emmabrewda.com

Ang sopas na may mga mushroom at patatas ay isang tradisyunal na ulam ng lutuing Ruso na hindi lamang perpektong nakakatugon sa gutom, ngunit naghahatid din ng tunay na kasiyahan sa mga mahilig sa pagkain mula sa mga regalo ng kagubatan. Mayroong maraming mga recipe tulad ng mayroong mga lutuin: para sa unang kurso, kumuha sila ng iba't ibang mga kabute, magdagdag ng keso, gatas, noodles, perlas barley at iba pang mga sangkap. Malalaman mo kung paano magluto ng sopas na may mga kabute at patatas ayon sa mga klasikong recipe mula sa seleksyon na ito.

Recipe ng sopas na may mga mushroom, patatas at noodles

Dry mushroom soup

Kumuha ng mga tuyong kabute, hugasan nang lubusan, pagkatapos ay ibabad at mag-iwan ng isang oras. Pagkatapos ng inilaang oras, ilagay ang kawali sa apoy at lutuin ang mga mushroom sa parehong tubig sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na gulay: 1 sibuyas, 3 patatas, 1 karot, isang dakot ng noodles at 30 g ng mantikilya.

Pagkatapos ng isa pang labinlimang minuto, ang sopas ay maaaring kainin, siyempre, na may kulay-gatas.

Sa halip na mga tuyong kabute, napakaginhawa na kumuha ng isang bag ng mga frozen na kabute o isang garapon ng mga champignon sa iyong sariling juice. Sa unang kaso, ibuhos ang mga kabute sa tubig, lutuin ang mga ito sa loob ng 15 minuto, sa pangalawa, gamit ang mga de-latang, dalhin lamang ito sa isang pigsa at agad na itapon ang mga gulay. Sa pamamagitan ng paraan, ang brine kung saan lumutang ang mga mushroom ay maaaring ibuhos sa sopas kasama nila, ito ay magiging mas masarap.

Honey mushroom na sopas

• 2 dakot ng pinatuyong honey mushroom,
• tubig,
• 3 patatas,
• 1 karot,
• 1 sibuyas
• mantikilya,
• kulay-gatas,
• isang dakot ng manipis na vermicelli,
• asin.

1. Ilagay ang mga honey mushroom sa isang kasirola, ibuhos ang maligamgam na tubig (1.5 l), hayaang tumayo ng 20 minuto. Alisin ang mga kabute, i-chop, ibalik sa kumukulong sabaw. Magdagdag ng patatas, diced at pinirito sa mantikilya, gadgad na karot at makinis na tinadtad na sibuyas, noodles, asin.
2. Ihain ang sopas na may mga mushroom, patatas at noodles na may sour cream at white bread croutons.

Oyster mushroom soup na may pansit

• 200 g ng sariwang mushroom,
• 1 sibuyas
• 2 patatas,
• 1 ugat ng perehil
• 1 karot,
• tubig (o sabaw ng manok),
• 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya
• 60-80 g vermicelli,
• tinadtad na perehil,
• asin sa panlasa.

1. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo (sabaw). Ilagay ang sibuyas, perehil at mga karot na hiwa sa mga hiwa na may pinakuluang patatas (o sabaw). Kapag halos handa na ang mga gulay, ilagay ang mga mushroom na hiwa sa maliliit na piraso at lutuin sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng hiwalay na nilutong pansit at asin. Timplahan ng perehil bago ihain.

Paano gumawa ng sopas na katas ng kabute at patatas

Kailangan:

• patatas,
• gatas,
• bouillon,
• tuyo o sariwang mushroom,
• sibuyas,
• paminta,
• asin.

Paraan ng pagluluto.

Balatan ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa bahagyang inasnan na tubig. Lumiko ang natapos na patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos ang katas na may mainit na gatas at haluing maigi. Pagkatapos ay palabnawin ang katas na ito na may mainit na sabaw at pukawin, sa dulo dapat kang makakuha ng sopas ng nais na kapal.

Magprito ng mga mushroom, tuyo o sariwa, sa mantika na may ginutay-gutay na mga sibuyas. Paminta at asin ang mga kabute. Ilagay ang mga natapos na mushroom sa mashed potato soup at pakuluan muli.

