Patatas na may karne at mushroom: mga recipe na may mga larawan ng mga pinggan sa oven at sa isang kawali

Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang kamangha-manghang masustansiyang gulay. Ang ilang mga recipe para sa pagluluto ng patatas na may karne at mushroom ay makikita sa pahinang ito. Depende sa mga kagustuhan sa panlasa, ang ulam ay maaaring pagyamanin sa iba pang mga sangkap. Mga pagkakaiba-iba sa pagluluto - masa: pagluluto sa oven sa isang manggas at sa mga kaldero, lata at kuwarta, pagprito sa isang kawali, nilaga at marami pang iba. At sa bawat kaso, ang mga patatas na may karne at mushroom ay magiging hindi pangkaraniwang masarap at masustansiya. Ang isang angkop na recipe para sa patatas na may karne at mushroom ay maaaring mapili ayon sa layout ng mga produkto o ang paraan ng paghahanda ng ulam. Maipapayo, bago magluto ng patatas na may karne at mushroom, maingat na pag-aralan ang listahan ng mga kinakailangang produkto at ibukod ang mga sangkap na hindi gusto ng mga miyembro ng pamilya. Kung hindi, maaari mong sirain ang buong ulam. Tingnan kung paano niluto ang mga patatas na may mga mushroom at karne sa larawan, kung saan ang lahat ng mga subtleties at culinary secret ay inilalarawan.

Patatas na may karne at mushroom sa isang kasirola

  • Kuneho - 800 g
  • cognac - 1 tbsp. l.,
  • mga walnut (pureed) - 50-70 g,
  • isang maliit na safron,
  • kamatis - 1 pc.,
  • 1 sibuyas ng bawang, pampalasa
  • 500 g patatas
  • mga champignons - 300 g,
  • mga sibuyas - 1⁄2 mga PC.,
  • taba kulay-gatas - 300 g,
  • langis ng oliba.

Upang magluto ng patatas na may karne at kabute sa isang kasirola, kailangan mong alisan ng balat ang kuneho, gat, banlawan ng malamig na tubig at iprito, gupitin sa malalaking piraso, sa langis ng oliba sa katamtamang init hanggang sa isang bahagyang ginintuang kayumanggi na crust ay nabuo, pagdaragdag ng isang maliit na tubig (kinakailangan na ang kuneho ay nasa isang ikatlo ay natatakpan ng tubig, dahil ang sabaw mula dito ay mapupunta sa negosyo). Kapag luto na ang kuneho, ilagay ito sa isang malawak na kasirola, alisan ng tubig ang sabaw at lagyan ng tubig para matakpan ang kuneho dito.

Kumulo sa loob ng 50 minuto sa mahinang apoy.Sa oras na ito, iprito ang mga kabute na may mga sibuyas hanggang sa medium na pagprito, pagkatapos ay ilagay ito sa kuneho at agad na ibuhos sa kulay-gatas.

Kumulo para sa isa pang 15-20 minuto, pinapanatili ang isang mata sa dami ng likido (sa isip, ito ay kinakailangan upang makamit ang isang makapal na gravy na may pare-pareho ng 20% ​​kulay-gatas). Idagdag ang patatas sa kawali at pakuluan ng isa pang 20 minuto. Magdagdag ng isang kurot ng safron para sa kulay at 50 gramo ng cognac, at maghintay hanggang ang kuneho ay maging malambot.

Hiwalay na i-chop ang bawang na may cilantro, idagdag ang gadgad na mga walnuts. Iwiwisik ang halo na ito sa kuneho na nasa plato na.

Pagluluto ng patatas na may karne at mushroom (simpleng recipe)

  • Kuneho (mga binti sa harap at binti ng manok) - 600 g,
  • 6 na piraso ng patatas,
  • karot - 1 pc.,
  • mga sibuyas - 1 pc,
  • asin,
  • dahon ng bay - 1 pc.,
  • itim na paminta (mga gisantes) - 5-6 na mga PC.,
  • alak - 1 baso,
  • suka - 1 tbsp. l.,
  • harina - 1 tbsp. l.,
  • mantikilya - 60 g,
  • mushroom - 200-300 g,
  • kintsay - 1 hiwa
  • mga sibuyas - 1 pc.

Ang isang simpleng recipe para sa mga patatas na may mga mushroom at karne ay kailangan mo munang pakuluan ang karne sa katamtamang init, ibuhos ang mainit na tubig na tatakpan ito, at ilagay ang mga gadgad na karot at kintsay sa itaas.

Alisin ang mga buto mula sa natapos na karne, gupitin at ilagay sa pilit na sabaw kasama ang mashed aromatic roots, black pepper at bay leaves. Magdagdag ng mga tinadtad na mushroom, na dati nang ginisa ng mantikilya. Kung ang sarsa ay masyadong runny, maaari mong matunaw ang harina sa malamig na tubig at ibuhos dito.

Pagluluto ng mga kabute na may patatas at karne sa ganitong paraan sa loob ng 5-6 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at ihain kasama ang mga patatas na pinakuluan sa inasnan na tubig, na binuburan ng tinadtad na perehil at mga buto ng caraway.

Home-style na patatas na may karne at mushroom

  • Kuneho - 600 g
  • tuyong alak - 1 baso,
  • 200 g ng sariwang mushroom,
  • mantikilya - 60 g,
  • langis ng gulay - 3-4 tbsp. l.,
  • patatas - 0.5 kg,
  • tomato puree - 1 kutsarita,
  • karot - 1-2 mga PC.,
  • mga sibuyas - 1 pc.,
  • pulang paminta - 1 tsp.,
  • perehil, asin sa panlasa.

Paghiwalayin ang pulp mula sa mga buto at gupitin sa mga bahagi.

Upang magluto ng mga patatas sa bahay na may karne at kabute, kailangan mong nilagang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang halo ng kalahating mantikilya, langis ng gulay at kaunting tubig. Magdagdag ng karne, ibuhos ang alak at mainit na tubig (upang takpan) at pakuluan sa katamtamang init. Dalhin sa kalahating kahandaan at magdagdag ng tomato puree at tinadtad na patatas na diluted sa tubig, magdagdag ng mga mushroom pagkatapos ng 20 minuto. Timplahan ng asin ayon sa panlasa at kumulo ng isa pang 20 minuto. Magdagdag ng natitirang mantikilya, iwiwisik ang tinadtad na perehil at alisin mula sa init.

Ihain kasama ng salad ng iba't ibang sariwang gulay o atsara.

Patatas na inihurnong sa mga kaldero na may karne at mushroom

Ang mga sangkap para sa inihurnong patatas na may karne at mushroom ay ang mga sumusunod na produkto:

  • Pinakuluang karne ng baka - 500 g
  • Patatas - 6 na piraso
  • Mga kabute - 300 g
  • Sabaw ng karne - 1 baso
  • Karot - 1 pc.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Langis ng gulay - 2 tablespoons
  • Mga kamatis - 3 mga PC.
  • Allspice - 6-7 mga gisantes
  • dahon ng bay - 2 mga PC.
  • Basil - 1 kutsarita
  • Asin sa panlasa

Ang paraan ng pagluluto ng patatas sa mga kaldero na may karne at kabute ay nagsasangkot ng ilang mga hakbang:

Balatan ang mga karot at sibuyas, i-chop ng pino at igisa sa langis ng gulay sa loob ng 23 minuto. Magdagdag ng tinadtad na mushroom.

Gupitin ang pinakuluang karne ng baka sa mga piraso, ilagay sa mga kaldero, magdagdag ng asin at pampalasa, igisa ang mga gulay na may mga kabute, magdagdag ng medium-sized na patatas, manipis na hiniwang mga kamatis, ibuhos ang sabaw kung saan niluto ang karne ng baka.

Takpan ang mga kaldero at ilagay sa oven, pakuluan ang karne sa loob ng 10-15 minuto.

Ihain kasama ng mga sariwang damo.

Mga kaldero na may karne, mushroom, keso at kamatis

Upang magluto ng karne na may mga kabute, patatas at kamatis na may pagdaragdag ng keso, kakailanganin mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

  • Veal - 700 g
  • Patatas - 4 na piraso
  • Champignons - 500 g
  • Mga kamatis - 4 na mga PC.
  • Mantikilya - 100 g
  • Mga sibuyas na bombilya - 1 pc.
  • Allspice - 10 mga gisantes
  • Keso - 200 g
  • Ground black pepper at asin - sa panlasa

Ang paraan ng paghahanda ng mga kaldero na may karne, mushroom, patatas at keso ay nagsasangkot ng sumusunod na teknolohiya sa pagluluto:

Gupitin ang karne sa maliliit na hiwa, talunin at iprito sa mantika.

Banlawan at pakuluan ang mga mushroom, iprito ang pinakuluang mushroom na may tinadtad na mga sibuyas sa langis.

Gupitin ang mga kamatis sa hiwa at iprito din sa mantika.

