Mga recipe ng karne na may mga mushroom at keso: mga larawan at pagluluto sa oven at sa isang kawali

Mayroong ilang mga paraan upang magluto ng karne na may mga mushroom at keso sa bahay. Ang pinakamadaling paraan ay ang maghurno ng karne na may mga mushroom at keso sa oven. Gumamit ng mga ceramic na kaldero, isang ovenproof na pinggan, tray, o deep frying pan. Maaari ka ring gumamit ng foil, dough, cauldron, cast iron at marami pang iba. Maaari kang pumili ng angkop na recipe para sa karne na may mga mushroom at keso sa pahinang ito. Nag-aalok ito ng iba't ibang mga layout at paraan ng pagluluto. Tingnan ang nilutong karne na may keso at mushroom sa larawan at piliin ang opsyon na nababagay sa iyo.

Chebureks na may karne, keso at mushroom

Isang hindi komplikadong recipe. Maaari kang magluto ng gayong mga pasties na may keso, karne at kabute nang mabilis - sa 30-40 minuto. Napaka-juicy ng filling at manipis at malutong ang masa. Upang mapanatili ng cheburek ang katas nito, ang kuwarta ay dapat na maingat na hawakan upang hindi makapinsala sa shell at maiwasan ang pag-agos ng sabaw ng karne. Maaari kang kumuha ng handa na tinadtad na karne o i-twist ang bukol na karne. Dapat itong mapili ng kaunti na may taba, para sa juiciness. Ang baboy ay perpekto. Maaari kang gumamit ng pinaghalong tinadtad na karne mula sa iba't ibang uri ng karne, tulad ng baboy, baka at tupa, o baka at tupa lang.

Maipapayo na kumuha ng Dutch o dairy cheese.

Mga sangkap:

  • baso ng tubig,
  • harina - 500 g,
  • isang kutsarang puno ng tsaa asin at asukal,
  • lumalaki ang langis. - 50 ml (2 kutsara).

Para sa pagpuno

  • - tinadtad na karne
  • - 400-500g, pinakuluang mushroom
  • - 100 g, keso
  • - 200 g, 2 medium na sibuyas,
  • paminta at asin
  • tubig - 100 ML.

Paraan ng pagluluto.Ibuhos ang asukal at asin sa tubig, pukawin upang matunaw. Magdagdag ng harina at mantikilya, masahin ang kuwarta. Hayaang magpahinga nang halos isang oras sa mesa, kung ang silid ay hindi masyadong mainit, o sa refrigerator. Takpan ng mangkok, napkin o balutin ng plastik.

I-twist ang karne o kumuha ng handa na tinadtad na karne, asin, ibuhos sa 100 ML ng simpleng tubig, magdagdag ng paminta sa lupa at tinadtad na mga sibuyas. Masahin ang tinadtad na karne. Ipasa ang mga kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, o tumaga ng makinis. Paghaluin ang mga mushroom na may tinadtad na karne. Grate ang keso at idagdag sa mga mushroom na may karne.

Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer. Gupitin ang medyo malalaking cake na may isang tabo o platito, ilagay ang pagpuno, kurutin ang mga gilid at magprito sa mataas na pinainit na taba o langis ng gulay.

Pasta na may karne, mushroom at keso

Pasta "sa isang hukbong-dagat" tiyak na niluto ng bawat maybahay kahit isang beses.

Ang pagluluto ng pasta na may karne, mushroom, at keso sa oven ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang isang pamilyar na recipe.

Bilang karagdagan, ang isang mapula-pula na cheese crust ay idinagdag sa paboritong lasa. Ang ulam ay lumabas na nakabubusog at mataas ang calorie. Para sa mga sumusunod sa figure, maaari mong palitan ang tinadtad na baboy ng lean veal, at kakailanganin mo:

  • tinadtad na baboy at karne ng baka - 600 g;
  • pasta - 300 g;
  • mushroom - 200 g;
  • mga sibuyas - 1 pc.;
  • kamatis - 1 pc. o 6 tbsp. l. tomato paste;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • keso - 130 g;
  • cream - 100 ML;
  • langis ng oliba - 2 tablespoons l .;
  • asin - isang pakurot;
  • paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Paghahanda

  1. Pakuluan ang pasta hanggang kalahating luto.
  2. Kung gumagamit ng kamatis, gilingin ito gamit ang isang blender hanggang sa katas.
  3. Pinong tumaga ang sibuyas at igisa sa mantika sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Idagdag ang tinadtad na karne sa kawali sa sibuyas at magprito ng 5 minuto.
  5. Ilagay ang tinadtad na kamatis o tomato paste sa isang kawali na may minced meat at kumulo ng isa pang 5 minuto.
  6. Ang mga mushroom ay dapat na pinirito.
  7. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may cream, asin at paminta.
  8. Grate ang keso. Tamang-tama ang Parmesan.
  9. Ilagay ang kalahati ng pasta sa isang malalim na ulam, sa kanila - isang layer ng tinadtad na karne, mushroom, sa itaas - muli pasta.
  10. Ibuhos ang pinaghalong egg-cream sa pasta at budburan ng keso.
  11. Ipadala ang kaserol sa preheated oven at maghurno sa 180 ° C sa loob ng 45 minuto. Magdagdag ng gatas sa halip na cream.

Karne na may mga mushroom at keso sa oven

Ang mga sangkap para sa pagluluto ng karne na may mga mushroom at keso sa oven ay ang mga sumusunod na produkto:

  • isang kilo ng karne ng pabo;
  • mushroom 300 g;
  • pinong giniling na asin;
  • kulay-gatas - 400 g;
  • isang kutsara ng pinaghalong pampalasa;
  • dalawang malalaking sibuyas;
  • matapang na keso - 200 g;
  • 50 ML ng langis ng oliba.

Paraan ng pagluluto.

  1. Hugasan ang fillet ng pabo, bahagyang tuyo gamit ang isang napkin at gupitin sa mga piraso. Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok, asin at magdagdag ng mga pampalasa. Ibuhos ang kulay-gatas at ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay. Iwanan ang pabo upang mag-marinate ng isang oras.
  2. Balatan ang sibuyas, banlawan at i-chop ng pinong balahibo. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at ilipat ang tinadtad na sibuyas dito. Magprito hanggang malambot, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom, magpatuloy sa pagprito. Palamig nang bahagya kapag tapos na.
  3. Pagsamahin ang adobong karne na may piniritong sibuyas at mushroom. Ilipat ito sa form. Takpan ito ng isang sheet ng foil sa itaas at balutin ang mga gilid. Ilagay ang ulam sa isang preheated oven sa loob ng kalahating oras. Maghurno sa 250 C.
  4. Pagkatapos ng inilaang oras, alisin ang form na may karne mula sa oven, alisin ang foil mula dito at iwiwisik ang pabo na may magaspang na keso shavings. Ilagay sa oven para sa isa pang quarter ng isang oras, hanggang ang ulam ay natatakpan ng masarap na crust sa itaas. Ihain kasama ng sariwang gulay na salad at palamuti.

Mga rolyo ng karne na may keso at mushroom

Ang mga rolyo ng karne na may keso at mushroom ay maaaring gawin gamit ang mga pagkain tulad ng:

  • Veal (maaaring gamitin ang karne ng baka (mayroon akong steamed veal)) - 900 g
  • Mga kabute (maaaring maging champignon, o porcini. (Mayroon akong mga champignon)) - 250 g
  • Bombilya sibuyas - 1 piraso
  • Parsley (sa panlasa (kumuha ako ng 0.5 bungkos)) - 1 bungkos.
  • Bawang - 3 ngipin.
  • Mga pampalasa (Asin, paminta, "Provencal herbs".) - 2 tbsp. l.
  • Dutch cheese (opsyonal) - 50 g
  • Langis ng gulay (perpektong langis ng gulay) - 2 tbsp. l.

Gupitin ang karne sa kalahating pahaba at buksan ito na parang libro.

Alisin ang labis na mga pelikula at grasa at talunin nang mahusay sa magkabilang panig. Kuskusin ng asin, paminta at tinadtad na bawang. Mag-iwan ng 15 minuto.

Pinong tumaga ang mga mushroom at sibuyas, at iprito sa Ideal vegetable oil (magdagdag ng kaunting asin).

Gupitin ang mga gilid ng layer ng karne (nagsusumikap para sa isang rektanggulo ay kanais-nais ..) Bahagyang umatras mula sa mga gilid, ilagay ang tinadtad na perehil, at sa gitna, pritong mushroom at mga sibuyas.

Ilagay ang mahabang gilid ng layer ng karne sa ibabaw ng pagpuno at pindutin nang mahigpit gamit ang iyong mga daliri.

Dahan-dahang i-roll up ang isang siksik na roll, at lagyan ng rehas na may Provencal herbs.

Itali ang roll na may culinary thread (kung ang isa ay wala sa kamay, maaari mong gamitin ang ordinaryong cotton thread, walang mga tina lamang).

Opsyonal, maaari mong iprito ang roll sa isang kawali (ginagawa ko ito kapag may karne ng baka. Hindi ko pinirito ang veal).

I-wrap ang roll sa foil, at ipadala sa maghurno, sa isang preheated oven 190-200%. Panoorin kapag handa na (ito ay tumatagal ng 50-60 minuto). Para sa mga mahilig sa keso, kumuha ng 5 minuto bago lutuin, alisin ang culinary thread, budburan ng keso, at sa oven para sa isa pang 5 minuto.

Alisin ang roll mula sa oven at gupitin sa maliliit na meat roll.

Handa na ang ulam! Magandang Appetit!

French meat na may mushroom at keso

  • 700 g fillet ng manok,
  • 500 g ng mga kamatis
  • 2 medium na sibuyas
  • 100 g pinakuluang mushroom,
  • 5-6 sprigs ng dill,
  • 2 itlog,
  • 100 g ng matapang na keso
  • 4 tbsp. l. mayonesa,
  • 3-4 st. l. harina,
  • ⅓ baso ng langis ng gulay,
  • asin at pampalasa sa panlasa

Upang magluto ng karne sa Pranses na may mga mushroom at keso: ang mga fillet ay kailangang hugasan, gupitin nang pahaba sa mga layer, matalo ng kaunti, asin at paminta. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing, magprito sa isang maliit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga hiwa. Tinapay ang mga chops sa harina, isawsaw sa pinalo na mga itlog at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Ilagay ang mga chops, iwiwisik ang mayonesa, ilagay ang mga mushroom, mga hiwa ng kamatis, mga singsing ng sibuyas, makinis na tinadtad na mga gulay sa itaas, iwiwisik ang gadgad na keso. Maghurno sa oven sa loob ng 10-15 minuto sa 160-180 ° C. Ang isang mahusay na side dish para sa chops ay mashed patatas o sariwang gulay salad.

I-chop ang karne na may mga mushroom at keso

Ang chop with Mushroom and Cheese ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

  • karne ng baka - 500 g;
  • patatas - 0.5 kg;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • Parmesan - 100 g;
  • mayonesa - 200 g;
  • sariwang mushroom - 300 g;
  • cloves ng bawang - 4 na mga PC .;
  • langis ng oliba,
  • pampalasa.

Upang ihanda ang marinade:

  • toyo - 1 kutsara;
  • juice ng kalahating lemon;
  • langis ng oliba o mais.

Una, pinutol namin ang veal sa mga piraso at malumanay na pinalo ang mga ito nang bahagya gamit ang isang martilyo. Timplahan ng pampalasa at itabi.