Mga recipe ng sopas na may mga ligaw na mushroom at patatas

Mushroom soup na may sabaw ng manok

• 200 g ng sariwang porcini mushroom,
• 200 g ng mga champignon,
• 100 g tuyong porcini mushroom,
• 2 sibuyas
• 50 ML ng langis ng gulay,
• 100 g tangkay ng kintsay,
• 400 g patatas,
• 1 tbsp. isang kutsarang puno ng kulay-gatas,
• bouillon ng manok,
• asin,
• puting paminta.

1. Balatan at pakuluan ang patatas sa tubig. Iprito ang binalatan at tinadtad na mga sibuyas at kintsay sa mantika.
2. Ibabad ang mga tuyong mushroom sa maligamgam na tubig sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay i-chop ng pino. Magluto ng porcini mushroom sa inasnan na tubig hanggang sa halos maluto.
3. Gilingin ang patatas, sibuyas, kintsay, mushroom at babad na tuyong mushroom sa isang blender hanggang makinis at ilipat sa isang palayok. Magdagdag ng sabaw ng manok (hanggang sa leeg ng palayok), asin at paminta.
4. Sa isang palayok, maglagay ng 3-4 na porcini mushroom (mas mabuti na buo) bawat serving at kulay-gatas.Isara ang palayok na may mushroom at potato puree na sopas nang mahigpit na may takip at ilagay sa isang katamtamang preheated oven. Panatilihin doon hanggang ang mga nilalaman ay handa na.

Pure sopas na may ligaw na mushroom

• 500 g ng mga sariwang kabute sa kagubatan (mas mahusay kaysa sa mga puti),
• 3 patatas,
• 30 g mga sibuyas,
• 4 tbsp. kutsarang mantikilya
• 2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo,
• 1.5 litro ng sabaw ng manok,
• 3 pula ng itlog,
• 250 ml na cream
• perehil,
• kintsay.

1. Upang makagawa ng sopas ng kabute at patatas ayon sa resipe na ito, ang mga pinong tinadtad na sibuyas ay kailangang iprito sa isang kawali. Magdagdag ng maingat na hugasan at tinadtad na mga kabute at magprito ng 5-10 minuto na may patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos, nang hindi inaalis mula sa apoy, na may patuloy na pagpapakilos, idagdag ang mga patatas, makinis na tinadtad, pagkatapos pagkatapos ng 10 minutong harina, ibuhos ang sabaw at lutuin ng 40-50 minuto sa mababang init.
2. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw, alisin ang perehil at kintsay, tadtarin ang mga kabute at patatas (o kuskusin sa isang salaan). Paghaluin ang lahat ng may sabaw.
3. Talunin ang mga puti ng itlog na may isang tinidor (o whisk), idagdag ang cream at, na may tuluy-tuloy na pagpapakilos, ibuhos ang pinaghalong sa sopas sa isang manipis na stream. Pagkatapos nito, asin ang sopas na may mga ligaw na kabute at patatas sa panlasa, init sa isang paliguan ng tubig sa temperatura na hindi hihigit sa 70 ° C.

Mushroom, Patatas at Cream Cream Soup Recipe

• Patatas 600 g
• Champignons 300 g
• Sibuyas 200 g
• Cream 20% - 500 ml
• Langis ng gulay sa panlasa
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper sa panlasa

1. Upang maghanda ng mushroom cream na sopas ayon sa recipe na ito, ang mga patatas ay kailangang peeled at gupitin sa mga cube. Ibuhos ang tubig upang masakop lamang nito ang mga patatas, asin, pakuluan hanggang malambot.
2. Pinong tumaga ang sibuyas. I-chop ang mga mushroom. Iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay. Magdagdag ng mga mushroom, asin ng kaunti. Magprito hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.
3. Pagkatapos ay i-chop ang patatas (alisin ang tubig) at i-chop ang mga mushroom sa isang blender. Ibuhos ang sopas sa isang kasirola, magdagdag ng cream, paminta ng kaunti. Dalhin ang cream na sopas na may mga mushroom at patatas sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan (kapag pinainit, dalhin din sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan).

