Ryzhiks frozen para sa taglamig: posible bang i-freeze ang mga kabute at kung paano ito gagawin nang tama

Ang pagproseso ng mga takip ng gatas ng saffron sa pamamagitan ng pagyeyelo ay itinuturing ngayon na isa sa pinakasikat sa maraming pamilya. Ang mga freezer, na idinisenyo para sa pag-iimbak ng pagkain sa mahabang panahon, ay nagbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang iyong mga paboritong mushroom sa maraming dami. Gayunpaman, maraming mga maybahay ang nagtataka kung ang mga kabute ay nag-freeze para sa taglamig? Tulad ng alam mo, ang mga fruiting body na ito ay nabibilang sa genus ng lactarius, ang kakaiba nito ay ang pagpapalabas ng mapait na milky juice. Sa mga takip ng gatas ng saffron, lahat ay naiiba: nagbibigay sila ng milky juice, ngunit halos wala itong kapaitan. Bilang karagdagan, kabilang ito sa 1st kategorya ng edibility. Nangangahulugan ito na ang kabute ay maaaring kainin nang hilaw, simpleng budburan ng asin.

Ang isa pang bentahe ng mga takip ng gatas ng saffron ay ang kanilang kakayahang magamit. Ang anumang pagmamanipula sa pagluluto ay maaaring isagawa sa kanila, at ang pagyeyelo ay walang pagbubukod. Ang prosesong ito ay madalas na isinasagawa, lalo na kung ang dami ng freezer ay nagpapahintulot sa iyo na mapaunlakan ang isang makabuluhang bahagi ng mga katawan ng prutas. Dapat kong sabihin na ang proseso ng pagyeyelo ay nagpapanatili ng lahat ng mga sustansya at bitamina sa mga kabute.

Anumang mushroom ay nangangailangan ng maingat na paghahanda bago iproseso. Samakatuwid, kailangan mong malaman nang eksakto kung paano magluto ng mga mushroom para sa pagyeyelo para sa taglamig. Ang sagot sa tanong na ito ay depende sa estado kung saan plano mong i-freeze ang mga kabute: hilaw, pinakuluang, atbp Gayunpaman, una sa lahat, dapat mong ayusin ang ani ng kabute na dinala mula sa kagubatan o binili sa isang tindahan. Ang malakas at batang mga specimen ng maliit at malalaking sukat ay mahusay para sa pagyeyelo, ang huli ay maaaring i-cut sa ilang mga bahagi. Mas mainam na itapon ang mga sira at bulok na katawan ng prutas upang hindi malagay sa panganib ang iyong kalusugan. Pagkatapos ay kinakailangan upang putulin ang matigas na bahagi ng binti sa bawat ispesimen at banlawan sa tubig na may pagdaragdag ng asin at sitriko acid.

Paano magluto ng mga mushroom para sa taglamig: nagyeyelong mga hilaw na kabute

Upang maisagawa ang mataas na kalidad na pagyeyelo ng mga kabute ng camelina para sa taglamig sa kanilang hilaw na anyo, kinakailangang bigyang-pansin ang kanilang paglilinis. Hindi kinakailangang ibabad ang mga katawan ng prutas bago ang pagyeyelo, maaari itong makaapekto sa panghuling produkto. Kadalasan, ang mga maybahay ay ganap na hindi kasama ang pakikipag-ugnay sa mga takip ng gatas ng safron na may tubig sa pamamagitan ng pagsasagawa ng dry cleaning. Gayunpaman, kung ang mga katawan ng prutas ay may makabuluhang kontaminasyon, pagkatapos ay mas mahusay na banlawan ang mga ito sa tubig sa loob ng 2-3 minuto.

  • Ryzhiki sa anumang dami;
  • Mga lalagyan para sa pag-iimbak ng tapos na produkto;
  • Tray;
  • Mga produktong panlinis - isang kutsilyo, espongha sa kusina o sipilyo.

Paano i-freeze ang mga mushroom na hilaw para sa taglamig? Dapat kong sabihin na ang prosesong ito ay itinuturing na isa sa pinakasikat, dahil ang isang malaking bilang ng iyong mga paboritong kabute ay maaaring ihanda sa pinakamaikling posibleng panahon.

