Mga pinggan ng inasnan na mushroom: mga larawan, mga recipe

Ang mga Ryzhik ay sikat sa kanilang panlasa at mga bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang mga sustansya ay nananatili sa mga namumungang katawan kahit na matapos itong maihanda. Samakatuwid, mula sa salted mushroom, maaari kang maghanda ng katakam-takam at orihinal na mga pagkain para sa anumang holiday. Ang lahat ng mga variant ng salted camelina dish ay batay sa culinary recipes ng Russian cuisine.Kadalasan ang salted mushroom ay ginagamit bilang malamig na meryenda: sila ay halo-halong may langis ng oliba o gulay, pati na rin ang kalahating singsing ng mga sibuyas. Ngunit sa pagpapakita ng iyong imahinasyon, maaari kang makabuo ng mga pambihirang at masasarap na pagkain.

Anong uri ng mga pagkaing maaaring ihanda mula sa inasnan na kabute upang maaari silang makipagkumpitensya sa mga recipe ng gourmet? Nag-aalok kami ng tatlo sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga pagpipilian para sa mga salted mushroom dish na maaari mong ligtas na lutuin sa bahay.

Isang mainit na ulam ng salted saffron milk caps: mushroom soup

Hindi na kailangang maghintay para sa isang espesyal na okasyon upang ihanda ang masarap na mainit na ulam ng inasnan na mushroom. Bilang karagdagan, ang mga produkto para sa sopas ng kabute ay palaging matatagpuan sa kusina, kahit na mula sa isang baguhan na maybahay.

Sa loob ng 40 minuto maaari kang maghanda ng isang nakabubusog at dietary treat.

  • 300 g ng salted saffron milk caps;
  • 5 piraso. katamtamang patatas;
  • 1.5 litro ng tubig;
  • 1 piraso. mga sibuyas at karot;
  • 2 itlog;
  • 3-4 tbsp. l. mantika;
  • 1 PIRASO. dahon ng bay;
  • 3 mga gisantes ng itim at allspice;
  • Sariwang perehil at / o dill.

Ilagay ang inasnan na mushroom sa tubig at hayaang magbabad ng 30-40 minuto.

Pakuluan ang tubig na binanggit sa recipe at ilagay ang binalatan at diced na patatas.

Nagbabalat kami ng mga karot at sibuyas, banlawan at tumaga: mga karot sa isang magaspang na kudkuran, mga sibuyas - sa mga cube.

Habang kumukulo ang patatas, iprito ang natitirang gulay hanggang malambot.

Alisin ang inasnan na mushroom mula sa tubig, pisilin gamit ang iyong mga kamay, gupitin at idagdag sa mga karot at sibuyas, magprito ng 15 minuto.

Sa sandaling handa na ang mga patatas, ilagay ang mga mushroom at gulay sa isang kasirola at lutuin ng 10 minuto.

Magdagdag ng bay leaves, allspice at black pepper.

Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk, pagsamahin sa tinadtad na damo at talunin muli.

Bago patayin ang apoy, dahan-dahang ibuhos ang isang halo ng mga itlog at damo sa sopas na may manipis na stream.

Paghaluin kaagad, takpan ng takip, patayin ang kalan at iwanan ang ulam na humawa sa loob ng 5-8 minuto.

Kapag naghahain, maaari kang maglagay ng 1 tbsp sa bawat bahagi (kung nais). l. kulay-gatas.

Anong iba pang ulam ang maaari mong gawin mula sa inasnan na mushroom: isang masarap na salad

Ang iminungkahing recipe para sa isang ulam ng inasnan na kabute na may larawan ng huling resulta ay medyo simple at sa parehong oras ay unibersal. Ang ganitong masarap na salad ay maaaring gamitin hindi lamang para sa mga pista sa holiday, kundi pati na rin para sa isang regular na partido sa mga kaibigan.

  • 1 kg ng inasnan na mushroom;
  • 50 ML ng sariwang kinatas na lemon juice;
  • 1 tsp. durog na bawang at itim na paminta;
  • Para sa ½ tsp. pinatuyong basil at oregano;
  • 100 ML ng langis ng oliba;
  • 300 g cherry tomatoes;
  • 200 g salami;
  • 1 ulo ng taba ng dahon.
  1. Ibuhos ang inasnan na mushroom sa malamig na tubig at hayaang magbabad ng 40 minuto.
  2. Banlawan ang mga mushroom sa malinis na tubig, pisilin gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa isang tuwalya sa kusina upang maubos.
  3. Maghanda ng salad dressing: sa isang plato, ihalo ang lemon juice, ground pepper at durog na bawang.
  4. Magdagdag ng dry oregano at basil, magdagdag ng langis ng oliba at ihalo nang lubusan.
  5. Gupitin ang mga kabute, ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang sarsa, ihalo at palamigin.
  6. Gupitin ang cherry sa kalahati, magprito sa langis ng oliba para sa mga 3 minuto.
  7. Gupitin ang salami sa maliliit na cubes, pagsamahin sa mga kamatis at idagdag ang lahat sa mga kabute.
  8. Gumalaw, ilagay sa isang patag na mangkok ng salad, na dapat na sakop ng mga dahon ng salad.

Ang ganitong salad ay maaaring agad na kainin, ngunit mas mahusay na ilagay ito sa refrigerator upang ito ay ma-infuse.

Patatas na pinalamanan ng inasnan na mushroom

Ang ganitong katangi-tanging recipe para sa isang ulam ng inasnan na kabute ay hindi isang imbensyon.Nagmula ito sa mga sinaunang recipe ng lutuing Ruso.

Ang mga patatas na pinalamanan ng kabute ay mag-apela sa lahat na tinatrato mo sa ulam na ito.

Magagawa nitong palamutihan ang anumang maligaya na mesa na may presensya nito, at ang pambihirang lasa nito ay humanga sa mga bisita.

  • 10 piraso. katamtamang patatas;
  • 300 g ng salted saffron milk caps;
  • 3 pcs. mga sibuyas;
  • 50 g mantikilya;
  • Mantika;
  • 4 tbsp. l. kulay-gatas;
  • Dill at / o mga gulay ng perehil.
  1. Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan at pinutol ang core gamit ang isang kutsilyo.
  2. Ang mga kabute ay ibinubuhos at iniwan ng 30-40 minuto upang lumabas ang labis na asin.
  3. Gupitin ang mga mushroom sa mga cube, pagsamahin sa tinadtad na mga sibuyas at magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Ibuhos sa kulay-gatas at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto, hayaang lumamig.
  5. Punan ang gitna ng mga patatas ng tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang maliit na baking dish, na pinahiran ng mantikilya.
  6. Ang mga ito ay inilalagay sa isang preheated oven at inihurnong hanggang ang mga patatas ay luto sa temperatura ng 180 °.
  7. Budburan ang natapos na ulam na may tinunaw na mantikilya at iwiwisik ang mga tinadtad na damo.