Paano gumawa ng sopas ng manok na may patatas at mushroom

Mga sangkap:

• 0.5 kg na dibdib ng manok
• 4 na tubers ng patatas
• 1-2 pcs. mga sibuyas
• 2 karot
• 300 gr. mga kabute
• mantika
• mga gulay
• pampalasa at asin

Una, maghanda tayo ng masaganang sabaw ng manok. Upang gawin ito, ilagay ang hugasan na dibdib ng manok sa isang kasirola na may malamig na tubig. Pakuluan sa mataas na init, alisin ang sukat at bawasan ang gas. Ibinibigay namin ang sabaw sa pawis sa loob ng isang oras at kalahati, na naaalala na alisin ang bula upang ito ay maging transparent hangga't maaari. Sa oras na ito, naghahanda kami ng iba pang mga sangkap. Ngayon pumunta tayo sa mga mushroom. Kung sila ay tuyo, ibabad ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 20-30 minuto. Itapon sa isang colander at banlawan nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Bigyan ng oras ang mga sariwang frozen na mushroom upang matunaw.

Hugasan ang mga sariwang mushroom at hayaang maubos ang tubig. Pinutol namin ang mga kabute sa anumang maginhawang paraan: mga hiwa o mga cube. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater. Gumagawa kami ng mga gulay na pinirito sa langis ng gulay. Idagdag ang tinadtad na mushroom sa kawali at kumulo sa mahinang apoy hanggang lumambot. Kapag handa na ang sopas ng manok na may patatas at mushroom, kunin ang karne at gupitin ito sa mga piraso.

Recipe ng sopas na may mga mushroom, patatas at karne

• 400 g karne ng baka,
• 600-800 g patatas,
• 400 g ng champignons (o 150 g ng porcini mushroom),
• 150 g mga sibuyas
• 150 g karot
• 250 ML ng tinapay kvass,
• 100 g noodles
• tubig,
• 1 tbsp. isang kutsarang tinadtad na perehil,
• dill at kintsay,
• Asin at paminta para lumasa.

Una, magluto lamang ng karne (30 minuto), pagkatapos ay magdagdag ng mga sariwang mushroom at patatas, dalhin ang mga ito sa pagiging handa. Magdagdag ng noodles at magluto ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kvass at mga sibuyas at karot na pinirito sa langis ng gulay. Pakuluan ang sopas na may mga mushroom, patatas at karne sa loob ng 10 minuto, panahon na may perehil, dill, kintsay at mainit na paminta.

Paano gumawa ng mga sopas na may mga mushroom, patatas at barley

Classic na sopas ng kabute na may barley

• sariwa o frozen na mushroom - 300 g,
• perlas barley - 0.5 tasa o kaunti pa,
• patatas - 5-6 na mga PC,
• sibuyas - 1 pc,
• langis ng gulay para sa pagprito,
• perehil o dill,
• asin,
• sariwang giniling na paminta
• 2 dahon ng bay
• 4-5 allspice peas

Paghahanda:

Banlawan ang pearl barley, ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig at singaw sa loob ng ~ 1-2 oras.

Pagbukud-bukurin ang mga mushroom, banlawan at gupitin sa mga medium na piraso.

Sa isang kasirola, pakuluan ~ 2.5-3 litro ng tubig, magdagdag ng mga mushroom at pakuluan.

Alisin ang bula, at magdagdag ng dahon ng bay at peppercorn sa sabaw.

Pakuluan ang mga mushroom sa loob ng ~ 15 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali na may slotted na kutsara at ilipat sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Ilagay ang pearl barley sa sabaw ng kabute (alisin ang tubig kung saan ito pinasingaw) at lutuin ng ~ 30-40 minuto, hanggang sa kalahating luto.

Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.

Sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay, iprito ang sibuyas hanggang malambot.

Ilipat ang sibuyas sa isang mangkok, siguraduhin na ang mas maraming langis hangga't maaari ay nananatili sa kawali.

Ilagay ang mga mushroom sa kawali kung saan ang mga sibuyas ay pinirito at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa ~ 8 minuto.

Idagdag ang sibuyas sa pritong mushroom, timplahan ng asin, paminta at haluin.

Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, hugasan muli at gupitin sa mga cube.

Magdagdag ng mga patatas na cube at mushroom na may mga sibuyas sa isang kasirola, pukawin at lutuin ng ~ 20-25 minuto, hanggang sa maluto ang pearl barley at malambot ang patatas.

10-15 minuto bago lutuin, timplahan ng asin at paminta ang sabaw.

Magdagdag ng mga tinadtad na damo sa natapos na sopas, takpan at hayaan itong magluto ng ~ 10-15 minuto.

