Patatas na may mga mushroom na inihurnong sa oven sa manggas: mga larawan at mga recipe

Ang mga inihurnong patatas na may mga mushroom sa kanilang manggas ay malambot, mabango, nababad sa katas ng kabute at pampalasa. Ang isa pang plus ay ang paggamit ng simpleng kagamitan sa pagluluto na ito, ang iyong hurno ay palaging mananatiling malinis, dahil ang taba at juice ay hindi masisisik sa mga dingding. Upang maayos na maghurno ng patatas na may mga mushroom sa manggas, gamitin ang mga recipe sa ibaba.

Mga kabute na may patatas at iba pang mga gulay na inihurnong sa isang manggas

Patatas na may mushroom at kamatis sa manggas

  • Patatas - 1 kg.
  • Mga karot (1 pc.) - 120 gr.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Bawang - 3 ngipin.
  • Mga kabute - 200 gr.
  • Kamatis - 1 pc.
  • Sour cream 15% - 4 na kutsara
  • Dill - 1 tsp
  • Asin - 1 kutsara

Balatan ang mga patatas, banlawan sa ilalim ng tubig at i-chop.

Balatan ang mga karot, banlawan sa ilalim ng tubig at gupitin sa manipis na hiwa.

Balatan ang sibuyas, banlawan sa ilalim ng tubig at gupitin sa kalahating singsing.

Hugasan at i-chop ang kamatis.

Banlawan ang mga kabute sa ilalim ng tubig, pisilin ng mabuti at i-chop ng makinis.

Balatan ang bawang at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.

Upang magluto ng patatas na may mga kabute sa manggas, magdagdag ng gadgad na bawang, asin at dill sa isang tasa ng kulay-gatas. Upang paghaluin ang lahat.

Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas.

Ang lahat ng mga sangkap para sa pagluluto ng patatas na may mushroom sa litson manggas ay dapat na halo-halong.

Ilagay ang mga patatas na may mga mushroom at gulay sa manggas.

Ikabit ang manggas nang mahigpit at gumawa ng 2-3 pagbutas sa itaas.

Hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 50 minuto.

Pagkatapos ng 50 minuto, alisin ang mga patatas na may mga mushroom na inihurnong sa manggas mula sa oven, maingat na gupitin ang mga ito at ayusin ang mga ito sa mga bahaging plato.

Makatas na patatas na may mga mushroom at karot sa manggas

  • 600-700 g patatas,
  • 40 - 50 g ng mga tuyong porcini na kabute., Maaaring sariwa sa panahon o mga champignon,
  • 1 karot,
  • 1 sibuyas
  • 3 tbsp. l. mantika,
  • 4 tbsp. l. hindi makapal na tomato sauce, maaari kang maanghang adjika,
  • 1 tsp ground black pepper o sa panlasa,
  • asin

Kung ito ang iyong unang pagkakataon na gumamit ng manggas, pagkatapos ay huwag masyadong tamad na basahin ang mga tagubilin, dahil mayroong maraming mahahalagang alituntunin, halimbawa, ang bag ay hindi dapat hawakan ang rehas na bakal o ang mga dingding ng oven, ang ulam ay inilalagay sa isang baking sheet sa temperatura ng silid, at pagkatapos lamang ay ipinadala sa mainit na oven., Ang ilang mga bag ay maaaring makatiis sa temperatura. hanggang sa 200 C at iba pa.

Una sa lahat, ibabad ang mga tuyong porcini na kabute sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang tubig, hugasan ng kaunti ang mga kabute - ngayon handa na sila para sa pagluluto sa hurno o iba pang paggamot sa init.

Naghahanda kami ng mga gulay: pinutol namin ang mga karot sa isang kudkuran para sa mga karot na Koreano o sa isang regular na nozzle, gupitin ang mga sibuyas sa mga cube, maaari mong makinis upang maghurno sila nang higit pa, patatas na walang mga balat - medium cubes, quarters o guhitan (tulad ng para sa mga fries) , ayon sa gusto mo.

Hinahalo namin ang lahat ng mga gulay na may porcini mushroom, ipadala ang mga ito sa manggas, magdagdag ng langis ng gulay, itim na paminta at tomato paste doon.

Hinahalo namin ang lahat, kung hindi maginhawang gawin ito sa isang bag, pagkatapos ay maaari mong ihalo ang lahat sa isang hiwalay na mangkok nang maaga, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bag.

Ilagay ang manggas sa isang baking sheet, maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto. sa isang temperatura ng 180C, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 150C, panatilihin ito para sa isa pang 20 minuto. Kung wala kang kakayahang i-regulate ang temperatura, pagkatapos ay maghurno ang mga patatas sa 180C hanggang sa ganap na maluto.

