emmabrewda.com

Ang mga kabute sa taglagas ay palaging popular sa mga tagakuha ng kabute. Pagkatapos ng lahat, ang mga namumungang katawan na ito ay lumalaki sa malalaking kolonya, at ang isang malaking ani ng mga kabute ay maaaring anihin mula sa isang tuod o isang pinutol na puno ng kahoy. Bilang karagdagan, ang mga honey mushroom ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang dahil sa nilalaman ng posporus, bakal, kaltsyum, pati na rin ang iba't ibang mga bitamina at mineral. Mayroon ding mga kabute sa taglagas na tinatawag na mga royal mushroom.

Ang pangalan nito, na laganap sa mga tao, ay ganap na nabigyang-katwiran ng mga royal mushroom. Ang mga sumbrero ng species na ito ay umaabot ng hanggang 20 cm ang lapad, at lumalaki ng higit sa 20 cm ang taas.Sa mundong pang-agham, ang mga royal mushroom ay tinatawag na golden scales.

Ang mga kabute ng taglagas na ito ay hindi lumalaki sa malalaking kumpol tulad ng iba pang mga species. Ang royal honeydew o golden scaly ay mas gusto ang "loneliness" o lumalaki sa maliliit na grupo. Ang species na ito ay bihira, ngunit ang mga picker ng kabute, kahit na sa mga kasong ito, ay hindi palaging kinokolekta ang mga ito, isinasaalang-alang ang mga ito na hindi nakakain. Ngunit dapat kong sabihin na ang lasa ng scaly royal honey agaric ay halos hindi naiiba sa paborito at sikat na species ng taglagas ng lahat.

Nagtatanong ang mga baguhan na mushroom picker: nakakain ba ang royal honey fungus o hindi? Upang malaman ang sagot sa tanong na ito, tingnan natin ang larawan at paglalarawan ng royal mushrooms honey agarics.

Ano ang hitsura ng mga royal mushroom: mga larawan at paglalarawan ng mga mushroom

Latin na pangalan:Pholiota aurivella.

Pamilya: stropharia.

Genus: foliot o nangangaliskis.

kasingkahulugan: royal honeydew, golden scaly, sulfur-yellow scaly, wilow.

Edibility: nakakain na kabute.

sumbrero: ang diameter ng takip ay malaki, sa isang batang edad mula 5 hanggang 10 cm; sa mga specimen ng may sapat na gulang mula 10 hanggang 20 cm Ang hugis ng takip ay malawak na hugis ng kampanilya, ngunit sa edad ay nagbabago ito sa isang flat-round na hugis. Ang kulay ng takip ay mula sa kalawang na dilaw hanggang sa maruming ginto. Ang buong ibabaw ng takip ay may tuldok na patumpik-tumpik, mapula-pula na kaliskis.

binti: haba mula 6 hanggang 12 cm, diameter mula 1 hanggang 2 cm. Siksik, dilaw-kayumanggi na lilim na may kayumangging kaliskis na matatagpuan dito. Ang tangkay ay naka-frame ng isang fibrous na singsing, ngunit habang lumalaki ang fungus, nawawala ang singsing.

Mga plato: malawak at nakadikit sa peduncle. Ang kulay ng mga plato sa murang edad ng fungus ay light straw. Habang tumatanda sila, nagiging olive o brown ang kulay.

pulp: ay may kaaya-ayang amoy, maputi-dilaw na kulay.

Application: Ang mga mushroom ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may anemia. Naglalaman ang mga ito ng maraming magnesiyo at bakal - mga sangkap na kasangkot sa hematopoiesis. Ang pagkain ng royal autumn honeydew ay nakakatulong upang mapunan ang kakulangan ng mga mineral sa katawan ng tao at nagpapataas ng hemoglobin. Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng honey agaric ay kinokontrol ang wastong paggana ng thyroid gland.

Kumakalat: madalas na matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan, pati na rin sa mga koniperus na kagubatan ng mga latian na lugar sa buong Russia.

Ang mga larawan ng mga royal mushroom ay makakatulong sa mga baguhan na picker ng mushroom na makilala ang species na ito mula sa mga huwad na mushroom:

Saan lumalaki ang mga royal mushroom ng taglagas?

Kapansin-pansin na ang mga nakakain na species ng royal honey agaric ay lumalaki sa mga napinsalang puno ng kahoy, luma, matagal na naputol na mga tuod. Matatagpuan din ang mga ito sa lupa sa tabi ng mga ugat ng mga patay na deciduous at coniferous species. Ang fruiting ng golden scales o royal honey agarics ay nagsisimula sa Agosto at magpapatuloy hanggang sa katapusan ng Setyembre. Ang mga residente ng Primorsky Territory ay maaaring pumili ng mga kamangha-manghang mushroom na ito mula kalagitnaan ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Setyembre.

Saan pa tumutubo ang mga royal mushroom, at aling mga puno ang mas gusto nila? Karaniwan ang species na ito ng honey agaric ay naninirahan sa mga putot ng mga nangungulag na puno, lalo na sa alder o willow, kung minsan pinipili nito ang mga birch at birch stump, mas madalas - mga coniferous na puno sa mga latian na lugar. Tingnan ang mga larawan sa ibaba na nagpapakita kung ano ang hitsura ng royal mushroom sa mga puno sa kagubatan:

Minsan kahit na nakaranas ng mga picker ng kabute, dahil sa bihirang hitsura ng mga gintong kaliskis, nalilito sila sa mga huwad na kabute na lumalaki sa parehong mga teritoryo. Samakatuwid, iminumungkahi namin na maingat mong basahin ang mga larawan ng nakakain at maling royal mushroom:

Tulad ng nabanggit na, ang mga kaliskis o royal mushroom ay nakakain na mushroom. Gayunpaman, bago gamitin ito, dapat itong pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20-25 minuto. Dahil ang mga royal mushroom ay may mahusay na panlasa, ginagamit ang mga ito sa mga pampagana, salad, una at pangalawang kurso. Ang mga natuklap ay lalong mahusay sa pinirito o pinakuluang patatas. Bilang karagdagan, maraming mga maybahay ang naghahanda para sa taglamig mula sa mga kabute na ito: adobo, inasnan, frozen at tuyo.

Minsan ang honey agarics ay matatagpuan sa mga pine forest at spruce forest. Ano ang hitsura ng isang royal mushroom kung makikita mo ito sa isang koniperong kagubatan? Karaniwan, ang mga natuklap na nakolekta sa mga nangungulag na kagubatan ay iba sa mga tumutubo sa mga conifer. Ang unang pagkakaiba sa pagitan ng honey agarics na matatagpuan sa mga pine forest ay ang madilim na kulay ng takip at kaliskis, at ang pangalawa ay ang mapait na lasa. Gayunpaman, ang mga royal mushroom ay naglalaman ng maraming bitamina C, PP at E. Bilang karagdagan, mayroon lamang 22 calories bawat 100 g ng flake, kaya ang calorie na nilalaman ng species na ito ay napakababa. Iyon ang dahilan kung bakit kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga vegetarian at sa mga sumusunod sa isang diyeta na mababa ang calorie. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng posporus at kaltsyum, ang mga royal mushroom ay nakikipagkumpitensya pa sa isda.

Niraranggo ng mga eksperto ang royal mushroom sa IV na kategorya ng edibility. Iyon ang dahilan kung bakit sa ibang mga bansa ay hindi sila kinakain at hindi rin inaani, dahil ang kategoryang ito sa ibang bansa ay tumutukoy sa mga hindi nakakain na species. Gayunpaman, sa Russia ay inihanda sila sa parehong paraan tulad ng mga ordinaryong kabute ng taglagas. Ang mga ito ay unang pinakuluan sa inasnan na tubig at pagkatapos lamang ang mga unang kurso ay pinirito, nilaga o niluto. Bilang karagdagan, ang mga royal autumn mushroom ay ginagamit sa iba pang mga culinary recipe: naghahanda sila ng mushroom stew, julienne, gumawa ng caviar, pates, sauces, hodgepodge at mushroom fillings para sa mga pizza at pie.

Ang mga sumbrero ng mga royal mushroom, na nakapagpapaalaala sa mga prickly ball, ay napakahusay na atsara o asin. Gayunpaman, ang bawat kabute ay dapat sumailalim sa pangunahing pagproseso: paglilinis mula sa mga kaliskis at mga labi ng kagubatan. Ang pangunahing lasa ng mga gintong kaliskis ay nakatago sa mga takip. Pagkatapos ng mahabang pigsa, ang mga binti ay nagiging matigas at tuyo.

Bagaman laganap ang golden flake sa teritoryo ng Russia at mahusay na nakikilala, hindi ito madalas na nakolekta. Marahil ito ay dahil sa ang katunayan na napakakaunting mga tao ang pamilyar sa ganitong uri ng kabute. Gayunpaman, ang mga tunay na connoisseurs ng mushroom delicacy ay inilalagay ito sa isang par sa mga kabute ng taglagas at kahit na mga boletus na kabute. Nag-aalok kami sa iyo na manood ng isang video ng pagkolekta ng royal honey agarics sa mga nangungulag na kagubatan ng mga mahilig sa "tahimik na pangangaso":

Paano makilala ang mga royal mushroom mula sa mga huwad na mushroom (na may larawan)

Kadalasan, ang mga royal mushroom ay tinatawag na willow, dahil ito ay nasa mga willow na ito ay inaani. Ang mga mushroom na ito ay halos lumalaki mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa hamog na nagyelo. Maaaring malito ng mga walang karanasan na mamimitas ng mushroom ang nakakain na mushroom sa hindi nakakain na gamu-gamo. Paano makilala ang mga royal mushroom mula sa mga huwad na hindi nakakain na mushroom? Ang maling honey moth ay lumalaki lamang sa mga abo, pati na rin ang mga lumang fireplace, na tinutubuan ng damo at mga palumpong. May maliwanag na kulay, mapait na lasa at hindi kanais-nais na amoy. Kahit na ang pulp ay makatas at matigas, hindi ito kinakain dahil sa amoy nito. Ang fungus ay maaaring magdulot ng malubhang panganib sa kalusugan. Samakatuwid, ipinapanukala naming ihambing ang larawan ng royal honey at ang huwad:

Mayroong ilang higit pang mga royal species ng honey agarics, na itinuturing na may kondisyon na nakakain.

Halimbawa, slimy scaly, na halos kapareho ng royal golden scaly. Ang mga takip ng mga batang mushroom ay may hugis na kampana, na nagiging malukong habang lumalaki ang mga kabute, at ang mga gilid ng takip ay tumataas. Kung ang panahon ay maulan, kung gayon ang pulp ay nagiging malansa at malagkit, na kung saan ay ang pangalan para sa scaly - malansa. Ang tangkay ng kabute na ito ay nagiging guwang sa paglipas ng panahon, at ang singsing sa tangkay ay ganap na nawawala. Ang malansa na kaliskis ay lumalaki lamang sa bulok na kahoy mula kalagitnaan ng Agosto hanggang unang bahagi ng Oktubre.

Isa pang maling royal honey cinder flakesay itinuturing na hindi nakakain.Ang hugis ng takip sa murang edad ng fungus ay hemispherical, at sa mature na ito ay ganap na kumakalat. Ang kulay ng takip ay napakaliwanag - orange-kayumanggi, ang mga gilid ay natatakpan ng mga scrap ng bedspread. Ang binti ng kaliskis, lalo na ang ibabang bahagi nito, ay makapal na natatakpan ng mga kayumangging hibla. Ang singsing na likas sa mga tunay na kabute ay hindi nakikita sa lahat sa binti.

Ang karaniwang flake ay itinuturing na may kondisyon na nakakain, na katulad ng mga royal mushroom ng honey agarics. Bagaman mayroon itong mga nakapagpapagaling na katangian, mayroon pa rin itong isang sagabal - hallucinogenicity. Maaari mo itong kainin, ngunit pagkatapos lamang ng mahabang paggamot sa init. Pakuluan ang species na ito nang hindi bababa sa 40 minuto at pagkatapos ay kainin. Ang ganitong uri ng kabute ay bihirang anihin, kadalasan ay ang mga nakakaalam lamang kung paano ito lutuin. Pagkatapos ng lahat, alam ng mga nakaranasang mushroom picker na mahigpit na ipinagbabawal na ubusin ang mga ordinaryong natuklap na may alkohol. Ang opium na nilalaman sa form na ito, sa pakikipag-ugnayan sa alkohol, ay maaaring magkaroon ng hindi mahuhulaan na mga kahihinatnan para sa katawan.Upang malaman kung paano makilala ang mga royal mushroom, iminumungkahi namin ang pagtingin sa mga larawan na nagpapakita ng mga pagkakaibang ito:

Ang pagkakaroon ng pamilyar sa kanila, maaari kang ligtas na pumunta sa kagubatan para sa mga royal mushroom. Gayunpaman, kung hindi ka pa rin sigurado sa iyong kaalaman, mas mahusay na huwag makipagsapalaran, ngunit upang kolektahin lamang ang mga fruiting body na pamilyar sa iyo.