Ihain ang mainit na sopas na may mga mushroom, patatas at barley, budburan ng sariwang perehil o dill.

Mushroom chowder na may pearl barley

• 100 g pinatuyong mushroom,
• 2 patatas,
• 1 sibuyas
• mantikilya,
• 1 karot,
• mga ugat ng perehil
• 50 g ng perlas barley,
• asin,
• kulay-gatas.

1. Ibabad ang tuyo at hugasan na mga mushroom sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay lutuin hanggang malambot, hiwalay sa sabaw at magprito ng mga sibuyas sa mantikilya.
2. Magprito ng hiwalay na mga ugat ng karot at perehil at pakuluan ang barley at patatas. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga inihandang produkto na may sabaw, asin at lutuin hanggang malambot. Ihain na may kulay-gatas.

Recipe para sa sopas ng keso na may mga mushroom at patatas

Mga sangkap:

• Champignons - 350 gr.;
• Karot - 1 pc.;
• Naprosesong keso - 400 gr.;
• Dibdib ng manok - 200 gr.;
• Bow - 1 ulo;
• Patatas - 600 gr.;
• Tubig - 3 litro;
• Isang maliit na asin at itim na paminta;
• Mga gulay ng dill - 100 gr.;
• Langis ng sunflower - 30 ML.

Upang ihanda ang sopas na ito ng keso na may mga mushroom at patatas, kailangan mong pakuluan ang sabaw ng manok. Alisin ang balat mula sa dibdib, banlawan ito ng mabuti, ilagay ito sa isang kasirola at, ibuhos ito ng inasnan na tubig, itakda ito upang lutuin sa kalan. Pagkatapos ng 30 minuto, ang sabaw ay magiging handa, alisin ang karne mula dito, ilagay ito sa isang hiwalay na plato.

Ang mga gulay para sa sopas ay lubusan na hinugasan at nililinis. Tatlong karot, gupitin ang mga patatas sa mga cube, at i-chop ang sibuyas nang maliit hangga't maaari.

Banlawan ang mga champignon, i-refresh ang mga hiwa sa mga binti, malinis, gupitin sa mga hiwa. Gupitin ang pinalamig na dibdib sa mga cube.

Pakuluan ang sabaw - ilagay muna ang patatas. Samantala, nagluluto kami ng pagprito ng gulay sa isang kawali na may langis ng gulay. Upang gawin ito, init ang langis, iprito ang sibuyas hanggang transparent. Magdagdag ng mga karot, ihalo, magprito ng mga gulay hanggang kalahating luto. Sa yugtong ito, inilalagay namin ang mga tinadtad na kabute, niluluto ang mga ito hanggang sa ang lahat ng katas ng kabute ay sumingaw.

Kapag kumulo ng kaunti ang patatas, ilagay ang manok at ang laman ng kawali, ihalo ang lahat at lutuin hanggang maluto. Sa pinakadulo, ipinakilala namin ang naprosesong keso, sa lahat ng oras, pagpapakilos, upang hindi mabuo ang mga hindi nakakaakit na bukol. Pagkatapos nito, timplahan ng asin at itim na paminta ang sabaw ayon sa panlasa.

Bago ihain, makinis na i-chop ang mga dill green na may mga mushroom at patatas, iwisik ang sopas dito sa itaas at magmadali upang maihatid ang ulam nang mainit.

Paano gumawa ng sopas ng baboy na may mga kabute at patatas

• 1.5 l ng tubig,
• 400 g sariwang champignons,
• 300 g ng baboy
• 1 katamtamang karot
• 3-4 na patatas,
• 1 hiwa ng ugat ng kintsay,
• 1 sibuyas
• 10 ML ng langis ng gulay
• 50 g kulay-gatas
• asin,
• paminta at herbs sa panlasa.

1. Upang makagawa ng sopas na may mga mushroom at patatas ayon sa recipe na ito, kailangan mong magluto ng sabaw mula sa karne. 30 minuto bago handa ang karne, ilagay ang mga diced na patatas, karot at kintsay sa mga piraso. Lutuin hanggang handa na ang mga gulay.
2. 5-7 minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng mga mushroom na gupitin sa malalaking wedges, mga sibuyas na pinirito sa mantika, asin at paminta.
3. Bago ihain, timplahan ang sopas ng baboy na may mga kabute at patatas na may kulay-gatas at pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Mga Recipe ng Tuyong Mushroom at Patatas na Sopas

Mushroom soup na may kintsay at bawang

• 8-10 g pinatuyong mushroom,
• 200 g patatas
• 25 g karot
• 30 g ng kintsay
• 12-15 g mga sibuyas,
• 3 g harina
• 1 clove ng bawang
• tubig,
• caraway,
• mga gulay.

1. Upang gawin ang pinatuyong sopas ng kabute at patatas ayon sa resipe na ito, ang mga karot at mga ugat ng kintsay ay dapat gupitin sa mga piraso at igisa. Pakuluan ang mga tuyong kabute na babad sa tubig at gupitin sa mga piraso. Gupitin ang patatas, ilagay sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang kalahating luto.
2. Magdagdag ng mga buto ng caraway, mushroom, ugat, sibuyas sa browned na harina at kumulo sa loob ng 6-8 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang dressing sa sopas at lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng bawang, tinadtad na perehil na may asin sa sopas ng mga tuyong mushroom at patatas at panahon na may sabaw ng mga ugat.

Mayaman na sopas ng repolyo na may mga kabute

• 5-6 pinatuyong puting mushroom,
• 4 na patatas,
• 600 g sauerkraut,
• tubig,
• 1 tbsp. isang kutsarang harina ng trigo
• 2 katamtamang karot,
• 2 ugat ng perehil,
• 1 ulo ng sibuyas,
• 1 tbsp. isang kutsarang tomato puree,
• 2 tbsp. kutsara ng taba
• dahon ng bay,
• asin,
• paminta sa panlasa.

1. Pakuluan ang sabaw mula sa mga tuyong mushroom. Alisin ang pinakuluang mushroom at gupitin sa mga cube. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes.
2. Nilagang sauerkraut na may mga ugat at sibuyas, tinadtad na mushroom, ginisang harina, tomato puree, paminta, dahon ng bay at asin. Ilagay ang lahat sa kumukulong sabaw ng kabute at lutuin ng 5-10 minuto.
3. Ihain ang handa na sopas ng repolyo na may kulay-gatas at tinadtad na damo.

Paano gumawa ng sopas ng gatas na may mga kabute at patatas

Sopas ng kabute na may gatas

• 100 g pinatuyong mushroom,
• 150 ML ng gatas
• tubig,
• 50 g ng bigas
• 30 g karot,
• 25 g mga sibuyas
• 1 tbsp. isang kutsarang puno ng langis ng mirasol,
• 50 g patatas
• pampalasa,
• pampalasa,
• kulay-gatas.

1. Ang mga tuyong mushroom ay maaaring ibuhos ng mainit na gatas sa loob ng 2-3 oras.
2. Pagkatapos nito, pisilin ang mga kabute, gupitin at ilagay sa tubig na kumukulo.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng bigas, karot at sibuyas na pinirito sa langis ng mirasol, patatas, pampalasa (maaari kang magdagdag ng mga damo sa tag-araw).
4. Ihain ang sopas ng gatas na may mga mushroom at patatas na may kulay-gatas.

Gatas na russula na sopas na may patatas

• 300 g russula,
• 300 g patatas
• 100 ML ng gatas
• tubig.

1. Cook russula hugasan at gupitin sa mga piraso na may patatas, gupitin sa mga cube.
2. Timplahan ng gatas ang simpleng sopas na ito ng mga mushroom at patatas 5-10 minuto bago lutuin.

Gatas na sopas na may mga frozen na mushroom at patatas

• 1 litro ng tubig (o sabaw),
• 300 g ng mabilis na frozen na kabute,
• 2 tbsp. kutsara ng harina
• 1 karot,
• 1 sibuyas
• 1 patatas,
• 2 tbsp. kutsarang mantikilya
• 2 itlog,
• 1 tbsp. isang kutsarang gatas
• 100 ml na cream
• asin sa panlasa.

