Chanterelles, inasnan para sa taglamig: mga larawan at mga recipe para sa mabilis na paghahanda ng mga kabute sa malamig at mainit na paraan

Tinatawag ng maraming tagakuha ng kabute ang chanterelles na isa sa mga pinakamagandang katawan ng prutas. Kaya, sila ay lubos na pinahahalagahan, at ito ay hindi lamang tungkol sa kagandahan. Ang mga mushroom na ito ay mahusay para sa isang malawak na iba't ibang mga proseso ng pagproseso, kung saan ang pagprito, pag-aatsara at pag-aatsara ang pinakasikat. Ang mga salted chanterelles ay lalong popular sa lutuin ng maraming bansa. Dapat kong sabihin na ang mga mushroom na ito ay may mataas na nilalaman ng protina, hibla, at mineral na kapaki-pakinabang para sa katawan.

Ang pagluluto ng salted chanterelles, anuman ang pamamaraan, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa mga kabute. At kahit anong recipe ang pipiliin ng babaing punong-abala, ang natapos na ulam ay lumalabas na mabango, masarap at masustansya sa buong buhay ng istante.

Mga panuntunan para sa pag-aasin ng chanterelle mushroom para sa taglamig sa bahay

Mayroong maraming mga recipe para sa salting chanterelles para sa taglamig, ngunit sa artikulong ito maaari mong makilala ang pinaka-kawili-wili at malawakang ginagamit sa mga lutuin. Ngunit upang ang nais na resulta ay hindi mabigo sa iyo, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran. Pagkatapos ang mga mushroom ay magiging malutong at mabango, ganap na pinapanatili ang mga bitamina.

  • Para sa pag-aatsara, pinakamahusay na kumuha lamang ng maliit o katamtamang laki ng mga chanterelles, nang walang pinsala.
  • Alisin ang dumi, mga nalalabi sa damo, lumot at dahon sa mga kabute.
  • Banlawan ng maraming malamig na tubig at ibuhos saglit para mawala ang pait. Magdagdag ng ½ tbsp sa 2 litro ng tubig. l. asin at isang pakurot ng citric acid.
  • Pagkatapos magbabad, banlawan ang mga chanterelles sa ilalim ng tubig na tumatakbo mula sa lahat ng panig at maaari kang magpatuloy sa proseso ng pag-aasin.
  • Para sa pag-aasin, dapat kang kumuha lamang ng non-iodized rock salt.
  • Ang pamamaraan ng salting mismo ay isinasagawa sa enamel, salamin o kahoy na pinggan.

Dapat sabihin na ang mga salted chanterelles ay perpekto para sa paghahanda ng mga unang kurso o salad.

Isang simpleng recipe para sa pag-aasin ng chanterelle mushroom para sa taglamig na may bawang

Ang isang simpleng recipe para sa pag-aatsara ng mga chanterelles para sa taglamig ay itinuturing na isa sa pinakaluma. Sa ganitong paraan, maaari kang mag-atsara ng mga mushroom sa maraming dami, na ginawa ng aming mga lola sa tuhod.

  • 2 kg ng pangunahing produkto;
  • 100 g ng asin;
  • 5 cloves ng bawang.

Ang isang recipe na nagpapakita kung paano mag-pickle ng chanterelles para sa taglamig ay pinakamahusay na gawin sa mga yugto.

  1. Inilalagay namin ang mga chanterelles na hugasan pagkatapos ibabad sa isang maliit na enamel pan na nakataas ang kanilang mga binti.
  2. Budburan ang bawat layer ng asin at diced na bawang.
  3. Budburan ang tuktok na layer ng mga mushroom na may asin at ilagay ang pang-aapi sa itaas.
  4. Dinadala namin ito sa basement at iwanan ito ng 30 araw upang lumabas ang katas.
  5. Pagkatapos nito, inililipat namin ang mga kabute sa mga garapon, isinasara ang mga ito ng masikip na takip, at pagkatapos ng 5-8 araw ay makakain at makakain namin ang mga bisita.

Paano mabilis na mag-atsara ng mga chanterelles na may dill sa bahay

Ang mabilis na pagluluto ng salted chanterelles ay isang kumikita at madaling opsyon.

  • 2 kg ng babad na mushroom;
  • 10 cloves ng bawang;
  • 120 g asin;
  • 8 dill na payong;
  • mantika.

Ang recipe para sa pagluluto ng salted chanterelles para sa taglamig ay dapat gawin ayon sa mga tagubilin.

  1. Ilagay ang babad na chanterelles sa isang colander at pakuluan ng tubig na kumukulo.
  2. Ilagay ang dill umbrellas sa ilalim ng enamel pot.
  3. Pagkatapos ay ipamahagi ang mga chanterelles, iwisik ang bawat layer na may rock salt at tinadtad na bawang.
  4. Ibuhos ang isang layer ng asin sa itaas, ilatag ang dill na may mga payong at pindutin nang may pang-aapi.
  5. Palamigin ng 2 araw hanggang sa maglabas ng likido ang mga kabute.
  6. Ipamahagi ang mga chanterelles sa mga sterile at tuyo na garapon.
  7. Pindutin ang iyong mga kamay at ibuhos ang pinakuluang langis ng gulay sa dami na natatakpan nito ang mga kabute.
  8. Isara gamit ang masikip na naylon lids at palamigin muli. Ang unang sample mula sa chanterelles ay maaaring alisin pagkatapos ng 30 araw.

Paano mag-asin ng chanterelles para sa taglamig nang walang malamig na pagluluto?

Ang recipe na ito para sa pag-asin ng chanterelle mushroom para sa taglamig ay mag-iiwan ng maraming kaaya-ayang mga impression pagkatapos ng unang pagtikim.

  • 2 kg ng babad na mushroom;
  • 120 g asin;
  • 5 carnation inflorescences;
  • 10 cloves ng bawang;
  • 2 tsp buto ng dill;
  • 200 ML ng langis ng gulay.

Paano maayos na asin ang mga chanterelles nang hindi kumukulo sa isang malamig na paraan upang makagawa ng masarap at mabangong ulam? Lumalabas na walang mahirap sa prosesong ito.

  1. Pagkatapos ibabad, ang mga mushroom ay pinaputi sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto at ilagay sa isang wire rack upang maubos.
  2. Ang isang maliit na bawang (hiwa sa mga hiwa), mga buto ng dill, mga putot ng clove at isang manipis na layer ng asin ay inilalagay sa ilalim ng isang kahoy na bariles.
  3. Ilagay ang chanterelles at budburan muli ng asin, bawang, cloves at dill.
  4. Takpan mula sa itaas gamit ang isang kahoy na bilog, pindutin nang may pang-aapi at iwanan ng 3 araw sa isang malamig na basement.
  5. Ibuhos sa itaas na may calcined cold oil upang ganap itong masakop ang mga mushroom. Pipigilan nito ang pagkalat ng amag at pinsala sa mga chanterelles.

Bagaman sa bersyong ito ang mga kabute ay ginagamot sa init, ang pag-aasin ay itinuturing na malamig.

Malamig na recipe ng pag-aatsara para sa mga chanterelles na may mga sibuyas

Ang recipe na ito para sa malamig na pag-aatsara chanterelles ay nakakagulat na simple. Gayunpaman, dapat tandaan na ang naturang meryenda ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 buwan.

  • 2 kg ng babad na chanterelles;
  • 4 malalaking sibuyas;
  • 2 ulo ng bawang;
  • 150 g ng asin;
  • Mga payong ng dill;
  • Mga dahon ng currant;
  • Mantika.

Ang pagluluto ng mga chanterelles sa bahay sa pamamagitan ng malamig na salting ay hindi magiging mahirap kahit na para sa mga baguhan na maybahay.

  1. Para sa babad na chanterelles, paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti at banlawan sa malamig na tubig.
  2. Ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo at mag-iwan ng 10 minuto nang hindi kumukulo.
  3. Habang ang mga chanterelles ay nasa tubig na kumukulo, gupitin ang sibuyas at bawang sa kalahating singsing.
  4. Ipamahagi ang mga dahon ng kurant at mga payong ng dill sa mga isterilisadong tuyong garapon.
  5. Ilagay ang mga takip at binti ng mga kabute sa itaas, budburan ng asin, mga hiwa ng bawang at kalahating singsing ng mga sibuyas.
  6. Itaas ang asin at dill, pindutin nang may pang-aapi at ilagay sa refrigerator sa loob ng 24 na oras.
  7. Ibuhos ang mapait na langis sa bawat garapon upang maiwasan ang mga ito mula sa amag at pagdidilim.
  8. Isara ang mga takip, hayaang tumayo ng 2-3 oras at ilagay muli sa refrigerator.

