Champignon mushroom na may mga itlog: mga recipe para sa mga salad, sopas at pangunahing mga kurso sa bahay

Maraming mga pagkaing nilikha ng mga eksperto sa pagluluto ay may isa o isa pang lihim na sangkap. Kadalasan, ito ang "zest" na nagiging isang tunay na gawa ng sining ang isang ordinaryong salad, side dish, appetizer o sopas. Gayunpaman, ang napakasarap na pagkain tulad ng mga champignon na may mga itlog, na niluto sa bahay nang walang anumang iba pang mabulaklak na pampalasa, ay magpapasaya kahit na ang isang nasirang gourmet. Bukod dito, ang gayong kumbinasyon ay hindi lamang isang masaganang pagkain, ngunit kapaki-pakinabang din, dahil naglalaman ito ng malaking konsentrasyon ng mga bitamina at protina. Bilang karagdagan, pinahahalagahan ng mga maybahay ang obra maestra sa pagluluto na ito para sa katotohanan na ito ay simple at mabilis na maghanda.

Dapat pansinin na kung ang chef ay may pagnanais na magpantasya ng kaunti, pagkatapos ay maaari niyang pagsamahin ang mga kabute hindi lamang sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, kundi pati na rin ang mga halo ng gulay.

Pritong champignon na may mga itlog, sibuyas at pampalasa

Una sa lahat, bigyang-pansin ang isa sa mga pinaka-pangunahing mga recipe para sa paggawa ng mga itlog na may pritong mushroom.

  • 500 g ng mushroom.
  • 1 sibuyas.
  • 20 g mantikilya.
  • 3 itlog.
  • mga gulay - dill o perehil.
  • Mga pampalasa sa panlasa.

Una, hugasan nang lubusan ang mga kabute, alisan ng balat at maingat na alisin ang mga tangkay mula sa kanila. Kung makakita ka ng malalaking specimens, gupitin ang mga ito sa mga cube.

Pagkatapos nito, ipadala ang pangunahing sangkap sa isang kawali at iprito sa ghee. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas dito, pagkatapos ay siguraduhing asin ang hinaharap na ulam.

Siguraduhing talunin ang mga hilaw na itlog, at pagkatapos ay ihalo sa tinadtad na dill o perehil sa panlasa.

Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang mga pritong mushroom na may nagresultang timpla, na, kasama ang itlog, sibuyas at mga panimpla, ay maaaring ligtas na ihain sa mesa sa loob ng 7-10 minuto.

Pakitandaan na para sa mas masarap na aroma, maaari mong palamutihan ang delicacy na may mga aromatic herbs sa itaas.

Ang mga inihurnong mushroom na pinalamanan ng mga itlog at sibuyas

Sinasabi ng mga eksperto na ang mga mushroom ay sumasama sa sarsa ng itlog at keso.

Kaya naman maaari mong subukang maghanda ng meryenda gamit ang mga simpleng sangkap na ito:

  • 450 g ng malalaking mushroom.
  • 2 itlog.
  • 100 g ng matapang na keso.
  • 1 sibuyas.
  • 2 sanga ng perehil.
  • 30 ML ng mayonesa.
  • Asin sa panlasa.
  1. Ang pag-iwan sa oven upang uminit, hugasan ang mga kabute at linisin ang mga ito nang lubusan. Pagkatapos ay paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti, na kung saan ay kakailanganing makinis na tinadtad.
  2. Ang mga hard-boiled na itlog, hayaang lumamig, pagkatapos ay maingat na alisan ng balat at i-chop.
  3. Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran, at maingat na i-chop ang mga berdeng sibuyas at perehil.
  4. Magdagdag ng gadgad na keso, halamang gamot at itlog sa mga durog na binti ng kabute, at pagkatapos ay ibuhos ang halo na ito na may mayonesa at asin nang kaunti.
  5. Upang makakuha ng inihurnong pinalamanan na mga kabute na may isang itlog, punan ang mga naunang pinaghiwalay na takip ng lutong masa at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 25 minuto sa 180 ° C.

Sa isang tala: Sinasabi ng mga culinary masters na maaari mong tratuhin ang mga bisita na may ganitong pampagana sa kumbinasyon ng anumang side dish. Bukod dito, ang mga inihurnong mushroom ay maaaring ihain nang mainit o malamig.