Pigain ang katas ng kalahating lemon, ngunit lamutin muna ang prutas. Ito ay magiging mas madali para sa iyo na mag-juice. Magdagdag ng olive oil at toyo dito. Haluing mabuti ang sarsa. Kinukuha namin ang bawat piraso ng karne at isawsaw ito sa inihandang sarsa. Ilagay ang karne sa isang patag na plato at hayaang mag-marinate sandali. Maaari mong iwanan ito nang magdamag, ngunit sa kasong ito, siguraduhing ipadala ito kasama ang isang plato sa refrigerator. Ibuhos ang natitirang sauce sa ibabaw nito - hayaan itong mag-marinate.

Kumuha kami ng baking dish. Pinipili namin ang bawat piraso ng karne mula sa pag-atsara at dahan-dahang pawiin ang labis na sarsa gamit ang isang tuwalya.

Magprito ng kalahating singsing ng sibuyas sa isang kawali sa langis ng oliba. Inilalagay namin ang karne sa amag, kung saan inilalagay namin ang sibuyas. Ang karne ay dapat na ganap na sakop ng mga sibuyas!

Balatan ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa mga piraso, at iprito hanggang kalahating luto sa mantika hanggang sa bahagyang browned. Sa dulo, asin ang mga patatas. Haluin at ilagay sa isang plato.

Ngayon ay bumaba tayo sa mga champignons. Hugasan namin ang mga ito at gupitin sa mga hiwa. Iprito sa kawali, lagyan ng kaunting asin at paminta sa dulo at alisin agad sa kalan.

I-chop ang mga clove ng bawang, ngunit huwag ipasa ang mga ito sa isang pindutin!

Ilagay ang mga patatas sa isang layer ng mga sibuyas, takpan ang mga ito ng pritong kabute at iwiwisik ang tinadtad na bawang sa itaas. Budburan ang bawat piraso ng karne ng masaganang pinaghihiwalay ng keso sa itaas. Mula sa itaas ay maganda kaming gumuhit ng isang lambat ng mayonesa at ipadala ang ulam upang maghurno sa isang oven sa temperatura na 180 * C sa loob ng 45 minuto.

Buksan ang pinto ng oven, piliin ang hugis - at tamasahin ang walang kapantay na lasa ng culinary masterpiece na ito.

Recipe ng karne na may patatas, mushroom at keso

Kung hindi ka sumunod sa mga panuntunan sa pandiyeta, o magpasya na magpahinga mula sa kanila. Kung nais mong magluto ng isang bagay na simple, ngunit may solemne touch, kumuha ng dibdib ng manok, murang matapang na keso at sariwang mushroom, at sundin ang recipe para sa karne na may patatas, mushroom at keso, na mataas sa calories at nutritional value.

Mga sangkap:

  • dibdib 4 na piraso;
  • keso 200-250 gramo;
  • 2 ulo ng mga sibuyas;
  • champignons 300 gramo, sariwang medium-sized;
  • itim na paminta sa lupa;
  • asin;
  • mantikilya 50 gramo;
  • mababang-taba cream 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang mga suso nang pahaba sa 2-3 piraso, depende sa kapal ng fillet.

Mahusay na talunin ang bawat bahagi gamit ang isang kutsilyo o isang espesyal na martilyo.

Balatan at i-chop ang sibuyas gamit ang kutsilyo.

Banlawan ng mabuti ang mga champignon. Alisin ang manipis, pinong balat mula sa takip at tumaga nang hindi masyadong magaspang.

Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa tinunaw na mantikilya sa isang kawali, igisa hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang mga tinadtad na mushroom, asin at iprito hanggang malambot.

Timplahan ng asin, paminta ang mga sirang suso at ikalat sa isang malawak at libreng ibabaw.

Ilagay ang mga pritong mushroom sa gitna ng mga sirang piraso ng dibdib, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran at balutin ang mga gilid ng fillet sa gitna, kung kinakailangan at para sa pagiging maaasahan, maaari mong i-fasten ang mga gilid gamit ang isang palito o balutin ang dibdib ilang beses na may thread.

Ilagay ang mga suso na inihanda sa ganitong paraan sa isang ulam na may mataas na panig at ibuhos ang cream.

Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 30 minuto.

Mga kaldero na may karne, mushroom, patatas at keso

Maraming tao ang gumagamit ng mga kaldero upang magluto ng karne, ngunit kadalasan ang karne ay medyo tuyo. Kaya, upang maiwasan ito, magdaragdag kami ng mga kabute - bibigyan nila ang aroma at lasa ng kabute ng karne, at ang karne ay magiging makatas. Upang makapaghanda ng mga kaldero na may karne, mushroom, patatas at keso, kunin ang mga sumusunod na produkto:

  1. 1. Karne 500 gramo (baboy)
  2. 2. Patatas 5 piraso
  3. 3.Mushrooms 7-8 piraso (champignon) malaki
  4. 4. Keso 150 gramo
  5. 5. Sibuyas 2 piraso
  6. 6. kulay-gatas 5 tbsp. mga kutsara
  7. 7.Asin, paminta sa panlasa
  8. 8.Karot 1 piraso
  9. 9. Langis ng gulay 3 tbsp. mga kutsara

Grate ang mga karot na may malalaking dibisyon. Hugasan ang karne at gupitin ito sa maliliit na piraso. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing o mas maliit.

Hugasan namin ang mga kabute at gupitin sa mga piraso. Una, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa mga kaldero (grease ang palayok), pagkatapos ay ilagay ang karne. Huwag kalimutang asin at paminta.

Pagkatapos ay isang layer ng mga sibuyas at karot. Naglalagay kami ng mga kabute sa mga karot. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga piraso. Inilalagay namin ito sa mga kabute. Salt at magdagdag ng ground pepper.

Naglalagay kami ng keso sa itaas, maaari mo itong kuskusin, o maaari mong ilagay ito sa mga piraso.

Grasa na rin ng kulay-gatas at takpan ng takip. Inilagay namin sa oven at magluto ng 1 oras sa temperatura na 200 degrees. Maaari mong suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagbubutas ng patatas gamit ang isang tinidor.

Sa mga kabute, ito ay nagiging napaka-makatas at masarap, kahit na kapag nagprito, ang lahat ng pagkain ay nabawasan ng isang ikatlo, dahil ang mga kabute ay nagbibigay ng juice at umupo. Ngunit, ang pinakamahalaga, ang mga nilalaman ay hindi tuyo at napakabango.

Karne sa mga kaldero na may mga mushroom at keso

Ang mga sangkap para sa pagluluto ng karne sa mga kaldero na may mushroom at keso ay:

  • Patatas 10 pcs
  • Mga sibuyas na bombilya 1-2 mga PC
  • Mga kabute (oyster mushroom o champignon) 400-500
  • Sour cream 4 na kutsara
  • Karne (anumang) Kumuha ako ng baboy 400 gr
  • asin
  • Matigas na keso
  • Paminta
  • Bawang 5 ngipin
  • Provencal herbs (dito maaari kang mag-eksperimento, kung sino ang gusto kung ano)
  • Mga gulay

Init ang isang kawali sa langis ng gulay. Itigil ang pagprito ng patatas, diced hindi magaspang o pino. Pagkatapos ng 5-10 minuto (depende sa kung aling patatas) itinapon namin ang sibuyas. Ito ay kinakailangan upang hindi ito masunog, ang mga sibuyas at patatas ay kalahating luto. asin. Inilipat namin ang mga patatas sa mga kaldero. Budburan ng pinong tinadtad na bawang sa itaas. Inihagis namin ang mga inihandang tinadtad na mushroom sa kawali, asin, paminta, pagkatapos na mawala ang labis na tubig mula sa mga kabute, magdagdag ng kulay-gatas, kaunting tubig at pampalasa. Idagdag ang tinadtad na karne doon. Ang parehong mga piraso ng patatas. Pakuluan ng 7-10 minuto. Pagkatapos nito, ilagay sa itaas sa mga kaldero at sa oven sa loob ng 30 minuto. 10 minuto bago lutuin, magdagdag ng gadgad na keso sa itaas. Budburan ng pinong tinadtad na damo bago ihain.

