Korean adobo na mushroom sa bahay: mga larawan at mga recipe, kung paano gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig

Ang bawat mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay naghihintay para sa oras kung kailan maaari kang pumunta sa kagubatan upang mamitas ng mga kabute. Itinuturing ng marami na ang honey mushroom ay isa sa mga pinaka-kanais-nais na mga fruiting body. Madali silang kolektahin, dahil lumalaki sila sa isang lugar sa malalaking kolonya. Samakatuwid, na natagpuan ang isang bulok na tuod na may mga kabute na ito, kailangan mo lamang putulin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa basket.

Gayunpaman, ang pagkolekta ng honey mushroom ay ang unang yugto lamang. Nais ng bawat maybahay na pasayahin ang kanyang pamilya na may masarap na paghahanda sa taglamig. Samakatuwid, palagi niyang sinusubukan na isara ang maraming iba't ibang pangangalaga ng kabute hangga't maaari. Ang pinakasikat na paraan ng pagproseso para sa naturang kaso ay Korean mushroom pickling.

Ang mga gourmets at connoisseurs ng panlasa ay magagawang pahalagahan ang Korean-style na adobo na mushroom. Maraming mga maybahay ang kusang-loob na gumamit ng mga recipe na ito para sa canning mushroom. Ang pangunahing kadahilanan ay ang paunang paghahanda ng honey agarics para sa proseso ng pag-aatsara. Upang magsimula, sila ay nalinis, pinagsunod-sunod, hugasan at pinakuluan sa loob ng 20 minuto.

Ang mga adobo na Korean salad mula sa iba't ibang mga produkto ay naging matatag na nakaugat sa home menu ng maraming pamilyang Ruso. At ang mga Korean honey mushroom, na niluto sa bahay, ay napakasarap at mabango na gusto mong lutuin ang mga ito nang paulit-ulit.

Ang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga honey mushroom para sa taglamig ayon sa mga recipe ng Korean ay napaka-magkakaibang. Gayunpaman, lahat sila ay naging malasa, mabango at maanghang.

Ang mga honey mushroom na niluto na may karot sa Korean para sa taglamig

Ang mga honey mushroom na niluto na may karot sa Korean ay magpapaiba-iba sa iyong pang-araw-araw na menu at kahit na palamutihan ang isang maligaya na kapistahan.

  • honey mushroom - 2 kg;
  • karot - 600 g;
  • suka 9% - 130 ml;
  • bawang - 5 cloves;
  • asin;
  • mantika;
  • itim at pulang paminta sa lupa - 1/3 tsp bawat isa;
  • asukal - 1 tbsp. l .;
  • sibuyas - 1 pc.

Ang mga honey mushroom para sa taglamig na may mga karot sa Korean ay inihanda tulad ng sumusunod:

Ang mga kabute ay hugasan, ang mas mababang bahagi ng tangkay ay pinutol at pinakuluan ng 20 minuto.

Itinapon pabalik sa isang colander, hugasan at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.

Magprito hanggang ang likido ay sumingaw, ibuhos sa isang maliit na mantika at magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas.

Magprito ng 10 minuto sa katamtamang init at ilagay sa isang mangkok.

Ang mga karot ay pinutol sa manipis na mga hiwa, ang bawang ay binalatan at pinutol sa mga hiwa.

Gumalaw ng mga mushroom, asin sa panlasa, magdagdag ng isang halo ng mga peppers at pukawin.

Ikalat ang buong masa sa mga tuyong isterilisadong garapon.

Ang suka ay ibinuhos sa katas na natitira pagkatapos magprito ng mga kabute at sibuyas, 5 tbsp. l. mantikilya, magdagdag ng asukal, ibuhos 1 tbsp. tubig.

Hayaang kumulo ang marinade at ibuhos ang mga garapon hanggang sa leeg

Takpan ng mga takip at itakda upang isterilisado sa loob ng 40 minuto.

I-roll up ang mga lids, baligtarin at i-insulate hanggang sa lumamig.

Korean mushroom na may bawang: isang recipe para sa mga adobo na mushroom para sa taglamig

Ang mga Korean mushroom, na inatsara ng bawang, ay mag-apela sa lahat ng mga maybahay dahil sa kanilang pagiging simple. Ang proseso ng pagluluto ay hindi magtatagal, ngunit ang pampagana ay magiging napakasarap.

  • honey mushroom - 2 kg;
  • tubig - 500 ML;
  • langis ng gulay - 1.5 tbsp.;
  • bawang - 15 cloves;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • suka 9% - 8 tbsp l .;
  • asin - 2 tsp;
  • asukal - 2 tbsp. l .;
  • paprika - 1 tbsp. l .;
  • pampalasa para sa mga gulay sa Korean - 1 pack.

Upang malaman kung paano maayos na mag-atsara ng honey mushroom sa Korean, kailangan mong sumunod sa mga hakbang-hakbang na hakbang sa pagluluto.