Ang buong kusina ay mapupuno ng aroma ng mga ligaw na kabute at inihurnong gulay, ito mismo ang recipe na mabilis na inihanda, nang walang maraming oras o pera. Ang lahat ng mga sangkap para sa pagluluto ng patatas na may mga mushroom sa oven sa manggas ay hindi nangangailangan ng mahabang paghahanda (hindi binibilang ang pagbabad ng mga mushroom).

Manggas ng mga inihurnong gulay na may mga kabute

  • patatas, malalaking tubers - 5 mga PC .;
  • mga sibuyas - 1 pc.;
  • karot - 1 pc .;
  • matamis na paminta - 2 mga PC .;
  • zucchini - 1 pc.;
  • talong - 3 mga PC .;
  • malalaking kamatis - 2-3 mga PC .;
  • champignons - 5 mga PC.(Kumuha ako ng isang malaking dakot ng mga tuyo);
  • langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
  • mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
  • bawang - 1 clove;
  • asin, pampalasa sa panlasa.

Una sa lahat, hinugasan ko ang mga talong, pinutol ang kanilang mga buntot at pinutol ang mga ito sa mga cube, na inilagay ko sa isang plato at inasnan (upang hindi matikman ang mapait). Dahil mayroon akong mga tuyong kabute, nilagyan ko sila ng tubig at itabi, hayaan silang mag-ipon ng tubig. Hindi kinakailangang gawin ito nang hilaw, ito ay sapat na simple, alisan ng balat, hugasan at gupitin sa mga cube.

Pagkatapos ay nagsimula akong magbalat at maghiwa ng mga sibuyas, karot at patatas. Upang ang mga hiwa ng patatas ay hindi madilim, pinunan ko ito ng tubig. Nakakita rin ako ng isang zucchini sa refrigerator, na pinutol ko rin sa mga cube. Dito, nagdagdag ako ng ilang paprika pod at kamatis.

Ang mga talong ay hinugasan ng tubig na tumatakbo, piniga nang mabuti at idinagdag sa natitirang mga gulay. Sa puntong ito, ang mga mushroom ay puspos ng tubig, maaari mong alisan ng tubig at idagdag sa pinaghalong gulay. Pagkatapos ay ginamit ko ang tubig sa paghahanda ng sopas ng kabute.

Ang lahat ng mga gulay ay pinutol at inihanda. Ang isang pares ng mga stroke ay nananatili - magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pampalasa at tinadtad na bawang, mayonesa at langis ng gulay. Ang buong timpla ay maingat na inilipat at inilipat sa isang handa na manggas. Pagkatapos itali ito, gumawa ako ng ilang butas gamit ang toothpick sa itaas. Ngayon ang manggas ay handa na upang pumunta sa isang preheated oven para sa 40 minuto sa isang temperatura ng tungkol sa 200 degrees.

Tingnan ang larawan para sa mga recipe para sa patatas na may mga mushroom sa manggas, na ipinakita sa itaas:

Patatas na may mga mushroom at karne sa isang manggas na inihaw

Mga Produkto:

  • 500 g ng karne
  • 8 katamtamang patatas
  • 250 g ng mga champignons
  • 1 kampanilya paminta (maaaring frozen)
  • 1 malaking sibuyas
  • 2 cloves ng bawang
  • 1 sariwang kamatis (o tomato soup dressing)
  • 3 tbsp. toyo
  • Provencal herbs (0.5 kutsarita)
  • Paghaluin ng 4 na paminta
  • Langis ng gulay, asin sa panlasa

Una kailangan mong i-marinate ang karne ng kaunti:

