Hakbang-hakbang na mga recipe para sa lean potato zraz na may mushroom at mga larawan ng mushroom dish

Malapit na ang Kuwaresma, at ngayon na ang oras upang isipin kung anong menu ang ilalagay sa iyong mesa sa panahong ito. Kaya, kabilang sa iba't ibang mga pinggan, ang lean potato zrazy na may mga mushroom ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang posisyon. Bagaman ang ulam na ito ay hinihiling hindi lamang sa panahon ng pag-aayuno, kundi pati na rin para sa bawat araw.

Upang magluto ng lean zrazy na may mga mushroom, mahalagang piliin ang tamang iba't ibang patatas. Mas mainam na kumuha ng mga magaan na varieties, dahil naglalaman sila ng mas maraming almirol, hindi katulad ng mga kulay rosas, at pagkatapos ay ang kuwarta ay magiging mas malapot. Para sa pagpuno, maaari kang kumuha ng anumang mushroom na gusto mo lamang. Maaari rin silang tuyo, frozen, o adobo.

Nasa ibaba ang mga larawan ng paglalarawan ng sunud-sunod na mga recipe para sa lean zraz na may mushroom, na tutulong sa iyo na maghanda ng masarap at kasiya-siyang ulam.

Isang simpleng recipe para sa lean potato zraz na may mushroom

  • Patatas - 1 kg;
  • Malaking sibuyas - 1 pc .;
  • Mga kabute - 0.5 kg;
  • Pagprito ng langis - 80 ML;
  • Flour - 3 kutsara + 150 g para sa pulbos;
  • Asukal, asin, pampalasa.

Para sa simpleng recipe na ito, kailangan mong pakuluan ang mga peeled na patatas hanggang malambot, alisan ng tubig ang lahat ng likido at mash sa mashed patatas, pagdaragdag ng 1 tsp bawat isa. asin at asukal.

Habang ang mga patatas ay lumalamig, makinis na tumaga ang sibuyas at mushroom.

Iprito ang lahat sa isang kawali, timplahan ng asin at paminta. Pakuluan habang nakabukas ang takip hanggang ang lahat ng katas na itinago ng mga kabute ay sumingaw.

Magdagdag ng harina sa patatas at masahin nang mabuti ang masa - ang kuwarta ay dapat na maging matarik at plastik.

Dagdag pa, ang prinsipyo ng pagtatrabaho sa zrazy ay halos hindi naiiba sa pagbuo ng mga tradisyonal na pie. Gayunpaman, narito ito ay kinakailangan upang gumana sa kuwarta gamit ang iyong mga kamay, sa bawat oras na moistening ang mga ito sa tubig.

Kurutin ang isang piraso ng kuwarta at bumuo ng isang bola mula dito na kasya sa iyong kamay. Pagkatapos ay gumawa ng isang layer na halos 1 cm ang kapal mula sa bola, ilagay ang 1.5 tsp. fillings at bumuo ng isang patty.

Magprito ng lean potato zrazy na may mga mushroom sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ilagay sa papel upang alisin ang labis na mantika.

Lean zrazy na may jacket potato mushroom

Ang susunod na recipe para sa lean zraz na may mushroom ay nagsasangkot ng paggamit ng mga patatas ng jacket bilang isang kuwarta. Dapat kong sabihin na ang pamamaraang ito ay mas madali, kaya ang isang baguhan na maybahay ay madaling maihanda ito.

  • Jacket patatas - 0.6 kg;
  • Mga kabute - 350 g;
  • Katamtamang sibuyas - 1 pc .;
  • Harina ng trigo - 2-3 kutsara;
  • Asin, paminta - 0.5 tsp bawat isa;
  • Pagprito ng mantika;
  • Mga crackers para sa breading.

Balatan ang mga patatas at dumaan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng harina, asin, paminta sa nagresultang masa at masahin ang matigas na masa. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng harina, ngunit kaunti.

Susunod, ihanda ang pagpuno: makinis na tumaga ang sibuyas at mushroom at magprito sa langis ng gulay. Sa isang lugar sa gitna ng proseso, asin at paminta ang timpla. Mahalaga na ang pagpuno ay hindi basa, kung hindi, ito ay magiging mahirap na bumuo ng zrazy.

Ang pagkakaroon ng nabuo na mga pie mula sa tinadtad na patatas, iwisik ang mga ito ng mga mumo ng tinapay, ipadala ang mga ito sa isang preheated pan at iprito ang mga ito sa magkabilang panig. Ang lean potato zrazy na may mushroom ay maaaring ihain na may sariwang gulay na salad.

Lean potato zrazy na may mga mushroom sa oven

Ang larawan sa ibaba ay nagpapakita na ang lean potato zrazy na may mushroom ay walang tradisyonal na pritong crust. Ang sikreto ay ang mga ito ay inihurnong sa oven.

  • Patatas - 1 kg;
  • Mga kabute - 0.5 kg;
  • Mga sibuyas - 1-2 mga PC .;
  • Maliit na karot - 1 pc .;
  • Wheat flour at bread crumbs - 3 tablespoons bawat isa;
  • asin paminta;
  • Pagprito ng mantika.

Kaya, gamit ang mga tip mula sa unang recipe, ginagawa namin ang kuwarta. Paghaluin ang nilutong mashed patatas na may harina, asin at paminta at itabi.

Samantala, abala kami sa pagpuno: magprito ng pinong tinadtad na mga sibuyas at karot sa isang kawali. Dagdag pa, ang pagdaragdag ng mga tinadtad na mushroom sa kanila, patuloy kaming kumulo sa mababang init hanggang malambot, hindi nakakalimutan sa asin at paminta.

Gumagawa kami ng isang cake mula sa kuwarta, ilagay ang 1.5 tsp sa gitna. fillings at bumuo ng isang pie, at pagkatapos ay i-roll ito sa breadcrumbs. Mahalaga: huwag kalimutang magbasa-basa ang iyong mga kamay sa tubig kapag nagtatrabaho sa kuwarta upang ang zrazy ay magpapahiram nang maayos sa pag-sculpting.

Ilagay ang natapos na mga cutlet sa isang greased form at ipadala ang mga ito sa oven na preheated sa 2000C para sa kalahating oras.

Lenten recipe para sa patatas zraz na may mushroom at repolyo

Anong iba pang lean recipe para sa potato zraz na may mushroom ang maaari mong gamitin?

Para sa isang kilo ng yari na mashed potato dough kakailanganin mo:

  • mushroom - 300 g;
  • mga sibuyas - 250 g;
  • puting repolyo (maaaring gamitin ang sauerkraut) - 300 g;
  • karot - 150 g;
  • matamis na kampanilya paminta - 50 g;
  • asin, paminta, pampalasa.

Recipe para sa pagpuno ng lean potato zraz na may mushroom, larawan.

Iprito ang ½ bahagi ng sibuyas kasama ang mga kabute hanggang lumambot.

Hiwalay na magprito ng repolyo na may mga karot at paminta, pagkatapos ay ihalo ang nagresultang masa na may mga kabute.

Mula sa kuwarta ay bumubuo kami ng maliliit na bilog na pie na pinalamanan ng masa ng repolyo-kabute, at magprito sa magkabilang panig sa mainit na langis sa loob ng 3 minuto.

Ang mga step-by-step na recipe sa itaas para sa lean potato zraz na may mushroom ay magiging isang tunay na paghahanap sa maligaya at pang-araw-araw na mesa.