Mga tartlet na pinalamanan ng pinirito at adobo na mga champignon: mga larawan, mga recipe para sa meryenda ng kabute

Ang mga champignon tartlet ay mainam na mga portioned na mushroom appetizer na hindi magtatagal sa paghahanda mo kung mayroon kang mga handa na basket ng harina mula sa anumang uri ng kuwarta. Maaari kang gumawa ng tulad ng buhangin o patumpik na base sa iyong sarili, kung gayon ang mga tartlet ng kabute na pinalamanan ng mga champignon ay magiging mas masarap, dahil inilalagay mo ang pinakamahusay na mga sangkap sa kuwarta ayon sa gusto mo.

Mga tartlet na may pritong, sariwa at adobo na mushroom

Mga tartlet na may piniritong mushroom at itlog.

Mga sangkap:

  • 10 handa na shortcrust pastry basket,
  • 150 g ng mga champignon,
  • 3 itlog,
  • 1 sibuyas
  • 3 kutsara ng langis ng gulay
  • perehil,
  • ground black pepper at asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto.

Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at i-chop ng pino.

Banlawan ang mga champignon, i-chop ng makinis.

Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes.

Magprito ng mga kabute at sibuyas sa isang kawali sa langis ng gulay. Magdagdag ng itim na paminta at asin.

Ilipat ang mga handa na mushroom at mga sibuyas na may mga itlog at punan ang mga basket ng buhangin ng masa na ito.

Hugasan ang perehil, i-chop ng makinis at palamutihan ang mga tartlet na may mga pritong mushroom dito.

Mga tartlet na may sariwang mushroom.

Mga sangkap:

  • 10 handa na shortcrust pastry basket,
  • 200 g sariwang champignons,
  • 4 na kutsarang langis ng oliba
  • 1 sibuyas
  • 2 kutsarang de-latang berdeng gisantes
  • 2 kutsarang kulay-gatas, perehil,
  • ground black pepper at asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto.

  1. Balatan ang mga sariwang champignon, banlawan, i-chop ng makinis.
  2. Balatan ang sibuyas, banlawan, i-chop, pagsamahin ang mga mushroom, asin, paminta, magprito sa langis ng oliba.
  3. Ibuhos ang kulay-gatas sa natapos na ulam, magdagdag ng mga damo, ihalo.
  4. Ilagay ang nagresultang masa sa mga basket.
  5. Budburan ng mga de-latang gisantes sa ibabaw ng mga champignon tartlet na inihanda ayon sa recipe na ito.

Mga tartlet na may adobo na mushroom at sibuyas.

Mga sangkap:

  • 6-8 basket ng shortcrust pastry,
  • 100 g ng mga adobo na mushroom,
  • 2 sibuyas
  • 2 itlog,
  • matigas na pinakuluang
  • 2 kutsarang kulay-gatas
  • 1 kutsara ng tinadtad na berdeng sibuyas.

Paraan ng pagluluto.

Gupitin ang mga marinated champignon sa maliliit na piraso. Balatan ang sibuyas, hugasan at i-chop sa maliit na cubes. Balatan at i-chop ang mga itlog. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may kulay-gatas at ilagay sa mga basket. Palamutihan ang mga tartlet na may mga adobo na mushroom na may berdeng mga sibuyas at ihain.

Mga orihinal na tartlet na may mga champignon

Mga tartlet na may karne ng alimango at mushroom.

Mga sangkap:

  • 6-8 basket ng shortcrust pastry,
  • 100 g ng de-latang karne ng alimango,
  • 100 g ng mga adobo na mushroom,
  • 2 pinakuluang itlog
  • 1 sibuyas
  • 4 na labanos,
  • 100 g mayonesa
  • Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto.

