom, ilagay sa isang tuwalya ng papel at gupitin pagkatapos matuyo.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, pagsamahin sa mga mushroom at magprito sa langis sa loob ng 15 minuto.

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga piraso, ilagay sa mga kabute at magprito nang magkasama sa loob ng 20-25 minuto.

Timplahan ng asin sa panlasa, magdagdag ng mga tinadtad na damo, pukawin, takpan at patayin ang apoy.

Nilagang boletus mushroom na may patatas at kulay-gatas

Kung maaari mong ganap na makayanan ang tradisyonal na recipe para sa pritong patatas at mushroom, subukan ang pagluluto ng patatas na nilaga ng birches sa kulay-gatas. Makakatanggap ka ng hindi lamang araw-araw, ngunit sa parehong oras ng isang maligaya na ulam.

  • 700 g ng patatas at mushroom;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 200 g bacon;
  • 3 00 ML kulay-gatas;
  • Mantika;
  • 2 tbsp. l. tinadtad na perehil;
  • 5 itim na paminta;
  • 1 dahon ng bay;
  • asin.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan ng pagluluto ng patatas na may mga puno ng birch ay makakatulong sa iyo na gawin ang lahat ng tama.

  1. Pagkatapos ng pagbabalat, hugasan ang mga patatas at gupitin sa malalaking piraso, ilagay sa isang malalim na kasirola, ibuhos sa kaunting mantika, isara ang takip at lutuin ng 20-25 minuto. sa mababang init.
  2. Iprito ang mga hiwa ng bacon, tinadtad na mushroom, tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing at mga cube ng bawang.
  3. Ilagay ang lahat sa patatas, asin, magdagdag ng bay leaf, peppercorns, ihalo.
  4. Hayaang magluto ng 10 minuto, ibuhos ang kulay-gatas, ihalo muli nang lubusan at lutuin sa ilalim ng saradong takip para sa isa pang 10-15 minuto.
  5. Palamutihan ang ulam na may mga halamang gamot at ihain nang mainit sa mga nakabahaging plato.

Paano magluto ng brown birch na may patatas at ketchup sa isang kawali

Patatas, niluto na may mga kabute, kasama ang pagdaragdag ng mainit na ketchup - isang mahusay na ulam bilang isang side dish para sa karne. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng isang hindi pangkaraniwang treat, maaari mong ipakita sa iyong mga bisita ang iyong kahusayan sa pagluluto.

  • 700 g ng mga kabute;
  • 3 sibuyas;
  • 2 karot;
  • 10 patatas;
  • 100 g mainit na ketchup;
  • Tubig;
  • Mantika;
  • Salt, ground black pepper at tinadtad na mga halamang gamot sa panlasa.

Kung paano maayos na lutuin ang mga barks ng birch na may patatas sa isang kawali, na nilaga ng maanghang na ketchup, ay magsasabi sa iyo ng sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

  1. Balatan at i-chop ang mga sibuyas, karot, patatas: sibuyas sa kalahating singsing, karot sa maliliit na cubes, patatas sa hiwa.
  2. Hugasan ang mga mushroom pagkatapos ng paunang paglilinis, pakuluan ng 10 minuto. sa inasnan na tubig at ilagay sa isang colander, alisan ng tubig.
  3. Ibuhos ang 3 tbsp sa isang malalim na kawali o tandang. l. mantikilya at 50 ML ng tubig, ilagay ang tinadtad na patatas, asin, takip at kumulo sa loob ng 20 minuto. sa mababang init.
  4. Ilagay ang sibuyas sa isang kawali, ibuhos sa kaunting mantika, magprito ng 5-7 minuto, magdagdag ng mga karot at mushroom, ihalo.
  5. Patuloy na magprito ng 15 minuto, timplahan ng asin at paminta, ihalo.
  6. Ilagay ang lahat sa roaster, ibuhos ang isang halo ng mainit na ketchup at 1 tbsp. tubig.
  7. Takpan at kumulo ng 20 minuto. sa mababang init.
  8. Kapag naghahain, magdagdag ng 2 tsp sa bawat paghahatid ng patatas na may mga mushroom. tinadtad na mga gulay.

Paano magluto ng patatas na may mga puno ng birch sa oven: isang hakbang-hakbang na paglalarawan

Subukang magluto ng patatas na may birch barks sa oven. Sa sandaling magsimulang maghurno ang lahat, pahihirapan ka ng sambahayan sa tanong, kailan magiging handa ang ulam?

  • 800 g patatas;
  • 600 g ng mga kabute;
  • 6 cloves ng bawang;
  • ¼ h. L. turmerik;
  • 1/3 tsp provencal herbs;
  • 1 maliit na zucchini;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • 5 cherry tomatoes;
  • 5 sprigs ng perehil;
  • Langis ng asin at gulay.

Ang isang sunud-sunod na paglalarawan ng recipe ay makakatulong sa pagluluto ng boletus na may patatas sa oven.

  1. Ang mga patatas ay binalatan, hugasan at pinutol sa malalaking cubes.
  2. Turmerik, herbs, 3 cloves ng durog na bawang, 2 tbsp. l. mga langis at asin sa panlasa, halo-halong.
  3. Ang mga inihandang mushroom ay pinutol sa mga piraso, pinirito sa langis sa loob ng 15 minuto.
  4. Takpan gamit ang isang takip at iprito para sa isa pang 10 minuto na may paminsan-minsang pagpapakilos.
  5. Ang zucchini ay pinutol sa malalaking bilog, sibuyas sa 4-6 na hiwa, inasnan at halo-halong patatas.
  6. Ang baking dish ay nilalangis, ang mga patatas na may mga gulay ay inilatag,
  7. Susunod, ang mga kabute ay inilatag, natatakpan ng baking foil at inilagay sa oven.
  8. Ang mga ito ay inihurnong sa temperatura na 200 ° C sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay aalisin ang foil, mga kamatis, gupitin sa mga hiwa, inilatag sa isang ulam at inihurnong sa loob ng 10 minuto.
  9. Kapag inihain, ang ulam ay pinalamutian ng berdeng dahon ng perehil.

Boletus mushroom na may patatas sa mga kaldero

Ang piniritong patatas na may birch mushroom at pagkatapos ay inihurnong may keso at karne sa mga kaldero ay isang kamangha-manghang masarap na ulam na pinahahalagahan ng mga gourmet. Ang mga sangkap sa recipe ay ibinibigay para sa pagluluto para sa 4 na kaldero.

  • 600 g ng baboy;
  • 1 kg ng patatas;
  • 500 g ng mga kabute;
  • 1 karot at 1 sibuyas;
  • 200 ML kulay-gatas;
  • 200 g ng keso;
  • 4 cloves ng bawang;
  • Salt at ground black pepper;
  • Mantika;
  • Mga gulay.

Ang recipe para sa pagluluto ng mga puno ng birch na may patatas ay inilarawan nang sunud-sunod.

  1. Hugasan ang baboy, gupitin sa mga cube at iprito sa kaunting mantika sa loob ng 15 minuto.
  2. Balatan ang mga patatas, gupitin sa manipis na mga hiwa, hugasan ng mabuti at iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa kalahating luto.
  3. Sa mga kaldero na may langis, ilagay muna ang karne, pagkatapos ay gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, pagkatapos ay ang mga patatas na halo-halong may gadgad na mga karot.
  4. Pagkatapos kumukulo, gupitin ang mga kabute at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Magdagdag ng durog na bawang, asin at giniling na paminta, haluin at ilagay sa ibabaw ng patatas.
  6. Paghaluin ang kulay-gatas, gadgad na keso, asin, palis na may whisk, ibuhos ang mga nilalaman ng mga kaldero at ilagay sa isang mainit na oven.
  7. Maghurno ng 40-50 minuto. sa temperatura ng 180 ° C, kapag naghahain, ibuhos ang isang maliit na tinadtad na gulay sa bawat palayok.

Paano masarap magprito ng boletus na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Sa unang sulyap, ang mga patatas na niluto na may mushroom ay maaaring mukhang isang maliit na recipe. Gayunpaman, ang mga boletus na mushroom na may patatas na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay isang variant ng isang kamangha-manghang masarap at mabangong ulam.

  • 600 g patatas;
  • 500 g ng pinakuluang mushroom;
  • 2 sibuyas;
  • 2 tbsp. l. harina;
  • 150 ML ng tubig;
  • 150 ML ng gatas;
  • 3 tbsp. l. mantikilya;
  • Asin at pampalasa sa panlasa.

Kung paano masarap magprito ng mga brown na puno ng birch na may patatas sa isang mabagal na kusinilya, matuto mula sa sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

  1. I-on ang multicooker at itakda ang "Baking" mode, matunaw ang mantikilya, ilagay ang sibuyas na hiwa sa manipis na singsing at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 10 minuto.
  2. Idagdag ang mga mushroom na hiwa sa mga hiwa, magpatuloy sa pagprito para sa isa pang 10 minuto.
  3. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga piraso, hugasan at ilagay sa isang mabagal na kusinilya.
  4. Timplahan ng asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, ihalo nang malumanay sa isang kahoy o plastik na kutsara.
  5. Maghalo ng harina sa tubig, talunin ng isang whisk, ibuhos sa gatas, matalo muli.
  6. Ibuhos sa patatas na may mga kabute, isara ang takip, i-on ang "Stew" mode sa loob ng 40-50 minuto.
  7. Pagkatapos ng signal, buksan ang talukap ng mata, iwisik ang mga tinadtad na damo at isara sa loob ng 10 minuto upang ang ulam ay ma-infuse.