  1. Nililinis namin ang mga kabute, pinutol ang karamihan sa mga binti at pakuluan ng 20 minuto.
  2. Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang tinadtad na sibuyas, iprito hanggang malambot.
  3. Paghaluin ang asukal, asin, paprika at Korean seasoning sa isang ode.
  4. Pakuluan ang marinade at idagdag ang mga mushroom, suka, sibuyas at pinong tinadtad na bawang.
  5. Gumalaw, hayaang kumulo at patayin ang kalan, hayaang ganap na lumamig ang mga kabute sa atsara.
  6. Ibinahagi namin sa mga garapon, takpan ng mga takip at ilagay sa tubig para sa isterilisasyon sa loob ng 40 minuto.
  7. Isinasara namin ito ng masikip na takip, hayaan itong lumamig at dalhin ito sa basement.

Paano gumawa ng mga Korean mushroom na may mga sibuyas para sa taglamig sa bahay

Paano gumawa ng Korean mushroom na may mga sibuyas para sa taglamig?

  • honey mushroom - 3 kg;
  • mga sibuyas - 1.5 kg;
  • karot - 700 g;
  • bawang - 10 cloves;
  • Korean seasoning - 2 pack;
  • langis ng gulay - 400 ML;
  • suka 9% - 150 ml;
  • asukal - 7 tbsp. l .;
  • asin - 6 tsp

Ang mga honey mushroom na niluto sa bahay sa Korean kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas ay sorpresa sa iyo at sa iyong pamilya sa kanilang orihinal at kakaibang lasa.

  1. Itapon ang honey agarics na binalatan at pinakuluan sa inasnan na tubig sa isang colander.
  2. Magdagdag ng mga karot na gadgad sa isang "Korean" grater sa mga kabute.
  3. Magdagdag ng asin, asukal, lahat ng Korean vegetable seasoning sa honey mushroom, ihalo at iwanan ng 30 minuto.
  4. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa pinainit na mantika at iprito hanggang malambot.
  5. Ibuhos sa masa ng kabute at ihalo nang lubusan.
  6. Ibuhos sa tinadtad na bawang, ibuhos sa suka, ihalo at ayusin sa mga garapon.
  7. I-sterilize sa loob ng 30 minuto, i-roll up at balutin.
  8. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, dalhin sa isang cool na silid.

Korean mushroom na may mga clove

Ang recipe para sa mga mushroom sa Korean honey agaric na may cloves ay magbibigay-daan sa iyo na gumawa ng isang blangko na may orihinal na mga tala ng lasa.

  • honey mushroom - 1.5 kg;
  • bawang - 3 cloves;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • carnation - 5 inflorescences;
  • asin - 2.5 tsp;
  • asukal - 4 tbsp. l .;
  • lupa pulang paminta - 1 tsp;
  • suka 9% - 70 ml;
  • tubig - 200 ML.
  1. Ang mga honey mushroom ay pinakuluan sa tubig sa loob ng 20 minuto at itinapon sa isang colander.
  2. Ang suka, asin, asukal, tinadtad na bawang, pulang paminta at mga clove ay pinagsama sa tubig, pinahihintulutang pakuluan at pakuluan ng 5 minuto.
  3. Paghaluin ang mga mushroom na may marinade at kumulo sa loob ng 15 minuto.
  4. Ang mga sibuyas na pinutol sa kalahating singsing ay inilatag sa mga garapon sa ibaba, ang mga mushroom na may marinade ay ipinadala sa itaas na palapag.
  5. Ikalat ang sibuyas sa huling layer at pindutin ang pababa gamit ang isang kutsara upang tumaas ang marinade.
  6. Takpan ng mga takip, hayaang tumayo ng 5 oras at i-sterilize sa loob ng 40 minuto.
  7. Ang mga ito ay sarado na may mga plastic lids, insulated at, pagkatapos ng paglamig, dadalhin sa basement.

Paano magluto ng Korean honey mushroom na may matamis na paminta

Napakadaling magluto ng Korean honey mushroom na may matamis na paminta sa bahay. Ang resulta ay isang masarap na meryenda hindi lamang para sa araw-araw, kundi pati na rin para sa isang maligaya na mesa. Ang masarap na lasa ng Korean honey mushroom ay tiyak na makakahanap ng mga tagahanga.

  • honey mushroom - 1 kg;
  • karot - 3 mga PC .;
  • Bulgarian paminta ng iba't ibang kulay - 4 na mga PC .;
  • mga sibuyas - 2 mga PC .;
  • bawang - 3 cloves;
  • asukal - 1 tbsp. l .;
  • asin - 1/2 tsp;
  • lupa itim na paminta - isang pakurot;
  • kulantro - ½ tsp;
  • suka 9% - 120 ml;
  • langis - 250 ML.

Nais naming dalhin sa iyong pansin ang isang recipe para sa honey mushroom sa Korean, na sinusundan ng isang larawan na makakatulong sa pag-visualize sa buong proseso ng pagluluto.

Subukang gumawa ng isang maliit na bahagi ng meryenda na ito, at kung gusto mo ito, maaari mong ligtas na dagdagan ang volume sa susunod na pagkakataon.

