Pizza na may mga mushroom, keso, kamatis, sausage at iba pang sangkap: mga larawan at mga recipe

Ang pizza na may mga mushroom at keso ay nararapat na niraranggo sa mga klasikong pagkain ng Italian cuisine. Maaari kang magluto ng gayong mga pastry kapwa sa manipis na walang lebadura at malambot na lebadura na kuwarta. Bilang bahagi ng keso, ang parehong matitigas na uri ng produktong pagawaan ng gatas na ito at mga naproseso ay ginagamit. Tulad ng para sa iba pang mga sangkap, ang manok, sausage, gulay at olibo ay perpektong pinagsama sa mga kabute, tulad ng sinasabi nila - isang bagay ng panlasa.

Paano gumawa ng homemade mushroom at cheese pizza

Pizza "Mushroom platter" na may keso at mushroom.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

  • harina ng trigo - 500 g,
  • asukal - 3 tsp,
  • inuming tubig - 1 baso,
  • mantikilya - 50 g,
  • ketchup - 3 kutsarita,
  • pulbos na lebadura - 18 g,
  • hilaw na itlog ng itlog ng manok - 1 pc.,
  • asin - 1 tsp.

Para sa pagpuno:

  • steamed mushroom - 230 g,
  • pritong oyster mushroom - 150 g,
  • pinakuluang kabute sa kagubatan - 120 g,
  • medium-sized na mga sibuyas - 2 mga PC.,
  • hinog na mga kamatis - 3 mga PC.,
  • gadgad na matapang na keso - 140 g,
  • itim na paminta sa lupa - 0.5 tsp,
  • asin - 0.5 tsp,
  • tinadtad na perehil - 3 tbsp. mga kutsara.

Para sa sarsa:

  • makatas na mansanas na gadgad sa isang pinong kudkuran - 5 tbsp. kutsara,
  • nut butter - 1 tbsp kutsara,
  • kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara,
  • handa na gulay caviar - 7 tbsp. kutsara,
  • lupa pulang paminta - 1 tsp,
  • asin - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto.

Upang maghanda ng homemade pizza ayon sa recipe na ito, ang lebadura at asukal ay dapat na matunaw sa pinainit na tubig, ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 25 minuto.

Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang mantikilya, pula ng itlog, ketchup at asin na natunaw sa isang paliguan ng tubig, idagdag ang masa ng lebadura, magdagdag ng kaunting harina at masahin sa isang makinis, matigas na masa.

Iwanan itong mainit-init, na natatakpan ng isang tela, hanggang sa humigit-kumulang na doble ang dami nito.

Pagulungin ang natapos na kuwarta sa isang manipis na layer, ilagay sa isang greased baking sheet, makinis at gumawa ng maliliit na gilid sa mga gilid.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na mga singsing. Gilingin ang mga mushroom na may blender at ihalo, gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Ilagay muna ang sibuyas sa kuwarta, pagkatapos ay ang tinadtad na kabute at mga kamatis, budburan ng asin at paminta, pantay na ipamahagi ang gadgad na keso at mga damo sa itaas. Ilagay ang pizza sa oven at i-bake hanggang browned.

Paghaluin ang apple puree na may nut butter, idagdag ang caviar ng gulay, panahon na may asin, paminta, magdagdag ng kulay-gatas at talunin ng isang panghalo hanggang makinis.

Tulad ng ipinapakita sa larawan, ang pizza na may mga mushroom at keso ay kailangang gupitin, ibuhos ang sarsa at ihain:

Pizza na may mushroom at keso.

Kailangan:

  • 300 g yeast dough.

Para sa pagpuno:

  • 200 g ng anumang mushroom,
  • 150 g ng Roquefort cheese,
  • asin, pampalasa,
  • 10 g mantikilya.

Paraan ng pagluluto.

Bago gumawa ng gayong pizza na may keso, gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa, bahagyang gumulong sa harina at magprito sa mantikilya. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Bumuo ng isang cake mula sa kuwarta sa isang greased baking sheet, brush na may mantikilya at ilagay ang mga mushroom dito. Budburan ng keso. Asin, magdagdag ng mga pampalasa. Itaas ang mga gilid. Maghurno hanggang malambot sa oven o microwave oven sa katamtamang init.

Mushroom pizza na may keso, kamatis at zucchini.