  • Pagkatapos ng pag-uuri, ang mga kabute ay dapat linisin mula sa mga dumi at iba pang dumi. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang tuyong espongha sa kusina o isang lumang sipilyo.
  • Ang bawat takip ng kabute, pati na rin ang mga plato, ay dapat na lubusang punasan.
  • Alisin ang maliit na pinsala at tumigas na bahagi ng mga binti gamit ang kutsilyo.
  • Maaari mong banlawan ang mga kabute sa malamig na tubig, o maaari mong iwanan ang mga ito na tuyo.
  • Ilagay ang mga takip sa isang tray at ipadala sa freezer, itakda ang pinakamababang posibleng temperatura sa loob ng ilang oras.
  • Pagkatapos ay kunin ang mga kabute at ipamahagi ang mga ito sa mga plastik na lalagyan.
  • Bumalik sa freezer para sa imbakan sa karaniwang setting ng temperatura.
  • Dapat alalahanin na ang mga prutas na katawan ay dapat na frozen sa mga bahagi, upang ang isang bahagi ay sapat na upang maghanda ng isang ulam. Ang muling pagyeyelo para sa naturang produkto ay mahigpit na ipinagbabawal.

Paano maghanda ng mga mushroom para sa taglamig: nagyeyelong pinakuluang mushroom

Ang mga kabute ng Camelina na nagyelo para sa taglamig sa pinakuluang anyo ay hindi gaanong popular. Sa kasong ito, palagi kang magkakaroon ng halos tapos na produkto na kailangan mo lamang idagdag sa nais na ulam.

  • Pangunahing produkto;
  • asin;
  • Lemon acid;
  • Mga plastik na lalagyan o mga plastic bag;
  • Tubig.

Paano maghanda ng mga kabute para sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo?

  1. Ang pagkakaroon ng pag-uri-uri at paglilinis ng mga katawan ng prutas mula sa dumi at mga labi, inilulubog namin ang mga ito sa isang enamel pan.
  2. Punan ng tubig upang bahagyang masakop ng antas nito ang mga kabute.
  3. Binuksan namin ang isang mataas na init, at kapag ang tubig ay mainit, magdagdag ng asin at sitriko acid upang mapanatili ang kulay. Para sa 1 litro ng tubig, dapat kang kumuha ng 1 tbsp. l. asin at 1 tsp. sitriko acid (walang slide).
  4. Pagkatapos ng 10 minutong pagkulo, patayin ang apoy at banlawan ang mga prutas sa ilalim ng gripo.
  5. Hayaang maubos ito mula sa labis na likido, at pagkatapos ay ipamahagi ito sa isang layer sa isang tray.
  6. Nagpapadala kami ng 2-3 oras sa freezer para sa shock freezing.
  7. Inilabas namin, inilatag sa mga bahagi sa mga lalagyan o mga plastic bag.
  8. Bumalik kami sa freezer para sa karagdagang imbakan.

Nagyeyelong pritong mushroom para sa taglamig sa bahay: isang recipe

Ang pagyeyelo para sa taglamig para sa mga kabute ng camelina ay isinasagawa din sa ibang paraan - sa isang pinirito na anyo. Ito ay sapat na upang mag-defrost lamang ng naturang produkto, magpainit muli, at pagkatapos ay ihain ito bilang isang side dish para sa mga pangunahing pagkain.

  • Mga kabute;
  • Mantika;
  • asin;
  • Mga plastik na lalagyan o plastic bag.

Paano magluto ng mga kabute para sa taglamig gamit ang nagyeyelong pritong mga katawan ng prutas?

  1. Pagkatapos linisin, gupitin ang mga mushroom sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang tuyo na preheated pan.
  2. Sa katamtamang init, sumingaw ang likido na inilabas mula sa mga katawan ng prutas, at pagkatapos ay magdagdag ng kaunting mantika.
  3. Patuloy kaming magprito ng 10-15 minuto, asin sa panlasa sa dulo.
  4. Hayaang lumamig nang lubusan ang masa, at pagkatapos ay ipamahagi ito sa mga bahagi sa mga lalagyan ng imbakan, maging mga lalagyan ng plastik o mga plastic bag.
  5. Nilo-load namin ang semi-tapos na produkto sa freezer para sa imbakan.