  1. Pinong tumaga ang karne ng alimango.
  2. Gupitin ang mga adobo na mushroom sa manipis na piraso.
  3. Balatan at i-chop ang mga itlog.
  4. Balatan, hugasan at i-chop ang sibuyas.
  5. Hugasan ang labanos at gupitin.
  6. Paghaluin ang mga mushroom na may karne ng alimango, itlog at sibuyas, asin at paminta, panahon na may mayonesa.
  7. Ilagay ang timpla sa mga basket.
  8. Palamutihan ang mga tartlet na may mga hiwa ng labanos at ihain.

Tartlets na may manok at mushroom.

Mga sangkap:

  • 6 na shortcrust pastry basket,
  • 100 g ng pinakuluang karne ng manok,
  • 100 g ng mga adobo na mushroom,
  • 2 kamatis,
  • 2 itlog,
  • matigas na pinakuluang
  • 100 g mayonesa
  • Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto.

  1. Gupitin ang manok sa mga piraso.
  2. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga hiwa.
  3. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa manipis na hiwa.
  4. Balatan at i-chop ang mga itlog.
  5. Paghaluin ang karne na may mga mushroom at itlog, asin at paminta, panahon na may mayonesa.
  6. Ilagay ang timpla sa mga basket.
  7. Palamutihan ang mga tartlet na may mga champignon at manok na may mga hiwa ng kamatis at ihain.

Mga tartlet na pinalamanan ng mga itlog ng pugo at mga mushroom na may kintsay.

Para sa mga tartlet:

  • 50 g mantikilya
  • 100 g harina
  • asin sa panlasa.

Para sa pagpuno:

  • 300 g ng mga champignon,
  • 10 g pinatuyong porcini mushroom,
  • 5 itlog ng pugo,
  • 1 ugat ng kintsay,
  • 30 g berdeng sibuyas,
  • 100 g mantikilya
  • gadgad na nutmeg,
  • giniling na paminta at asin sa panlasa.

Pagsamahin ang mantikilya, harina at asin, masahin ang kuwarta. I-roll ito sa isang manipis na layer, gupitin ang mga bilog at ilagay ang mga ito sa mga hulma. Maghurno sa oven sa 200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang natapos na tartlets sa mesa at palamig sa temperatura ng kuwarto.

Habang ang mga basket ay nagluluto, maaari mong ihanda ang pagpuno. Balatan ang mga champignon, banlawan, i-chop ng makinis. Ibabad ang porcini mushroom. I-chop ang berdeng sibuyas, pinakuluang itlog at ugat ng kintsay. Paghaluin ang mga sangkap na ito, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, paminta sa lupa, gadgad na nutmeg at asin sa kanila. Paghaluin ang lahat nang lubusan at punan ang mga tartlet sa nagresultang masa.

Maaari mong ihain ito sa mesa bilang isang malamig na pampagana o, pagkatapos magpainit sa oven, bilang isang mainit na ulam.

Tartlets na pinalamanan ng mushroom, tofu at luya sa oven.

Para sa mga tartlet:

  • 400 g harina
  • 150 g mantikilya
  • 1 pula ng itlog
  • 100 g ng makapal na kulay-gatas o mayonesa.

Para sa pagpuno:

  • 200 g ng mga champignon,
  • 1 sibuyas
  • 50 g ng gatas
  • 2 itlog,
  • 50 g langis ng gulay
  • 100 g mainit na tofu
  • perehil at dill,
  • giniling na paminta at asin sa panlasa,
  • 70 g ng tinadtad na ugat ng luya.
  1. Palamigin ang mantikilya sa freezer, i-chop ito ng harina, idagdag ang pula ng itlog, ibuhos sa kulay-gatas o mayonesa, masahin ang kuwarta at ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng 2-3 oras.
  2. Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang layer, gupitin ang mga bilog, ilagay ang mga ito sa mga lata na may langis, itusok ng isang tinidor sa maraming lugar at maghurno sa isang mainit na oven.
  3. Upang ihanda ang pagpuno, alisan ng balat ang mga kabute, hugasan nang lubusan, magdagdag ng inasnan na tubig at mag-iwan ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, makinis na tumaga ang mga kabute at kumulo sa langis ng gulay na may makinis na tinadtad na mga sibuyas. Timplahan ng asin at paminta bago alisin sa init.
  4. Gilingin ang tofu. Paghaluin ang gatas, itlog at pampalasa sa isang mangkok. Ilagay ang tinadtad na kabute sa mga basket, ibuhos ang masa ng itlog, iwiwisik ang luya at maghurno sa oven na pinainit sa 200 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Palamigin ang natapos na mga tartlet at, pinalamutian ng mga tinadtad na damo, ihain.

