Marinade para sa mushroom butter para sa taglamig: mga recipe

Ang mga kabute ng mantikilya ay mga kabute na magiging masarap sa anumang anyo. Ang mga ito ay lalo na minamahal ng adobo o inasnan para sa taglamig. Ito ay malamang na ang anumang kapistahan ay gagawin nang walang isang plato ng magagandang de-latang mushroom, pinalamutian ng mga damo.

Dapat kong sabihin na ang lasa ng mga kabute mismo ay higit na nakasalalay sa pag-atsara. Kaya, ang mga pampalasa ay gagawing mas malambot at maanghang, at ang bawang at paminta ay magdaragdag ng pungency. Samakatuwid, kailangan mong pumili ng isang marinade para sa mga kabute ng mantikilya batay sa iyong sariling mga kagustuhan. Gayunpaman, sa kasong ito, ang mga fruiting body ay pinagsama ng isang tampok - ang sapilitan na paglilinis at paggamot sa init bago simulan ang trabaho.

Nasa ibaba ang mga napatunayang butter mushroom marinade recipe na napakasimple. Kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay malugod na gagawin ang paghahanda nito.

Paano gumawa ng masarap na atsara para sa mushroom butter

Ang pinakamadali at pinaka maraming nalalaman na paraan upang gumawa ng de-latang mantikilya, masarap at mayaman.

  • 3.5 kg ng peeled at pinakuluang mantikilya;
  • 2 tbsp. l. asin;
  • 5 tbsp. l. acetic acid 9%;
  • 3.5 tbsp. l. Sahara;
  • 1.5 litro ng purified water;
  • 2 g kanela (opsyonal)
  • 1-2 sprigs ng cloves;
  • 5-8 mga gisantes ng allspice;
  • 4 na dahon ng laurel.

Paano gumawa ng masarap na butter mushroom marinade batay sa listahang ito ng mga sangkap?

Inilalagay namin ang tubig sa isang matinding apoy at hayaan itong kumulo.

Ipinapadala namin ang lahat ng pampalasa mula sa listahan ng mga produkto (maliban sa suka), pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal ng asin at asukal.

Matapos kumulo ang aming marinade ng mga 5 minuto, ibuhos dito ang suka at itapon ang mga kabute. Kinakailangang lutuin ang mga katawan ng prutas sa kagubatan hanggang sa maging transparent ang marinade.

Ibinahagi namin ang mga kabute nang pantay-pantay sa mga pre-prepared na garapon, i-roll up o isara na may mga siksik na takip ng naylon.

Paano gumawa ng marinade para sa mga kabute para sa taglamig

Ang paghahanda ng susunod na recipe para sa marinade para sa mushroom butter para sa taglamig ay kukuha din ng isang minimum na oras at mga produkto. Gayunpaman, ang mga benepisyo ng pamamaraang ito ay magiging kapansin-pansin sa loob ng ilang araw. Ang katotohanan ay pinapayagan na kumuha ng sample mula sa mga adobo na mushroom sa ikatlong araw pagkatapos ng pag-iingat. At ang workpiece mismo ay idinisenyo para sa pag-iimbak ng hanggang 4 na buwan.

  • 2 kg ng inihandang langis;
  • 1 litro ng purified water;
  • 5 tbsp. l. 9% suka;
  • 5 tbsp. l. mantika;
  • 2-3 cloves ng bawang;
  • 3-4 na mga PC. lavrushka;
  • 1 tbsp. l. (na may slide) asin;
  • 2 tbsp. l. Sahara;
  • Isang pinaghalong peppers;

Sa isang malalim na kasirola na may tubig, paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa mantikilya, suka, bawang at mantika.

Pakuluan ang marinade, ihagis ang pinakuluang mushroom. Kapag nakita mong nagsisimula nang kumulo ang likido, patayin ang apoy at itabi ang lalagyan.

Idagdag ang acetic acid at mga clove ng bawang, gupitin sa maliliit na piraso.

Ipamahagi ang mga mushroom na may marinade sa mga garapon, at ibuhos ang ilang patak ng langis ng mirasol sa bawat garapon. Isara nang mahigpit gamit ang mga takip, palamigin o dalhin sa basement.

Spicy marinade para sa butter mushroom

Ang ilang mga tao (lalo na ang mga kinatawan ng malakas na kalahati ng sangkatauhan) ay hindi tumanggi sa maanghang na de-latang mushroom. Paano gumawa ng marinade para sa gayong mga kabute ng mantikilya?

  • 3-3.5 kg ng pinakuluang mantikilya;
  • 60-80 g suka 9%;
  • 3 litro ng pinakuluang tubig;
  • 2.5 tbsp. l. Sahara;
  • 3.5 tbsp. l. asin;
  • 20 pcs. itim na paminta at puting mga gisantes;
  • 3 tbsp. l. buto ng mustasa;
  • 20 cloves ng bawang;
  • 8-12 pcs. dahon ng bay.

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa listahan, ilagay sa apoy at hayaang kumulo.

Magdagdag ng mga mushroom sa kumukulong likido at kumulo sa katamtamang init ng mga 15 minuto.

Alisin mula sa kalan at ilagay sa mga garapon. Maaari kang gumulong gamit ang mga takip ng metal, o maaari mong takpan ng mga takip ng naylon at iwanan sa refrigerator para sa pag-aatsara sa loob ng 6 na oras.