1. I-defrost ang mga champignon, i-chop. Pagsamahin ang mga ito sa peeled at tinadtad na mga karot at sibuyas, kumulo sa isang kawali na may mantikilya (5 minuto).
2. Patuyuin ang harina, palabnawin ng gatas at ihalo sa nilagang gulay at mushroom. Ilipat ang masa sa isang palayok.
3. Paghiwalayin ang mga yolks ng itlog mula sa mga puti, ihalo sa cream, dalhin sa isang pigsa sa isang maliit na lalagyan, pagpapakilos ng mabuti, ibuhos sa isang palayok. Magdagdag ng binalatan at diced na patatas, tubig o sabaw.
4. Isara ang palayok na may takip at ilagay ang sopas ng gatas na may mga mushroom at patatas sa isang katamtamang preheated oven sa loob ng 35-40 minuto.

Mga recipe ng sopas na may sariwang mushroom at patatas

Porcini mushroom soup na may mga gulay

• 300 g ng sariwang mushroom,
• 1 sibuyas
• 200 g ng sariwang repolyo,
• 2 patatas,
• 1 bungkos ng perehil at kintsay,
• 120 g kulay-gatas
• tubig,
• asin,
• paminta.

1. Pakuluan ang mga mushroom sa tubig. Salain ang sabaw, gupitin ang mga mushroom sa mga piraso.
2. Ilagay ang mga gulay sa mga layer sa isang palayok: peeled at diced na patatas at sibuyas, tinadtad na repolyo, tinadtad na damo, asin at paminta. Ibuhos ang sabaw ng kabute. Isara ang palayok na may takip at ilagay ito sa isang katamtamang preheated oven sa loob ng 35 minuto.
3. Kapag naghahain, ilagay ang mga sariwang mushroom sa sopas ng patatas at timplahan ng kulay-gatas.

Sariwang mushroom soup

• 300-400 g puti,
• boletus o boletus,
• 3 patatas,
• 1 karot,
• 1 sibuyas
• 30 g mantikilya.

Ilagay ang mga inihandang mushroom sa isang kasirola, punuin ng tubig at lutuin, alisin ang bula, para sa mga tatlumpung minuto. Pinakamaganda sa lahat, kapag kumulo sila sa unang pagkakataon, alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang bago. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas, sibuyas, karot sa kawali. Maaari kang magdagdag ng isang dakot ng noodles at mantikilya. Siguraduhing maglagay ng kulay-gatas sa sopas na inihanda ayon sa recipe na ito mula sa mga sariwang mushroom at patatas at huwag kalimutang asin.

Mushroom sopas na may patatas

• Mga sariwang mushroom 500 g
• Mantikilya 2 kutsara
• Tubig 2 l
• Patatas 5 piraso
• Mga karot 2 piraso
• Parsley root 1 piraso
• Mga sibuyas 1 ulo
• Langis ng sunflower 30 g
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper sa panlasa
• Bay leaf 1 piraso

1. Upang ihanda ang ulam na ito, kumuha ng anumang sariwang mushroom, alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa mga hiwa at magprito ng dalawang kutsara ng mantikilya.
2. Ilagay ang mga pritong mushroom sa isang kasirola, ibuhos ang dalawang litro ng tubig na kumukulo at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
3. Gupitin ang 5-6 na patatas na tubers at 2 malalaking karot.
4. Gupitin ang ugat ng perehil at sibuyas sa maliliit na cubes (mas mainam na bahagyang iprito ang mga gulay sa langis ng gulay).
5. Ilagay ang mga gulay sa sopas, magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay at lutuin ng isa pang 20-30 minuto hanggang handa na ang mga patatas.
6. Maaari kang maghatid ng sariwang mushroom na sopas na may patatas na may kulay-gatas, mayonesa o isang slice ng mantikilya.

Patatas na sopas na may sariwang mantikilya at dill

• 300 g mantikilya,
• 700 g patatas
• 200 g mga sibuyas
• 150 g karot
• 1 ugat ng perehil
• 2 tbsp. kutsara ng mantika
• tubig (o sabaw),
• asin,
• kulay-gatas,
• paminta,
• dahon ng bay,
• dill greens sa panlasa.

1. Upang ihanda ang sopas na ito na may patatas, ang mga kabute ay kailangang ayusin, ang mga takip ay dapat na peeled mula sa foil at gupitin sa mga hiwa. Gupitin at i-chop ang mga binti, bahagyang iprito at kumulo. Ibuhos ang lahat ng tubig (o sabaw) at magluto ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga browned na sibuyas, karot at ugat ng perehil, mga cube ng patatas at lutuin hanggang malambot.
2. Season ang sopas na may sariwang mushroom at patatas na may kulay-gatas at dill.