Tingnan kung paano niluto ang orihinal na mga tartlet na may mga champignon ayon sa mga recipe na ito sa larawan:

Mga masasarap na tartlet na pinalamanan ng mga champignon

Tartlets na pinalamanan ng mga champignon.

Mga sangkap:

  • 10-12 handa na shortcrust pastry basket,
  • 250 g ng mga champignon,
  • 4 na kutsarang langis ng oliba
  • 1 sibuyas
  • 2 kutsarang de-latang berdeng gisantes
  • 2 kutsarang kulay-gatas
  • perehil,
  • lupa pulang paminta,
  • itim na paminta sa lupa,
  • asin.

Paraan ng pagluluto.

Balatan ang mga kabute, banlawan, gupitin sa mga piraso.

Balatan ang sibuyas, hugasan, gupitin sa maliliit na cubes, idagdag sa mga kabute, panahon na may asin, paminta at magprito sa langis ng oliba. Season ang pritong mushroom at mga sibuyas na may kulay-gatas, magdagdag ng hugasan at makinis na tinadtad na perehil at ihalo. Ilagay ang natapos na pagpuno sa mga basket. Palamutihan ang masasarap na tartlet na may mga de-latang berdeng gisantes.

Mga tartlet na may zucchini, mushroom at manok.

Mga sangkap:

  • 8-10 shortcrust pastry basket,
  • 150 g zucchini
  • 50 g de-latang mushroom,
  • 150 g ng pinakuluang karne ng manok,
  • 2 adobo na mga pipino,
  • 1 kamatis,
  • 4 na kutsara ng mayonesa
  • 2 tablespoons ng langis ng gulay
  • 1 kutsarang harina
  • 1/2 bungkos ng perehil,
  • Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto.

Hugasan ang zucchini, alisan ng balat, alisin ang mga buto, i-chop ng makinis, asin, igulong sa harina at iprito sa langis ng gulay. Hugasan ang kamatis. Balatan ang mga pipino. Hugasan ang perehil. Ang mga mushroom, karne, kamatis at mga pipino sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa zucchini, asin, paminta, panahon na may mayonesa. Ilagay ang timpla sa mga basket.Palamutihan ang mga masasarap na tartlet na may mga sprig ng parsley at ihain.

Tartlets na may manok at mushroom.

Mga sangkap:

  • 6 na shortcrust pastry basket,
  • 100 g ng pinakuluang karne ng manok,
  • 100 g ng mga adobo na mushroom,
  • 2 kamatis,
  • 2 itlog,
  • matigas na pinakuluang
  • 100 g mayonesa
  • Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto.

  1. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso.
  2. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga hiwa.
  3. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa manipis na hiwa.
  4. Balatan at i-chop ang mga itlog.
  5. Paghaluin ang karne na may mga mushroom at itlog, asin at paminta, panahon na may mayonesa. Ilagay ang timpla sa mga basket.
  6. Palamutihan ang mga tartlet na may mga hiwa ng kamatis at ihain.

Tartlets na may pritong mushroom.

Mga sangkap:

  • 6-8 basket ng shortcrust pastry,
  • 150 g ng mga champignon,
  • 1 sibuyas
  • 3 kutsara ng langis ng gulay
  • 1 kutsarang kulay-gatas
  • 1/2 bungkos ng perehil,
  • Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto.

Balatan, hugasan at i-chop ang sibuyas. Hugasan ang perehil. Hugasan ang mga kabute, alisan ng balat, i-chop ng makinis, asin, paminta, magdagdag ng mga sibuyas at magprito sa langis ng gulay. Timplahan ng kulay-gatas ang mga mushroom at sibuyas at ilagay sa mga basket. Palamutihan ang mga tartlet na may mga sanga at perehil at ihain.