Ang mga champignon na inihurnong may mga itlog ng keso at pugo sa oven

Dapat pansinin na maraming mga chef ang nagsisikap na pag-iba-ibahin ang kanilang paboritong delicacy: patuloy silang nag-eksperimento sa mga pagpuno at, bukod dito, sa mga pangunahing sangkap mismo. Ang punto ay sa halip na mga ordinaryong protina na pinagsama sa mga kabute, ang mga virtuoso ay nagluluto ng mga champignon na may mga itlog ng pugo, na inihurnong sa oven.

  • 8 malalaking mushroom.
  • 20 ML kulay-gatas.
  • 50 g gadgad na keso.
  • 8 itlog ng pugo.
  • bungkos ng berdeng mga sibuyas.

  1. Para sa ulam na ito, siguraduhing hugasan ang mga kabute, at makinis na i-chop ang kanilang mga binti, na hiwalay sa mga takip.
  2. Ilagay ang mga tinadtad na piraso sa isang preheated frying pan at ipritong mabuti.
  3. Sa parehong oras, i-chop ang berdeng mga sibuyas, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa kawali din.
  4. Magdagdag ng kulay-gatas at gadgad na keso sa nagresulta at bahagyang pinalamig na timpla upang magdagdag ng higit na piquancy sa mga mushroom na inihurnong may mga itlog ng pugo.
  5. Pagkatapos nito, punan ang mga tuktok ng mushroom na may nagresultang masa at kumalat sa isang baking sheet. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto sa temperatura na 190 ° C.
  6. Pagkatapos ng panahong ito, alisin ang ulam: ang mga kabute na may mga itlog ng keso at pugo ay magiging handa pagkatapos maglagay ang babaing punong-abala ng isang itlog ng pugo sa bawat sumbrero at ipadala ito upang maghurno ng isa pang 10 minuto sa oven.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga naturang delicacy ay itinuturing na napakahirap para sa pang-araw-araw na pagkonsumo, ang mga dalubhasang chef ay nakabuo ng mga recipe kung saan ang nilalaman ng mga mataba na sangkap ay literal na pinaliit.

Mga Champignon na may bell pepper at itlog

Halimbawa, sa pamamagitan ng paghahanda ng isang ulam na puno ng mga sibuyas at kampanilya, hindi lamang sorpresahin ng chef ang kanyang mga bisita, kundi pati na rin ang pangangalaga sa kanilang kalusugan.

  • 500 g ng mushroom.
  • 2 itlog.
  • 1 sibuyas.
  • 1 kampanilya paminta.
  • 50 g ng keso.

Sa oven, ang mga kabute na may mga gulay at itlog ay dapat gawin sa maraming yugto:

  1. Una sa lahat, pakuluan ang mga itlog at gupitin ang sibuyas at paminta sa mga cube.
  2. Iprito ang mga sangkap na ito sa isang kawali hanggang sa maging ginintuang ang sibuyas.
  3. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang mga itlog, lagyan ng rehas at ipadala ang mga ito sa mga gulay para sa pagprito (sa loob ng 1 minuto).
  4. Ang susunod na hakbang ay hugasan ang mga kabute, paghiwalayin ang kanilang mga binti, at gumawa ng mga indentasyon sa mga takip para sa pagpuno.
  5. Sa isang preheated oven, ang mga mushroom na may isang itlog at gadgad na keso, iwiwisik sa itaas, ilagay sa loob ng 15 minuto. Sa kasong ito, ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 140 ° C.

Siguraduhin na ang ulam ay may ginintuang crust, at hindi masyadong pinirito. Tanging salamat sa ito ay ang delicacy hitsura pampagana at kaakit-akit.

Mga pan-fried mushroom na may mga itlog at pampalasa

Ang pinaka malambot na gravy para sa meryenda ng kabute ay itinuturing pa rin na itlog at kulay-gatas. Bilang karagdagan, sa kasong ito, ang delicacy ay hindi inihanda sa oven, ngunit sa isang kawali.

  • 400 g ng mushroom.
  • 4 na itlog.
  • 10 ML kulay-gatas.
  • 15 g kulay-gatas.
  • 10 g harina.
  • pampalasa - paprika at asin sa panlasa.
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang recipe na ito ay medyo simple: Una, hugasan ang mga mushroom, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Susunod, ilagay ang mga ito sa isang kawali at iprito sa langis ng gulay. Sa parehong oras, talunin ang mga itlog nang lubusan at timplahan ang mga ito ng iyong piniling pampalasa - paprika o itim na paminta at asin. Sa isang kawali, ang mga champignon na may mga pampalasa at isang itlog ay niluto nang mabilis: pagkatapos ng kulay-gatas at harina ay idinagdag sa kanila, hindi hihigit sa 10 minuto ang dapat lumipas.

Mga Champignon na may mga itlog na nilagyan ng kulay-gatas

Ang kumbinasyon ng mga mushroom at sour cream ay matagal nang tradisyonal, dahil ang mga produktong ito ay perpektong umakma sa bawat isa, na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang isang masaganang lasa.

  • 800 g ng mga champignons.
  • 2 itlog.
  • 250 ML kulay-gatas (15%).
  • 100 g mga sibuyas.
  • 40 g mantikilya.
  • Mga pampalasa - asin, itim at pulang paminta - sa panlasa.

Ngunit ang paghahanda ng napakasarap na ulam tulad ng mga champignon na may itlog, na tinimplahan ng kulay-gatas, tiyak na sorpresahin mo ang iyong mga bisita. Upang gawin ito, gupitin muna ang sibuyas at mushroom sa maliliit na cubes, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa mantikilya sa isang malalim na kawali. Pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng pinakuluang at crumbled na mga itlog at pampalasa at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas sa isang lalagyan, pukawin at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, habang ang delicacy ay hindi pa lumalamig, ihain ito sa mesa.

Salad na may itlog, pritong mushroom, sibuyas at keso

Bukod sa katotohanan na ang mga kabute ay isa sa mga pinakasikat na karagdagan sa mga pangunahing pagkain, ang delicacy ng kagubatan na ito ay madalas na ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang malamig na pinggan.

Kapag pinagsama sa mga itlog at gadgad na keso, ang mga meryenda na ito ay maaaring lumampas sa mga recipe na nangangailangan ng isang ipinag-uutos na pamamaraan ng pagluluto sa hurno.

  • 500-600 g ng mga kabute.
  • 2 sibuyas.
  • 200 g ng keso.
  • 5 itlog.
  • Isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.
  • Mga pampalasa sa panlasa.
  1. Ang salad ng champignon na may keso at mga itlog ay nagsasangkot ng karaniwang proseso ng pagbabalat at paghiwa ng mga kabute: na may isang pagbubukod - ang pangunahing sangkap ay gumuho sa maliliit na hiwa.
  2. Kaagad pagkatapos nito, iprito ang mga piraso na iyong tinadtad sa isang kawali.
  3. Ngayon ay gupitin ang mga sibuyas sa mga wedges at i-brown din ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Paghaluin ang gadgad na keso, pinakuluang at diced na mga itlog kasama ang natitirang mga produkto, pagkatapos ay idagdag ang mayonesa at isang maliit na halaga ng asin sa kanila.

Tandaan na palamutihan ang isang katulad na salad na may itlog, pritong mushroom at keso, i-chop ang berdeng mga sibuyas at iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng ulam.

Salad na may mga champignon, karot at itlog

Ang isang mas orihinal na pagpipilian para sa isang festive table ay ang recipe para sa isang meryenda ng kabute, na kinabibilangan din ng mga karot.

  • 200 g ng mushroom.
  • 1 karot.
  • 1 sibuyas.
  • 3-4 na itlog.
  • 200 g ng keso.
  • 150 ML ng mayonesa.
  • 5 ML ng suka.
  • Mga pampalasa - asin, itim na paminta, asukal.