Sa mga kaldero, pantay na ikalat ang veal na may mantikilya, mushroom, patatas, ilagay ang mga kamatis sa itaas, magdagdag ng mga pampalasa, asin at kaunting mainit na tubig. Takpan ang mga punong kaldero na may mga takip, ilagay sa oven at pakuluan ang karne hanggang malambot. Alisin ang mga kaldero, buksan ang mga ito at iwiwisik ang gadgad na keso sa bawat palayok. Ipadala sa oven sa loob ng 10 minuto.

Mga patatas na niluto sa oven na may karne at mushroom sa kulay-gatas

Ang mga sangkap para sa pagluluto ng patatas na may karne at mushroom sa oven ay mga produkto tulad ng:

  • Karne ng baka - 800 g
  • Patatas - 4 na piraso
  • Mga sariwang mushroom - 200 g
  • Mga sibuyas na bombilya - 2 mga PC.
  • Karot - 1 pc.
  • Handa nang mustasa - 3 kutsara
  • kulay-gatas - 1.5 tasa
  • Flour - 2 kutsara
  • Ghee butter - 2 kutsara
  • dahon ng bay - 2 mga PC.
  • Ground black pepper at asin - sa panlasa

Ang paraan ng pagluluto ng patatas na may karne at mushroom sa kulay-gatas ay medyo simple:

Pakuluan ang karne sa karaniwang paraan hanggang kalahating luto, alisin mula sa sabaw, gupitin sa mga bahagi na may matalim na kutsilyo. Paminta ang bawat piraso ng karne, balutin ng mustasa at ilagay sa mga kaldero.

Hugasan, alisan ng balat at i-chop ang patatas ayon sa gusto mo.

Balatan ang mga karot at sibuyas, i-chop ng pino at igisa sa mantika.

Maglagay ng patatas, mushroom, ginisang gulay, kaunting sabaw ng karne, kulay-gatas na hinaluan ng harina at asin sa mga kaldero na may karne. Takpan ang mga puno na kaldero na may mga takip at ilagay sa oven, pakuluan ang karne hanggang malambot.

Inihurnong patatas na may karne at mushroom

Komposisyon:

  • baboy - 1 kg,
  • patatas - 500 g,
  • kabute - 300 g,
  • mga sibuyas - 1 kg,
  • harina - 2 tasa,
  • tubig - 0.25 tasa,
  • mantika - 30 g
  • asin paminta.

Ang mga inihurnong patatas na may karne at mushroom ay inihanda nang simple: alisan ng balat at makinis na tumaga ang sibuyas, iwisik ito ng asin at paminta, ihalo nang mabuti. Gupitin ang baboy, asin at paminta. Masahin ang kuwarta mula sa tubig, isang kurot ng asin at harina, tulad ng para sa mga dumplings, takpan ng isang pinainit na kasirola sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay gupitin sa 4 na bahagi, bumuo ng apat na bola at igulong ang lahat sa isang sheet na 18-20 cm ang lapad. lahat maliban sa tuktok. I-roll muli ang lahat at ilagay sa sheet upang ang mga gilid ng cake ay lumampas sa sheet. Ilagay ang kalahati ng sibuyas sa ibabaw ng cake, patagin gamit ang isang kutsara, ikalat ang baboy, patatas, mushroom sa itaas, takpan ang lahat ng ito sa natitirang mga sibuyas, ibuhos ang tinunaw na mantikilya, takpan ng cake sa lahat ng panig, sumali. ang mga gilid ng kuwarta, kurutin ng mabuti, grasa na may maraming mantikilya. Maghurno ng baboy at patatas sa kuwarta sa oven sa katamtamang init. Ihain sa parehong mangkok.

Pritong patatas sa isang kawali na may karne at mushroom

Ang masarap at mabangong pritong patatas na may mga kabute at karne ay lalabas kung kukuha ka ng mga sumusunod na produkto:

  • baboy, tenderloin - 300 gr,
  • patatas - 800 gr,
  • champignon mushroom - 300 gr,
  • sibuyas - 1 malaking ulo,
  • langis ng gulay - 50 gr,
  • paminta,
  • asin.

Maghanda ng mga patatas na may karne at mushroom sa isang kawali tulad ng sumusunod: gupitin ang lean na baboy sa malalaking piraso, init ang mga pinggan nang malakas, mas mabuti ang cast iron na may makapal na ilalim. Ibuhos sa langis, ilatag ang karne. Iprito ang karne sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Asin at paminta ng kaunti. Takpan at hayaang kumulo ng kaunti.