Puff meat na may mushroom at keso

  • baboy (gilid o leeg) - 1 kg;
  • sariwang mushroom (champignons) - 300g;
  • mantikilya - 1 kutsara;
  • matapang na keso - 6 na plato;
  • bawang - 3 cloves;
  • asin, paminta sa lupa - sa panlasa;
  • mga gulay ng perehil - 1 bungkos.

Upang maghanda ng puffed meat na may mga mushroom at keso, kailangan mong banlawan ang leeg ng baboy (o gilid) sa malamig na tubig at gupitin sa mga plato na 1.5-2 cm ang kapal, nang hindi dinadala ang hiwa sa dulo mula sa loob.

Banlawan ang mga kabute, alisin ang balat mula sa kanila, gupitin sa mga hiwa. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga kabute sa loob nito. Sa sandaling magsimulang masunog ang mga hiwa ng kabute, alisin ang kawali mula sa apoy.

Pave ang karne na may mushroom, alternating sa pagitan ng mga ito. Ilagay ang bawat layer na may isang slice ng keso, budburan ng asin at paminta. Pinong tumaga ang bawang at kuskusin ang buong ibabaw ng karne dito.

I-wrap ang karne sa foil at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees hanggang malambot, pana-panahong maingat na buksan ang foil at ibuhos ang juice na nakuha sa panahon ng pagluluto sa karne. Kapag ang karne ay tapos na, iwanan ito sa labas ng foil sa loob ng ilang minuto para sa isang masarap na golden brown na crust.

Karne na may mga mushroom at tinunaw na keso

Ang mga sangkap para sa pagluluto ng karne na may mushroom at cream cheese ay ang mga sumusunod:

  • Mga chop ng baboy - 8 mga PC.,
  • Parma ham - 8 hiwa
  • pinakuluang mushroom - 4 na mga PC.,
  • gadgad na naprosesong keso - 100 g,
  • pinong tinadtad na sambong - 10 g,
  • langis ng oliba - 80 ml,
  • tomato paste - 10 g,
  • Marsala (tuyo na alak) - 120 ml,
  • harina na may mga pampalasa para sa breading,
  • dahon ng safron,
  • asin sa panlasa.

Para sa polenta (sinigang na mais):

  • harina ng mais - 230 g,
  • sabaw ng manok - 1.5 l,
  • giniling na puting paminta
  • asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto.

Maghanda ng polenta: Dalhin ang sabaw ng manok sa isang pigsa, pagkatapos, na may patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang harina ng mais dito sa maliliit na bahagi, magdagdag ng asin, paminta at kumulo ang sinigang sa mababang init sa loob ng isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

Pindutin nang bahagya ang mga pork chop gamit ang iyong palad, timplahan ng asin, pagkatapos ay ilagay sa bawat hiwa ng Parma ham, pagkatapos ay pinong tinadtad na kabute, budburan ng gadgad na tinunaw na keso at tinadtad na sambong at igulong ang mga rolyo. I-fasten ang mga ito gamit ang mga kahoy na toothpick, igulong sa harina at pampalasa at iprito sa langis ng oliba sa lahat ng panig. Pagkatapos ay alisin mula sa init at iwanan sa isang mainit na kawali.

Ilagay ang polenta sa isang ulam, ilagay ang mga rolyo sa gilid, ibuhos ang mga ito ng tomato sauce na gawa sa tomato puree at marsala, at palamutihan ng mga dahon ng safron.

Meat at mushroom casserole na may keso

  • ♦ 400-500 g giniling na baka
  • ♦ 100 g ng anumang sariwang mushroom
  • ♦ 1 matamis na berdeng paminta
  • ♦ 4-5 patatas
  • ♦ 1 sibuyas
  • ♦ 300 ML sabaw ng baka
  • ♦ 2 tbsp. kutsara ng tomato paste
  • ♦ 2-3 tbsp. kutsara ng gatas, keso
  • ♦ 1 kutsarita ng Worcestershire sauce
  • ♦ 1 kutsarita tinadtad na basil greens
  • ♦ gulay at mantikilya, paminta at asin - sa panlasa