Recipe para sa malamig na inasnan na chanterelles na may bawang

Kung gusto mo ng malamig na pag-aatsara, ang recipe na ito ay para sa iyo. Ang cold-salted chanterelles ay nagbibigay sa iyong pamilya ng masarap na meryenda sa panahon ng malamig na panahon.

  • 3 kg ng chanterelles;
  • 2 ulo ng bawang (katamtamang laki);
  • 150 g ng asin;
  • Mga sanga ng dill;
  • 30 black peppercorns.

Kung paano mag-pickle ng chanterelle mushroom sa iyong sarili sa bahay ay matatagpuan sa sunud-sunod na paglalarawan.

  1. Ang mga mushroom ay nililinis at hinugasan ng maraming tubig.
  2. Ang asin ay ibinubuhos sa ilalim ng isang baso o enamel na palayok, ilang mga sprigs ng dill at ilang itim na peppercorns ay inilalagay.
  3. Ipamahagi ang mga chanterelles mula sa itaas gamit ang kanilang mga takip at iwiwisik ang tinadtad na bawang, paminta at asin.
  4. Alternating layer ng mushroom na may pampalasa at asin, ilatag ang lahat ng magagamit na sangkap.
  5. Pindutin ang pamatok, takpan ng gauze at ilabas sa cellar.
  6. Pagkatapos ng 30 araw, handa na ang meryenda, ngunit bago kainin ang mga kabute, siguraduhing banlawan ng malamig na tubig.

Paano mag-pickle ng mga chanterelles para sa taglamig sa isang malamig na paraan na may mga buto ng mustasa

Ang sumusunod na recipe para sa pagluluto ng salted chanterelles sa isang malamig na paraan ay mapakinabangan din ang pangangalaga ng natural na lasa at aroma ng mga kabute. Ang katotohanan ay ang produkto ay makakarating sa pagiging handa sa sarili nitong katas.

  • 3 kg ng chanterelles;
  • 150-170 g ng asin;
  • 500 ML ng langis ng gulay;
  • 1 tbsp. l. buto ng mustasa;
  • 6 cloves ng bawang;
  • 12 dill na payong.

Ang recipe para sa chanterelle mushroom, inasnan para sa taglamig, ay isinasagawa sa mga yugto:

  1. Balatan at banlawan ang mga mushroom sa malamig na tubig.
  2. Isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto at banlawan kaagad sa isang colander sa ilalim ng gripo.
  3. Sa isang enamel saucepan, ibuhos ang isang manipis na layer ng rock salt sa ibaba, ilagay ang dill.
  4. Ilagay ang mga chanterelles sa itaas, iwiwisik ang mga buto ng mustasa, tinadtad na bawang at isang layer ng asin.
  5. Gamitin ang lahat ng kabute at pampalasa, takpan ng isang baligtad na plato at pindutin nang may karga.
  6. Mag-iwan sa silid sa loob ng 36 na oras at pagkatapos ay ilipat sa mga garapon na salamin.
  7. Ibuhos ang mga mushroom na may pantay na inilabas na juice, at punan ang tuktok na may pinainit na langis ng gulay.
  8. Isara gamit ang mga plastic lids at dalhin sa basement. Ang recipe na ito ay maaaring maimbak ng hanggang 6 na buwan.

Paano mag-pickle ng chanterelle mushroom na may kulantro sa bahay

Ang pagpipiliang ito, na nagpapakita kung paano pinalamig ang mga chanterelles ng atsara, ay may ilang mga pakinabang: ang isa sa mga ito ay isang maliit na pamumuhunan sa oras, ngunit isang mahusay na resulta.

  • 2 kg ng babad na chanterelles;
  • 120 g asin;
  • 1 tsp kulantro (mga buto);
  • 10-15 itim na dahon ng currant;
  • 10 cloves ng bawang.

Iminumungkahi namin ang paggamit ng isang sunud-sunod na recipe na may larawan ng pagluluto ng salted chanterelles para sa taglamig:

Ang mga pre-soaked chanterelles ay inilatag (na may nakababa ang kanilang mga takip) sa isang enamel o lalagyan na gawa sa kahoy sa isang magkalat ng purong itim na dahon ng currant. Budburan ng tinadtad na mga clove ng bawang, buto ng coriander at palaging may isang layer ng asin.

Alternating layer ng mushroom, asin at pampalasa, ilatag ang lahat ng mga sangkap.

