Mga champignon na pinalamanan ng mga hipon: mga recipe para sa mga salad, una at pangalawang kurso na may mga champignon at hipon

Sa pagluluto, ang mga champignon ay kadalasang ginagamit bilang pangunahing o karagdagang bahagi ng maraming masasarap na pagkain. Ang hipon na may mga champignon ay isang napakahusay na kumbinasyon, na siyang batayan ng una at pangalawang kurso, pati na rin ang iba't ibang meryenda.

Recipe ng hipon at champignon sa creamy sauce

Ang hipon na may mga champignon sa isang creamy sauce ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Ang creamy sauce ay napupunta nang maayos sa bawang, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maanghang na lasa at aroma. Upang makagawa ng gayong ulam, gamitin ang recipe na ito para sa hipon na may mga mushroom sa isang creamy na sarsa ng bawang.

Mga sangkap para sa dalawang servings:

  • peeled shrimp - 400 gramo;
  • champignons - 300 g;
  • cream 15% - 250 ML;
  • mantikilya - 50 g;
  • 4 cloves ng bawang;
  • perehil.

Proseso ng pagluluto:

1. Mga kabute, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa, defrost ang seafood, makinis na tumaga ng perehil, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang bawang.

2. Matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kawali at iprito ang bawang dito sa loob ng dalawang minuto.

3. Maglagay ng seafood sa maikling panahon at iprito sa mantika ng 5 minuto.

4. Ilagay ang mga hipon na pinirito sa mantika at bawang sa isang mangkok.

5. Ilagay ang mga mushroom sa isang kawali, magprito sa lahat ng panig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos ang cream sa kanila. Magdagdag ng pagkaing-dagat sa mga kabute at pakuluan ang lahat ng mga sangkap nang magkasama sa loob ng 3 minuto.

6. Mga mushroom na may seafood na may garlic-cream sauce ayusin sa mga mangkok, itaas na may tinadtad na perehil.

Paano gumawa ng shrimp at champignon cheese na sopas

Ang sopas na may hipon at champignon ay lumalabas na napakalambot, malasa at kasiya-siya, at hindi mahirap ihanda ito.

Mga sangkap para sa 4 na servings:

  • 1-1, 2 litro ng tubig;
  • naprosesong keso - 200 g;
  • 500 g champignons - sariwa o frozen;
  • 0.5 kg ng peeled shrimp;
  • 350 ml cream - 20-25%;
  • 4 cloves ng bawang;
  • Dill.

Pagluluto ng mushroom soup na may seafood:

1. Pinong tumaga ang mga mushroom at iprito sa isang kawali hanggang malambot, bahagyang asin.

2. Defrost ang hipon at gupitin sa ilang pirasokung ang mga ito ay napakaliit, mas mahusay na huwag putulin ang mga ito.

3. Maglagay ng malamig na tubig sa isang kasirola at ilagay ang processed cheese. Kung gumagamit ka ng curd, gupitin ito sa mga piraso, kung ang keso ay nasa isang kahon, ilagay ito sa isang kasirola na may kutsara. Gamit ang isang blender o mixer, talunin ang keso at tubig hanggang sa makinis.

4. Isang kasirola na may masa, na binubuo ng tubig at keso, ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Ibuhos sa cream, pakuluan.

5.3 tbsp. l. I-dissolve ang harina sa kaunting tubig at ibuhos sa isang kasirola, haluing mabuti. Timplahan ng asin ayon sa panlasa at kumulo ng 2-3 minuto.

6. Ilagay ang seafood at mushroom sa sabaw ng keso, hayaang kumulo ng 5 minuto, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan.

7. I-squeeze ang bawang sa isang kasirola at alisin sa kalan.

Ibuhos ang sopas ng keso na may mga hipon at champignon sa mga plato at palamutihan ng mga damo sa itaas.

Hipon at champignon salad: recipe

Ang salad na may mga hipon at champignon ay maaaring ihanda kapwa para sa iyong sambahayan at para sa isang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

  • sariwang champignons - 400 g;
  • pinakuluang itlog ng manok - 3 piraso;
  • peeled pinakuluang hipon - 150 g;
  • adobo na pinya - 150 g;
  • Parmesan cheese - 40 g;
  • 140 g mayonesa;
  • 45 ML ng langis ng mirasol;
  • isang kurot ng asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Kailangang balatan ang mga kabute, gupitin sa maliliit na cubes at iprito sa isang preheated pan sa langis ng gulay hanggang malambot.

2. Mga de-latang pinya dapat ilagay sa isang colander upang maubos ang juice, pagkatapos ay i-cut sa mga cube.

3. Parmesan ay dapat na gadgad sa isang medium grater.

4. Ang salad ay dapat na inilatag sa mga layer sa ganitong pagkakasunud-sunod: pritong mushroom, gadgad na itlog, pagkaing-dagat at pinya. Ang tuktok na layer ay gadgad ng Parmesan.Ang bawat layer ay dapat na greased na may mayonesa. Maipapayo na ilagay ang natapos na salad sa refrigerator sa loob ng maraming oras upang ito ay mahusay na puspos.

Exotic na salad na may avocado, hipon at mushroom

  • Ang salad na ito na may abukado, hipon at mushroom ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mga kakaibang pagkain. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

    hipon - 300 gramo;

  • champignons - 250 g;
  • abukado - 1 piraso;
  • 2 tbsp. l. langis ng oliba;
  • 3 tbsp. l. kulay-gatas;
  • 2, 5 Art. l. suka ng alak;
  • perehil at litsugas - 1 bungkos bawat isa;
  • asin, itim na paminta - pakurot sa isang pagkakataon.

Ihanda ang salad tulad nito:

1. Pakuluan ang hipon, itapon ang mga ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Balatan ang natapos na seafood mula sa shell, ihalo sa kulay-gatas, asin at paminta.

2. Ang mga mushroom ay kailangang balatan at ilagay sa isang kasirola sa tubig na kumukulo. Asin ang tubig at lutuin ang mga kabute sa loob nito hanggang malambot. Itapon ang mga natapos na mushroom sa isang colander.

3. Samantala, habang ang tubig ay umaagos mula sa mga kabute at sila ay lumalamig, kailangan mong alisan ng balat ang abukado, hatiin sa dalawang bahagi, alisin ang hukay at gupitin sa maliliit na cubes.

4. Pagsamahin ang avocado na may mushroom, tinadtad na perehil, magdagdag ng suka ng alak, langis ng oliba, asin at paminta, paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito ng mabuti.

5. Kumuha ng malaking ulam at takpan ito ng dahon ng letsugas, sa gitna, ilatag ang mga hipon sa isang slide, kasama ang mga gilid - isang handa na salad ng kabute.

Mushroom salad na may hipon at kalabasa

Mga sangkap:

  • 300 g peeled shrimp;
  • patatas - 2 mga PC .;
  • kalabasa - 150 g;
  • de-latang mushroom - 250 g;
  • isang pinakuluang itlog;
  • 130 g mayonesa;
  • 1 tbsp. l. lemon juice;
  • 20 g ng sariwang damo;
  • asukal at asin - kurot sa isang pagkakataon.

Ayon sa recipe na ito, maghanda ng salad na may hipon at champignon tulad nito:

1. Pakuluan ang hipon sa bahagyang inasnan na tubig para sa 2-3 minuto, ilagay sa isang colander at budburan ng lemon juice.

2. Pakuluan ang patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na hiwa. Gupitin din ang kalabasa.

3. Alisan ng tubig ang marinade mula sa mga de-latang mushroom at gupitin ito sa malalaking piraso.

4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan ng paghahalo., magdagdag ng asin, paminta, panahon na may mayonesa at ihalo nang lubusan.

5. Ilagay ang natapos na salad sa isang magandang slide sa isang ulam. Gupitin ang mga pinakuluang itlog sa mga hiwa at palamutihan ang salad sa kanila, na kahalili ng mga sprigs ng mga damo.

Ang asukal ay idinagdag sa paghahanda ng salad na ito dahil ang mga de-latang mushroom ay nagbibigay ng maasim na lasa. Kung gusto mo ito, maaari mong laktawan ang asukal.

Recipe para sa mga mushroom na pinalamanan ng mga hipon at keso

Kadalasan sa maligaya talahanayan maaari mong makita ang mga champignon na pinalamanan ng mga hipon - isang napaka-masarap at pampagana na pampagana. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 4 na piraso ng malalaking champignon;
  • 100 g ng pinakuluang frozen na peeled shrimp;
  • berdeng sibuyas;
  • kulay-gatas - 1 tbsp. l .;
  • pulang caviar - 1 tbsp l .;
  • 1 tbsp. l. gadgad na matapang na keso;
  • mantikilya - 40 g;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • asin, paminta - sa panlasa.

Ang proseso ng paggawa ng mga mushroom na pinalamanan ng hipon at keso ay ganito:

1. Hugasan ang mga champignon, maingat na alisin ang tangkay, alisin ang balat mula sa takip.

2. I-chop ang mga binti ng champignon, berdeng sibuyas at pagkaing-dagat.

3. Ilagay ang tinadtad na champignon legs sa kawali, at iprito ang mga ito sa pinaghalong gulay at mantikilya sa sobrang init. Idagdag ang berdeng mga sibuyas, magprito para sa isa pang minuto at ilipat ang mga mushroom at herbs sa isang mangkok.

4. Pagsamahin ang mga mushroom at sibuyas na may hipon at kulay-gatas, asin at paminta, ihalo nang mabuti.

5. Punan ang mga takip ng mushroom na may ganitong palaman, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven, preheated sa 200 degrees, para sa 15 minuto.

Budburan ang mga handa na mushroom na pinalamanan ng seafood na may pulang caviar at grated na keso sa itaas.

Pagluluto ng mga mushroom na pinalamanan ng hipon at keso sa oven

Ang mga mushroom na pinalamanan ng mga hipon ay maaaring lutuin sa oven ayon sa ibang recipe. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 50 g mantikilya;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 6 malalaking hipon;
  • 6 kabute na walang mga binti;
  • 2 tbsp. l.gadgad na keso - mozzarella o Swiss.

Paghahanda:

1. Sa isang kawali, init ang mantikilya, iprito ng bahagya ang gadgad na bawang hanggang sa magsimulang kumulo ang mantikilya.

2. Magdagdag ng hipon at lutuin hanggang pink, mga 3 minuto.

3. Ilagay ang mushroom caps sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper.

4. Ilagay ang pritong hipon sa isang champignon hat, itaas na may mantikilya ng bawang, budburan ng gadgad na keso.

5. Maghurno ng mga mushroom na pinalamanan ng seafood na may bawang hanggang sa lumambot ang mushroom at bubbly ang keso. Ang tinatayang oras para sa pagluluto ng mga mushroom na pinalamanan ng hipon at keso sa oven ay 10-15 minuto.

Champignon na may mga hipon at keso na may sour cream sauce

Ang mga champignon na may mga hipon at keso ay sumasama sa sour cream sauce.

Upang ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 250 g ng peeled pinakuluang hipon;
  • 10 malalaking mushroom;
  • 0, 5 tbsp. mga mumo ng tinapay;
  • 0, 5 tbsp. gadgad na Parmesan;
  • 3 malalaking clove ng bawang;
  • basil, perehil;
  • 2 tbsp. l. mataba kulay-gatas;
  • ½ tsp tinadtad na rosemary;
  • 1 sibuyas;
  • 2 tbsp. l. langis ng oliba.

Magluto ng mga pinalamanan na mushroom sa oven tulad nito:

1. Balatan ang sibuyas at tadtarin ng pino. Grate ang bawang.

2. Ilagay ang mantikilya sa kawali, init na mabuti at ilagay ang sibuyas, bawang, tinadtad na basil at perehil.

3. Iprito ang mga sangkap na ito sa katamtamang initpatuloy na pagpapakilos. Ilipat sa isang mangkok at ihagis ang hipon, mumo ng tinapay at gadgad na keso. Timplahan ng asin at paminta ang palaman ayon sa panlasa.

4. Hugasan ang mga mushroom, alisan ng balat, alisin ang mga binti at punan ang mga ito ng inihandang pagpuno.

5. Ilagay ang pinalamanan na mushroom caps sa isang baking sheet.nilagyan ng parchment paper at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng 10-15 minuto, ihain nang mainit o mainit.