Masarap na pancake na may mushroom: mga recipe at larawan, kung paano gumawa ng pancake na may mushroom at pancake cake

Manipis, pinong, puntas, na may gatas o cream, na may kulay-gatas, cottage cheese, honey o sariwang berry - ang gayong mga pancake ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Paano kung gumawa ka ng mga pancake na may mushroom gaya ng iminumungkahi sa pahinang ito? Walang alinlangan, ang gayong mga pagkaing magkakaroon din ng maraming tagahanga. Bukod dito, ang paggawa ng mga pancake na may mga mushroom ay hindi mas mahirap kaysa sa anumang iba pang pagpuno.

Paano gumawa ng mga pancake na may mga kabute: mga recipe ng pagluluto

Mga pancake na may mga mushroom at repolyo

Mga sangkap:

  • Para sa recipe na ito para sa mga pancake na may mushroom, kakailanganin mo: 360 g harina, 500 ML ng gatas, 3 itlog, 250 ML ng tubig, 1 tbsp. l. asukal, 1 tsp. asin, langis ng gulay para sa Pagprito.
  • pagpuno: 300 g repolyo, 30 g pinatuyong mushroom, 1 sibuyas, 2 itlog, 2 sprigs ng dill, asin at sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa, 2 tbsp. l. langis ng gulay para sa Pagprito

Paghahanda:

Bago maghanda ng mga pancake na may mga kabute, ang mga pinatuyong regalo ng kagubatan ay dapat ibuhos sa mga kabute na may malamig na tubig, itabi sa loob ng 1 oras.

Talunin ang mga itlog na may asin at asukal, ibuhos sa kalahati ng gatas, magdagdag ng harina, ihalo. Dahan-dahang idagdag ang natitirang gatas at tubig at masahin ang kuwarta. Maghurno ng 10 pancake sa isang mainit na kawali na may mantika ng gulay.

Pisilin ang mga mushroom, gupitin sa mga piraso. Pakuluan ang mga itlog (7 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo), alisan ng balat, i-chop ng makinis. Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube, i-chop ang repolyo. Iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng mga mushroom, magprito para sa isa pang 2 minuto. Ilagay ang repolyo, asin, paminta, ihalo. Takpan, kumulo sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng mga itlog at tinadtad na dill, ihalo.

Lagyan ng laman ang bawat pancake, i-roll up sa isang sobre. Magprito ng mga pancake na pinalamanan ng mga mushroom sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga bag ng pancake na may mga kabute

Mga sangkap:

Pancake: 360 g harina, 500 ML ng gatas, 3 itlog, 250 ML ng tubig, 1 tbsp. l. asukal, 1 tsp. asin, langis ng gulay para sa Pagprito.

pagpuno: 200 g ng mga champignons, 1 sibuyas, 20 ML ng mabigat na cream, 50 g ng matapang na keso, isang bungkos ng dill, asin at sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa, 2 tbsp. l. langis ng gulay para sa Pagprito.

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog na may asin at asukal, ibuhos sa kalahati ng gatas, magdagdag ng harina, ihalo. Dahan-dahang idagdag ang natitirang gatas at tubig at masahin ang kuwarta. Maghurno ng 10 pancake sa isang mainit na kawali na may mantika ng gulay.

Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa mga cube. I-chop ang peeled na sibuyas, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Igisa ang sibuyas sa 2 tbsp. l. langis ng gulay sa mababang init sa loob ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mga mushroom, magprito sa mababang init para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ibuhos sa cream, panahon na may asin at paminta, pukawin, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Maglagay ng ilang pagpuno sa gitna ng bawat pancake, iwiwisik ang gadgad na keso, tiklupin ang mga gilid sa isang bag, itali ng isang sprig ng dill. Ilagay ang mga bag ng pancake sa isang baking sheet, maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.

Mga pancake na pinalamanan ng spinach at mushroom

Mga sangkap:

15 handa na pancake, 1 kg ng spinach, 150 g ng mushroom, 100 g ng mantikilya, 25 g ng harina, 250 ML ng gatas o cream, asin, itim na paminta.

Paghahanda:

Pagbukud-bukurin ang spinach, banlawan ng mabuti, ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 5-10 minuto, palamig sa malamig na tubig, pisilin ng mabuti at i-chop nang magaspang. Init ang mantika, idagdag ang mga tinadtad na mushroom dito, kumulo nang bahagya, magdagdag ng harina at magprito, hindi kayumanggi.

Pagkatapos ay idagdag ang spinach, ibuhos ang sariwang cream o gatas, asin at paminta sa panlasa, haluing mabuti at lutuin habang kumukulo ng 10-15 minuto sa mababang init hanggang sa katamtamang kapal. Grasa ang mga pancake na may inihandang pagpuno, igulong ang mga ito sa anyo ng isang roll at maghurno sa oven.

Tingnan ang larawan ng mga pancake na may mga mushroom ayon sa mga recipe na ito - ang mga produktong ito ay humihingi lamang sa iyong bibig:

Masarap na pancake na pinalamanan ng mga kabute

Mga pancake na pinalamanan ng pasta, mushroom at egg filling

Mga sangkap:

15 handa na pancake, 100 g ng spaghetti o pasta, 200 g ng sariwang mushroom, 2 itlog, 300 g ng sariwang kamatis, 250 g ng tomato sauce, 100 g ng matapang na keso, 200 g ng mantikilya, 20 g ng asukal, asin.