Pag-aani ng mga takip ng gatas ng saffron para sa taglamig: isang recipe para sa pagyeyelo ng inasnan at adobo na kabute

Posible bang i-freeze ang mga mushroom para sa taglamig pagkatapos ng pag-aatsara o pag-aatsara? Dapat kong sabihin na ang gayong mga fruiting na katawan ay nawawala ang kanilang pagkalastiko sa proseso. Gayunpaman, ang ilang mga maybahay ay nagpasya na i-freeze ang mga de-latang kabute sa maliit na dami, dahil ang mga ito ay napakahusay na angkop para sa paghahanda ng mga unang kurso, pati na rin ang mga sarsa.

  • Mga inasnan o adobo na mushroom;
  • Mga lalagyan para sa pag-iimbak ng tapos na produkto.

Paano napupunta sa bahay ang frosting ng saffron milk caps pagkatapos ng pag-aatsara o pag-aatsara?

  1. Patuyuin ang adobo o inasnan na mushroom.
  2. Banlawan nang lubusan sa tubig at pagkatapos ay iwanan upang maubos.
  3. Ipamahagi ang produkto sa mga lalagyan at ilagay sa freezer para sa imbakan.

Mahalaga: kung minsan ay nagsisimulang magkaroon ng amag sa mga de-latang kabute, kaya ang pagyeyelo ay makakapagligtas sa kanila.

Recipe para sa nagyeyelong caviar mula sa mga mushroom ng camelina para sa taglamig

Kabilang sa mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute ng camelina sa pamamagitan ng pagyeyelo para sa taglamig, mayroon ding opsyon na may mushroom caviar. Ito ay napaka-maginhawa upang iproseso ang produkto sa ganitong paraan, dahil palaging mayroong isang orihinal na pagpuno para sa mga produkto ng kuwarta sa kamay: mga pizza, tartlet, pancake, pie, pie, pie, atbp.

  • Ryzhiki - 2 kg;
  • Mga sibuyas - 3 malalaking piraso;
  • Karot - 2 malalaking piraso;
  • Asin at paminta;
  • Mantika;
  • Mga lalagyan o plastic bag para sa pag-iimbak ng caviar.

Ang pagyeyelo ng mga kabute para sa taglamig sa anyo ng caviar ay ang mga sumusunod:

  1. Ipinapasa namin ang mga peeled na katawan ng prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at inilalagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok.
  2. Balatan ang sibuyas at gilingin ito sa parehong paraan gamit ang isang gilingan ng karne.
  3. Isinasagawa namin ang parehong pamamaraan sa mga karot.
  4. Ikinakalat namin ang mga karot kasama ang mga sibuyas sa isang hiwalay na kawali at iprito hanggang malambot sa langis ng gulay.
  5. Pagkatapos ay idagdag ang masa ng kabute sa kawali at magpatuloy na magprito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
  6. Asin at paminta sa panlasa, magprito para sa isa pang 10 minuto at iwanan upang palamig.
  7. Hatiin ang pinalamig na caviar sa mga bahagi at ipamahagi sa mga lalagyan.
  8. Ipinapadala namin ang workpiece sa freezer kapag hinihiling.

Paano magluto ng mga kabute para sa taglamig: nagyeyelong mga inihurnong mushroom

Upang maghanda ng mga takip ng gatas ng safron para sa taglamig, maaari mong gamitin ang recipe para sa pagyeyelo ng mga katawan ng prutas na inihurnong sa oven. Ang produktong ito ay may partikular na maliwanag na lasa at aroma kapag na-defrost.

  • Ryzhiki;
  • Mga lalagyan ng imbakan.

Ang recipe para sa pagyeyelo ng camelina mushroom para sa taglamig ay nahahati sa mga yugto.

  1. Pagkatapos ng dry cleaning, ang mga mushroom ay inilatag sa isang layer sa isang baking sheet.
  2. Ilagay sa oven at ihurno ang mga ito sa 150 ° C hanggang malambot.
  3. Pagkatapos ay inilabas sila sa oven at pinahihintulutang palamig.
  4. Ang mga ito ay inilatag sa mga plastic na lalagyan o mga plastic bag at ipinadala sa freezer.

Ang mga frozen na mushroom ay naka-imbak sa isang pare-parehong temperatura ng -18 ° hanggang sa 12 buwan. Inirerekomenda na i-defrost ang produkto sa mga kondisyon ng silid sa loob ng 3-4 na oras, o sa ibabang istante ng refrigerator magdamag.