  1. Magluto ng honey mushroom sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng citric acid sa loob ng 20 minuto.
  2. Itapon sa isang salaan o colander, hayaang maubos ang lahat ng likido.
  3. Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas sa isang "Korean" grater, ibuhos ang tubig na kumukulo at hayaang lumamig nang lubusan.
  4. Pisilin at idagdag sa pinakuluang mushroom, idagdag ang kampanilya na paminta na tinadtad sa noodles, kalahating singsing ng sibuyas at hiwa ng bawang, ihalo.
  5. Magdagdag ng asukal, asin, giniling na paminta, mantika, suka at kulantro sa masa, ihalo nang lubusan at mag-iwan ng 2 oras upang mag-marinate.
  6. Ilagay ang mga honey mushroom sa mga isterilisadong garapon, takpan ng mga takip at ilagay sa isang kasirola na may malamig na tubig. Maglagay ng tea towel na nakatiklop sa kalahati sa ilalim ng kawali upang hindi pumutok ang mga garapon kapag kumukulo.
  7. I-sterilize ang mga lata ng meryenda sa mahinang apoy sa loob ng 60 minuto.
  8. I-roll up ang mga takip, ibalik ang mga ito at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay dalhin ang mga ito sa basement.

Paano mag-pickle ng honey mushroom sa Korean na may buto ng mustasa

Paano mag-pickle ng Korean honey mushroom na may buto ng mustasa upang sorpresahin ang iyong pamilya sa isang bagong ulam? Nais kong tandaan na ang lasa ng paghahanda na ito ay magiging maselan, na may mga maanghang na tala ng mga kabute. Ang paghahanda ng mushroom appetizer mula sa mga adobo na mushroom ay mabilis at sapat na simple. Ang mga sangkap para dito ay kinuha mula sa mga pinaka-abot-kayang magagamit sa bawat kusina.Ang iyong mga mahal sa buhay ay magagawang pahalagahan ang iyong trabaho.

  • honey mushroom - 1.5 kg;
  • buto ng mustasa - 2 tsp;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • tubig - 1 tbsp.;
  • suka 9% - 3 tbsp. l .;
  • asukal - 2.5 tbsp. l .;
  • asin - 2 tsp;
  • bawang - 4 cloves;
  • itim at pulang paminta sa lupa - ½ tsp bawat isa;
  • mga gulay ng perehil - 2 bungkos.

Ang recipe para sa adobo sa Korean honey mushroom ay magiging sa panlasa ng mga mahilig sa maanghang na pagkain. Bilang karagdagan, maaari mong baguhin at magdagdag ng mga pampalasa sa iyong sarili sa panlasa.

  1. Pakuluan ang mga honey mushroom sa tubig na asin sa loob ng 20 minuto (sa rate na 1.5 kutsarang asin bawat 1 litro ng tubig).
  2. Itapon ito pabalik sa isang salaan at banlawan ito sa ilalim ng gripo sa malamig na tubig, hayaan itong maubos.
  3. Sa tubig ay hinahalo namin ang suka, asin, asukal, tinadtad na mga clove ng bawang, isang halo ng ground peppers, buto ng mustasa, hayaan itong pakuluan ng 5 minuto.
  4. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing, ihalo sa mga mushroom at mainit na atsara, patayin ang kalan at iwanan ang masa upang palamig.
  5. Inilalagay namin ang mga ito sa mga garapon na may kapasidad na 0.5 litro at inilalagay ang mga ito sa isang kasirola na may maligamgam na tubig para sa isterilisasyon.
  6. Takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 40 minuto sa mababang init.
  7. Roll up, baligtarin at i-insulate hanggang sa ganap na lumamig.

Paano mag-marinate ng Korean honey mushroom na may sili

Ang recipe na ito para sa honey mushroom na inatsara para sa taglamig sa Korean ay magiging maayos sa anumang uri ng lutong karne. Kung gagamitin mo ang pampagana na ito bilang isang independiyenteng ulam, kung gayon ito ay magiging kagustuhan ng mga mahilig sa napaka-maanghang na pagkain.

  • honey mushroom - 2 kg;
  • karot - 3 mga PC .;
  • bawang - 3 cloves;
  • asin - ½ tbsp. l .;
  • asukal - 1 tbsp. l .;
  • sili paminta - 1 pc.;
  • langis ng gulay - 150 ML;
  • suka - 100 ML;
  • Korean seasoning para sa mga gulay - 3 tbsp. l.
  1. Pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto at itapon sa isang colander sa loob ng 40 minuto.
  2. Kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran na "Korean" at ihalo sa honey mushroom, ibuhos ang suka at langis.
  3. Ipakilala ang bawang na durog gamit ang isang pindutin, asin, paminta, magdagdag ng asukal.
  4. Budburan ng Korean vegetable seasoning at pinong tinadtad na sili, haluin at kumulo para sa 2 tsp.
  5. Ipamahagi sa mga garapon at ilagay upang isterilisado sa tubig sa loob ng 60 minuto.
  6. Isara gamit ang mga plastic lids, hayaang ganap na lumamig at ilagay sa refrigerator.