Pork na may oyster mushroom, nilaga sa oven at sa isang kawali: mga recipe para sa mga mushroom dish

Karamihan sa atin ay mahilig kumain ng mushroom at karne. Dapat kong sabihin na ang baboy ay itinuturing na pinakasikat sa mga produktong karne, dahil naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga compound ng protina. Tulad ng para sa mga kabute, halos anumang kinatawan ng mga katawan ng prutas ay perpektong makadagdag sa mga pagkaing baboy. Sa partikular, ang oyster mushroom ay magiging perpektong pagkakatugma sa karne.

Ang baboy na may oyster mushroom ay isang kahanga-hangang ulam na babagay sa parehong maligaya na mesa at isang nakabubusog na hapunan ng pamilya. Dahil sa nilalaman ng mga sangkap na mahalaga para sa katawan, ang dalawang produktong ito, na naaayon sa isa't isa, ay tiyak na magpapasaya sa lasa ng iyong mga bisita at miyembro ng pamilya.

Dinadala namin sa iyong pansin ang pinakamasarap na mga recipe para sa baboy na may mga oyster mushroom para sa lahat ng okasyon.

Nilagang baboy na may oyster mushroom, carrots at sibuyas

Kapag hindi posible na tumayo sa kalan sa loob ng mahabang panahon, at ang oras ay mabilis na lumalapit sa tanghalian o hapunan, iminumungkahi namin ang paggamit ng recipe para sa nilagang baboy na may mga oyster mushroom. Ihain ito kasama ng pinirito o pinakuluang patatas, at huwag mag-atubiling panoorin ang masayang mukha ng iyong pamilya.

  • Sapal ng baboy - 0.5 kg;
  • Mga sariwang oyster mushroom - 0.3 kg;
  • Karot - 2 medium na piraso;
  • Sibuyas - 1 malaking ulo;
  • Cream 20% - 1 tbsp.;
  • Langis ng sunflower;
  • asin paminta;
  • Panimpla ng baboy (opsyonal).

Bago lutuin, ipinapayong pakuluan ang oyster mushroom sa inasnan na tubig ng mga 10-15 minuto para lumambot. Maaari kang bumili ng mga kabute sa tindahan, ngunit pagkatapos ay ang ulam ay hindi magkakaroon ng isang binibigkas na aroma ng kagubatan.

Kaya, kailangan mong kunin ang baboy, banlawan ito at tuyo ito ng isang tuwalya sa kusina.

Susunod, kailangan mong i-cut ang karne sa mga piraso o cubes na 1x1 cm ang kapal.

Kumuha ng mga oyster mushroom, paghiwalayin ang mga binti mula sa mga takip at gupitin: ang mga binti - sa manipis na hiwa, at ang mga takip - sa maliliit na parisukat.

Gupitin ang mga karot at sibuyas gamit ang anumang paghiwa.

Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali o kasirola, ibuhos ang sibuyas dito at magprito ng mga 3 minuto.

Ipinapadala namin ang mga karot pagkatapos ng mga sibuyas at patuloy na magprito.

Pagkatapos ng 5 minuto, ikalat ang mga mushroom sa mga gulay at magprito ng isa pang 10 minuto.

Samantala, sa mataas na init sa isang hiwalay na kawali, mabilis na iprito ang karne at pagkatapos ay ikalat ito sa mga kabute.

Asin, paminta, panahon na may mga pampalasa ng karne, ibuhos ang cream, pukawin, dalhin sa isang pigsa, takpan at bawasan ang init sa pinakamaliit.

Niluluto namin ang ulam sa loob ng 15 minuto at mabilis na kinokolekta ang lutong bahay sa mesa. Bagaman halos hindi mo na kailangang kolektahin ang mga ito - sila mismo ay tatakbo sa amoy.

Baboy na inihurnong may oyster mushroom sa oven

Ang baboy na inihurnong na may mga oyster mushroom sa oven ay isang napaka-masarap at mabangong ulam, na isang mahalagang bahagi ng anumang mga pista opisyal, kabilang ang Bagong Taon.

  • Anumang sapal ng baboy - 0.6 kg
  • Oyster mushroom - 0.4 kg;
  • Sibuyas - 1 pc.;
  • Matigas o naprosesong keso - 150 g;
  • Mga itlog ng manok - 2 mga PC .;
  • Sweet ground paprika - 1.5 tsp;
  • Mantika;
  • Asin, paminta, paboritong pampalasa.

