Minced honey agarics para sa taglamig at mushroom dish para sa isang beses na pagkain

Sa modernong pagluluto, ang mga kabute ay binibigyan ng isang lugar ng karangalan. At hindi nakakagulat, dahil dahil sa kanilang kakayahang magamit, ang mga katawan ng prutas na ito ay maaaring iproseso sa anumang paraan: magprito, mag-marinate, pakuluan, i-freeze, tuyo at asin. Maaari din silang gamitin upang gumawa ng masarap na sarsa, pate, caviar o tinadtad na karne. Maraming mga maybahay ang madalas na pumipili ng minced honey agaric. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na sa mga kasong iyon kapag nagdala ka ng malalaking, sira at hindi maipakitang mga kabute mula sa kagubatan. At kahit na hindi sila angkop para sa pag-aatsara, ang mga ito ay perpekto para sa tinadtad na karne. Bilang karagdagan, ang isang katulad na produkto ay maaaring ihanda para sa taglamig para sa pangmatagalang imbakan.

Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng tinadtad na mushroom para sa taglamig at para lamang sa isang beses na pagkain. Bilang karagdagan, malalaman mo kung ano ang maaaring gawin ng mga pinakasikat na pagkain mula sa minced mushroom.

Ano ang maaaring lutuin mula sa honey agarics: recipe ng tinadtad na karne

Isang orihinal na bersyon ng mabilis at madaling paghahanda ng minced meat ng kabute para sa lahat ng okasyon. Kung nais mong gumawa ng masarap at makatas na mga cutlet para sa iyong tahanan, o pakainin ang iyong mga bisita ng isang mabangong pie, pagkatapos ay huwag mag-atubiling dalhin ang recipe na ito sa iyong "mga bisig".

  • Mga sariwang mushroom - 1 kg;
  • Mga sibuyas, karot - 1 pc.;
  • Bawang - 2 cloves;
  • Langis ng sunflower - para sa Pagprito;
  • Salt pepper.

Ang recipe para sa minced honey agaric ay nagsisimula sa paunang paghahanda ng mga mushroom.

Una, kailangan mong linisin ang mga kabute mula sa dumi at pagdikit ng mga dahon sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng ilang kutsarang asin, na mapupuksa ang mga uod (kung mayroon man) at alisin kahit ang pinakamaliit na butil ng buhangin.

Pagkatapos ay banlawan ang mga katawan ng prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa maliliit na piraso.

Pinong tumaga gamit ang kutsilyo o lagyan ng rehas ang mga binalatan na sibuyas at karot.

Init ang mantika ng mabuti sa isang kawali at ilagay ang mga gulay, iprito hanggang malambot.

Habang ang mga sibuyas at karot ay pinirito, ilagay ang mga mushroom sa isang colander at i-mash ng kaunti gamit ang iyong mga kamay upang maalis ang karamihan sa likido.

Ayusin ang pritong gulay, bahagyang dagdagan ang intensity ng apoy at iprito hanggang ang tubig mula sa mushroom ay ganap na sumingaw.

Magdagdag ng durog na bawang, asin at paminta sa panlasa, magprito para sa isa pang 5-7 minuto.

Alisin ang masa mula sa init at hayaang lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay gilingin sa isang gilingan ng karne o sa isang blender - handa na ang tinadtad na karne!

Paano ka magluto ng tinadtad na mushroom para sa taglamig

Kung hindi na kailangang agad na gumamit ng minced honey agaric sa isang ulam, pagkatapos ay ihanda ito para sa taglamig.

Ito ay isang napaka-simpleng recipe at nangangailangan ng isang minimum na sangkap. Gayundin, gugugol ka ng isang minimum na oras sa mismong pamamaraan, at palagi kang magkakaroon ng isang mahusay na paghahanda para sa mga cutlet, sarsa o pagpuno para sa mga produkto ng kuwarta sa kamay.

  • Mga sariwang mushroom - hangga't mayroon;
  • asin - 1 tbsp l. para sa 1 litro ng tubig.

Ang mga minced honey mushroom para sa taglamig ay inihanda tulad ng sumusunod:

Hugasan namin nang lubusan ang mga sariwang kabute, pinutol ang mga binti sa gitna, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at punan ang mga ito ng tubig. Tulad ng nakikita mo, sa kasong ito, mas mahusay na pakuluan ang mga kabute.

Kaya, ilagay ang kawali sa kalan, i-on ang apoy at dalhin sa isang pigsa, alisin ang bula. Ang proseso ng pagkulo ay dapat tumagal ng mga 20 minuto. Kailangan namin ng asin sa recipe upang maidagdag ito sa tubig kung saan pinakuluan ang mga honey mushroom. Samakatuwid, huwag kalimutang gawin ito sa pinakadulo simula ng proseso.

Pagkatapos ay itinapon namin ang mga fruiting body sa isang colander, banlawan sa ilalim ng gripo at hayaang maubos ang hindi kinakailangang likido.

Ipinapasa namin ito sa isang gilingan ng karne o blender, i-pack ito sa mga bahagi sa mga hugis o plastic bag at ipadala ito sa freezer.

Pagkatapos mag-defrost, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, sibuyas at bawang sa mince ng kabute mula sa honey agarics. Dito ang lahat ay depende sa kung anong uri ng ulam ang plano mong lutuin mula sa produktong ito. Mga pancake, casseroles, pie, pizza - lahat ng mga delicacy na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang kasuwato ng mga kabute sa kagubatan.

Ano ang maaaring lutuin gamit ang minced honey agarics: mushroom cutlets

At ano ang lutuin gamit ang minced honey agaric sa iyong culinary menu? Walang alinlangan, ang paghahanda na ito ay tiyak na magdadala sa amin sa ideya ng mga cutlet ng kabute.

Ito ay isang napaka-masarap na ulam na pag-iba-ibahin ang iyong mesa at ipakita na ang mga cutlet ay maaaring gawin hindi lamang mula sa karne. Ang mga vegetarian at faster ay malulugod na tangkilikin ang gayong kawili-wili at masarap na pagkain.

  • Mushroom mince - 700 g;
  • Semolina - 5 tbsp. l. (maaari kang kumuha ng harina);
  • Itlog ng manok - 3 mga PC .;
  • Sibuyas - 2 ulo;
  • Bawang - 1 clove;
  • Langis ng oliba o mirasol;
  • asin paminta;
  • Mga mumo ng tinapay.

Balatan ang sibuyas na may bawang at gupitin ito nang maliit hangga't maaari; para sa kaginhawahan, ang mga sangkap ay maaaring gadgad.

Pinagsasama namin ang nagresultang masa na may tinadtad na karne ng kabute, magdagdag ng mga itlog.

Susunod, ilagay ang semolina o harina, pukawin, asin, paminta, pukawin muli at hayaan itong magluto.

Kapag namamaga ang semolina, tikman ang tinadtad na karne at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Haluing mabuti muli at gawing patties ayon sa gusto.

Ibuhos ang mga mumo ng tinapay sa isang hiwalay na plato at igulong ang bawat patty.

Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang produkto sa magkabilang panig. Ilagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika at anyayahan ang iyong pamilya na tikman ito. Ang mga mushroom cutlet ay masarap kapwa mainit at malamig.

Mga cutlet na may kabute at tinadtad na karne

At kung ano ang maaaring lutuin mula sa minced honey mushroom at minced meat. Maaaring mabigla ka, ngunit ang kumbinasyong ito ay isa sa pinakamasarap, lalo na pagdating sa mga cutlet.

Maghanda ng isang light summer salad na may mga kamatis at mga pipino para sa kanila, at makikita mo na ito ay talagang masarap.

  • Minced honey mushroom - 300 g;
  • Tinadtad na karne - 300 g;
  • Sibuyas - 1 pc.;
  • Sapal ng tinapay - 100 g;
  • Itlog ng manok - 2 mga PC .;
  • Gatas;
  • Mantika;
  • asin paminta;
  • Mga mumo ng tinapay.

Ibabad ang tinapay sa gatas, hayaan itong magluto ng kaunti, at pagkatapos ay pisilin ang hindi kinakailangang gatas mula dito gamit ang aming mga kamay.

Pagsamahin ang kabute at tinadtad na karne, magdagdag ng tinapay at ihalo nang mabuti.

Magmaneho sa mga itlog, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, asin at paminta.

Masahin nang mabuti, at pagkatapos ay gumawa ng malinis na mga cutlet, na igulong namin sa mga breadcrumb.

Iprito ang mga patties sa isang mainit na kawali at alisin ang labis na mantika gamit ang papel o mga napkin.

Maaaring ihain kasama ng mashed patatas, sinigang o pasta.