Mga suso ng manok na may mga porcini mushroom: sa kulay-gatas, sa oven

Mayroong ilang mga paraan upang magluto ng mga suso ng manok na may mga kabute ng porcini, ngunit palaging kailangan mo ng ilang uri ng sarsa "para sa isang bungkos" ng lasa. Ang pampagana na dibdib na may porcini mushroom ay nakukuha sa cream at sour cream kapag inihurnong sa oven. Ang mga recipe para sa ulam na ito ay maaaring magsama ng iba pang mga sangkap tulad ng mga sibuyas, itim na paminta, patatas, dill, kanin, atbp. Ang pahinang ito ay naglalaman ng mga pinakamahusay na paraan upang maghanda ng gayong mga pagkaing sa bahay. Mula sa artikulo maaari kang mangolekta ng impormasyon kung paano magluto sa isang creamy sauce at breading. Ang pansin ay binabayaran sa pagluluto ng zraz, meatballs at mga cutlet na pinalamanan ng porcini mushroom at dibdib ng manok. Piliin ang iyong mga paraan ng pagluluto at mag-eksperimento sa iyong kusina.

Dibdib ng manok na may porcini mushroom sa oven

Mga sangkap para sa fillet ng manok na pinalamanan ng mga kabute:

  • Porcini mushroom - 400 g
  • Mga sibuyas - 200 g
  • Langis ng gulay - 100 ML
  • Dor asul na keso - 100 g
  • Chicken fillet (dibdib) - 600 g
  • Mantikilya - 100 g
  • Mashed patatas - 600 g
  • Salt pepper

Ihanda ang pagpuno. Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso at magprito ng tinadtad na mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihalo sa dor blue cheese. Gumawa ng mga bulsa sa fillet ng manok at mga bagay na may inihandang palaman, pagkatapos ay iprito sa mantikilya sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dalhin ang dibdib ng manok na may porcini mushroom sa oven hanggang malambot sa 180 ° C sa loob ng 10-15 minuto.

Ilagay ang mashed patatas at lutong dibdib sa mga plato.

Dibdib na may mga porcini mushroom sa isang creamy sauce

Mga sangkap:

  • 1 kg dibdib ng manok
  • 40 g mantikilya
  • 200 g sariwang porcini mushroom
  • 50 g mga sibuyas
  • 7 g perehil
  • 15 g ng kintsay
  • 200 ML ng tuyong alak
  • 40 g margarin
  • 20 g harina
  • 100 ml na cream
  • 7 g perehil
  • asin
  • paminta sa panlasa

Upang magluto ng suso na may mga porcini mushroom sa isang creamy sauce, kailangan mong gupitin ang karne mula sa mga buto at iprito ito nang bahagya.

Magluto ng sabaw mula sa buto ng manok.

Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa at kumulo sa margarine.

Magdagdag ng sabaw at manok at kumulo, natatakpan, hanggang malambot.

Magdagdag ng harina na hinaluan ng kaunting malamig na sabaw, pakuluan, pagkatapos ay ibuhos sa cream at tuyong alak.

Ihain kasama ng mga halamang gamot.

Ihain ang kanin bilang palamuti.

French salad na may manok at adobong porcini mushroom.

Mga sangkap:

  • 200 g pinakuluang fillet ng manok
  • 300-400 g ng mga adobo na mushroom
  • 300 g pinakuluang patatas
  • 300 g pinakuluang karot
  • 100 g mga sibuyas
  • 100 g mayonesa
  • 2 tbsp. l. mantika
  • mga gulay

Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa langis ng gulay. Gupitin ang mga adobo na mushroom sa maliliit na piraso, pagsamahin sa pinirito na mga sibuyas. Gupitin ang pinakuluang fillet ng manok at patatas sa mga cube. Grate ang pinakuluang karot. Ilagay ang mga inihandang pagkain sa isang ulam sa mga layer, greasing na may mayonesa: mushroom na may mga sibuyas, kalahating patatas, karne ng manok, karot, natitirang patatas. Grasa ang tuktok ng salad na may mayonesa at palamutihan ng mga damo.

Chicken zrazy na may porcini mushroom.

Mga sangkap:

  • 5 fillet ng dibdib ng manok, 150 g bawat isa
  • 250 g sariwang porcini mushroom
  • 2 sibuyas
  • asin
  • paminta sa panlasa
  • 50 g gadgad na keso
  • 1 katamtamang karot.

Paghahanda: talunin ang mga dibdib ng manok sa mga plato, ilagay ang pagpuno sa gitna, tiklupin ang mga sobre at i-secure gamit ang mga kahoy na skewer o toothpick. Ilagay ang mga rolyo sa isang ulam at microwave, budburan ng asin at paminta, lutuin na sakop ng 10 minuto sa buong lakas. Alisin ang ulam, iwisik ang zrazy na may keso at maghurno muli hanggang sa matunaw ang keso. Ang ulam ay lumalabas na hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Bilang side dish gulay, kanin.

Pagpuno: iprito ang sibuyas hanggang transparent, idagdag ang pinakuluang at tinadtad na mushroom at magprito para sa isa pang 15 minuto, magdagdag ng makinis na gadgad na mga karot na may asin at paminta.

Porcini mushroom na may dibdib ng manok sa kulay-gatas

Upang magluto ng mga porcini mushroom na may dibdib ng manok sa kulay-gatas, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 500 g pulp ng manok
  • 50-60 g puting tinapay
  • 3/4 tasa ng gatas
  • 150 g porcini mushroom
  • 2 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
  • 2 tbsp. kutsarang mantika.

Paghahanda: ang pulp, inalis mula sa bangkay, dumaan sa isang gilingan ng karne ng 2 beses kasama ang lipas na puting tinapay na babad sa gatas, asin at ihalo nang mabuti.

Balatan, banlawan nang lubusan at makinis na tumaga ng mga sariwang porcini na mushroom, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, takpan ng takip, ilagay sa mababang init at kumulo. Pagkatapos ng 15-20 minuto magdagdag ng kulay-gatas o makapal na sarsa ng gatas at asin. Pakuluan hanggang maluto ng isa pang 25-30 minuto, pagkatapos ay palamigin. Gupitin ang tinadtad na karne sa maliliit na tortilla, maglagay ng isang kutsara ng mushroom sa gitna ng bawat tortilla. Ikonekta ang mga gilid, igulong ang mga cake sa mga breadcrumb na giniling at iprito sa isang mahusay na pinainit na kawali na may mantikilya o ghee. Ihain ang berdeng mga gisantes bilang palamuti.