Paghahanda:

Bago gumawa ng mga pancake na may mga mushroom, kailangan mong pakuluan ang spaghetti sa inasnan na tubig, pakuluan ang mga itlog na pinakuluang (10 minuto), pag-uri-uriin at pakuluan ang mga kabute, i-chop ang mga kamatis ng pino at iprito. Itapon ang nilutong spaghetti sa isang colander, tuyo at gupitin ng pino.

Init ang ilang mantikilya at pakuluan ang spaghetti sa loob nito. Pagkatapos ay ilagay ang ginisang kamatis at kalahati ng gadgad na keso. Timplahan ng asin ayon sa panlasa at haluing mabuti sa apoy.

Grasa ang mga pancake gamit ang inihandang pagpuno at igulong ang mga ito.

Ibuhos ang inihandang tomato sauce sa isang hindi masusunog na kawali o baking sheet, ilagay ang mga pancake at iwiwisik ang natitirang gadgad na keso.

Maghurno ng 10-15 minuto sa isang medium heat oven.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang mga pancake na may mga mushroom ay dapat ihain nang mainit sa parehong ulam:

Mga pancake na pinalamanan ng mga kabute

Mga sangkap:

12 pancake, 400 g ng sariwang mushroom (puti o champignon), 120 g sibuyas, 100 ML ng sarsa ng gatas, 4 na itlog, 80 g ng wheat bread crumbs, 60 g ng ghee, 160 g ng sour cream, 2 kutsarita ng perehil , asin, paminta.

Paghahanda:

Maghurno ng manipis na pancake na walang lebadura, 3 piraso bawat paghahatid. Ilagay ang mushroom mince sa toasted side ng bawat pancake at tiklupin ang pancake sa isang sobre. Basain ang ibabaw ng nakatiklop na pancake na may puting itlog, igulong sa mga mumo ng tinapay at iprito sa mantika sa magkabilang panig. Ilagay sa oven sa loob ng 5-6 minuto.

Susunod, para sa recipe na ito para sa mga pancake na may mushroom, kailangan mong magluto ng tinadtad na karne. I-chop ang mga mushroom nang napakapino o i-chop ang mga ito sa manipis na hiwa at iprito sa mantika. Magprito ng mga sibuyas nang hiwalay. Pagsamahin, magdagdag ng mainit na sarsa ng gatas at hilaw na pula ng itlog. Paghaluin ang lahat at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Kapag naghahain, ilagay ang mga pancake sa isang preheated dish, palamutihan ng perehil, pinirito sa langis. Ihain ang sour cream sa isang gravy boat na may masarap na pancake na may mga mushroom.

Dito makikita mo ang isang larawan ng mga pancake na may mga mushroom ayon sa mga recipe na ipinakita sa itaas:

Pancake cake na may mga mushroom at manok: recipe na may larawan

Mushroom pancake cake

Mga sangkap:

  • Para sa isang recipe para sa isang pancake cake na may mga mushroom at manok, kakailanganin mo: 560 g ng harina, 1 litro ng gatas, 80 ml ng 20% ​​fat cream, 25 g ng lebadura, 2 itlog, 25 g ng mantikilya, 2 tsp. asukal, asin sa panlasa, langis ng gulay para sa Pagprito.
  • pagpuno: 300 g fillet ng manok, 200 g champignons, 1 sibuyas, 5 gherkins, 30 g mantikilya, nutmeg, asin at sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa. Sarsa: 60 g mantikilya, 50 ml sabaw, 150 ml cream 20% taba, 150 g malambot na keso, 1.5 tbsp. l. harina. Opsyonal: tuwalya.

Paghahanda:

Pukawin ang 360 g harina, mainit na gatas, lebadura at mantikilya, takpan ng isang tuwalya, ilagay sa init sa loob ng 2 oras. Gilingin ang mga yolks na may asukal, talunin ang mga puti na may asin. Idagdag ang natitirang harina, yolks, puti at cream sa kuwarta, ihalo, takpan ng tuwalya, init ng 1 oras. Maghurno ng pancake sa langis ng gulay. Pakuluan ang fillet ng manok sa loob ng 25 minuto, gupitin sa mga cube (i-save ang sabaw). Hugasan, tuyo at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin ang mga ito sa mga hiwa, mga gherkin - sa mga piraso, mga peeled na sibuyas - sa mga cube. Iprito ang mga sibuyas sa mantikilya sa loob ng 3 minuto, magdagdag ng mga mushroom at nutmeg, panahon na may asin at paminta, magprito para sa isa pang 5 minuto.

Susunod, ayon sa recipe para sa pancake cake na may mushroom, kailangan mong ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, iprito ang harina sa mantikilya sa loob ng 2 minuto, ibuhos ang sabaw at cream, painitin ito nang hindi kumukulo, idagdag ang keso, pukawin hanggang matunaw. Pagsamahin ang mga sibuyas, mushroom at fillet, ibuhos ang sarsa, pukawin. Maglagay ng ilang pagpuno at gherkin sa pancake, takpan ng susunod na pancake. Ulitin hanggang sa matapos ang pagpuno, palamigin ng 1 oras.

Tulad ng makikita mo sa larawan, ang isang pancake na cake na may mga kabute at manok ayon sa recipe na ito ay maaaring palamutihan ng mga halamang gamot: