emmabrewda.com

Ang mabangong caviar mula sa porcini mushroom ay madaling lutuin sa bahay. Ang mushroom caviar mula sa mga sariwang porcini na kabute na inihanda ayon sa recipe mula sa pahinang ito ay palaging magiging siksik, masarap at napaka-pampagana. Upang maghanda ng caviar mula sa porcini mushroom, maaari kang kumuha ng parehong sariwa at tuyo o inasnan na boletus. Tingnan kung paano ginawa ang caviar mula sa porcini mushroom sa isang recipe na may mga larawang naglalarawan ng sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto. Sa pagpili ng mga paraan ng pagluluto, pinapayagan na gumamit ng iba't ibang mga mekanismo. Halimbawa, maaari mong gilingin ang masa ng kabute gamit ang isang gilingan ng karne o blender, processor ng pagkain o processor. Para sa paghahanda para sa taglamig, kailangan mong gumamit ng mga garapon ng salamin na may mga takip ng tornilyo o vacuum. Ang mga prinsipyo ng isterilisasyon ng tapos na produkto ay inilarawan din sa artikulo.

Paano gumawa ng caviar mula sa porcini mushroom na may mga sibuyas

Bago gumawa ng caviar mula sa mga kabute ng porcini, sila ay hugasan at makinis na tinadtad o dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas. Season ang caviar ng porcini mushroom na may mga sibuyas na may langis ng gulay at suka, ihalo at palamutihan ng sariwang dill.

Komposisyon:

• 3-4 na kabute
• 2 sibuyas
• dill
• 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay
• 0.5 kutsarita ng suka

Cep caviar na may bawang

Ang mga salted mushroom ay hugasan sa malamig na tubig, tinadtad ng makinis o dumaan sa isang gilingan ng karne. Para sa caviar mula sa mga kabute ng porcini na may bawang, ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad, igisa sa langis ng gulay, ang mga inihandang mushroom ay idinagdag doon at nilaga sa loob ng 10-15 minuto.

Season ang caviar na may durog na bawang, suka, paminta, asin. Ilipat sa isang mangkok ng salad at budburan ng berdeng mga sibuyas.

Komposisyon:

• inasnan na porcini mushroom - 70 g
• langis ng gulay - 20 g
• mga sibuyas - 25 g
• berdeng mga sibuyas - 25 g
• suka 3% - 5 g
• bawang - 2 g
• Asin at paminta para lumasa

Maghanda ng mushroom caviar mula sa porcini mushroom

Komposisyon:

• inasnan o adobo na porcini mushroom - 250 g
• sibuyas - 1 pc.
• langis ng gulay - 1-2 tbsp. mga kutsara
• itim na paminta sa lupa
• asin

Upang magluto ng mushroom caviar mula sa porcini mushroom, kailangan nilang hugasan, pahintulutang maubos, makinis na tinadtad o tinadtad. Pinong tumaga ang sibuyas, bahagyang magprito sa langis ng gulay, palamig at ihalo sa mga kabute, magdagdag ng paminta, asin sa panlasa.

Recipe ng mushroom caviar mula sa sariwang porcini mushroom

Komposisyon:

• porcini mushroom - 200-300 g
• mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• langis ng gulay - 3-4 tbsp. mga kutsara
• paminta
• asin

Ayon sa recipe para sa mushroom caviar mula sa sariwang porcini mushroom, alisan ng balat ang mga ito, banlawan, gupitin sa mga hiwa at lutuin ng halos isang oras, pagkatapos ay alisan ng tubig, palamig at tadtarin. Idagdag ang pritong sibuyas sa langis ng gulay at ihalo nang mabuti. Maaaring gamitin kaagad ang caviar o ilagay sa mga garapon para sa pangmatagalang imbakan.

Recipe ng mushroom caviar mula sa pinatuyong porcini mushroom

Ang mga tuyong porcini na mushroom ay hinuhugasan at ibabad sa loob ng dalawang oras, pagkatapos ay pinakuluan sa parehong tubig. Ang mga mushroom ay itinapon sa isang colander, pinahihintulutang maubos, at pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ayon sa recipe para sa mushroom caviar mula sa pinatuyong porcini mushroom, ang napaka-pinong tinadtad na mga sibuyas ay bahagyang pinirito, halo-halong may boletus mushroom, asin at paminta ay idinagdag sa panlasa, ibinuhos ng langis ng mirasol, halo-halong lubusan.

