Beef na may mushroom mushroom sa oven, mabagal na kusinilya, kawali: mga larawan, mga recipe para sa masarap na pagkain

Tulad ng alam mo, ang anumang karne ay napupunta nang maayos sa mga kabute, ngunit maraming mga lutuin ang mas gusto ang karne ng baka. Hindi ito mamantika, may sariling kakaibang lasa, at pinapaganda at binibigyang-diin ito ng mga kabute, na ginagawang makatas, malasa at magaan ang mga pinggan na may dalawang sangkap na ito. Nasa ibaba ang isang serye ng mga recipe na may larawan, kung saan ang karne ng baka na may mga mushroom ay inaalok sa iba't ibang mga interpretasyon at kumbinasyon sa iba pang mga produkto.

Beef na may mga de-latang mushroom at mansanas

Mga sangkap

  • 200 g ng karne ng baka
  • 2 mansanas
  • 1 tasa ng mga de-latang champignons
  • 3 tbsp. kutsarang mantikilya
  • 1 baso ng gatas
  • 1.5 tbsp. kutsara ng harina ng trigo
  1. Upang magluto ng karne ng baka na may mga de-latang mushroom, pakuluan ang karne at gupitin ito sa manipis na hiwa, pagkatapos ay ihanda ang sarsa mula sa gatas at harina.
  2. Balatan at i-core ang mga mansanas, gupitin sa manipis na hiwa.
  3. Gupitin ang mga mushroom sa parehong paraan.
  4. Grasa ang kawali na may mantikilya, ilagay ang ilalim na may mga hiwa ng mansanas, ilagay ang karne sa ibabaw ng mga mansanas na pinagsalitan ng mga kabute, ibuhos ang sarsa sa itaas, budburan ng tinunaw na mantikilya at maghurno.

Inihaw na karne ng baka na may mga mushroom at patatas

Mga sangkap

  • 180 g beef tenderloin
  • 15 g pinatuyong mushroom
  • 140 g patatas
  • 50 g mga sibuyas
  • 25 g mantikilya
  • 10 g keso
  • 2 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
  • 3 g perehil
  • 20 g sariwang kamatis
  • asin paminta

Upang maghanda ng inihaw na karne ng baka na may mga champignon at patatas, unang alisan ng balat ang karne mula sa mga pelikula, gupitin sa mga piraso, asin, paminta at iprito sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig.

Iprito nang hiwalay ang tinadtad na pinakuluang mushroom, sibuyas at kamatis.

Pakuluan at iprito ang mga patatas, pagkatapos ay ilagay ang karne sa kawali, ilagay ang mga mushroom, sibuyas at kamatis dito, at sa tabi ng mga ito - pritong patatas, ibuhos ang kulay-gatas at iwiwisik ang gadgad na keso.

Ilagay sa oven para sa pagluluto.

Budburan ng perehil bago ihain. Ihain sa mesa sa isang kawali.

Beef na may talong, mushroom at kamatis

Mga sangkap

  • 150 g ng karne ng baka
  • 100 g talong
  • 100 g sariwang champignons
  • 20 g mantikilya
  • 20 g mga sibuyas
  • 5 g tomato puree
  • 75 g ng mga kamatis
  • 10 g ng capsicum
  • 5 g perehil
  • 1 dahon ng bay

Magprito ng malambot, walang taba na karne sa mantika (5 g) hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng tomato puree, 1/2 tasa ng tubig, bay leaf at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init hanggang malambot. Pagkatapos ay i-cut ang karne sa 3 hiwa at sa parehong takip ng mangkok na may makinis na tinadtad at pinirito na mga sibuyas, mushroom, berdeng paminta. Pagkatapos ay kumulo ng 5-8 minuto. Ihain ang karne ng baka na may mga mushroom at gulay sa isang platter, ibuhos ang sarsa at iwiwisik ang mga tinadtad na damo.

Gupitin ang mga eggplants at kamatis sa mga bilog, magprito sa mantika at halili sa tabi ng karne bilang isang side dish.

Recipe ng salad na may beef, bell pepper at mushroom

Mga sangkap

  • karne ng baka (lean, pinakuluang, pinalamig) - 400 g
  • adobo na champignon - 250 g
  • berdeng mga sibuyas - 6 na balahibo
  • matamis na pulang paminta - 1 pc.

Para sa panimpla ng sour cream:

  • makapal na kulay-gatas - 2/3 tasa
  • malunggay - 1 tbsp. kutsara
  • lemon juice - 2 tbsp. mga kutsara
  • asin, paminta - sa panlasa

Ang salad na may karne ng baka at mushroom, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay napaka-kasiya-siya at masarap, samakatuwid ito ay nararapat na ipagmalaki ang lugar kahit na sa maligaya talahanayan.

  1. Gupitin ang karne ng baka at mushroom sa manipis na piraso.
  2. Hugasan ang bell peppers, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso.
  3. Pinong tumaga ang mga balahibo ng sibuyas at ilagay sa isang mangkok kasama ang mga mushroom, karne ng baka at paminta.
  4. Ihanda ang pampalasa, timplahan ang salad, at haluing malumanay.

Beef na may mushroom at pulang paminta

Mga sangkap

  • karne ng baka - 500 g
  • champignons - 300-500 g
  • bawang - 2 cloves
  • asukal - 1 tsp
  • asin, pulang paminta
  • mga gulay - 2 tbsp. mga kutsara
  • sibuyas - 1 pc.,
  • mantikilya o margarin - 3-4 tbsp. mga kutsara
  • mais o harina ng trigo para sa pampalapot ng gravy - 2 tbsp. mga kutsara.

Gupitin ang karne sa mga piraso (2 × 4 cm) at ihalo nang maigi sa pinong tinadtad na bawang, asukal, asin, paprika at mga halamang gamot. Takpan at iwanan ng isang oras. Balatan ang mga kabute, i-chop, iprito sa mantika, magdagdag ng tubig at kumulo hanggang malambot. Ibuhos ang karne sa 1 litro ng tubig, idagdag ang sibuyas, ang natitirang kalahati ng langis, ang likido na natitira mula sa pag-stewing ng mga kabute. Takpan ang lahat ng mahigpit at kumulo sa mataas na apoy hanggang malambot. Magdagdag ng mga mushroom 10 minuto hanggang handa. Dilute ang harina sa tubig at idagdag sa gravy, ihalo sa natitirang langis. Ihain ang crumbly rice soup.

Ang karne ng baka sa kumbinasyon ng mga mushroom at pulang paminta ay nagbibigay sa sopas ng isang masangsang na maanghang na lasa at pinong aroma.

Nilagang baka sa sarsa ng kabute

Mga sangkap

  • 640 g ng karne ng baka
  • 1 itlog
  • 40 g taba para sa sarsa
  • 120 g mga sibuyas,
  • 40 g pinatuyong kabute,
  • 30 g taba
  • 120 g kulay-gatas
  • 40 g harina
  • 80 g tomato puree,
  • 80 g bacon,
  • 40 g harina
  • pampalasa sa panlasa

para sa mga croquette:

  • 1 kg ng patatas,
  • 40 g mantikilya o margarin,
  • 1 itlog,
  • 40 g harina
  • 40 g mantika.

Ang karne ng baka na may sarsa ng champignon ay isang nakakaakit na ulam na, sa isang banda, ay nagpapagulo sa iyo, ngunit sa kabilang banda, ito ay sulit.

Ang karne ng baka ay dumaan sa isang gilingan ng karne, mga itlog, bacon, asin, paminta ay idinagdag at lahat ay halo-halong mabuti. Ang tinadtad na karne ay ginawa sa mga rolyo, kung saan ang mga singsing ay nabuo, nilagyan ng tinapay sa harina at pinirito sa isang kawali sa mahusay na pinainit na mantika. Ang sarsa ng kabute na may kamatis at kulay-gatas ay inihanda nang hiwalay. Ilagay ang pritong singsing sa isang kasirola, ibuhos ang sarsa at nilagang hanggang malambot. Ang Krucheniki ay inihahain kasama ng isang side dish - mga croquette ng patatas.

Para sa paghahanda ng croquettes: pinakuluang patatas sa kanilang uniporme, peeled, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng mantikilya o margarin, itlog, harina, masahin na rin, bumuo ng croquettes at pinirito. Ang paghahatid sa mesa, ang krucheniki ay ibinuhos ng sarsa, ang mga croquette ay inihahain nang hiwalay.

Beef na may mantika at champignon sauce

Mga sangkap

  • 900 g ng karne ng baka
  • 40 g harina
  • 20 g mantika
  • asin sa panlasa

Para sa sarsa:

  • 40 g mga sibuyas
  • 10 g harina
  • 20 g tomato puree
  • 240 g sabaw
  • 20 g taba
  • 40 g pinatuyong mushroom
  • 20 g mga sibuyas
  • 30 g taba
  • 60 g ng sabaw ng kabute
  • 60 g kulay-gatas
  • asin sa panlasa

Ang karne ay pinutol sa mga piraso, pinalo, inasnan, pinagsama sa harina at pinirito sa mantika. Upang ihanda ang sarsa: nilaga ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, magdagdag ng katas ng kamatis. Ang harina ay igisa nang hiwalay, pinalamig at natunaw sa mainit na sabaw, hinaluan ng mga sibuyas at dinala sa pigsa. Ang pinakuluang mushroom at pinirito na may mga sibuyas, na tinimplahan ng kulay-gatas at sabaw ng kabute ay idinagdag sa sarsa. Pagkatapos ay ibuhos ang nilutong sarsa sa ibabaw ng karne at nilaga hanggang malambot. Hinahain ang karne ng baka na may sarsa ng kabute ng champignon at palamuti na gusto mo, pinalamutian ng mga halamang gamot.

Beef soup na may mushroom sa Redmond slow cooker

Mga sangkap

  • 300 g beef tenderloin
  • 300 g ng mga champignons
  • 2 cloves ng bawang
  • 60 ML ng langis ng gulay
  • 20 g harina
  • 5 g asukal
  • 1 bungkos ng perehil, paminta, asin.

Ang sopas ng karne ng baka na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na masarap at mayaman, perpekto ito bilang unang ulam para sa buong pamilya.

  • Banlawan ang karne, gupitin sa manipis na hiwa. Balatan, hugasan, durugin ang bawang. Hugasan ang perehil, tumaga.
  • Banlawan ang mga kabute, i-chop ng makinis, ilagay sa isang mangkok na may langis ng gulay, magprito sa mode na "Paghurno". Magdagdag ng karne, bawang, asukal at damo, asin, paminta, pukawin, mag-iwan ng 1 oras sa mode na "Pag-init", ibuhos ang 2 litro ng tubig, lutuin sa mode na "Stew" sa loob ng 1 oras.
  • Magdagdag ng harina na diluted na may kaunting tubig, lutuin sa mode na "Steam" sa loob ng 10 minuto.
  • Kung ninanais, umalis sa mode na "Pag-init".
  • Inirerekomenda na magluto ng sopas na may karne ng baka at kabute sa mabagal na kusinilya ng Redmond, na palaging ginagarantiyahan ang paghahanda ng masarap at mabangong mga pinggan.

Sopas ng baka na may adobo na mushroom at tomato paste

Mga sangkap

  • 300 g pinakuluang karne ng baka
  • 200 g adobo na mga champignons
  • 2 tubers ng patatas
  • 1 sibuyas
  • 20 g tomato paste
  • 100 g kulay-gatas
  • 50 g mantikilya
  • 3 sanga ng kintsay
  • 2-3 sprigs ng basil
  • paminta, asin.
  1. Hugasan, alisan ng balat at hiwain ang patatas. Balatan ang sibuyas, hugasan, gupitin ng pino. Gupitin ang karne ng baka sa mga hiwa, ilagay sa isang mangkok na may mantikilya, magdagdag ng mga mushroom, sibuyas, tomato paste, magprito sa mode na "Paghurno". Hugasan ang kintsay at basil, gupitin nang magaspang.
  2. Ibuhos sa 2.5 litro ng tubig, ilagay ang patatas, asin at paminta, lutuin sa mode na "Stew" sa loob ng 2 oras. Kung ninanais, umalis sa mode na "Pag-init".
  3. Ang sopas sa isang mabagal na kusinilya na may karne ng baka at mushroom ay pinakamahusay na ginawa sa kulay-gatas, mapapabuti nito ang lasa ng ulam, bilang karagdagan, inirerekumenda na magdagdag ng basil at kintsay dito.
  4. Inihurnong karne ng baka sa oven na may mga mushroom at mansanas

Mga sangkap

  • 200 g ng karne ng baka
  • 2 mansanas
  • 1 tasa ng mga de-latang champignons
  • 3 tbsp. kutsarang mantikilya
  • 1 baso ng gatas
  • 1.5 tbsp. kutsara ng harina ng trigo

Ang inihurnong baka sa oven na may mga mushroom at mansanas ay isang hindi pangkaraniwang, mabango at napakasarap na ulam para sa mga nais sumubok ng bago at sorpresahin ang kanilang sambahayan.

Pakuluan ang karne ng baka at gupitin sa manipis na hiwa, pagkatapos ay ihanda ang sarsa mula sa gatas at harina. Balatan at i-core ang mga mansanas, gupitin sa manipis na hiwa. Gupitin ang mga mushroom sa parehong paraan. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya, ilagay ang ilalim na may mga hiwa ng mansanas, ilagay ang karne sa tuktok ng mga mansanas, kahalili ng mga mushroom, ibuhos ang sarsa sa itaas, iwiwisik ang tinunaw na mantikilya at maghurno sa oven sa 200 degrees.

Nilagang karne ng baka na may mga mushroom at mansanas sa kulay-gatas

Mga sangkap

  • 500 g ng karne ng baka
  • 1 karot
  • 1 ugat ng perehil (o ilang ugat ng kintsay)
  • 1 sibuyas
  • 1 clove ng bawang
  • 1 mansanas
  • 3-4 st. kutsara ng pinainit na taba
  • 500 g sariwa (o 250 g inasnan) na mga champignon
  • 250 ML ng tubig (o sabaw)
  • 2-3 st. kutsara ng kulay-gatas,
  • 1 tbsp. isang kutsarang harina
  • asin, asukal, paminta
  1. Gupitin ang karne sa mga piraso tungkol sa 3 × 4 cm ang laki, iprito sa ilalim ng kawali ng gansa sa isang piraso ng taba. Magdagdag ng tinadtad na mga ugat at tubig (o sabaw), kumulo, tinakpan, halos hanggang malambot.
  2. Pakuluan ang mga mushroom hanggang malambot sa natitirang taba. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at ihalo sa karne. Mga 10 minuto bago matapos ang stewing, magdagdag ng kaunting malamig na sabaw at kulay-gatas, pakuluan ng 2 - 3 minuto.
  3. Ihain sa mesa sa isang ulam para sa stewing (o ilipat sa isang mangkok). Palamutihan ng pinakuluang patatas, pasta (o kanin) at atsara.

Ang karne ng baka na nilaga na may mga mushroom sa kulay-gatas ay may masaganang lasa at aroma, ito ay napaka-nakapagpapalusog, at samakatuwid ay perpekto bilang isang pangunahing ulam para sa tanghalian.

Salad na may mga de-latang mushroom, keso at karne ng baka

Mga sangkap

  • 200 g beef fillet
  • 100 g de-latang mushroom
  • 1 mansanas
  • 100 g keso
  • 100 g mayonesa
  • litsugas, balahibo ng sibuyas, asin

Ang isang salad na may mga de-latang mushroom at karne ng baka ay dapat magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng karne, na dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig at gupitin sa manipis na mga hiwa.

Grate ang mansanas. Pinong tumaga ang mga de-latang mushroom. Ilagay ang mga dahon ng lettuce sa isang patag na plato, at ilagay ang hiniwang karne sa kanila. Ikalat ang gadgad na mansanas sa ibabaw ng karne, at ilagay ang mga mushroom sa ibabaw. Budburan ang lahat sa itaas na may gadgad na keso, ibuhos ng mayonesa at palamutihan ng tinadtad na mga sibuyas.

Salad na may karne ng baka, mushroom, adobo na mga pipino at beets

Mga sangkap

  • 200 g ng karne ng baka
  • 100 g de-latang mushroom
  • 200 g pinakuluang patatas
  • 150 g pinakuluang beets
  • 700 g adobo na mga pipino
  • 50 g mansanas
  • 1 herring
  • 3 pinakuluang itlog
  • 400 g kulay-gatas
  • gulay, malunggay, suka, asukal, asin

Ang pinakuluang karne, patatas, mushroom, beets, pipino, mansanas, itlog at herring ay pinutol sa mga cube. Magdagdag ng asin, asukal, malunggay at suka sa kulay-gatas.

Ang ilalim na layer ng salad na may karne ng baka, pagkatapos ay may mga mushroom, cucumber, patatas, beets, mansanas, herring. Pahiran ng sauce ang bawat layer. Itaas ang salad na may tinadtad na mga itlog at damo.

Puff salad na may beef, kanin at mushroom

Mga sangkap

  • 400 g ng karne ng baka
  • 200 g ng bigas
  • 1 adobo na pipino
  • 100 g adobo na mushroom
  • 2 karot
  • 8 tbsp. tablespoons ng mayonesa
  • gulay, asin

Layered salad na may karne ng baka at mushroom, kung saan ang bawat layer ay babad na may mayonesa at inilatag sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

  1. Maglagay ng bigas na pinakuluang sa inasnan na tubig sa ilalim ng mangkok.
  2. Itaas ang mga layer ng diced pickled cucumber
  3. Pagkatapos ay isang layer ng pinakuluang karne
  4. Ang susunod na layer ay pinakuluang karot.
  5. Ibuhos ang mayonesa sa itaas, palamutihan ng mga damo.

Oven-baked beef na may mga mushroom sa kulay-gatas

Mga sangkap

  • 1 kg ng karne ng baka
  • 1 sibuyas
  • 5 malalaking mushroom
  • 1 karot
  • 1 ugat ng perehil
  • 1 ugat ng parsnip
  • 2 tasang low-fat sour cream
  • 2 kutsara ng taba, natunaw mula sa mantika,
  • sa lasa - bay leaf, allspice peas, herbs, asin

Ang karne ng baka na inihurnong sa oven na may mga mushroom sa kulay-gatas ay may mahusay na lasa.

Brown ang karne sa isang piraso sa lahat ng panig, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom, karot, parsnips, perehil at sibuyas, pati na rin ang mga dahon ng bay, paminta, asin. Ibuhos ang karne na may sabaw o tubig, ilagay sa oven at kumulo sa ilalim ng saradong takip hanggang malambot. Pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas sa ibabaw ng karne ng baka at kumulo ng ilang minuto. Pagkatapos nito, gupitin ang karne sa mga piraso, at kuskusin ang kulay-gatas na may mga mushroom, mga ugat at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang salaan at dalhin sa isang pigsa. Kapag naghahain, ihain ang sour cream sauce kasama ng karne.

Ang karne ng baka na may pinatuyong mushroom sa kulay-gatas sa isang kawali

Mga sangkap

  • 500 g ng karne ng baka
  • 40 g pinatuyong mushroom
  • 2 sibuyas
  • 6 na kutsarang ghee
  • 1 kutsarang harina
  • 1 baso ng kulay-gatas
  • sa panlasa - itim na paminta, asin

Ang karne ng baka na may mga mushroom sa kulay-gatas ay madalas na niluto sa isang kawali, sa ibaba ay isa sa mga recipe para sa tulad ng isang Pagprito.

Ibabad ang mga mushroom sa malamig na tubig sa loob ng 5 oras, at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa parehong tubig hanggang malambot, alisan ng tubig at gupitin sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahati at i-chop ang bawat kalahati sa manipis na kalahating singsing, pagkatapos ay iprito sa mantika. Ikalat ang harina. Gupitin ang karne sa mga piraso, talunin, paminta, asin at iprito sa isang kawali hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, harina, mushroom, kulay-gatas at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Beef na may mga mushroom at cognac

Mga sangkap

  • 1 kg ng karne ng baka
  • 300 g mga sibuyas
  • 250 g pinakuluang mushroom
  • 100 g mababang-taba na kulay-gatas
  • 3 kutsarang mantikilya
  • 2 kutsara ng cognac
  • sa panlasa - asin
  1. Ang karne ng baka na may mga mushroom sa isang kawali ay maaari ding lutuin kasama ng cognac, na magbibigay sa ulam ng maasim, natatanging lasa at aroma.
  2. Gupitin ang karne sa mga piraso at iprito sa mantika, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na mushroom, tinadtad na sibuyas at magprito para sa isa pang 5-10 minuto.
  3. Pagkatapos ay asin ang masa, magdagdag ng kulay-gatas na may halong cognac, at kumulo hanggang malambot.

Pritong karne ng baka na may mga kabute at sibuyas

Mga sangkap

  • 500 g karne ng baka (pulp)
  • 500-600 g sariwang champignons
  • 2 sibuyas
  • 1 baso ng kulay-gatas
  • 2 tbsp. kutsara ng taba
  • asin, black peppercorns, dill.

Gupitin ang karne sa mga piraso, talunin, magprito sa taba sa isang mainit na kawali na may sibuyas na tinadtad sa mga singsing. Fry ang mushroom sa taba at idagdag sa karne, magdagdag ng kulay-gatas, asin, magdagdag ng ilang mga gisantes ng itim na paminta, pukawin, isara ang ulam na may takip at kumulo hanggang malambot.

Ang piniritong karne ng baka na may mga mushroom na inihanda ayon sa recipe na ito ay nagiging makatas at mabango.

Paano magluto ng karne ng baka na pinalamanan ng inasnan na mushroom

Mga sangkap

  • 500 g tinadtad na karne
  • 500 g salted champignons
  • 2 itlog
  • 5 tbsp. kutsara ng mga mumo ng tinapay
  • 3 sibuyas
  • 100 g pinausukang bacon
  • langis asin.

Ang mga maybahay na gustong mag-eksperimento sa kusina ay madalas na interesado sa tanong kung ano ang masarap na mga recipe para sa pagluluto ng karne ng baka na may mga mushroom sa oven. Ang ulam na ito ay inihanda sa iba't ibang mga bersyon, sa ibaba ito ay iminungkahi na gawin ito sa anyo ng isang roll.

Magdagdag ng mga itlog, pinong tinadtad na sibuyas, crackers at asin sa tinadtad na karne. Pinong tumaga ang pinausukang bacon at iprito. Kapag ang taba ay naubusan, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, hugasan at tuyo na pinong tinadtad na mga kabute. Iprito ang mga kabute hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.

Ilagay ang tinadtad na karne sa basa na cheesecloth, grasa ng itlog, ilagay ang mga pritong mushroom dito, igulong ang lahat. Ilagay sa isang greased baking sheet, budburan ng mga breadcrumb at i-bake sa oven. Kapag ang roll ay browned, ilagay ang sabaw, isara ang takip at kumulo. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng kulay-gatas o sarsa ng kamatis, diluted na harina sa likido. Magpainit, kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asin. Ihain ang roll na hiwa sa mga chunks, ihain ang sauce nang hiwalay sa isang sauce bowl.

Alam ang hindi bababa sa recipe para sa kung paano magluto ng karne ng baka na pinalamanan ng mga champignon, pagkatapos ay maaari kang maglagay ng iyong sariling matapang na mga eksperimento sa ulam na ito, pagbabago at pagdaragdag ng mga sangkap sa loob nito.

Oven beef na may mga mushroom, sibuyas at patatas

Mga sangkap

  • 600 g ng karne ng baka
  • 2 tbsp. kutsara ng ghee
  • 2 tbsp. kutsara ng tomato paste
  • 1/2 tasa ng kulay-gatas
  • 50 g ng mga champignon
  • 3 sibuyas
  • 3 karot
  • 600 g patatas
  • asin paminta, dill, perehil.

Gupitin ang karne sa mga piraso ng halos 100 g bawat isa at iprito sa isang kawali sa kumukulong mantika sa magkabilang panig. Gupitin ang mga karot at patatas sa mga bilog at ang mga sibuyas sa mga singsing. Hiwain ng pino ang pinakuluang mushroom. Iprito ang lahat, kayumanggi sa isang kawali sa kumukulong mantika. Ilagay ang karne at gulay sa isang clay pot o saucepan sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: kalahati ng patatas sa patatas - karne, sa karne - mushroom, karot at sibuyas, sa itaas - ang natitirang patatas. Painitin ang lahat ng may sarsa. Upang ihanda ito, ilagay ang harina sa kumukulong mantika, iprito ito ng kaunti, palabnawin ng sabaw ng kabute, magdagdag ng kamatis, asin, paminta, kulay-gatas at magprito ng kaunti. Ilagay ang karne ng baka na may mga mushroom at patatas sa oven sa loob ng 15-20 minuto. Ilagay ang natapos na ulam sa mga plato, iwiwisik ang pinong tinadtad na perehil at dill.

Recipe ng beef stroganoff na may beef, mushroom at white wine

Mga sangkap

  • 400 g ng karne ng baka
  • 200 g ng mga champignons
  • 1 sibuyas
  • 2 tsp harina,
  • 50 g mantikilya
  • 150 ML dry white wine
  • 200 g cream
  • 2-3 sprigs ng sariwang thyme, basil at perehil, asin, paminta.

Mayroong ilang mga recipe para sa beef stroganoff na may mga mushroom, ang pinakasimpleng, ngunit sa parehong oras ay napakasarap, ang pagpipilian sa pagluluto ay inilarawan dito.

  1. Gupitin ang karne sa manipis na hiwa, timplahan ng asin, paminta, budburan ng harina.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas. Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso.
  3. Fry ang karne sa lahat ng panig sa isang preheated pan, ilagay sa isang plato. Pakuluan ang mga sibuyas at mushroom sa loob ng 5-7 minuto, magdagdag ng alak, pakuluan ng 3-5 minuto, magdagdag ng cream, asin at paminta, magdagdag ng mga damo, ilagay ang karne at pakuluan sa mababang init.
  4. Palamutihan ng pritong patatas o patatas na croquette.
  5. Ang beef stroganoff na may mushroom ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya, at kung paano ito gagawin ay inilarawan sa sumusunod na recipe.

Beef stroganoff na may mga mushroom, sour cream at tomato paste sa isang slow cooker

Mga sangkap

  • 600 g ng karne ng baka
  • 100 g kulay-gatas
  • 2 sibuyas
  • 1 dahon ng bay
  • 2 kutsarang tomato paste
  • 2 kutsarang langis ng gulay
  • 1 kutsarang harina ng trigo
  • 100 ML ng tubig
  • itim na paminta sa lupa, asin.

Hugasan ang karne at gupitin sa mga cube. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na piraso. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang multicooker at igisa ang sibuyas sa mode na "Maghurno" sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng tomato paste, kulay-gatas, itim na paminta at asin sa sibuyas. I-dissolve ang harina ng trigo sa isang maliit na halaga ng tubig at ibuhos sa isang multicooker, ihalo ang lahat.

Ilagay ang karne sa sarsa, pukawin at lutuin sa mode na "Stew" sa loob ng 25 minuto. Ilagay ang bay leaf sa isang mabagal na kusinilya, pukawin at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Beef na may mushroom sa isang creamy sauce na may alak

Mga sangkap

  • 600 g ng karne ng baka
  • 400 g ng mga champignons
  • 300 g mga sibuyas
  • 2 tbsp. kutsara ng ghee
  • 1.5 tbsp. kutsara ng katamtamang maanghang na mustasa
  • 1 kutsarita ng banayad na pulang paminta
  • 1/2 l dry white wine
  • 1/2 l sabaw ng gulay
  • 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay
  • 1.5 tasa ng cream
  • 1 bungkos ng berdeng sibuyas
  1. Ang karne ng baka na may mga mushroom sa isang mag-atas na sarsa ay nagiging makatas, mayaman at nagbibigay ng isang napaka-pampagana na aroma.
  2. Gupitin ang karne sa mga piraso, magprito sa ghee sa isang kasirola, magdagdag ng mga diced na sibuyas, kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng mustasa, ihalo ang lahat. Alisin ang kasirola mula sa kalan, magdagdag ng pulang paminta, alak at sabaw, kumulo sa loob ng 30-40 minuto.
  3. Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso, magprito sa langis ng gulay, panahon na may asin, paminta, ibuhos ang cream at sumingaw ng kaunti. Ibuhos ang nagresultang sarsa na may mga champignon sa karne ng baka - sa cream ito ay magiging mas malambot.
  4. Budburan ang natapos na ulam na may makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Beef na may mushroom, repolyo at prun

Mga sangkap

  • 1 kg ng karne ng baka
  • 100 g repolyo
  • 500 g mga sibuyas
  • 200 g sariwang champignons
  • 1 kamatis
  • matamis na paminta (pula) 1 pc.
  • prun (pitted) 15 - 20 mga PC.

Para sa sarsa:

  • 100 g mayonesa
  • 1 kutsarang tomato sauce
  • itlog
  • mga gulay

Upang magluto ng karne ng baka na may mga mushroom at prun, kailangan mo munang i-cut ang pagkain sa medium-sized na mga piraso. Ilagay ang mga natapos na sangkap sa brazier sa mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karne ng baka, repolyo, sibuyas, mushroom, kamatis, paminta. Ibuhos ang lahat ng sarsa na gawa sa mayonesa, sarsa ng kamatis, pinong tinadtad na pinakuluang itlog at tinadtad na mga gulay. Maglagay ng prun sa itaas. Kumulo sa loob ng 40 minuto sa oven sa mahinang apoy, nang hindi hinahalo!

  1. Itakda ang timer para sa "Baking" mode sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ng signal, buksan ang takip ng multicooker, hayaang lumamig nang bahagya ang cake.

Pie na may karne ng baka at adobo na mushroom

Para sa mga mahilig sa pagluluto sa hurno, ang isang sunud-sunod na recipe para sa isang masarap, mabangong pie na pinalamanan ng karne ng baka na may mga adobo na mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay ipinakita.

Mga sangkap

Para sa pagpuno:

  • 2 sibuyas
  • 200 g pinakuluang karne ng baka
  • 100 g adobo na champignons
  • langis ng gulay para sa Pagprito
  • mantikilya para sa pagluluto sa hurno

Para sa pagsusulit:

  • 2/3 tasa ng harina ng trigo
  • 2 tsp baking powder
  • 250 g kulay-gatas
  • 2 itlog
  • asin, paminta - sa panlasa
  1. I-chop ang sibuyas ng makinis at iprito sa "Bake" mode hanggang sa ginintuang kayumanggi. Patayin ang multicooker.
  2. Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok. Gupitin ang karne ng baka at mushroom sa maliliit na piraso, idagdag sa pritong sibuyas, ihalo ang pagpuno.
  3. Talunin ang mga itlog na may asin, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo, patuloy na matalo.
  4. Salain ang harina na may baking powder, idagdag sa mga itlog na may kulay-gatas. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa mabuo ang isang makapal, dumadaloy na homogenous na timpla. Hayaang tumayo ang kuwarta ng 20 minuto.
  5. Grasa ang mangkok ng multicooker na may mantikilya. Ibuhos ang halos 2/3 ng batter. Dahan-dahang ipamahagi ang pagpuno, ibuhos ang natitirang kuwarta.
  6. Itakda ang timer para sa "Baking" mode sa loob ng 60 minuto.
  7. Pagkatapos ng signal, buksan ang takip ng multicooker, hayaang lumamig nang bahagya ang cake.