Kailangan:

  • 1 kg ng harina
  • 2 itlog, asin,
  • 1.5 tasa ng maligamgam na tubig.

Para sa pagpuno:

  • 600 g zucchini,
  • 200 g sarsa ng kulay-gatas,
  • kabute at kamatis,
  • 100 g ng keso
  • 100 g mantikilya
  • mga gulay,
  • pampalasa.

Paraan ng pagluluto.

Masahin ang kuwarta mula sa harina, itlog, asin at tubig, igulong ito sa isang baking sheet sa anyo ng isang cake na hindi mas makapal kaysa sa 5 mm at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Peel ang zucchini at gupitin sa 1 cm makapal na hiwa, iprito ang mga ito sa mantika hanggang kalahating luto. Ilagay ang peeled porcini mushroom o champignon sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-7 minuto, itapon ang mga ito sa isang colander, pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa at bahagyang iprito sa mantika, takpan ang mga ito ng sour cream sauce at kumulo hanggang malambot. Gupitin ang mga kamatis sa makapal na hiwa, budburan ng paminta.Grate ang keso.

Kunin ang cake mula sa refrigerator at ilagay ang pagpuno dito sa ganitong pagkakasunud-sunod: zucchini, mushroom sa kanila, at sa itaas ay mga bilog ng kamatis at keso. Ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 5-10 minuto. Bago ihain ang pizza na may mga mushroom, keso, kamatis at zucchini, budburan ng perehil o kintsay.

Pizza lasagna na may mushroom, chicken fillet, kamatis at keso.

Ang iyong kailangan:

  • 6 na piraso ng manipis na tinapay na pita,
  • 200 g ng mushroom
  • 1 pinakuluang fillet ng manok,
  • 5 kamatis,
  • 200 g keso
  • 1 pakete ng mayonesa,
  • provencal herbs sa panlasa

Gupitin ang mga bilog sa tinapay na pita sa pamamagitan ng paglakip sa isang plato at putulin ang labis gamit ang isang matalim na kutsilyo. Iprito ang mushroom. Ipasa ang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisin ang balat, gupitin sa mga hiwa. Grate ang keso. Ilagay ang mga sangkap sa isang bilog na baking dish sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: pita bread, mushroom, pita bread, karne, pita bread, mga kamatis; ulitin muli ang pamamaraan. Grasa ang bawat layer ng mayonesa. Budburan ang isang layer ng karne na may pinaghalong Provencal herbs. Ilagay ang mga kamatis sa tuktok na layer, magsipilyo ng mayonesa at magwiwisik ng masaganang keso. Ayon sa recipe na ito, ang pagluluto ng pizza na may mga mushroom, kamatis, manok at keso ay tumatagal ng 20-25 minuto.

Mga recipe para sa paggawa ng masarap na pizza na may mga mushroom at keso

Sour cream pizza na may mushroom, keso at bell pepper.

Mga sangkap:

  • 300 g handa na base ng pizza,
  • 400 g ng mga champignon,
  • 200 g ng matapang na keso,
  • 1 bungkos ng dill greens,
  • perehil at basil,
  • 3 pod ng matamis na paminta,
  • 100 g kulay-gatas
  • 20 g mayonesa
  • paminta,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Banlawan ang mga champignon, gupitin sa mga cube. Hugasan ang dill, perehil at basil na mga gulay, tuyo at i-chop. Hugasan ang kampanilya, alisin ang mga tangkay at buto, gupitin sa mga cube. Paghaluin ang mayonesa na may kulay-gatas.

Grasa ang base ng pizza na may kalahating pinaghalong mayonesa at kulay-gatas. Tuktok na may mushroom, peppers, herbs. Grasa ang lahat gamit ang pangalawang kalahati ng sarsa at budburan ng keso sa ibabaw, asin at paminta.

Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 15-20 minuto.

Pizza na may mushroom, keso at sausage.

pagpuno:

  • salami sausage - 50 g,
  • pinakuluang-pinausukang sausage - 90 g,
  • matapang na keso - 100 g,
  • sariwang champignons - 200 g,
  • adobo na mushroom - 100 g,
  • sibuyas - 1 pc.,
  • langis ng mirasol,
  • oregano,
  • basil sa panlasa

kuwarta:

  • harina - 500 g
  • asukal - 1 tbsp. l.,
  • asin - 1 kutsarita,
  • tuyong lebadura - 6 g,
  • tubig - 300 ml,
  • langis ng oliba - 2 tablespoons l.

Paraan ng pagluluto.

Upang ihanda ang masarap na pizza na ito, kailangan mong salain ang harina, magdagdag ng asin, asukal, tuyong lebadura, ihalo, magdagdag ng maligamgam na tubig at langis ng oliba na pinaghalo sa isang hiwalay na lalagyan. Haluing mabuti hanggang makinis. Takpan ang nagresultang masa gamit ang isang tuwalya at alisin sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.

Samantala, ihanda ang pagpuno. Gupitin ang salami sa manipis na mga bilog, ang pinausukang sausage sa mga piraso, ang mga mushroom sa mga plato, ang mga oyster mushroom sa mga piraso. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at iprito gamit ang oyster mushroom.

Pagulungin ang kuwarta sa anyo ng isang tortilla, ilipat sa isang baking sheet na greased na may langis ng oliba. Grasa ang ibabaw ng cake na may ketchup, ilagay ang sausage, mushroom, oyster mushroom na pinirito na may mga sibuyas sa itaas. Budburan ang pagpuno ng oregano at gadgad na keso. Ayon sa recipe, ang pizza na may mushroom, sausage at keso ay dapat na lutuin sa 250 degrees sa loob ng 15 minuto.

Pizza na may mga de-latang mushroom at cream cheese

Mga sangkap:

  • 500 g handa na base ng pizza,
  • 300 g ng mga de-latang mushroom,
  • 150 g adobo na mushroom,
  • 2 sibuyas, 100 g pitted olives,
  • 150 g naprosesong keso
  • 100 g ng Ricotta cheese,
  • 2 kutsarang ketchup
  • 0.5 bungkos ng dill greens, 1
  • 0 g mantikilya
  • giniling na pulang paminta.

Paraan ng pagluluto.

  1. Balatan ang sibuyas, hugasan, gupitin sa kalahating singsing. Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na hiwa.
  2. Gupitin ang mga olibo sa kalahating singsing. Grind ang processed cheese, ihalo sa Ricotta cheese. Hugasan ang mga dill greens, tuyo at i-chop.
  3. Pagulungin ang kuwarta sa isang bilog na cake, ilagay sa isang greased form, ilagay sa itaas sa magkahiwalay na mga layer: mushroom, olibo, keso. Grasa ang produkto na may ketchup, paminta, iwisik ang mga sibuyas at dill.
  4. Maghurno sa oven na preheated sa 180-200 ° C sa loob ng 15-20 minuto.

Pizza "Cheese platter" na may mga adobo na mushroom at keso

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

  • 200 g harina ng trigo
  • 20 g mantikilya
  • 200 ML ng gatas
  • 10 g lebadura
  • 1 itlog,
  • 100 g feta cheese,
  • 2 tablespoons ng langis ng gulay
  • asin.

Para sa pagpuno:

  • 200 g mozzarella,
  • 200 g ng Maasdam cheese,
  • 100 g ng "Eden" na keso,
  • 100 g asul na keso,
  • 100 g ng sausage cheese
  • 100 g ng mga adobo na mushroom,
  • 1 bungkos ng perehil at dill,
  • paminta,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

I-dissolve ang lebadura sa 100 ML ng mainit na gatas, magdagdag ng harina, itlog, asin, langis ng gulay. Paghaluin ang feta cheese na may 100 ML ng gatas, talunin hanggang makinis at idagdag sa harina na may lebadura. Masahin ang kuwarta, iwanan ito sa isang mainit na lugar. Kapag tumaas ang kuwarta, igulong ito sa isang cake.

Grate ang mga keso. Gilingin ang sausage cheese. Banlawan ang mga adobo na mushroom. Hugasan, tuyo, i-chop ang perehil at dill greens.

Ilagay ang kuwarta sa isang greased baking dish. Sa ibabaw ng produkto, pantay na ipamahagi ang mga adobo na mushroom, ipamahagi ang mga keso at damo sa mga sektor, asin at paminta.

Maghurno ng pizza na may mga mushroom at tinunaw na keso sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa 15-20 minuto.

Dito makikita mo ang mga larawan ng mga pizza na may mga mushroom at keso na inihanda ayon sa mga recipe na ipinakita sa itaas: