Paano magluto ng French fries na may mushroom: mga recipe para sa patatas na inihurnong sa oven at mabagal na kusinilya

Hindi mo kailangang bumili ng ticket papuntang France para matikman ang sikat na French cuisine. Sa halip, maaari kang pumunta sa pinakamalapit na merkado at bumili ng mga pinakakaraniwang produkto. Kaya, ang mga patatas na Pranses na may mga kabute, na maaari mong ligtas na lutuin sa bahay, ay ibabad ang buong pamilya sa kapaligiran ng pinaka-katangi-tanging lutuin sa mundo.

Ayon sa kaugalian, ang French-style na patatas na may mushroom ay inihurnong sa oven. Gayunpaman, maraming maparaan na maybahay ang nag-angkop sa ulam na ito sa kanilang mga kalagayan, gamit ang isang mabagal na kusinilya, isang kawali, o mga kalderong luad. Tulad ng para sa pagkain, bilang karagdagan sa mga patatas at mushroom, maaari kang kumuha ng iba't ibang mga gulay, karne, isda at kahit na prutas. Ang anumang mga kabute ay kinuha para sa pagluluto: kung ang mga ito ay binili ng mga kabute o boletus na mga kabute, mga honey mushroom, mga chanterelles na nakolekta sa kagubatan, atbp. cuisine - patatas na may mushroom.

French fries na may mushroom, sibuyas at keso

Ang pampagana na gulay na ito na may brown cheese crust ay hindi lamang angkop para sa pang-araw-araw na menu. Ang French cheese para sa patatas na may mushroom ay kinuha mula sa matitigas na varieties. Kadalasan ito ay isang maselan na Parmesan na may maayang aftertaste, ngunit ang mga maybahay ay masaya na gumamit ng iba't ibang uri sa kalooban.

  • 8 katamtamang patatas;
  • 2 sibuyas;
  • 250 g ng matapang na keso;
  • 500 g sariwang champignons;
  • 200 g mayonesa 30% taba;
  • Mantika;
  • Asin, pampalasa.

Ang recipe ng Pranses para sa mga patatas na may mga mushroom ay may isang nuance na nagpapakilala sa ulam. Ang lahat ng mga sangkap ay nakasalansan sa mga layer, pagkatapos ay ibinuhos ng mayonesa at inihurnong sa ilalim ng isang layer ng keso.

Peel ang root crop tubers at gupitin sa mga hiwa na hindi hihigit sa 5 mm ang kapal.

Balatan at i-chop ang sibuyas sa parehong paraan.

Banlawan ang mga champignons at gupitin sa mga hiwa, ang napakaliit na mga specimen ay maaaring iwanang buo. Kung ang mga kabute sa kagubatan ay kinuha, pagkatapos ay sila ay pre-babad at pinakuluan. Ang oras ng pagproseso ay depende sa partikular na uri ng fruiting body.

Ilagay ang mga tinadtad na mushroom sa isang preheated pan na may kaunting langis ng gulay at magprito sa mataas na init hanggang ang likido ay sumingaw, asin.

Ilagay muna ang mga hiwa ng patatas, pagkatapos ay ang mga sibuyas, at pagkatapos ay ang mga mushroom sa isang greased baking dish. Sa kasong ito, hindi mo dapat kalimutang idagdag ang bawat layer na inilatag. Gayunpaman, mahalaga na huwag lumampas ang luto, dahil ang mayonesa at matapang na keso ay magdaragdag ng ilang asin sa ulam sa kanilang sarili.

Ibuhos ang lahat ng mayonesa at iwiwisik ang gadgad na keso.

Maghurno sa isang preheated oven (190 ° C) sa loob ng 45-55 minuto.

French-style na batang patatas na may adobo na mushroom

Para sa recipe ng French mushroom potato na ito, iminumungkahi na kumuha ng mga batang tubers pati na rin ang mga de-latang katawan ng prutas sa halip na mga sariwa. Ang kumbinasyong ito ay gagawing mas maselan at mabango ang ulam.

  • 12 pcs. maliit na batang patatas;
  • 250-300 g ng anumang adobo na mushroom;
  • 200 g mayonesa;
  • 1 maliit na bungkos ng perehil at dill;
  • Ground black pepper, paboritong pampalasa;
  • 25 g mantikilya;
  • 1 tbsp. l. lemon juice;
  • 250 g ng matapang na keso
  • 3 cloves ng bawang.

Ang pagluluto ng patatas na may mushroom sa Pranses ay madali, sundin lamang ang sunud-sunod na paglalarawan.

  1. Balatan ang mga batang patatas, banlawan ng mabuti at ilagay sa isang greased pan.
  2. Sa isang tuyong kawali, iprito ang mga adobo na mushroom sa loob ng 2-3 minuto, ngunit kailangan muna nilang ibabad sa tubig nang mga 20 minuto. Bago iprito, ang katamtaman at malalaking mushroom ay dapat na hiwa-hiwain at ang mga maliliit ay dapat iwanang buo.
  3. Balatan ang bawang at dumaan sa isang pindutin, banlawan ang mga damo at i-chop ng makinis.
  4. Pagsamahin ang bawang, herbs, lemon juice, ground pepper at ang iyong mga paboritong pampalasa na may mayonesa sa panlasa, ihalo nang mabuti.
  5. Ilagay ang piniritong katawan ng prutas sa ibabaw ng mga tubers ng patatas.
  6. Ibuhos ang sarsa ng mayonesa at budburan ng gadgad na keso.
  7. Ipadala sa isang oven na preheated sa 190 ° C, kung saan ang ulam ay lutuin hanggang malambot - mga 45-50 minuto.

Patatas na may manok, mushroom at pineapples: kung paano magluto ng French fries

Ang French na patatas na may manok, mushroom at pineapples ay isang hindi pangkaraniwang ngunit napakasarap na ulam na matapang na inihanda para sa isang holiday, isang gala banquet o isang romantikong hapunan. Ang Pranses ay gumagamit ng sariwang tropikal na prutas para sa paghahanda ng napakasarap na pagkain na ito, ngunit sa aming teritoryo ang de-latang produkto ay mas abot-kaya.

  • 6-8 patatas;
  • 2 fillet ng manok;
  • 350 g ng mushroom - champignon / oyster mushroom (maaaring gamitin ang kagubatan);
  • 200 g de-latang pinya;
  • 2 sibuyas;
  • Asin, suka, asukal, pampalasa;
  • 150 g mayonesa;
  • 180 g ng matapang na keso;
  • Mantika.

Pagluluto ng French fries na may manok, mushroom at pinya:

  1. Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga singsing o kalahating singsing, isawsaw sa isang malalim na plato.
  2. Ibuhos ng tubig, magdagdag ng 3-4 tbsp. l. 6% suka at 1 tbsp. l. asukal (walang slide).
  3. Haluin hanggang matunaw ang mga kristal ng asukal at hayaang mag-marinate.
  4. Gupitin ang fillet ng manok sa mga bahagi at bahagyang talunin ang bawat isa gamit ang martilyo sa kusina.
  5. Budburan ang bawat piraso ng asin at itim na paminta sa magkabilang panig.
  6. Balatan at gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa, at gawin ang parehong sa mga kabute.
  7. Gupitin ang mga de-latang pineapples sa maliliit na cubes at ihalo sa mga kabute.
  8. Maglagay ng ½ patatas sa isang greased dish, ipamahagi ang karne sa itaas.
  9. Pagkatapos ay ilagay ang adobo na sibuyas, pinipiga ito mula sa pag-atsara, pagkatapos ay mga mushroom na may mga pinya, gumawa ng isang "mesh" ng mayonesa, takpan ang natitirang mga patatas.
  10. Ibuhos muli ang mayonesa at takpan ang ulam na may foil.
  11. Maghurno sa 180-190 ° C sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin ang form mula sa oven, alisin ang foil at iwiwisik ang isang layer ng grated cheese.
  12. Ibalik sa oven at maghurno ng halos kalahating oras hanggang sa ganap na maluto.

French fries na may mushroom, sibuyas at baboy

Para sa mga gustong tikman ang mas mataas na calorie na karne, maaari kang magluto ng French fries na may baboy at mushroom.

  • 400 g ng pulp ng baboy;
  • 500 g patatas;
  • 300 g ng anumang mushroom;
  • 2 sibuyas;
  • 2 cloves ng bawang;
  • Mga pampalasa para sa karne;
  • Asin, paminta, langis ng gulay;
  • Mayonnaise;
  • 180-200 g ng anumang matapang na keso.

Ang mga French fries na may mga mushroom at baboy ay inihanda nang napakasimple:

  1. Ang karne ay hugasan at gupitin sa mga hiwa na halos 1.5 cm ang kapal.
  2. Labanan gamit ang isang martilyo sa kusina at punasan ito ng mga pampalasa ng karne. Maaari ka ring gumamit ng regular na asin at itim na paminta para sa layuning ito.
  3. Balatan ang bawang at dumaan sa isang pinindot, balutin ang pinalo na mga piraso ng karne.
  4. Pagkatapos ng pagbabalat, banlawan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.
  5. Balatan at i-chop ang mga patatas, pagpili ng anumang hugis ng pagputol: manipis na hiwa, straw, quarters.
  6. Ilagay ang parchment paper sa isang molde o baking sheet, ikalat ang tinadtad na patatas sa 1 layer sa ibabaw at bahagyang asin.
  7. Pagkatapos ay ilatag ang baboy at mga sibuyas, magsipilyo ng isang masaganang layer ng mayonesa.
  8. Maghurno sa isang preheated oven (190-200 ° C) sa loob ng 45-60 minuto.
  9. Sa gitna ng proseso, alisin ang baking sheet mula sa oven at iwiwisik ang gadgad na keso.

Recipe ng French potato na may minced meat at mushroom

Ang imahinasyon ng bawat babaing punong-abala ay nagpapahintulot sa iyo na magpatuloy at pagbutihin ang mga klasikong pagkain sa iyong panlasa. Halimbawa, nagluluto sila ng mga French fries na may mga mushroom sa oven, gamit ang tinadtad na karne sa halip na mga buong piraso ng karne.

  • 300 g ng anumang tinadtad na karne;
  • 6-7 patatas;
  • 300 g ng mga kabute;
  • 1 sibuyas at 1 karot;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • 50 g prun;
  • Asin, paminta, langis ng gulay;
  • 200 ML ng mayonesa;
  • 150 g ng matapang na keso.

Ang recipe para sa French patatas na may minced meat at mushroom ay binubuo ng ilang mga yugto.

  1. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa mga cube o kalahating singsing.
  2. Balatan ang mga patatas, pagkatapos ay gupitin sa manipis na mga singsing.
  3. Banlawan ang mga kabute, tuyo sa isang tuwalya sa kusina at gupitin sa mga hiwa.
  4. Pinong tumaga ang bawang, at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prun hanggang sa bumukol ang mga ito, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.
  5. Iprito ang tinadtad na karne at karot sa isang kawali na may langis ng gulay para sa mga 10 minuto.
  6. Magdagdag ng bawang at prun, timplahan ng asin at paminta at pagkatapos ng 2-3 minuto. patayin ang kalan.
  7. Ilagay ang mga patatas sa isang baking dish o baking sheet (pre-lay na pergamino o grasa na may langis ng gulay), ikalat ang tinadtad na karne sa itaas.
  8. Grasa na may mayonesa, ilagay ang sibuyas, grasa muli sa isang manipis na layer ng mayonesa.
  9. Ayusin ang mga mushroom sa itaas at budburan ng grated cheese.
  10. Maghurno ng halos 50 minuto. sa isang napiling temperatura na 180-190 ° C.

Mga patatas na may mga kabute at kamatis: kung paano magluto ng French fries sa isang mabagal na kusinilya

Nag-aalok kami upang magluto ng French fries na may mga mushroom at kamatis. Sa kasong ito, mas gusto ng maraming maybahay na bumaling sa kanilang "matapat na katulong" - multicooker.

  • 800 g patatas;
  • 350-400 g ng champignon mushroom;
  • 3-4 kamatis;
  • 1 malaki o 2 medium na sibuyas;
  • Langis ng gulay, asin at paminta sa panlasa;
  • 200 g ng matapang na keso;
  • Mayonnaise.

Ang mga French na patatas na may mga mushroom at mga kamatis sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Ang mga patatas ay binalatan at hinugasan mula sa dumi, pinutol sa manipis na mga hiwa o mga piraso.
  2. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa na hindi lalampas sa 5 mm, ang mga kabute ay pinutol sa mga hiwa.
  3. Ang sibuyas ay binalatan mula sa tuktok na layer at pinutol sa manipis na kalahating singsing.
  4. Ngayon ang hinaharap na ulam ay inilatag sa mga layer sa mangkok ng multicooker.
  5. Sa ilalim ng lalagyan, pinahiran ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay, ang mga patatas ay inilatag at dinidilig ng asin at iba pang pampalasa ayon sa ninanais, na natatakpan ng isang manipis na layer ng mayonesa.
  6. Ang isang masa ng mga sibuyas at mushroom ay ipinamamahagi sa ibabaw ng mga patatas.
  7. Pagkatapos ang ulam ay natatakpan ng mga bilog ng kamatis, inasnan at pinalasang panlasa, at pagkatapos ay ibinuhos muli ng mayonesa.
  8. Ang keso ay ipinahid sa isang pinong o magaspang na kudkuran at iwiwisik sa ibabaw ng mayonesa.
  9. Ang ulam ay dapat na lutuin sa mode na "Baking" o "Cupcake" sa loob ng 50 minuto.