  1. I-chop ang mga mushroom at iprito sa mantika.
  2. Samantala, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa mga piraso.
  3. Kapag ang karne ay nagsimulang maging kayumanggi, buksan ang takip at magprito ng kaunti.
  4. Magdagdag ng mga mushroom sa karne at iprito nang magkasama. Kapag handa na ang patatas na may mushroom, idagdag ang patatas.
  5. Haluin at iprito, haluin minsan.
  6. Samantala, alisan ng balat ang mga sibuyas. Hindi maganda ang mode ng sibuyas, katamtaman. Ang mga patatas na may karne ay halos handa na. asin. Paminta.
  7. Idagdag ang busog. Haluin at iprito hanggang malambot.

Patatas na may karne at mushroom sa manggas

Ang mga produkto para sa patatas na inihurnong sa isang manggas na may mga kabute at karne ay:

  • 500 g ng karne
  • 8pcs medium patatas
  • 250 g ng mga champignons
  • 1 kampanilya paminta (maaaring frozen)
  • 1 malaking sibuyas
  • 2 cloves ng bawang
  • 1 sariwang kamatis (o tomato soup dressing)
  • 3 tbsp. toyo
  • Provencal herbs (0.5 kutsarita)
  • Paghaluin ng 4 na paminta
  • Langis ng gulay, asin sa panlasa

Recipe para sa patatas na may karne sa manggas:

Una kailangan mong i-marinate ang karne ng kaunti:

Gupitin ang karne sa mga parisukat o cube. Kumuha ako ng baboy.

Dito ay nagdaragdag kami ng bawang na dumaan sa isang pandurog sa isang tasa

Peel at i-chop ang sibuyas, sa aking paghuhusga - isang-kapat ng mga singsing.Paminta na may halo ng apat na peppers at magdagdag ng kaunting Provencal herbs. Mga seasoning at herbs - sa iyong paghuhusga, maaari ka ring kumuha ng pinaghalong Italian herbs at magdagdag ng iba't ibang herbs: dill, parsley, basil, atbp.

Magdagdag ng sariwa o frozen na tinadtad na bell peppers.

Magdagdag ng toyo.

Magdagdag ng tinadtad na kamatis o baluktot na kamatis.

Hugasan ang mga kabute, gupitin sa mga hiwa, takpan ang karne sa itaas at bahagyang tamp.

Hindi na kailangang asinan ang karne, nilagyan na natin ng toyo, pero napakaalat at sapat na.

Takpan ang lahat ng ito ng takip at iwanan upang mag-marinate ng 3040 minuto sa temperatura ng silid.

Sa panahong ito, binabalatan namin ang mga patatas, pinutol ang mga ito sa mga cube, hugasan ang natitirang mga kabute at pinutol ang mga ito ayon sa gusto namin, ngunit hindi masyadong pino.

Itali ang baking sleeve sa isang gilid, ilagay ang mga patatas sa loob nito, asin ito ng kaunti, at magdagdag ng kaunting langis ng mirasol, mushroom at karne (kasama ang nagresultang likido).

Itinatali namin ang manggas sa pangalawang bahagi at ihalo nang mabuti ang mga nilalaman nito.

Ikinakalat namin ang manggas na may patatas at karne sa isang baking sheet, tinutusok ang manggas sa itaas gamit ang isang palito upang maglabas ng singaw sa 34 na lugar.

Ipinadala namin ito sa isang oven na pinainit sa 180 degrees at maghurno ng halos 1 oras.

Kapag handa na ang mga patatas na may karne at mushroom na inihurnong sa manggas, alisin ang mga ito sa oven, gupitin ang manggas mula sa itaas sa gitna.

Ilagay ang mga patatas na may mga mushroom at karne sa isang plato at ibuhos ang nagresultang sarsa nang mapagbigay

Patatas na nilaga na may karne at mushroom

  • Patatas 8-10 mga PC.
  • Chicken (manok) fillet, 350 g
  • Champignon 150 g
  • Mga karot 1 pc.
  • Sibuyas 1 sibuyas
  • Itim na paminta sa panlasa
  • Langis ng sunflower
  • Asin sa panlasa
  • Mga gulay

Magsimula tayo sa karne. Kung ang isang bagay ng oras ay mahalaga para sa amin, kung gayon ito ay pinakamahusay na kumuha ng fillet ng manok: mas mabilis itong magluto kaysa sa anumang iba pang karne. Kung mayroon tayong oras upang maghanda ng pagkain, maaari tayong gumamit ng anumang iba pang karne: baboy, baka, karne ng baka, pabo. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso at iprito ito sa langis ng gulay.

Habang iniihaw ang karne, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ito sa mga cube.

Ilagay ang manok at patatas sa isang kasirola.

Ngayon pumunta tayo sa mga mushroom. Kung gumagamit kami ng mga champignon, kailangan lang nilang hugasan at gupitin sa mga cube o plato.

Idagdag sa isang kasirola, punuin ng kaunting tubig, asin at ilagay sa nilagang apoy sa ilalim ng takip.

Pakuluan ang ulam, pagkatapos ay bawasan ang apoy.

Habang ang aming mga patatas na may karne at mushroom ay bumubula, maghahanda kami ng isang sautéing: i-chop ang mga sibuyas at karot, magprito sa langis ng gulay at idagdag sa kasirola.

Ito ay nananatiling maghintay lamang. Pakuluan ang ulam para sa isa pang 30-40 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng sariwa o tuyo na mga damo. Pepper kung ninanais. Tapos na, magagamit mo na.

Inihurnong patatas na may karne, mushroom at keso

Upang magluto ng inihurnong patatas na may karne, mushroom at keso sa oven, kumuha ng:

  • 200g ng baboy
  • 200g ng karne ng baka
  • 100 g sariwang mushroom
  • 10-12 katamtamang patatas
  • mantika
  • 50 gr keso
  • 1 ulo ng sibuyas
  • 2 cloves ng bawang
  • asin, paminta, lahat ng uri ng sangkap

Talunin ang karne, gupitin sa 2x2 cm cubes, timplahan ng asin, paminta at iprito sa mataas na apoy, pagpapakilos paminsan-minsan. Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na piraso, at iprito hanggang malambot. Hugasan ang mga mushroom, i-chop hindi masyadong pino. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag handa na, ihalo sa durog (pinong tinadtad) ​​na bawang. Punan ng kalahating palayok ang tubig na kumukulo (~ 100 C). Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa, ilagay ang karne, mushroom, sibuyas, patatas, keso doon. Takpan nang mahigpit ang palayok ng food foil at ilagay sa oven na preheated sa 150-200C sa loob ng 20-30 minuto.

Ihain sa mga kaldero, pinalamutian ng mga gulay ng cilantro, perehil, dill (opsyonal).

Recipe para sa pritong patatas na may mga mushroom at karne

Ang recipe na ito para sa pritong patatas na may mga mushroom at karne ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap at masustansiyang pagkain para sa buong pamilya. Mangangailangan ito ng mga sumusunod na produkto:

  • 150 g ng karne ng baka
  • 10 g ng mantika,
  • 20 g tuyong mushroom
  • 150 g patatas
  • 50 g mga sibuyas
  • 20 g kulay-gatas.

Gupitin ang karne ng baka sa 3 - 5 piraso bawat paghahatid, magprito ng mga sibuyas, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng pinatuyong pinakuluang at ginutay-gutay na mga mushroom, patatas na may buong medium-sized na tubers o hiwa, bacon, ibuhos ang sabaw ng kabute at kumulo. Sa dulo ng stewing, magdagdag ng kulay-gatas. Kapag handa na ang mga patatas, alisin ang ilan sa mga ito, i-mash at idagdag sa karne. Iprito ang lahat ng mabuti. Ang mga pritong patatas na may mga kabute at karne ay inihahain bilang isang hiwalay na ulam.

Patatas na may karne at mushroom sa isang kaldero

  • 1 kg ng lean veal o batang tupa,
  • 250 g ng mga kabute,
  • 6 na piraso ng patatas,
  • 1 tbsp harina,
  • 1l sabaw
  • 2 tbsp honey,
  • 100 g ng tuyong alak
  • 4 na sibuyas, isang sibuyas ng bawang,
  • 2 karot, thyme, paminta, asin,
  • 100 g mantikilya.

Ang mga patatas na may karne at mushroom sa isang kaldero ay maaaring maging isang independiyenteng ulam, o maaaring gamitin bilang isang gravy. Asin ang hiwa ng karne at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hiwalay sa isang saradong kawali, pagpapakilos, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot. Pagkatapos ay tiklupin ang karne sa mga plorera, idagdag ang pinirito na mga sibuyas at karot, isang maliit na tuyong puting alak, makinis na tinadtad na bawang, paminta, pampalasa at kumulo sa mababang init, na tinatakpan ang kaldero na may takip. Kumulo ng halos isang oras, magdagdag ng kaunting likido kung kinakailangan. Sabay-sabay na maghanda ng puting sarsa: magprito ng 1 tbsp. l. harina na may 1 tbsp. l.langis para sa sampung minuto at ibuhos sa isang manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos 1 litro ng sabaw. Bilang kahalili, iprito ang manipis na hiniwang mushroom sa mantika. Kapag halos handa na ang karne, alisin ang kaldero mula sa apoy, idagdag ang sarsa, patatas, mushroom at pulot at ilagay muli sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Ang pulot at pampalasa ay magdaragdag ng piquancy at misteryo sa karne. Palamutihan ng perehil at mansanas bago ihain.

Patatas na may karne at mushroom sa foil

Ang mga patatas at keso ay gumagawa ng ulam na ito na medyo nakakabusog. Ang dibdib ng manok ng recipe na ito na may mga gulay ay isa pang disenteng opsyon para sa isang buong pagkain. Ang mga patatas na may karne at mushroom sa foil ay medyo makatas at pampagana.

Mga sangkap:

  • dalawang malalaking suso;
  • malaking tangkay ng leeks;
  • tatlong daang gramo ng mushroom;
  • dalawang medium na karot;
  • anim na patatas;
  • kalahating baso ng sabaw ng manok;
  • isang baso ng cream;
  • isang quarter na baso ng harina;
  • isang daang gramo ng keso;
  • isang daang gramo ng spinach;
  • langis ng oliba;
  • isang baso ng tuyong puting alak;
  • thyme, bay leaf at paminta sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

  1. Tinapay ang karne sa harina.
  2. I-chop ang leek. Hiwain ang mga gulay.
  3. Init ang mantika, iprito ang karne sa magkabilang panig sa loob ng tatlong minuto.
  4. Ilagay ang karne sa isang malaking piraso ng makapal na foil.
  5. Iprito ang mga sibuyas sa parehong kawali.
  6. Ibuhos ang sabaw sa sibuyas, kumulo ng apat na minuto.
  7. Painitin ang hurno sa 200 degrees.
  8. Ilagay ang pritong sibuyas sa foil, pagkatapos ay mga hiwa ng karne, mushroom, gulay at pampalasa.
  9. Ibuhos ang alak at cream sa ibabaw ng nilagang.
  10. Pakuluan ng 25 minuto.
  11. Ilabas ang form na may fold, iwisik ang ulam na may mga mumo ng keso at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga mushroom na may karne at patatas sa cream

Paglalarawan: Gayunpaman, mayroong isang recipe para sa karne sa Pranses, na hindi pa rin alam ng mga Pranses, ngunit ang ulam na ito ay talagang masarap at, hindi katulad ng mga nakaraang pagpipilian, ay hindi napakabigat para sa katawan. Magluto ng mga mushroom na may karne at patatas sa cream at magsaya: ito ay masarap!

Mga sangkap:

  • 500 gramo ng leeg ng baboy
  • 500 gramo ng champignons,
  • 3 - patatas,
  • 3-4 na sibuyas,
  • 3-4 pulang kamatis,
  • 200 gramo ng feta cheese,
  • 200 gramo ng matapang na keso
  • ilang hiwa ng pinya,
  • magaspang na itim na paminta,
  • thyme,
  • marjoram,
  • basil,
  • cream (mas mataas na taba ng nilalaman)
  • mustasa at harina para sa rolling meat,
  • asin at walang taba na mantika para ma-lubricate ang amag.

Paraan ng pagluluto:

Ang baboy ay pinutol sa buong butil sa mga piraso na 1-2 cm ang kapal. Ang bawat piraso ay pinupukpok at pinahiran ng mustasa. Pagulungin ang karne sa harina, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Asin pagkatapos magprito. Ang mga champignon ay pinutol sa malalaking piraso at pinirito ng mantika hanggang sa makita ang mga bakas ng litson sa mga takip. Ang mga sibuyas at kamatis ay pinutol sa mga singsing. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso.

Paghahanda ng sarsa: Mash cheese sa isang mangkok. Magdagdag ng cream dito. Magdagdag ng thyme, paminta, basil at marjoram. Haluin.

Bahagyang lagyan ng grasa ang isang kawali na angkop para sa paggamit sa oven. Magpatong ng mga sibuyas, karne, kabute, patatas, sibuyas, kamatis, piraso ng pinya. Grasa ang bawat layer ng sauce at asin ng kaunti. Ibuhos ang natitirang sarsa sa mga pinya at idagdag ang gadgad na keso sa ibabaw. Maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras sa katamtamang init. Kapag naghahain, maaari mong gamitin ang mga olibo o olibo bilang dekorasyon.

Paano magprito ng patatas na may karne at mushroom sa isang kawali

Bago magprito ng patatas na may karne at mushroom, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

  • hilaw na patatas 1 kg.,
  • baboy (tenderloin) 300 gr.,
  • cream cheese 150 gr.,
  • mayonesa 250 gr.,
  • 3 malalaking mushroom,
  • 1 malaking kamatis
  • 1 malaking sibuyas
  • 1 adobo na pipino.
  • Mga pampalasa: pampalasa ng barbecue, itim na paminta sa panlasa.

Paraan ng pagluluto ng patatas na may karne at mushroom sa isang kawali: gupitin ang baboy sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang atsara para sa isang araw, na binubuo ng kalahating pakete ng mayonesa at ang kinakailangang halaga ng pampalasa (ang eksaktong halaga ay hindi matukoy, dahil iba ang mga seasoning, at ang mga piraso ng tenderloin ay iba rin sa timbang). Sa sandaling ma-marinate na ang karne, simulan na natin ang paghahanda ng ulam.

Balatan ang mga patatas at gupitin ito sa mga bilog.Kumuha ng malalim na kawali, lagyan ng mantika at ilagay ang kalahati ng patatas sa ilalim. Ang pag-atras ng kaunti, mapapansin ko na kapag gumagawa ng mga pinggan mula sa mga inihurnong patatas sa oven, ang lokasyon ng mga layer ay napakahalaga, dahil kung ang order ay nilabag, ang ulam ay maaaring maging overdried o "luto". Kaya, ilagay ang kalahati ng patatas at budburan ng paminta.

Ngayon ay inilabas namin ang inihandang karne at ilagay ito sa ibabaw ng layer ng patatas, ipinamahagi ito nang pantay-pantay. Inilipat namin ang buong marinade sa ulam kasama ang tenderloin.

Ang mga inihurnong patatas na may mga kabute ay may isang kawili-wiling tampok: bilang isang panuntunan, ang mga kabute ay nakasalansan sa gitnang mga layer, dahil kung hindi man ay matutuyo sila ng mainit na hangin sa itaas o lutuin sa ibaba sa panahon ng pagluluto. Samakatuwid, ang turn ng mga mushroom ay dumating na ngayon, kapag ang mga patatas at karne ay inilatag. Ang mga Champignon (ibig sabihin, pinakamahusay na ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng gayong mga pinggan) ay dapat na gupitin sa medyo malalaking plato at pantay na inilatag sa isang layer sa ibabaw ng karne.

Tandaan na ang mga frozen na mushroom ay medyo mas mababa kaysa sa wala para sa layuning ito. Una, hindi sila pareho sa hilaw - ang kanilang panlasa ay mas masahol pa. Bilang karagdagan, kakailanganin mong i-pre-thaw ang mga ito sa isang kawali at iprito ito ng kaunti, dahil ang pagdaragdag ng mga frozen na mushroom sa mga inihurnong patatas ay lilikha ng isang malaking labis na tubig, at ang iyong ulam ay lutuin, hindi maghurno.

Simulan natin ang pagtula sa susunod na layer, at magkakaroon tayo ng patatas. Hindi na kailangang sabihin, ang pangalawang kalahati ng naunang inihanda na hilaw na materyales ay papasok dito. Maglagay ng hiwa ng kamatis sa ibabaw, pagkatapos ay isang adobo na pipino

Ngayon na ang oras upang takpan ang lahat ng ito ng keso. Upang magsimula, pahiran namin ang ibabaw ng mayonesa, gamit ang bahagi nito na nananatili mula sa paghahanda ng pag-atsara. Maraming mga tao ang nag-iisip na ang mayonesa ay isang malamig na sarsa at hindi dapat lutuin. Ngunit, tulad ng alam mo, at ang kaalaman sa apoy, ang mga tao ay kumain ng hilaw na gulay, tama ba? Ang mayonnaise ay nagluluto nang maganda kasama ng keso at sumasama dito sa iba't ibang pagkain.

Sa parehong yugto, ilagay ang busog. Kung ang sibuyas ay nasa ibaba o nasa gitna ng "pie", pagkatapos ito ay lutuin. Nangungunang - tuyo at kayumanggi. Hindi mo ito mailalagay sa lahat.

Ngayon inilalagay namin ang kawali sa oven. Karaniwan kong inilalagay ito sa penultimate shelf at inihurno ito tulad ng sumusunod: ang mga patatas ay kumulo sa loob ng 20 minuto sa mataas na init, at isa pang 30 minuto sa mababang init. Siyempre, kailangan mong buksan ang oven nang tatlong beses at suriin kung paano inihanda ang ulam. Para sa 10 - 15 minuto pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ang mga patatas na may keso ay dapat iwanang sa oven upang sila ay "maabot". Ihain kasama ng mga salad ng gulay, serbesa, mainit na tsaa.

Gluten patatas na may mga mushroom at karne

  • 500 g patatas
  • 500g ng baboy
  • 100 g prun
  • 75 g ng pinatuyong mushroom,
  • 200 g mga sibuyas,
  • 200 g karot,
  • 100g margarin, mga gulay,
  • Tomato sauce.

Ang mga gluten na patatas na may mga mushroom at karne ay inihanda tulad ng sumusunod: gupitin ang mga gulay sa malalaking cubes, i-chop din ang mga sibuyas at karot at iprito ang lahat hanggang kalahating luto na may diced na baboy. Ibabad ang mga mushroom, pakuluan, gupitin sa mga piraso. Ibabad ang prun, alisin ang mga buto. Hatiin ang mga inihandang pagkain sa mga glitches, ibuhos ang tomato sauce at kumulo hanggang malambot. Budburan ng herbs kapag naghahain.

Manty na may kabute, karne at patatas

Ang Manti ay hindi dumplings, kaya walang mashed patatas sa anyo ng isang pagpuno. Kaya ano ang kailangan upang magluto ng manti na may mga mushroom, karne at patatas sa mahigpit na alinsunod sa klasikong recipe? Tanging hilaw na patatas, pinong tinadtad kasama ng mga sibuyas, karne at kabute. Upang hugasan ang almirol, banlawan ng tubig ang ginutay-gutay na patatas. Pipigilan nito ang pagdikit at pagdidilim. Sa halip na mantika, maaari kang kumuha ng matabang buntot o mantikilya. Ito ay idinagdag sa maliliit na piraso nang direkta sa bawat dumpling. Pakuluan ang mga mushroom, i-chop ng pino. Ang karne ay kailangan ding pakuluan at hiwain (o tinadtad).

Mga sangkap:

  • tubig - 150 ml,
  • harina - 400 g,
  • asin,
  • isang kutsarang puno ng langis ng gulay.

pagpuno:

  • patatas - 0.7-0.8 kg,
  • karne - 200 g,
  • sariwang mushroom (porcini o oyster mushroom) - 100 g,
  • asin paminta,
  • mantika ng baboy - 100g,
  • 3 malalaking sibuyas.

Paraan ng pagluluto.

Ihanda ang kuwarta: paghaluin ang mga sangkap, masahin at hayaang magpahinga.

Balatan ang mga gulay, gupitin sa maliliit na cubes na may mantika, ihalo sa karne at mushroom. Timplahan ng asin, budburan ng paminta at haluin. Ang pagpuno ay handa na, nananatili itong hulmahin ang manti. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer, gupitin ang mga bilog o parisukat. Ilagay ang pagpuno sa kanila, sumali sa mga gilid at singaw para sa mga 20-30 minuto. Budburan ng mga halamang gamot.

Pie na may patatas, karne at mushroom

Ang mga sangkap para sa Patatas, Karne at Mushroom Pie ay ang mga sumusunod na pagkain:

  • fillet ng manok - 200 g
  • Patatas - 5 piraso
  • Mga pinatuyong mushroom - 50 g
  • ugat ng perehil - 1 pc.
  • Mga sibuyas na bombilya - 2 mga PC.
  • Langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara
  • Mantikilya - 2 tbsp. mga kutsara
  • Mga itlog - 3 mga PC.
  • Parsley - 4-6 sprigs
  • Ground black pepper sa panlasa
  • Asin sa panlasa

kuwarta:

  • harina - 1 kg
  • Asin - 1 tsp
  • Tubig - 0.5 l
  • Lebadura - 1 sachet
  • Itlog - 2 mga PC.

Peeled parsley root at isang sibuyas at ilagay sa apoy. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga bilog. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Banlawan ang mga kabute, ibabad sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay magprito sa 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay. Mga hard-boiled na itlog, alisan ng balat at i-chop. I-chop ang natitirang sibuyas at iprito hanggang transparent sa langis ng gulay. Pagsamahin ang patatas, karne, sibuyas at mushroom, magdagdag ng mga itlog, tinadtad na perehil, asin, paminta at timplahan ng tinunaw na mantikilya.

Pagluluto ng kuwarta. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, ilagay ang isa sa isang greased baking sheet. Ilagay ang pagpuno sa ibabaw ng kuwarta. Takpan ang pangalawang bahagi ng kuwarta. Pahiran ng mayonesa sa itaas at ilagay sa isang preheated oven.