Anong mga kabute ang maaaring lumaki sa mga artipisyal na kondisyon: larawan, video, kung paano ito gagawin sa hardin

Mayroong maraming mga uri ng kabute na maaari mong palaguin sa iyong sariling balangkas. Ang listahan ng mga pinakasikat ay kinabibilangan ng mga champignon, shiitake mushroom, oyster mushroom at honey mushroom. Gayundin, ang teknolohiya ng paglilinang ng morels, ringlets, flammulin at maging ang mga itim na truffle ay lubos na binuo. Para sa ilan, ang isang masinsinang pamamaraan ay ginagamit, at ang paglilinang ng iba pang mga fruiting body ay posible lamang sa isang malawak na paraan.

Ngayon, mayroong humigit-kumulang 10 species ng nakakain na artipisyal na lumago na mga kabute, at humigit-kumulang 10 pa ang nasa yugto ng pag-aaral at pag-unlad ng pinakamainam na teknolohiya sa paglilinang.

Anong mga kabute ang maaaring lumaki sa bansa, at sa kung anong mga paraan upang gawin ito, ay inilarawan nang detalyado sa materyal na ito.

Paano palaguin ang shiitake mushroom mycelium sa bansa

Ang pinakalumang kilalang cultivated na kabute na lumago sa ilalim ng artipisyal na mga kondisyon ay shiitake ("black forest mushroom"), na nagsimulang tumubo sa kahoy sa Japan, Korea, China at Taiwan 2000 taon na ang nakalilipas (ayon sa isa pang bersyon, noong 1000-1100 .) . Sa likas na katangian, ang kabute na ito na sumisira sa kahoy ay matatagpuan pa rin sa China, Japan, Malaysia, Pilipinas sa mga puno tulad ng oak, hornbeam, beech. Ang dami ng pang-industriya na paglilinang ng mga kabute ay tumataas bawat taon.

Ang kabute na ito ay naging isang mahalagang pang-agrikulturang export sa Japan sa loob ng ilang dekada. Ang bansang ito ang nangunguna sa paggawa ng shiitake. Ang mga ito ay pinatuyo at ipinadala sa France, Germany, USA, Great Britain, kung saan ang masarap na kabute ay lubhang hinihiling. Sa Europa at Amerika, nagsasagawa rin ng pananaliksik at isinasagawa ang mga eksperimento sa paglilinang ng kabute na ito.

Bago lumaki ang mycelium ng shiitake mushroom sa bansa, kailangan mong kumuha ng pinutol na puno ng deciduous at nakita ito sa kalahating pahaba. Ang mga halves ay inilalagay nang pahilig at ang mycelium ay nakatanim sa kanila, na "colonizes" sa kahoy. Kung mayroong sapat na kahalumigmigan (ulan at pagtutubig), kung gayon ang mga fruiting body ay nabuo sa kahoy pagkatapos ng 2 taon. Sa kabuuan, ang tagal ng pagpili ng kabute ay 6 na taon, habang humigit-kumulang 240 kg ng mga sariwang kabute ang inaani mula sa 1 m2 ng kahoy.

Para sa matagumpay na paglilinang ng mga mushroom na ito sa hardin, kinakailangan na magbigay ng temperatura sa hanay na 12-20 ° C at mataas na kahalumigmigan. Gamit ang makabagong teknolohiya, hindi ito mahirap makamit.

Upang mapalago ang ani ng mga kabute ng shiitake sa mga artipisyal na kondisyon bilang sagana hangga't maaari, kailangan mong ayusin ang isang panlabas na plantasyon sa isang lilim na lugar. Mayroon ding nakapagpapatibay na mga resulta mula sa paglilinang ng mga namumungang katawan na ito sa mga greenhouse. Siyempre, ang paggamit ng isang espesyal na silid ay nagdaragdag sa gastos ng produksyon, ngunit ang proseso ay hindi nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon at tinitiyak ang isang matatag na ani.

Susunod, malalaman mo kung ano ang iba pang mga kabute na lumago nang artipisyal.

Lumalagong flammulin mushroom sa isang personal na balangkas

Sa Japan at ilang mga bansa sa Asya, ang industriyal na paglilinang ng wood-destroying velvety-footed flammulina ay popular. Ginagawa ito ng mga dalubhasang bukid para sa paglilinang ng kabute, na tinatawag ding winter honey.

Para sa paglilinang nito, isang masinsinang pamamaraan ang ginagamit at isang saradong silid lamang, dahil ang flammulina ay may kakayahang umunlad bilang isang parasito sa mga nabubuhay na halaman, at samakatuwid ang bukas na paglilinang nito ay maaaring mapanganib para sa mga hardin, parke at kagubatan.