Magprito ng tinadtad na mga sibuyas at kampanilya ng paminta sa loob ng ilang minuto sa langis ng gulay. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne at iprito ang pinaghalong halos hanggang malambot. Magdagdag ng tinadtad na mushroom at kumulo hanggang lumambot ang mga mushroom. Magdagdag ng tomato puree, Worcestershire sauce, sabaw, basil, asin at paminta at unti-unting pakuluan ang nagresultang masa. Bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 20 minuto. Ang base para sa kaserol ng karne at mushroom na may keso ay halos handa na, nananatili itong tipunin ang ulam upang dalhin ito sa pagiging handa sa oven.

Lutuin ang patatas sa loob ng 20 minuto sa inasnan na tubig hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang tubig, i-mash ang patatas gamit ang isang tinidor, magdagdag ng mantikilya at mainit na gatas. Haluin ang katas hanggang makinis.

Ilagay ang masa ng karne sa isang amag, mga hiwa ng keso sa karne, niligis na patatas sa ibabaw nito at patagin ito gamit ang isang tinidor. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Karne na may mga mushroom at keso sa isang kawali

Mga sangkap:

  • Leeg ng baboy - 500 gr;
  • Champignons - 400 gr;
  • Mga sibuyas - 1 pc;
  • Cilantro;
  • Keso - 100 g;
  • Berdeng sibuyas;
  • asin;
  • Ground black pepper

Ang paraan ng pagluluto ng karne na may mga mushroom at keso sa isang kawali ay nakakagulat na simple:

  1. Inihahanda namin ang leeg ng baboy: hugasan namin ito at alisin ang lahat ng mga ugat. Nag-iiwan lamang kami ng maliliit na piraso ng taba, na makakatulong sa karne na manatiling malambot at makatas pagkatapos magprito. Gupitin ang leeg sa maliliit na piraso.
  2. Init ang mantika ng gulay sa isang kawali at ikalat ang baboy. Iprito ito ng halos 10 minuto sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown. Huwag takpan ng takip, asin at paminta sa pinakadulo ng pagprito.
  3. Habang pinirito ang karne, ihanda ang mga kabute at sibuyas. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa 4 na piraso, alisan ng balat ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
  4. Itabi ang pritong karne. Iprito ang mga mushroom na may mga sibuyas sa loob ng 7-8 minuto hanggang sa halos ganap na maluto.
  5. Magdagdag ng baboy sa mga kabute at, pagpapakilos, magprito ng ilang minuto.
  6. Habang pinirito ang lahat, hugasan at tumaga ng ilang berdeng sibuyas at cilantro. Maaari kang, siyempre, kumuha ng iba pang mga gulay. Magdagdag ng mga gulay sa karne, ihalo ang lahat at, takpan ng takip, kumulo sa napakababang apoy sa loob ng ilang minuto. Habang mainit ang karne, budburan ng keso sa ibabaw (agad itong matutunaw).

Karne sa isang bag na may mga mushroom at keso

Ang mga sangkap para sa paghahanda ng karne na may isang bag ng mushroom at keso ay ang mga sumusunod na produkto:

  • Baboy 600-800 g
  • Mga adobo na mushroom 200-250 g
  • Bawang 2-3 ngipin.
  • Naprosesong keso 1 pc.
  • Asin sa panlasa
  • Black pepper (giling) sa panlasa
  1. Gupitin ang karne sa mga chops, talunin ito, asin at paminta.
  2. Para sa bawat piraso ng baboy, maglagay ng slice ng keso, tinadtad na adobo na mushroom at ilang cloves ng tinadtad na bawang.
  3. Kolektahin ang mga gilid ng sirang piraso ng baboy sa isang bag at i-secure gamit ang sinulid o toothpick.
  4. Ilagay ang bawat bag sa foil na nakatiklop sa hugis ng mangkok. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang baking dish at takpan ng foil.
  5. Ipadala ang form sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at iwanan ang mga bag sa oven para sa isa pang 15 minuto.