Ang ulam na ito ay nagsasangkot ng paglalagay ng lahat ng mga sangkap sa mga layer, na mahusay na pinahiran ng mayonesa. Ilagay muna ang mga gadgad na karot, na hindi mo dapat kalimutang asin at paminta. Pagkatapos ay sumusunod ang sibuyas: gupitin ito sa mga singsing, timplahan ng asukal, asin at suka, dahan-dahang pisilin ito gamit ang iyong mga kamay upang lumabas ang juice, at ilagay ito sa mga karot. Pagkatapos nito, iprito ang mga mushroom na tinadtad sa mga plato sa langis ng gulay, siguraduhing asin at paminta, at pagkatapos ay ilagay sa isang layer ng mga sibuyas. Huwag kalimutang pahiran ng mayonesa ang mga kabute bago iwisik ang pinakuluang at diced na protina sa kanila. Ang huling layer ay gadgad na keso, na nilagyan ng salad na may pritong mushroom, champignon at itlog.

Salad na may manok, adobo na mushroom, keso, bawang at itlog

Dapat pansinin na ang mga kabute sa malamig na pinggan ay maaaring pinirito hindi lamang sa mantikilya o langis ng mirasol. Kadalasan, ang "lihim na sangkap" ng maraming mga obra maestra sa pagluluto ay tiyak na inatsara na "mga delicacy ng kagubatan". At pupunan din ng malambot na karne ng manok, sila ay naging pinaka-katangi-tanging ulam.

  • 200 g fillet.
  • 50 g ng mga adobo na mushroom.
  • 1 sibuyas.
  • 2-3 itlog.
  • 100 g ng keso.
  • 2 cloves ng bawang.
  • 70 ML ng mayonesa.
  • 5 ML ng suka.
  • Mga gulay - dill o perehil (sa panlasa).
  1. Hugasan at gupitin ang karne sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali, kung saan ito ay mainam na magprito sa loob ng 15 minuto. Mangyaring tandaan na ang karne ay hindi dapat kalimutan sa asin at paminta (sa panlasa).
  2. Sa susunod na yugto ng paghahanda ng isang salad na may mga piraso ng pritong manok, mushroom, keso at isang itlog, i-chop ang mga adobo na mushroom, gupitin ang sibuyas sa mga singsing, bago ibabad ito sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto upang mapupuksa ang kapaitan. Huwag kalimutang pakuluan ang mga itlog nang maaga, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa mga cube.
  3. Kasabay nito, lagyan ng rehas ang keso at i-chop ang mga damo - dill at perehil (ang halaga ay pinili upang tikman).
  4. Upang ihanda ang dressing, durugin ang bawang at ihagis ito sa mayonesa at suka.
  5. Panghuli, pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan at ibuhos ang inihandang sarsa sa kanila.

Kaya, dapat kang makakuha ng isang maanghang at makatas na ulam, na natikman kung saan, ang lahat ng mga bisita ay tiyak na humingi ng mga pandagdag.

Pritong champignon salad na may pipino, karot at itlog

Maging ito ay isang regular na pagkain ng pamilya o isang hapunan, isang salad na may mga mushroom, pinakuluang itlog at pipino ay isang malugod na karagdagan sa anumang hapunan.

  • 200 g ng mushroom.
  • 1 itlog.
  • 150 g sariwang mga pipino.
  • 70 g karot.
  • 2 cloves ng bawang.
  • 10 ML ng mayonesa.
  • Kalahati ng isang bungkos ng dill.
  • Langis ng gulay para sa pagprito.
  • Mga pampalasa sa panlasa.
  1. Hugasan at alisan ng balat ang mga kabute, at pagkatapos ay alisin ang mga binti mula sa kanila. Gupitin ang mga nakahiwalay na takip sa dalawa o apat na bahagi.
  2. Pagkatapos nito, iprito ang pangunahing sangkap sa isang kawali sa langis ng gulay sa loob ng 7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Sa parehong oras, i-chop ang bawang, at pagkatapos ay idagdag ito sa mga mushroom.
  4. Pagkatapos nito, pakuluan ang itlog at gupitin ito sa maliliit na cubes.
  5. I-chop ang mga sariwang pipino sa mga piraso upang ang ulam ay may malinis na hitsura.
  6. Dahan-dahang alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot, at i-chop ang dill nang lubusan.
  7. Ang salad ng pritong champignon na may pipino at itlog ay halos handa na: ang natitira lamang ay paghaluin ang lahat ng mga sangkap, timplahan ang mga ito ng asin o paminta sa panlasa at magdagdag ng mayonesa.