Julienne sa tartlets na may mushroom at manok

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 300 g
  • sariwang champignons - 200 g
  • keso - mga 100 g
  • langis ng gulay - 2-3 tbsp. mga kutsara
  • tartlets - 15-20 mga PC.
  • asin, paminta - sa panlasa.
  • Para sa sarsa:
  • kulay-gatas - 250 g
  • harina - 1 tbsp. kutsara
  • gatas - 250 ML
  • mantikilya - 40 g
  1. Upang ihanda ang julienne na may manok at mushroom sa mga tartlet, banlawan ang mga mushroom, gupitin sa manipis na hiwa, ilagay sa isang malaking kawali na may preheated vegetable oil.
  2. Magprito sa katamtamang init, pagpapakilos hanggang ang lahat ng likido mula sa mga kabute ay sumingaw.
  3. Gupitin ang pinakuluang fillet ng manok sa mga piraso, idagdag sa mga kabute, magdagdag ng asin, paminta sa panlasa, ihalo.
  4. Ihanda ang sarsa ng julienne sa isang hiwalay na lalagyan: matunaw ang isang maliit na piraso ng mantikilya, magdagdag ng kaunting harina, patuloy na pagpapakilos. Dalhin ang halo na ito sa isang pigsa, ibuhos sa gatas, pakuluan muli, pagkatapos ay alisin ang sarsa mula sa init. Palamigin ang nagresultang sarsa, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo nang lubusan hanggang makinis.
  5. Punan ang mga tartlet na may mga yari na mushroom na may manok, ibuhos nang sagana sa sarsa ng kulay-gatas. Magwiwisik ng masaganang ibabaw ng bawat tartlet na may pinong gadgad na keso.
  6. Ngayon ang mga tartlet ay dapat ilagay sa isang preheated oven at inihurnong para sa 15 minuto sa 180 degrees.
  7. Ihain ang mainit na manok at mushroom tartlets, pinalamutian ng mga damo.

Mga tartlet na may mga champignon at keso

Tartlets na pinalamanan ng mushroom at tofu na may keso.

Para sa mga tartlet:

  • 50 g harina
  • 30 g malamig na tubig
  • 30 g mantikilya
  • asin sa panlasa.

Para sa pagpuno:

  • 300 g ng mga champignon,
  • 20 g langis ng gulay
  • 200 g tofu
  • 3 itlog,
  • 40 g gadgad na matapang na keso,
  • berdeng dahon ng litsugas.

Ihanda ang tartlets. Ilagay ang natapos na tartlets sa mesa at palamig.

Banlawan ang mga champignon, alisan ng balat, iprito sa mantika. Paghaluin ang tofu at itlog na may panghalo, pagsamahin sa piniritong mushroom. Ilagay ang nagresultang masa sa mga hulma, iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas. Palamutihan ang champignon appetizer na may mga tartlet sa ilalim ng keso na may berdeng dahon ng salad.

Tartlets na pinalamanan ng mushroom at hipon.

Para sa mga tartlet:

  • 50 g harina
  • 30 g malamig na tubig
  • 30 g mantikilya
  • asin sa panlasa.

Para sa pagpuno:

  • 300 g ng mga champignon,
  • 300 g hipon
  • 20 g langis ng gulay
  • 200 g tofu
  • 2 itlog,
  • 50 g gadgad na matapang na keso,
  • mga gulay ng dill.

Maghanda ng mga tartlet ayon sa pangunahing recipe.

Iprito ang mga mushroom sa mantika. Paghaluin ang tofu at itlog gamit ang mixer, pagsamahin sa mushroom at hipon. Ilagay ang nagresultang masa sa mga hulma na inihanda nang mas maaga.

Ihain ang mga mushroom tartlets sa mesa, iwisik ang makinis na gadgad na keso at tinadtad na dill sa itaas.