Maglagay ng plato sa ibabaw, mas maliit ang diameter ng kawali, at pindutin nang may pang-aapi.Iwan sa isang malamig na silid sa loob ng 30 araw, banlawan ang nakabaligtad na plato 2 beses sa isang linggo at pang-aapi ng brine.

Salted chanterelles na may dahon ng malunggay

Ang pagluluto ng mga chanterelles gamit ang malamig na paraan ng pag-aasin sa pagpipiliang ito ay magpapasaya sa lahat ng iyong sambahayan at mga bisita sa piquancy nito.

  • 3 kg ng babad na chanterelles;
  • 10 dill na payong;
  • 3 dahon ng malunggay;
  • 2 ulo ng bawang;
  • 150 g ng asin;
  • 400-450 ML ng langis ng gulay.

Kung paano maayos na mag-salt ng mga chanterelles para sa taglamig ay ipapakita ng mga indibidwal na yugto na inilarawan sa ibaba. Ang bawat hakbang ay dapat gawin nang tama upang ang mga de-latang mushroom ay hindi makapinsala mula sa karagdagang pagkonsumo.

  1. Banlawan ang babad na chanterelles sa loob ng 2 araw sa malamig na tubig at itapon sa isang colander.
  2. Ilagay ang mga dahon ng malunggay na pinakuluan ng tubig na kumukulo sa ilalim ng enamel pot at ibuhos ang isang layer ng asin.
  3. Ayusin ang mga chanterelles na ang kanilang mga takip ay nakaharap pababa at budburan ng diced na bawang at dill na mga payong sa itaas.
  4. Ipamahagi ang lahat ng mga mushroom, pagwiwisik ng bawat layer na may mga pampalasa.
  5. Budburan ng asin ang tuktok ng mushroom at takpan ng dahon ng malunggay.
  6. Maglagay ng load sa mga dahon upang ang mga chanterelles ay tumira at hayaang lumabas ang katas.
  7. Ilabas ang lalagyan sa isang malamig na lugar at iwanan ng 3 araw.
  8. Alisin ang pang-aapi, ilagay ang mga mushroom sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang brine at ibuhos sa mainit na calcined vegetable oil.
  9. Isara gamit ang mga takip, dalhin muli sa basement at umalis sa loob ng 25-30 araw.

Kung alam mo kung paano maayos na ani para sa taglamig, hindi ka maiiwan nang walang mga atsara.

Ang klasikong recipe para sa mainit na pag-aasin ng chanterelle mushroom

Ang klasikong recipe para sa mainit na salting ng chanterelles ay magbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang ulam na hindi tatayo nang mahabang panahon - ito ay mabilis na makakain!

  • 2.5 kg ng chanterelles;
  • 120 g asin;
  • 7 cloves ng bawang;
  • 5 mga gisantes ng allspice;
  • 10 black peppercorns;
  • 4 dahon ng laurel;
  • 5 carnation inflorescences;
  • 1 litro ng tubig.

Kung paano mag-asin ng mga chanterelles sa iyong sarili para sa taglamig, maaari mong malaman mula sa sumusunod na paglalarawan:

  1. Dapat kong sabihin na sa bersyon na ito, ang mga chanterelles ay hindi kailangang ibabad. Ang mga ito ay simpleng nililinis, hinugasan at pinakuluan sa loob ng 10 minuto, patuloy na inaalis ang bula.
  2. Banlawan sa ilalim ng gripo at punan muli ng tubig (mula sa recipe).
  3. Hayaang kumulo, ilagay ang lahat ng pampalasa maliban sa bawang, at kumulo ng 30 minuto.
  4. Ilipat ang mga mushroom na may slotted na kutsara sa isang maliit na enamel pan, pagwiwisik ng tinadtad na bawang.
  5. Ibuhos sa mainit na brine, takpan ng isang baligtad na plato at ilagay ang pang-aapi sa itaas.
  6. Pagkatapos ng 24 na oras, aalisin ang pang-aapi, at ang lalagyan na may mga mushroom ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng 36 na oras.
  7. Pagkatapos ang mga chanterelles ay inilipat sa mga isterilisadong garapon at sarado na may masikip na mga takip ng naylon.
  8. Dinadala ang mga ito sa isang malamig na silid at iniimbak ng hanggang 12 buwan.

Paano mainit na atsara chanterelles na may dill

Ang recipe na ito para sa mainit na pag-aatsara ng chanterelle mushroom ay may mga simpleng sangkap, ngunit mas matagal kaysa karaniwan ang paghahanda nito. Ngunit nais kong sabihin na ang paghahanda ay lumalabas na masarap, mabango at masustansiya.

  • 2 kg ng babad na mushroom;
  • 2 bungkos ng berdeng dill;
  • 8 cloves ng bawang;
  • 150 g ng asin.

Kung paano maayos na mag-asin ng chanterelle mushroom para sa taglamig upang masiyahan ang mga mahal sa buhay, matuto mula sa sunud-sunod na paglalarawan.

  1. Banlawan ng mabuti ang mga nababad na chanterelles sa malamig na tubig at ilagay sa kumukulong inasnan na tubig.
  2. Pakuluan ng 30 minuto sa mahinang apoy, pana-panahong inaalis ang bula sa ibabaw.
  3. Banlawan sa ilalim ng gripo at ilagay sa isang salaan, hayaang maubos ang likido.
  4. Gupitin ang bawang sa maliliit na cubes at i-chop ang purong dill at ihalo.
  5. Ibuhos ang isang manipis na layer ng asin sa isang enamel pan sa ibaba, maglagay ng isang layer ng mushroom.
  6. Budburan ng asin, dill at bawang, kaya napuno ang buong lalagyan at ginagamit ang lahat ng mga sangkap.
  7. Takpan ng gauze napkin sa itaas, maglagay ng baligtad na takip o plato at pindutin nang may karga.
  8. Mag-imbak sa isang malamig, madilim, tuyo na lugar sa loob ng 30 araw.
  9. Pagkatapos ng inilaang oras, ilagay ang mga mushroom sa mga garapon ng salamin, pindutin ang iyong mga kamay at takpan ng brine.
  10. Roll up ang lids at ipadala ang mga ito pabalik sa basement.

Salted chanterelles na may ground pepper at cloves

Mabango at malutong ang mga hot salted chanterelles na may paminta at clove. Maaari silang gamitin sa kumbinasyon ng mga simpleng side dish o bilang isang standalone na meryenda.

  • 5 kg ng chanterelles;
  • 10 cloves ng bawang;
  • 3 tsp itim na paminta sa lupa;
  • 7 pcs. dahon ng bay;
  • 10 carnation buds;
  • 300 g ng asin;
  • 10 dill na payong.

Ang isang paglalarawan ng isang recipe na nagpapakita kung paano mag-pickle ng chanterelles sa bahay ay ibinigay sa ibaba.

  1. Ang mga mushroom ay pinagsunod-sunod, nililinis ng mga labi ng kagubatan at hinugasan ng mabuti sa isang malaking halaga ng tubig.
  2. Sa isang enameled na lalagyan, ang isang layer ng asin ay ibinuhos sa ilalim at ang ilan sa mga mushroom ay kumakalat, na nagwiwisik ng asin. Mahalaga: ang isang sapat na halaga ng asin ay magpapahintulot sa mga mushroom na maglabas ng juice, at pagkatapos ay hindi sila masisira.
  3. Ang ground pepper, cloves, dill umbrellas, bay leaf at bawang na tinadtad sa mga hiwa ay pinagsama sa 2 litro ng tubig.
  4. Hayaang kumulo at kumulo ng 10 minuto.
  5. Salain at ibuhos ang mga kabute, takpan ng takip at pindutin nang may pagkarga upang ang mga katawan ng prutas ay nasa brine.
  6. Pagkatapos ng 3 araw, ang brine ay pinatuyo at pinakuluan ng 10 minuto, at ang mga mushroom ay hugasan sa mainit na tubig.
  7. Ikalat ang pangunahing produkto sa mga isterilisadong garapon at punan ito ng mainit na brine.
  8. Isara na may masikip na takip at hayaang ganap na lumamig ang silid.
  9. Dinadala sila sa basement at iniimbak nang hindi hihigit sa 4 na buwan.

Paano mag-pickle ng chanterelles na may mustasa

Ano ang pinakamahusay na paraan upang atsara ang mga chanterelles na mainit upang ang pampagana ay agad na maakit sa lahat ng mga mahilig sa mga pagkaing kabute? Kaya, maaari kang magdagdag ng mga butil ng mustasa, dahil ang pagkakaroon ng mga mahahalagang langis sa komposisyon nito ay magbabad sa mga kabute na may maayang lasa at aroma.

  • 2 kg ng chanterelles;
  • 1.5 tbsp. l. buto ng mustasa;
  • 150 g ng asin;
  • 4 carnation buds;
  • 5 cloves ng bawang.

Ang recipe para sa pag-asin ng chanterelle mushroom ay maaaring maayos na ihanda kung susundin mo ang sunud-sunod na mga tagubilin.

  1. Linisin ang mga kabute mula sa kontaminasyon, banlawan sa maraming tubig.
  2. Itapon sa isang colander at, pagkatapos ng draining, ilagay sa isang kumukulong brine.
  3. Para sa brine: pagsamahin ang buto ng mustasa at cloves sa 2 litro ng tubig.
  4. Pakuluan ang mga mushroom sa tubig na may mga pampalasa sa loob ng 20 minuto at ilipat sa isa pang lalagyan.
  5. Pagkatapos ng paglamig, iwisik ang mga mushroom na may asin at tinadtad na bawang, ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay.
  6. Ibuhos sa isang maliit na mainit na brine na may mga pampalasa, pindutin nang may pagkarga at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Ang natitirang brine ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.
  7. Pagkatapos ng paglamig, dalhin ang workpiece sa cellar at umalis sa loob ng 20-25 araw.
  8. Pagkatapos ay ilagay ang mga chanterelles sa mga garapon, ibuhos ang natitirang brine, isara ang mga lids at ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Ang ganitong paghahanda ay maaaring gamitin bilang isang karagdagang sangkap sa anumang mga salad.

Recipe para sa chanterelles, inasnan sa mga garapon: kung paano mag-atsara ng mga kabute para sa taglamig na may lemon juice

Ang recipe para sa pagluluto ng salted chanterelles sa mga bangko ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nakatira sa mga gusali ng apartment at walang mga basement. Ang salting na ito ay itinuturing na isa sa pinakasikat sa mga maybahay.

  • 1.5 kg ng chanterelles;
  • 4 na bagay. dahon ng bay;
  • Ang katas ng isang limon;
  • 150 ML ng suka 9%;
  • 10 black peppercorns;
  • 80 g ng asin;
  • 5 carnation buds;
  • 5 tbsp. l.mantika.

Kung nagpasya kang mag-pickle ng mga chanterelles sa mga garapon para sa taglamig, kung gayon paano ito gagawin nang tama upang ang mga kabute ay hindi mawala ang kanilang panlasa at hindi lumala? Sundin ang sunud-sunod na gabay na ito at magiging kamangha-mangha ang resulta.

  1. Ang mga chanterelles ay nalinis, ang mga dulo ng mga binti ay pinutol at hinugasan sa malamig na tubig na tumatakbo.
  2. Ilagay sa wire rack at hintaying maubos ang tubig. Pagkatapos ang malalaking kabute ay pinutol sa 2-3 piraso, at ang mga maliliit ay naiwang buo.
  3. Ilipat sa isang kasirola, takpan ng mainit na tubig at ilagay sa katamtamang init.
  4. Magdagdag ng lemon juice at magluto ng hindi hihigit sa 10 minuto. Kung ang oras ay nadagdagan, ang mga chanterelles ay mawawala ang kanilang hugis at hindi magiging nababanat.
  5. Ang mga kabute ay kinuha sa isang colander, pinapayagan na maubos at palamig.
  6. Maghanda ng brine: maghalo ng suka sa 200 ML ng tubig at hayaang kumulo.
  7. Ibuhos sa langis ng mirasol at idagdag ang lahat ng pampalasa, pakuluan ng 5 minuto.
  8. Kung nais mong kumain ng mga kabute pagkatapos ng 5 araw, pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa mga isterilisadong garapon at ibinuhos ng pilit na brine. Isara sa mga lids, at pagkatapos ng paglamig, ilagay sa refrigerator.
  9. Kung ang mga kabute ay inilaan para sa pangmatagalang imbakan, kung gayon ang proseso ng pag-aani ay magiging ganap na naiiba.
  10. Ang mga mushroom ay pinakuluan sa brine na may langis at lahat ng pampalasa sa loob ng 15 minuto.
  11. Ibinahagi sa mga isterilisadong garapon, ibinuhos ng pilit na kumukulo na brine.
  12. Ang mga ito ay pinagsama na may mga takip, pinahihintulutang lumamig at inilabas sa isang cool na silid para sa buong buhay ng istante.
  13. Maaari kang mag-imbak ng mga garapon na may blangko sa loob ng 6-7 na buwan.