Komposisyon:

• 100 g porcini mushroom
• 1-3 sibuyas
• asin
• paminta
• mantikilya sa panlasa

Recipe ng caviar mula sa mga tuyong kabute ng porcini

Komposisyon:

• Pinatuyong porcini mushroom - 2 tasa
• mga sibuyas - 1 kg
• mantika
• butil na asukal
• suka
• asin

Ibabad ang dalawang baso ng tuyong porcini na kabute sa malamig na tubig, at kapag namamaga ang mga kabute, alisan ng tubig ang tubig. Ibuhos muli ang tubig sa mga kabute at ilagay sa apoy. Ipasa ang pinakuluang at pinalamig na mga mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang pinong grid, idagdag ang sabaw ng kabute. Pagkatapos, ayon sa recipe para sa caviar mula sa tuyong porcini mushroom, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa langis ng gulay.Pagsamahin ang sibuyas na may masa ng kabute, asin, magdagdag ng butil na asukal, suka at ihalo nang lubusan. Ihain ang malamig bilang isang hiwalay na ulam o gumawa ng mga sandwich.

Recipe para sa pagluluto ng caviar mula sa porcini mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Komposisyon:

• 400 g porcini mushroom
• bombilya
• mayonesa
• pampalasa

Ayon sa recipe na ito para sa pagluluto ng caviar mula sa porcini mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, dapat muna silang pakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot. Dumaan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng pinong gadgad na sibuyas o bawang, asin, paminta at 100 g ng mayonesa o kulay-gatas sa nagresultang katas.

Ang caviar na ito ay masarap kapwa mainit at malamig.

Isang simpleng recipe para sa caviar mula sa porcini mushroom

Ayon sa simpleng recipe na ito para sa caviar mula sa porcini mushroom, para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 400 g sariwang porcini mushroom
• 1 sibuyas
• 2 tbsp. l. mantika
• 1 tbsp. l. 3% suka ng mesa
• asin
• paminta sa panlasa

Paghahanda: Ilaga ang mga sariwang mushroom sa sarili nitong katas hanggang sa sumingaw ang katas. Pagkatapos ay makinis na tumaga ang mga kabute at ihalo sa tinadtad na mga sibuyas, bahagyang pinirito sa langis ng gulay. Gamitin para sa paggawa ng mga sandwich.

Caviar mula sa tuyo at inasnan na porcini mushroom

Pagbukud-bukurin ang mga tuyong mushroom, hugasan, pakuluan sa tubig na walang asin, alisan ng tubig ang sabaw, at makinis na tumaga ang mga kabute. Balatan ang mga sibuyas, makinis na tumaga, magprito sa 50 g ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga kabute at kumulo sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na inasnan na mga mushroom, maingat na tinadtad na bawang, asin at paminta, ihalo nang mabuti at cool. Ilagay ang inihandang caviar sa mababaw na mangkok ng salad, palamutihan ng makinis na tinadtad na mga itlog, berdeng sibuyas at perehil.

Mga sangkap:

• 300 g pinatuyong porcini mushroom
• 500 g salted porcini mushroom
• 1 itlog, 5-6 na sibuyas
• 150 g langis ng gulay
• 2 cloves ng bawang
• 30 g berdeng mga sibuyas
• 30 g perehil
• asin at paminta sa panlasa

Caviar mula sa pinakuluang porcini mushroom

Pagbukud-bukurin ang mga tuyong kabute, hugasan, pakuluan sa tubig na walang asin, alisan ng tubig at giling sa isang gilingan ng karne (ang sabaw ng kabute ay maaaring gamitin bilang isang sabaw para sa mga unang kurso). Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa langis ng gulay at palamig. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom, asin at paminta, ibuhos sa suka at ihalo nang lubusan. Ilagay ang inihandang caviar mula sa pinakuluang porcini mushroom sa maliliit na mangkok ng salad at palamutihan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot at mga hiwa ng lemon.

Mga sangkap:

• 500 g pinatuyong porcini mushroom
• 10-12 sibuyas
• 150 ML ng langis ng gulay
• ½ limon
• 1-2 tbsp. kutsarang suka
• perehil at dill
• asin at pula o itim na paminta sa panlasa

Paano gumawa ng mushroom caviar mula sa porcini mushroom

Bago gumawa ng mushroom caviar mula sa porcini mushroom, pakuluan ang mga ito sa unsalted na tubig, pilitin at i-chop ng pino. Pinong tumaga ang mga sibuyas, magprito sa langis ng mirasol, magdagdag ng mga mushroom, asin at kumulo sa mababang init para sa mga 10 minuto. Palamigin ang caviar, timplahan ng durog na bawang, suka o kulay-gatas, asin muli at ihalo nang maigi. Ilagay ang natapos na ulam sa maliliit na plato o mababaw na mangkok ng salad at palamutihan ng tinadtad na berdeng sibuyas.

Mga sangkap:

• 500 g pinatuyong porcini mushroom
• 8-10 sibuyas
• 4-5 cloves ng bawang
• 1 tbsp. isang kutsarang suka o 3-4 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas
• 150 ML ng langis ng gulay
• asin sa panlasa
• berdeng sibuyas

Recipe para sa paggawa ng mushroom caviar mula sa porcini mushroom para sa taglamig

Ang komposisyon ng mga produkto para sa mushroom caviar mula sa porcini mushroom para sa taglamig ay ang mga sumusunod:

• 1 kg ng porcini mushroom
• 200 g ng tubig
• 10 g asin
• 4 g sitriko acid

Para sa refueling:

• 100 g langis ng gulay
• 20 g mustasa
• diluted sa 100 g ng 5% suka
• asin at paminta sa panlasa

Bago maghanda ng caviar mula sa mga kabute ng porcini para sa taglamig, pag-uri-uriin ang sariwang piniling boletus, alisan ng balat, paghiwalayin ang mga binti mula sa mga takip, banlawan nang lubusan. Ibuhos ang tubig sa isang palayok ng enamel, magdagdag ng asin at sitriko acid, pakuluan. Magdagdag ng mga kabute at lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot, malumanay na pagpapakilos at alisin ang bula, handa na ang mga kabute kung lumubog sila sa ilalim. Ayon sa recipe para sa caviar mula sa porcini mushroom para sa taglamig, ilagay ang boletus sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig at hayaan itong maubos.Pinong tumaga ang mga kabute o tinadtad ang mga ito, panahon ayon sa recipe, ihalo at ilagay sa malinis na tuyong garapon, takpan at ilagay sa isang kasirola na may tubig na pinainit hanggang 40 ° C para sa isterilisasyon (sa 100 ° C): kalahating litro - 45 min , litro - 55 min.

Cep caviar sa mga garapon

Para sa caviar mula sa porcini mushroom sa mga garapon, sariwang malusog na batang boletus, pag-uri-uriin, alisin ang mga dumi, dahon, sanga, banlawan nang lubusan sa malamig na tubig na tumatakbo.

Ilagay ang mga inihandang mushroom sa isang enamel pan, magdagdag ng 0.8 litro ng tubig at 200-225 g ng table salt sa 5 kg ng mga mushroom, ilagay sa apoy at lutuin sa katamtamang init para sa mga 25-30 minuto.

Sa panahon ng pagluluto, pukawin nang maraming beses gamit ang isang kahoy na kutsara, alisin ang bula.

Sa sandaling ang mga kabute ay tumira sa ilalim at ang brine ay nagiging transparent (isang tanda ng kahandaan ng kabute), alisin ang mga kabute na may slotted na kutsara at ipasa ang mga ito nang mainit sa isang gilingan ng karne o makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo.

Balatan ang sibuyas, banlawan, gupitin sa mga bilog at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang dilaw.

Dumaan sa isang gilingan ng karne at idagdag sa mga kabute.

Magdagdag ng langis ng gulay, 6% na suka at pinong tinadtad na dill, perehil at cilantro doon.

Paghaluin ang buong masa at ilagay nang mahigpit sa malinis na steamed jar.

Takpan at isterilisado sa 100 ° C: 0.5 litro na garapon - 40 minuto.

Ang mushroom caviar ay inihahain ng malamig bilang pampagana.

Para sa 1 lata na may kapasidad na 0.5 litro, kailangan mo:

• inihanda na porcini mushroom - 250 g
• pritong sibuyas - 175 g
• langis ng gulay - 70 g
• suka 6% - 15 g
• asin - sa panlasa, hindi kasama ang asin na ginamit sa pagluluto ng mga kabute.

Mushroom caviar mula sa mga binti ng porcini mushroom

Komposisyon:

• 250 g binti ng porcini mushroom (o 50 g tuyo)
• 1 sibuyas
• 1-2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay
• itim na paminta sa lupa

Ang mushroom caviar mula sa mga binti ng porcini mushroom ay inihanda mula sa inasnan o tuyo na pinakuluang boletus. Banlawan ang inasnan na mga mushroom at hayaang maubos ang tubig, makinis na tumaga (o giling), pagkatapos ay i-chop ang mga sibuyas, bahagyang iprito ang mga ito sa langis ng gulay, palamig at ihalo sa mga mushroom, paminta ng kaunti. Ang caviar ay inihanda mula sa pinakuluang tuyong mushroom sa parehong paraan.