Lubusan naming hinuhugasan ang baboy at pinutol sa mga plato na halos 1 cm ang kapal.Kumuha kami ng martilyo para sa paghampas ng karne at bahagyang pinalo ang aming produkto. Budburan ang bawat piraso ng asin, paminta at iba pang pampalasa, iwanan upang mag-marinate.

Samantala, magprito ng pinong tinadtad na sibuyas na may mga oyster mushroom sa isang kawali na may mantikilya. Ang prosesong ito ay dapat tumagal ng humigit-kumulang 15 minuto.

Pagkatapos ay talunin ang mga itlog na may ground paprika sa isang hiwalay na mangkok, isawsaw ang bawat piraso ng baboy sa masa na ito at ilagay sa isang greased baking sheet.

Ikalat ang pinirito na pinaghalong sibuyas at kabute at gadgad na keso sa ibabaw ng karne.

Ilagay ang baboy na may mga oyster mushroom sa oven sa loob ng 40-45 minuto, preheating sa 180 ° C.

Paano magluto ng baboy na may mga oyster mushroom sa kulay-gatas

Ang pagluluto ng baboy na may oyster mushroom ayon sa recipe sa ibaba ay napakasimple.Ito ay isang maraming nalalaman na ulam na mukhang mahusay para sa isang holiday o hapunan ng pamilya.

  • Pork tenderloin - 0.6 kg;
  • Oyster mushroom - 0.5 kg;
  • Mataba kulay-gatas - 5 tbsp. l .;
  • Almirol - 25 g;
  • Mainit na tubig - 200 g;
  • Langis ng sunflower;
  • Mga pampalasa - asin, paminta;
  • Sariwa o tuyo na mga gulay.

Para sa baboy na may mga oyster mushroom, maaari kang kumuha ng parehong kagubatan at biniling mushroom.

Kaya, simulan natin ang pagputol ng mga handa na sangkap na kinakailangan ng listahan. Gupitin ang karne at oyster mushroom sa mga cube, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, makinis na i-chop ang mga sariwang damo.

Init ang mantika sa isang kawali at ilatag ang mga piraso ng karne. Asin, paminta at iprito hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.

Hiwalay na iprito ang mga sibuyas at mushroom hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may karne.

Magdagdag ng kulay-gatas, pukawin, bawasan ang init, takpan at kumulo ang lahat nang sama-sama para sa mga 10 minuto.

Sa panahong ito, paghaluin ang tubig at almirol sa isang lalagyan, haluing maigi hanggang sa mawala ang mga bukol. Ibuhos ang nagresultang likido sa karne at mushroom, kung kinakailangan, asin at paminta muli. Takpan at kumulo ng hindi bababa sa 40 minuto.

Ilang minuto bago lutuin, buksan ang takip at idagdag ang mga damo.

Maaari kang maghatid ng baboy na may mga oyster mushroom sa sour cream na may anumang side dish: patatas, pasta, Italian pasta at iba't ibang cereal.

Baboy na may oyster mushroom at patatas sa mga kaldero

Kung gusto mong alagaan ang iyong asawa at ang iyong pamilya ng masarap na tanghalian o hapunan, siguraduhing subukan ang pagluluto ng baboy na may mga oyster mushroom sa mga kaldero.

  • Sapal ng baboy - 0.7 kg;
  • Oyster mushroom - 0.4 kg;
  • Patatas - 0.5 kg;
  • Bawang - 2 cloves;
  • Bow - 1 ulo;
  • Adobo na pipino - 2 mga PC .;
  • Mayonnaise;
  • Asin, pinaghalong giniling na paminta.

Gupitin ang karne sa maliliit na hiwa, i-chop ang mga pipino sa mga piraso, gupitin ang sibuyas at bawang sa maliliit na cubes. Pagsamahin ang lahat ng apat na sangkap na ito sa isang mangkok, asin, paminta at hayaang mag-marinate.

Samantala, gupitin ang oyster mushroom, banlawan ng maigi sa tubig at ikalat sa isang kitchen towel.

Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang malalim na plato.

Kinukuha namin ang mga kaldero, at pagkatapos ay grasa ang ilalim at mga dingding na may mayonesa.

Susunod, maglatag ng 3 layer: ipadala ang karne sa ibaba, pagkatapos ay ilagay ang oyster mushroom at tapusin na may isang layer ng patatas.

Punan ang lahat ng mayonesa sa itaas at ipadala ito sa oven sa loob ng 50 minuto sa temperatura na 180 ° C.