Ang mga kondisyon kung saan maaaring lumaki ang mga mushroom na ito ay kilala na noong 800-900. Sa una, ang flammulina, tulad ng shiitake, ay pinalaki sa kahoy.At paano palaguin ang mga mushroom na ito sa hardin sa mga modernong kondisyon? Ngayon ay gumagamit sila ng mga garapon ng salamin o plastik para dito, kung saan inilalagay ang substrate, na isang halo ng sup at dayami na may mga additives ng mineral. Ang lahat ng mga proseso, mula sa paghahalo ng substrate hanggang sa pagtatanim ng mycelium dito, ay mekanisado.

Ang mga bangko ay naka-install sa mga espesyal na thermostatic room na may adjustable na temperatura, kahalumigmigan ng hangin, antas ng pag-iilaw. Ang medyo mahahabang binti ng mga katawan ng prutas na sumisilip sa garapon ay pinutol, at sa lalong madaling panahon ay lumitaw ang mga bagong kabute sa kanilang lugar.

Ang mga eksperimento sa paglilinang ng flammulin ay isinasagawa sa Europa. Natuklasan ng mga lokal na nagtatanim ng kabute na ang pinakamagandang substrate para sa kabute na ito ay pinaghalong 70% na sup at 30% na rice bran. Sa pagkakaroon ng tulad ng isang substrate at iba pang mga kinakailangang kondisyon, ang ani ay ani 2-3 linggo pagkatapos itanim ang mycelium.

Panoorin ang video kung paano palaguin ang shiitake mushroom sa site:

Paano palaguin ang mga kabute ng volvariella sa isang cottage ng tag-init

Ang iba pang mga kabute na itinatanim sa mga bansang Asyano ay mga volvariel, na tinatawag ding straw mushroom o herbal na mushroom. Gayunpaman, mas katulad sila ng fly agaric at float mushroom. Sinimulan nilang i-breed ang mga ito halos kasabay ng mga champignon, i.e. sa paligid ng 1700, malamang sa China

Sa ngayon, sa mga bansa ng Malayong Silangan at Timog-silangang Asya, ang volvariella ay aktibong lumaki sa bukas na lupa sa mga tagaytay ng dayami ng palay. Ang pinakamainam na kumbinasyon ng temperatura at halumigmig para sa paglilinang ng kabute na ito ay 28 ° C at 80% na kahalumigmigan. Sa straw bed mismo, ang temperatura ay dapat mag-iba mula 32 hanggang 40 ° C.

Sa mga tuntunin ng dami ng produksyon at katanyagan, siyempre, ang pinuno ay champignon (double-stemmed champignon), na nagsimulang lumaki sa France noong 1600, na may kaugnayan kung saan ang kabute ay tinawag na French champignon sa loob ng mahabang panahon.

Sa ilalim ng mga natural na kondisyon, halos lahat ng mga mushroom sa itaas ay nabubuhay sa kahoy. Sa mga damo sa lupa, makikita mo lamang ang volvariella, at ang kabute ay nabubuhay sa bulok na pataba o humus.

Sa mga tropikal at subtropikal na bansa, ang kabute ay maaaring lumaki sa labas, na sa ilang mga lawak ay binabawasan ang gastos nito. Sa mapagtimpi na klima, ang herbal na kabute ay nilinang sa loob ng bahay, na nangangailangan ng malaking gastos, kaya sa mga lugar na ito ang paglilinang ng volvariella ay hindi pangkaraniwan. Ang isang magandang solusyon para sa pagpapalaki ng mga mushroom na ito sa bansa ay ang paggamit ng mga greenhouse. Halimbawa, sa cottage ng tag-init, ang mga gulay ay hindi lumaki sa mga greenhouse, kaya ang isang thermophilic straw mushroom ay maaaring pumalit sa kanilang lugar.

Medyo magandang resulta ang nakuha kapag lumalaki ang mga kabute sa mga plots sa likod-bahay gamit ang substrate ng ground corn cobs. Minsan posible na makakuha ng hanggang 160 kg mula sa 1 m2 bawat taon.

Sa pamamagitan ng istraktura at lasa nito, ang volvariella ay isang napaka-pinong kabute. Ang isang senyas ng kapanahunan ay kapag umabot ito sa isang timbang na 30-50 g. Bilang isang patakaran, ito ay kinakain ng sariwa, at dahil sa maselan na pagkakapare-pareho nito, ang herbal na champignon ay hindi maaaring dalhin.

Sa ibang mga bansa, lalo na sa Asya, ang volvariella ay nilinang nang mahabang panahon, ngunit sa Russia ito ay dumating kamakailan lamang.

