Lean na sopas ng repolyo na may mga mushroom, sariwang repolyo at beans: kung paano magluto ng sopas ng repolyo para sa libing at pag-aayuno

Ang paggawa ng walang taba na sopas ng repolyo na may mga mushroom ay madali kung susundin mo ang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap. Kaya, ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng sandalan na sopas ng repolyo na may repolyo at mushroom.

Paano magluto ng sandalan na sopas ng repolyo na may mga mushroom at sauerkraut

Kailangan namin:

  • 200 g sauerkraut;
  • 5 patatas;
  • 2.5 litro ng na-filter na tubig;
  • 1 karot;
  • 2 sibuyas;
  • 3 tbsp. l. mantika;
  • 1.5 tbsp. l. harina;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 2 dahon ng bay;
  • itim na paminta (mga gisantes);
  • 0.5 tsp paprika;
  • isang bungkos ng anumang halaman;
  • isang kurot ng asin.

Pisilin ang repolyo gamit ang iyong mga kamay mula sa juice, ngunit huwag ibuhos ang likido. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa repolyo, ipadala ito sa kalan at kumulo ng halos 1 oras sa mababang init.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at pagsamahin sa repolyo. Magdagdag ng natitirang tubig at lutuin hanggang kalahating luto.

Grate ang mga karot at iprito sa isang kawali hanggang malambot, pagkatapos ay ipadala sa patatas.

Ilagay ang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng langis ng mirasol, 50 ML ng tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Maghalo ng harina na may 3 tbsp. l. sabaw, hatiin ang mga bugal at ibuhos sa sopas ng repolyo.

Ipadala ang nilagang mga sibuyas sa isang kasirola, pagkatapos ay ibuhos ang paprika, asin, paminta, pukawin nang mabuti at pakuluan ito ng 20 minuto.

Kung mababa ang acidity, idagdag ang juice na natitira mula sa sauerkraut nang direkta sa kasirola. Ilagay ang bay leaf, pinong tinadtad na mga clove ng bawang. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, patayin ang kalan at hayaang maluto ang sopas ng repolyo.

Ang recipe para sa sandalan na sopas ng repolyo na may mga mushroom ay maaaring bahagyang mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 100 g ng tomato paste. Bibigyan nito ang ulam ng isang mapula-pula na kulay at bahagyang mababago ang lasa nito.

Lean repolyo na sopas na recipe na may mushroom at sariwang repolyo

Ang sopas ng repolyo ay maaari ding gawin mula sa sariwang repolyo. Nag-aalok kami upang magluto ng sandalan na sopas ng repolyo na may mga mushroom at sariwang repolyo:

  • 500 g ng sariwang puting repolyo;
  • 300 g ng sariwang mushroom;
  • 1 karot;
  • 10 sprigs ng berdeng mga sibuyas;
  • 2.5 litro ng tubig;
  • 1 limon;
  • sariwang damo para sa dekorasyon;
  • 3 cloves ng bawang;
  • asin, paminta sa panlasa;
  • langis ng gulay (para sa Pagprito).

I-chop ang sariwang repolyo, gupitin ang mga peeled na karot sa maliliit na cubes, gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa.

Ibuhos ang langis sa isang malalim na kawali, magdagdag ng mga tinadtad na gulay na may mga kabute at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, hayaang kumulo at ibuhos ang lahat ng nilagang gulay dito, pakuluan ng 10 minuto.

Magdagdag ng kinatas na lemon juice, tinadtad na mga sprig ng sibuyas, timplahan ng asin at paminta sa panlasa, pakuluan ng 5 minuto.

Patayin ang kalan, magdagdag ng pinong tinadtad o durog na bawang sa sopas ng repolyo. I-infuse sa loob ng 10 minuto at ligtas mong matitikman ito, tinimplahan ng mga halamang gamot ang bawat plato.

Paano mabilis na magluto ng sandalan na sopas ng repolyo na may mga mushroom at beans

Paano pa magluto ng walang taba na sopas ng repolyo na may mga kabute upang maging masarap at malusog ang mga ito? Sa kasong ito, maraming tao ang gumagamit ng isang produkto tulad ng beans. At kung kukuha ka ng mga de-latang beans, kung gayon ito ay makabuluhang makatipid ng oras at pagsisikap.

Upang mabilis na magluto ng walang taba na sopas ng repolyo na may mga mushroom at beans, kailangan mong kumuha ng:

  • 5 piraso. patatas;
  • 1 lata ng de-latang beans;
  • 1 karot;
  • 2 sibuyas;
  • 1 tangkay ng kintsay
  • 400 g sariwang champignons;
  • 3.5 litro ng tubig;
  • 5 tbsp. l. langis ng mirasol;
  • 3 pcs. itim at allspice na paminta;
  • dahon ng basil;
  • asin sa panlasa.

Hugasan ang mga peeled na patatas, gupitin sa mga piraso, magprito sa isang kawali sa loob ng 15 minuto.

Dalhin ang tubig sa isang kasirola sa isang pigsa at ilagay ang pritong patatas doon, magluto ng 15 minuto.

Grate ang kintsay at karot, makinis na tumaga ang sibuyas. Gilingin ang lahat ng mga gulay na ito gamit ang isang blender sa mashed patatas. Iprito ang timpla sa isang kawali kung saan ang mga patatas ay pinirito sa loob ng 10-15 minuto. Itapon ang lahat sa isang kasirola, kabilang ang mga tinadtad na champignon, hayaan itong pakuluan ng 10 minuto.

Gilingin ang 1/3 ng isang lata ng beans kasama ang likido gamit ang isang blender, at pagkatapos ay ipadala kasama ang natitirang beans sa kawali, pagdaragdag ng asin at paminta. Pakuluan ng 10 minuto, patayin ang apoy, idagdag ang mga dahon ng basil at hayaang tumayo ng ilang minuto sa ilalim ng takip.

Recipe para sa sandalan na sopas ng repolyo na may mga mushroom at repolyo para sa isang paggunita

Kadalasan, ang sandalan na sopas ng repolyo na may mga kabute ay inihanda para sa isang paggunita.

  • 400 g sauerkraut;
  • 10 piraso. tuyong mushroom;
  • 2 tbsp. l. buckwheat cereal;
  • 2 pcs. mga sibuyas;
  • 2 pcs. patatas;
  • 1 karot;
  • dill greens;
  • 1 dahon ng bay;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 3 pcs. allspice at itim na paminta;
  • 3 tbsp. l. langis ng mirasol;
  • 0.5 tsp buto ng dill;
  • isang kurot ng kulantro;
  • asin.

Ang mga mushroom ay kailangang ibabad nang maaga at niluto mula sa kanila ng 2 litro ng sabaw.

Ilagay ang sauerkraut sa isang lalagyan ng luad, punan ang 500 ML ng tubig na kumukulo at ilagay sa oven, preheated sa 140 °, para sa kalahating oras. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng repolyo sa isa pang mangkok.

Magdagdag ng mga buto ng dill at coriander sa isang kawali sa mantika, init ng 3-5 minuto, ngunit huwag magprito. Palamigin ang mantika, piliin ang mga pampalasa at itapon. Paghaluin ang langis na may repolyo at tinadtad na mga sibuyas.

Ibuhos ang bakwit, maliit na cubed na patatas at karot sa mainit na sabaw na may mga kabute, pakuluan ng 30 minuto.

Ang repolyo na may mantikilya, tinadtad na bawang, sibuyas, dahon ng bay, butil ng paminta, idagdag sa sopas ng repolyo at lutuin ng isa pang 20 minuto hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay. Ang ganitong recipe para sa sandalan na sopas ng repolyo na may mga mushroom para sa isang paggunita ay maaaring karapat-dapat na palitan ang anumang unang kurso.