Para sa isang spicier lasa, maaari kang magdagdag ng lemon juice o suka, asin at paminta, at budburan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Mushroom caviar mula sa tuyo at inasnan na porcini mushroom.

Mga sangkap:

• 100 g pinatuyong porcini mushroom
• 650 g salted porcini mushroom
• 125 g mga sibuyas
• 100 g langis ng gulay
• 25 g 3% suka ng pampalasa

Lutuin ang mga tuyong kabute hanggang lumambot, banlawan ng maigi, palamig, at pagkatapos ay i-chop o tadtarin ng makinis. Banlawan at i-chop ang inasnan na mushroom. Igisa ang pinong tinadtad na mga sibuyas na may langis ng gulay, idagdag ang mga inihandang mushroom at kumulo sa loob ng 15-20 minuto. Season caviar na may suka, paminta, asin. Budburan ng berdeng sibuyas kapag naghahain.

Mushroom caviar mula sa pinatuyong porcini mushroom na may mga sibuyas.

Mga sangkap:

• 375 g pinatuyong porcini mushroom
• 400 g mga sibuyas
• 100 g langis ng gulay
• 5 g bawang
• 35 g 3% suka

Pakuluan ang mga kabute, banlawan nang lubusan, tuyo at tinadtad. Igisa ang pinong tinadtad na sibuyas hanggang kalahating luto, ihalo sa mushroom, lagyan ng mantika, asin, giniling na paminta at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto hanggang lumapot, pagkatapos ay palamig. Timplahan ng suka ang inihandang caviar, pinahiran ng asin ang bawang at ihalo.

Paano magluto ng caviar mula sa porcini mushroom

Bago maghanda ng caviar mula sa porcini mushroom, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 650 g salted porcini mushroom
• 200 g pinatuyong porcini mushroom
• 150 g mga sibuyas
• 100 g langis ng gulay
• 25 g 3% suka
• paminta
• asin
• berdeng sibuyas

Lutuin ang mga inihandang pinatuyong mushroom hanggang malambot, banlawan nang lubusan, palamig, at pagkatapos ay makinis na tumaga o tinadtad. Banlawan at i-chop ang inasnan na mushroom. I-chop ang sibuyas, bahagyang igisa sa langis ng gulay, idagdag ang mga inihandang mushroom at magprito ng 10-15 minuto habang hinahalo.

Season caviar na may suka, paminta, asin.

Mushroom caviar mula sa porcini mushroom na may mga kamatis

Mga sangkap:

• 1 kg ng porcini mushroom
• 300 g ng mga kamatis
• 200 g mga sibuyas
• mantika
• Asin at paminta para lumasa

Ang mushroom caviar mula sa porcini mushroom na may mga kamatis ay inihanda tulad ng sumusunod: pakuluan ang peeled boletus mushroom sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto, itapon sa isang colander, banlawan sa tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne at magprito sa langis ng gulay, pagpapakilos, sa loob ng 30 minuto. Magprito ng mga tinadtad na sibuyas at tinadtad na kamatis nang hiwalay. Idagdag ang masa ng kabute, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, kumulo sa mataas na init para sa 10-15 minuto. Ilagay ang mainit na caviar sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 45 minuto. Panatilihin sa loob ng 2-3 araw sa temperatura ng silid at i-sterilize muli sa loob ng 1 oras. I-roll up ang mga takip.

Sterilized mushroom caviar

Mga sangkap:

• 1 kg ng porcini mushroom
• 150 g mga sibuyas
• 100 ML ng sabaw ng kabute
• 50 ML ng langis ng gulay
• Carnation
• black peppercorns
• asin

Balatan ang sibuyas, hiwain. Banlawan ang mga kabute, alisan ng balat, tinadtad. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola, magprito ng katas ng sibuyas. Pagkatapos ay ibuhos sa sabaw ng kabute, idagdag ang masa ng kabute, asin, paminta at mga clove, kumulo ng 5 minuto. Ilagay ang mushroom caviar sa mga garapon, isara sa mga plastic lids at isterilisado.