  1. Gupitin ang karne sa mga parisukat o cube. Kumuha ako ng baboy.
  2. Dito ay nagdaragdag kami ng bawang na dumaan sa isang pandurog sa isang tasa.
  3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa apat na bahagi.
  4. Pepper na may pinaghalong apat na peppers at magdagdag ng kaunting Provencal herbs. Mga seasoning at herbs - sa iyong paghuhusga, maaari ka ring kumuha ng pinaghalong Italian herbs at magdagdag ng iba't ibang herbs: dill, parsley, basil, atbp.
  5. Magdagdag ng sariwa o frozen na tinadtad na bell peppers.
  6. Magdagdag ng toyo.
  7. Magdagdag ng tinadtad na kamatis o baluktot na kamatis.
  8. Hugasan ang mga kabute, gupitin sa mga hiwa, takpan ang karne sa itaas at bahagyang tamp.
  9. Hindi na kailangang asinan ang karne, nilagyan na natin ng toyo, pero napakaalat at sapat na.
  10. Takpan ang lahat ng ito ng takip at iwanan upang mag-marinate ng 3040 minuto sa temperatura ng silid.
  11. Sa panahong ito, binabalatan namin ang mga patatas, pinutol ang mga ito sa mga cube, hugasan ang natitirang mga kabute at pinutol ang mga ito ayon sa gusto namin, ngunit hindi masyadong pino.
  12. Itali ang baking sleeve sa isang gilid, ilagay ang mga patatas sa loob nito, asin ito ng kaunti, at magdagdag ng kaunting langis ng mirasol, mushroom at karne (kasama ang nagresultang likido).
  13. Itinatali namin ang manggas sa pangalawang bahagi at ihalo nang mabuti ang mga nilalaman nito.
  14. Ikinakalat namin ang manggas na may patatas at karne sa isang baking sheet, tinutusok ang manggas sa itaas gamit ang isang palito upang maglabas ng singaw sa 34 na lugar.
  15. Nagpapadala kami ng mga patatas na may mga mushroom at karne sa isang manggas sa isang oven na pinainit sa 180 degrees at maghurno ng halos 1 oras.
  16. Kapag handa na ang mga patatas na may karne at mushroom na inihurnong sa manggas, alisin ang mga ito sa oven, gupitin ang manggas mula sa itaas sa gitna.
  17. Ikinakalat namin ang mga patatas na may karne at mushroom, niluto sa isang baking sleeve, at mapagbigay na ibuhos ang nagresultang sarsa.

Patatas na may mga mushroom at manok, inihurnong sa isang manggas sa oven

Manggas na inihurnong manok na may patatas

  • 1 manok (1.5-2 kg),
  • 10 katamtamang patatas
  • isang libra ng anumang mushroom,
  • 3-4 cloves ng bawang,
  • 200-250 g kulay-gatas,
  • asin, paminta, pampalasa sa panlasa

Paghaluin ang 100-150 g ng kulay-gatas na may 2 gadgad na mga clove ng bawang, magdagdag ng asin, paminta at pampalasa. Grate ang hinugasan at pinatuyong bangkay ng manok sa halo na ito, mag-iwan ng 20 minuto. Peel ang patatas, gupitin sa 2-3 piraso, iwisik ang asin, paminta at ihalo sa natitirang kulay-gatas.Gupitin ang mga kabute sa mga medium na piraso, ihalo sa mga patatas. Ilagay ang manok sa isang manggas ng litson, ilagay ang mga patatas na may mga mushroom sa paligid. Itali ang mga dulo ng manggas, gumawa ng mga butas sa maraming lugar (kung wala) upang ang manggas ay hindi pumutok. Ilagay sa isang hindi pinainit na hurno, maghurno ng 1.5-2 oras sa 180 ° C. Alisin ang natapos na manok na may patatas at mushroom mula sa manggas, gupitin sa mga bahagi.

Manok na may patatas at kamatis sa manggas

Mga sangkap:

  • Patatas - 1 kilo
  • Manok - 500 Gram
  • Mga kabute - 300 Gram
  • Matigas na keso - 100 Gram
  • Mayonnaise - 50 gramo
  • Sibuyas - 1 piraso
  • Kamatis - 2 piraso
  • Langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara
  • Asin - Sa panlasa
  • Pepper - Upang tikman
  1. Kaya, una, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan ang mga ito at i-cut ang mga ito sa medium-sized na hiwa. Paghaluin ang hilaw na patatas na may mayonesa at mga panimpla at hayaang umupo sa gilid.
  2. Samantala, i-defrost ang fillet ng manok, gupitin, at igulong sa mga pampalasa, pampalasa, asin at paminta - na gusto mo.
  3. Ngayon hugasan ang mga sibuyas at mga kamatis, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga singsing. Ang mga mushroom ay maaaring hatiin sa kalahati (ayon sa gusto mo), o maaari mong i-chop ng makinis.
  4. Una, ikinakalat namin ang kalahati ng mga patatas sa isang layer, pagkatapos ay ang karne, pagkatapos ay ang mga mushroom, pagkatapos ay ang natitirang bahagi ng patatas.
  5. Patag ng kaunti ang layer ng patatas, at ilagay ang isang layer ng mga kamatis at sibuyas sa ibabaw. Budburan ng gadgad na keso sa itaas, at sa isang preheated oven para sa 40-50 minuto. Upang magluto ng mga patatas na may mga kabute sa oven, kinakailangan na gumawa ng ilang mga butas sa manggas upang hindi ito sumabog (kung may mga butas dito, kung gayon hindi kinakailangan).