Sa kurso ng maraming mga eksperimento sa lahat ng mga uri ng mga kumbinasyon ng mga produkto, natutunan ng mga hostesses kung paano magluto hindi lamang pinalamanan na mga champignon na may pinakuluang itlog, ngunit nalaman din na ang mga de-latang kabute na may fillet ng manok at mga protina ay hindi gaanong masarap kaysa sa mga sariwa.

Chicken fillet salad, mga de-latang mushroom at itlog

Kaya naman maraming chef ang natutuwang gumamit ng mga adobo na delicacy para sa kanilang mga culinary masterpieces.

  • 200 g fillet.
  • 3 itlog.
  • 150 g ng mga de-latang mushroom.
  • 1 sibuyas.
  • 70 g ng keso.
  • 40 ML ng mayonesa.
  • Mga damo at pampalasa sa panlasa.
  1. Una sa lahat, pakuluan ang fillet sa loob ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na piraso.
  2. Pagkatapos nito, upang maghanda ng salad na may mga adobo na mushroom, manok at pinakuluang itlog, siguraduhing ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks at lagyan ng rehas ang huli sa isang lalagyan kung saan nakahiga na ang tinadtad na karne.
  3. Magdagdag ng kalahati ng mayonesa sa nagresultang timpla, asin sa panlasa at hatiin sa dalawang bahagi.
  4. Pagkatapos nito, dahan-dahang lagyan ng rehas ang mga protina sa isang magaspang na kudkuran, na pagkatapos ay ihalo sa makinis na tinadtad na mga de-latang mushroom. Siguraduhing magdagdag ng dalawang kutsara ng mayonesa at kaunting asin sa masa na ito.
  5. Hiwain ng maigi ang sibuyas: tandaan na kung ang gulay ay medyo mapait, maaari mo itong ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto upang maalis ang hindi kasiya-siyang lasa.
  6. Ang susunod na hakbang ay upang lagyan ng rehas ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran, pagkatapos ay maingat na ilatag ang salad ng fillet ng manok at mga de-latang mushroom na may mga itlog sa mga layer.
  7. Ang unang layer ay isang halo ng karne at yolks, ang pangalawa ay tinadtad na mga sibuyas, ang pangatlo ay mga fillet at yolks na pinagsama sa mayonesa, ang ikaapat ay mga mushroom na may mga protina. Dapat alalahanin na ang nagreresultang ulam ay dapat na greased na may mayonesa sa itaas at iwiwisik ng isang makapal na layer ng keso.
  8. Upang bigyan ng magandang hugis ang delicacy, palamutihan ito ng mga halamang gamot at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 60 minuto.

Maraming chef ang nagsasabing gusto nilang i-treat ang kanilang mga bisita sa mga pagkaing pinagsasama ang mushroom sa tila simpleng pagkain. Halimbawa, ang pinakuluang patatas, de-latang mais, at maging ang mga regular na leeks.

Salad na may mga itlog ng pugo, patatas at pritong mushroom

Ang isang salad na may pritong mushroom, keso at pinakuluang itlog ng pugo ay mag-apela sa lahat ng mga connoisseurs ng masaganang pagkain.

  • 4 na kabute.
  • 2 patatas.
  • 1 itlog.
  • 1 sibuyas.
  • 50 g ng keso.
  • 10 ML ng mayonesa.
  • Mga pampalasa at damo sa panlasa.
  1. Ang isa pang pangunahing sangkap ay patatas - huwag kalimutang pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat bago lutuin. Tandaan: kakailanganin itong palamig at maingat na balatan.
  2. Gawin ang parehong sa itlog: pakuluan ito ng hard-boiled, at pagkatapos ay alisin ang shell.
  3. Pagkatapos hugasan ang mga kabute, gupitin ang mga ito sa manipis na mga plato: bukod dito, kung ang mga kabute ay sapat na malaki, hatiin muna ang mga ito sa kalahati.
  4. Balatan at i-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes, pagkatapos ay iprito ito kasama ng "delicacy ng kagubatan" sa isang kawali sa loob ng 5 minuto, na alalahanin na magdagdag ng asin sa pinakadulo.
  5. Sa recipe na ito para sa isang salad na may pritong mushroom, patatas at itlog, patatas, keso at isang itlog ay dapat na hadhad, at ang huling sangkap ay inilatag sa isang hiwalay na lalagyan, at pagkatapos ay inasnan at tinimplahan ng mayonesa.
  6. Ngayon gamitin ang culinary ring: ilagay ito sa isang plato at ilagay ang lahat ng mga sangkap dito - patatas layer, protina layer, halo-halong may mayonesa, keso, at sa pinakadulo tuktok - pritong mushroom at mga sibuyas.

Sa dulo, huwag kalimutang maingat na alisin ang singsing, at palamutihan ang salad na may mga itlog ng pugo at pritong mushroom na may makinis na tinadtad na damo - perehil o dill.

Salad na may itlog, ham, mais at mushroom na pinirito sa ghee

Upang mapakain ang kanilang mga minamahal na asawa, sinisikap ng mga maybahay na magluto ng mas maraming katakam-takam at nakabubusog na pagkain. Minsan ang mga manggagawang babae ay naghahain ng mataas na calorie na pagkain tulad ng mga mushroom na may mga itlog na pinirito sa ghee, o naglalagay ng karne ng baka, baboy, manok o masasarap na hamon sa kanilang mga obra maestra sa pagluluto.

  • 200 g ng mga de-latang mushroom.
  • 3 itlog.
  • 2 patatas.
  • 150 g ham.
  • 2 karot.
  • 100 g ng naprosesong keso.
  • 30 ML ng mayonesa.
  • Isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.
  • Mga pampalasa sa panlasa.
  1. Una, pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, at lutuin ang mga nilagang itlog.
  2. Pagkatapos palamigin ang mga sangkap na ito, alisan ng balat at balatan ang mga ito, at banlawan ng maigi ang berdeng mga sibuyas at hayaang matuyo.
  3. Pagkatapos nito, lagyan ng rehas ang mga patatas at agad na ilagay sa unang layer sa isang plato. Mangyaring tandaan na ang salad na may mga adobo na mushroom, ham at itlog ay nagbibigay para sa sapilitan na pagpapadulas ng bawat "sahig" na may magandang bahagi ng mayonesa.
  4. Ilagay ang tinadtad na berdeng sibuyas sa ibabaw ng patatas, at ibuhos ang mga tinadtad na itlog dito.
  5. Pagkatapos ay ilagay ang mga de-latang mushroom na tinadtad sa mga plato sa ibabaw ng mga itlog, siguraduhing lagyan ng grasa ang mga ito ng mayonesa.
  6. Pagkatapos lamang idagdag ang hamon sa ulam, bago ito gupitin sa maliliit na cubes.
  7. Mangyaring tandaan na ang pagkain ay nakoronahan ng grated carrots at tinunaw na keso.

Dapat mong tandaan na ang mga karot ay maaaring mapalitan ng isa pang sangkap: pagkatapos ay makakakuha ka ng isang napakasarap na salad na may mga adobo na mushroom, pinakuluang itlog at mais (hindi hihigit sa 100 g). Sa pamamagitan ng paraan, ang mga connoisseurs ng masasarap na pagkain ay pinalamutian ang piraso ng sining na may isang sprig ng perehil.

Salad na may sariwang mushroom, pipino at pinakuluang itlog

Sa panahong ito, ang sariwa - iyon ay, hilaw - ang mga mushroom ay kadalasang ginagamit bilang isang "lihim na sangkap" sa gayong mga pinggan. Ang ganitong hindi pangkaraniwang culinary move ay natagpuan ang mga tagahanga nito: bukod dito, ang mga dalubhasang chef ay nagsimulang pagsamahin ang produktong ito sa mga kamatis, lemon at mustasa.