Mushroom caviar (opsyon 1)

Mga sangkap:

• 1 kg ng porcini mushroom
• 4-5 sibuyas
• 3 cloves ng bawang
• mantika
• 2 tbsp. l. 9% suka
• 3 tbsp. l. asin
• paminta

Balatan ang mga kabute, banlawan at lutuin ng halos 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander, banlawan, ibalik ito sa kawali. Ibuhos ang kumukulong inasnan na tubig, magluto ng 10-15 minuto, alisan ng tubig. Ipasa ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa langis ng gulay hanggang transparent. Magdagdag ng mga mushroom at tinadtad na bawang, kumulo sa loob ng 10 minuto. Timplahan ng asin, paminta, suka. Ikalat ang mainit na caviar sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip at balutin hanggang lumamig.

Mushroom caviar (opsyon 2)

Mga sangkap:

• 2 kg ng mushroom
• 3 karot
• 3 malalaking sibuyas
• 400-500 ML ng langis ng gulay
• 1 tbsp. l. 9% suka
• 3 dahon ng bay
• cloves, itim at allspice, asin sa panlasa

Hugasan ang mga kabute, gupitin sa mga piraso at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay tiklupin sa isang colander at banlawan. Ipasa ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o i-chop gamit ang isang blender. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Idagdag ang masa ng kabute, ilagay ang asin at paminta, kumulo para sa 1.5-2 na oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga dahon ng bay, cloves, suka, ihalo nang mabuti at init. Alisin ang dahon ng bay. Ikalat ang mainit na caviar sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip at balutin hanggang lumamig.

Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Mushroom caviar sa estilo ng Pskov

Mga sangkap:

• 1 kg ng porcini mushroom
• 200-250 ML ng tubig
• 100 ML ng langis ng gulay
• 100 ML 5% suka
• 1 tsp sitriko acid
• 5 tsp tuyong mustasa
• 2 tsp asin
• ground black pepper sa panlasa

Banlawan ang mga kabute nang lubusan, alisan ng balat, gupitin nang magaspang. I-dissolve ang asin at citric acid sa kumukulong tubig. Idagdag ang mga kabute (hayaan nila ang juice at ang likido ay magiging higit pa), lutuin sa mababang pigsa, patuloy na pagpapakilos at pag-alis ng bula. Sa sandaling lumubog ang mga kabute sa ilalim, ilagay ang mga ito sa isang colander, hayaang maubos ang tubig. Ipasa ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o makinis na tagain. Ilagay ang masa ng kabute sa isang kasirola na may langis ng gulay, magdagdag ng mustasa na diluted na may suka, asin at paminta sa panlasa, kumulo sa loob ng 15 minuto. Ikalat ang mainit na caviar sa mga tuyong isterilisadong garapon, takpan ng pergamino, itali ng sinulid. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Mushroom caviar na may mga kamatis (2 way)

Mga sangkap:

• 1 kg ng porcini mushroom
• 300 g ng mga kamatis
• 200 g mga sibuyas
• pinatuyong dill
• 100-150 ML ng langis ng gulay
• asin
• dahon ng bay
• itim at allspice sa panlasa

Balatan ang mga kabute, hugasan, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Itapon sa isang colander, banlawan, tinadtad. Iprito ang masa ng kabute sa isang bahagi ng langis ng gulay sa loob ng 30 minuto. Painitin ang mga kamatis, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Pinong tumaga ang sibuyas, iprito sa mantika hanggang malambot (huwag magprito). Magdagdag ng mga kamatis, bahagyang iprito. Ilagay ang mga pritong mushroom, magdagdag ng pinatuyong dill, asin, pampalasa, kumulo sa loob ng 20 minuto.Ilagay ang mainit na caviar sa mga inihandang garapon, isteriliser sa loob ng 45 minuto, igulong ang mga takip at balutin hanggang lumamig.

Mushroom caviar na may bell pepper

Mga sangkap:

• 3 kg na porcini mushroom
• 2 kg kampanilya paminta
• 1.5 kg ng karot
• 1 kg ng sibuyas
• 400-500 ML ng langis ng gulay
• 150 ML 9% suka
• 1 tbsp. l. asin
• ground black pepper at thyme sa panlasa

Hugasan ang mga kabute, i-chop, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay tiklupin sa isang colander at tinadtad. Pinong tumaga ang kampanilya, karot at sibuyas. Iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot. Magdagdag ng mga karot, bell peppers at mushroom mass, magprito ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang asin, paminta, thyme, kumulo sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos ang suka, magpainit ng 10 minuto. Ilagay ang mainit na caviar sa mga inihandang garapon, isterilisado (0.5 l garapon - 30-35 min, 1 l garapon - 40-45 min), gumulong gamit ang mga takip at balutin hanggang lumamig.

Panoorin kung paano ginawa ang caviar mula sa mga porcini mushroom sa video, na naglalarawan sa buong proseso ng pagluluto.