  • 300 g ng mushroom.
  • 5 kamatis.
  • 2 pipino.
  • 2 itlog.
  • 10 ML lemon juice.
  • 10 ML ng langis ng mirasol.
  • Mga pampalasa - asin, paminta, mustasa - sa panlasa.
  1. Upang ihanda ang ulam, hugasan at gupitin ang mga sariwang mushroom upang makagawa ng salad na may mga itlog at mga pipino.
  2. Pagkatapos nito, ibuhos ang lemon juice sa mga kabute, at gupitin ang mga gulay tulad ng sumusunod: mga kamatis - sa mga cube, at mga pipino - sa mga singsing.
  3. Pakuluan ang mga itlog, putulin ang mga piraso, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa iba pang mga sangkap na handa na.
  4. Sa pinakadulo, ibuhos ang dressing sa ulam: maaari itong gawin mula sa langis ng mirasol, mustasa (sa panlasa) at pampalasa - asin at paminta.

Mangyaring tandaan na ang salad na may mga sariwang mushroom, mga pipino at pinakuluang itlog ay dapat ihain kaagad pagkatapos maluto upang hindi nito hayaang dumaloy ang likido.

Mga likidong pagkain

         Hindi lamang mga side dish at meryenda ang sumasama sa mga kabute: maraming mga pagpipilian para sa mga unang kurso sa mga lungsod sa Europa ang inihanda sa delicacy na ito.

Mushroom soup na may patatas, mushroom at itlog

  • 250 g ng mushroom.
  • 1 litro ng tubig.
  • 4 na patatas.
  • 4 na itlog.
  • 10 g harina.
  • 200 ML cream (20%).
  • Ilang sprigs ng dill.
  • 10 ML ng suka.
  • Mga pampalasa sa panlasa.
  1. Una sa lahat, ilagay ang mga mushroom sa isang maliit na kasirola at takpan ito ng tubig. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 15-20 minuto, at pagkatapos ay ihalo sa mga na peeled at diced na patatas.
  2. Pagkatapos nito, i-dissolve ang harina at cream sa isang hiwalay na lalagyan, at pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kasirola upang makagawa ng mushroom mushroom na sopas na may itlog.
  3. Sa susunod na hakbang, ibuhos ang tinadtad na dill sa isang mangkok at magdagdag ng asin. Ang nagresultang timpla ay dapat na pakuluan para sa 5-7 minuto hanggang sa ganap na luto.
  4. Pagkatapos, sa isa pang lalagyan, pakuluan ang tubig at suka, kung saan pagkatapos ay maingat na idagdag ang mga itlog: dapat silang malumanay na basagin, pagkatapos ay lutuin ng 2 minuto sa napakababang apoy. Mangyaring tandaan na ang pula ng itlog ay dapat na manatiling likido!

Bago ihain, ibuhos ang sopas na may mga kabute, patatas at itlog sa mga mangkok, sa bawat isa ay dapat kang magdagdag ng ilang mga gulay.

Sopas na may kanin, mushroom at itlog

Dapat pansinin na ang mga unang kurso na may pagdaragdag ng mga kabute ay maaaring ihanda hindi lamang sa mga patatas: medyo madalas na bigas ang ginagamit sa halip.

  • 500 g ng mushroom.
  • 3 litro ng tubig.
  • Mga itlog (depende sa mga bahagi).
  • 1 karot.
  • 1 sibuyas.
  • 50 ML kulay-gatas.
  • 200 g ng bigas.
  • Ilang piraso ng dahon ng bay.
  • Mga pampalasa sa panlasa.
  • Langis ng gulay para sa pagprito.
  1. Ibuhos ang mga champignon sa tubig, pakuluan, pagkatapos ay ilagay ang bay leaf at pampalasa - peppercorns sa kawali.
  2. Sa parehong oras, lagyan ng rehas ang mga karot at magprito sa isang kawali sa langis ng gulay.
  3. Pagkatapos ay i-cut ang sibuyas sa mga piraso at ipadala sa mga karot para sa litson.
  4. Ilipat ang mga handa na gulay sa lalagyan para sa mga mushroom, kung saan pagkatapos ay ibuhos ang hugasan na bigas. Pakuluan ang nagresultang timpla hanggang handa na ang huli.
  5. Panghuli, timplahan ng sour cream, pinalo na itlog (1 bawat tao) at asin ang sopas.

Tulad ng karamihan sa mga likidong pinggan na gawa sa mga kabute at itlog, siguraduhing iwiwisik ang delicacy na ito ng mga damo sa itaas.