Lumalagong truffle mushroom sa hardin

Ang una sa mga nilinang na kabute ay tiyak na nakakasira ng kahoy, dahil mula sa kanila sa lahat ng mga takip na pinakamadaling makakuha ng mga katawan ng prutas. Sa humic at mycorrhizal fungi, sa kanilang kumplikadong relasyon sa mga halaman, ito ay mas mahirap gawin.

Ang mycorrhizal fungi ay pinag-aralan nang higit sa isang siglo, ngunit hindi pa posible na bumuo ng mga maaasahang pamamaraan para sa kanilang paglilinang, kaya kailangan mong kopyahin ang kalikasan at, pagkatapos maghukay ng mycorrhizal fungus sa kagubatan, ilipat ito sa ilalim ng isang puno sa gubat o sa plot ng iyong hardin, maaari ka ring maghasik ng mga spore.

Ang tanging mas marami o hindi gaanong pinag-aralan na mycorrhizal fungus ay ang itim na truffle, na laganap sa France mula noong kalagitnaan ng ika-18 siglo.Pinangalanan pa itong French, o Perigord, truffle, ayon sa lalawigan kung saan matatagpuan ang mga pangunahing plantasyon. Pagkatapos ang French truffle sa maliit na dami ay nagsimulang makapal na tabla sa timog ng Alemanya.

Ang kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas, paulit-ulit at kaaya-ayang amoy at pinong lasa, kaya naman ito ay lubos na pinahahalagahan.

Sa ngayon, ang kabute ay lubos na makatwiran na itinuturing na isang mahalagang delicacy, ang halaga nito ay napakataas sa merkado ng mundo.

Ang mga katawan ng prutas ng itim na truffle ay nasa ilalim ng lupa at, bilang isang panuntunan, ay matatagpuan sa lalim na 2-5 cm, ang hugis ay bilog, ang ibabaw ay hindi pantay na may mga depressions at bulges, ang kulay ay brownish-black, ito ay tungkol sa laki ng isang walnut o isang maliit na mansanas. Ang pangunahing producer nito ay tradisyonal na France.

Posible bang palaguin ang mga mushroom na ito sa iyong site? Para sa mga tunay na tagahanga ng kanilang craft, walang imposible! Ang mekanismo ng paglilinang ng truffle ay halos hindi nagbago sa loob ng dalawang siglo. Tulad noon, ngayon ang natural o artipisyal na nakatanim na oak at beech groves ay ginagamit para dito, dahil kasama ng mga punong ito na ang truffle ay kusang pumasok sa symbiosis at bumubuo ng mycorrhiza.

Ang lugar ng pamamahagi ng itim na truffle ay limitado sa France, Italy at Switzerland. Ang iba pang mga species ay lumalaki sa Russia, ngunit sila ay mas mababa sa kanya sa panlasa, kaya ang pag-aanak nito sa teritoryo ng bansa ay hindi karaniwan. Bilang karagdagan, kailangan niya ng isang espesyal na durog na bato na lupa na may mataas na nilalaman ng dayap, pati na rin ang mahigpit na tinukoy na mga kondisyon ng temperatura at naaangkop na kahalumigmigan ng hangin.

Ang mga diskarte sa paglilinang ng truffle ay ipinapakita sa mga larawang ito:

Paano magtanim ng mga oyster mushroom sa bansa (na may video)

Makikita na halos lahat ng uri ng nakakain na mushroom na lumago sa kahoy ay nagsimulang linangin sa mga bansa sa Malayong Silangan at Timog-silangang Asya. Ang isang pagbubukod ay ang tradisyunal na kabute na sumisira sa kahoy na tinatawag na oyster mushroom, na nagsimulang linangin sa Germany sa pagliko ng ika-19 at ika-20 siglo. Kamakailan, ang kabute na ito ay naging laganap sa Europa, Asya at Amerika.

Ang Oyster mushroom ay isang mahalagang nakakain na kabute, na mas madaling linangin kaysa sa mga champignon. Bukod dito, kapwa sa panlasa at sa hitsura, ang oyster mushroom ay katulad ng shiitake, tanging ang kulay ng takip ng huli ay madilim na kayumanggi, at ang tangkay ay nasa gitna at, bilang panuntunan, ay mas malinaw kaysa sa lateral oyster na kabute. .

Ang kultura ng oyster mushroom ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani sa open field at mahusay na panlasa, samakatuwid ito ay makatarungang minamahal sa mga amateur mushroom growers.

Kapag nagtatanim ng oyster mushroom, ginagamit ang malawak na paraan.

Ang mga detalye kung paano magtanim ng mga oyster mushroom sa bansa ay inilarawan sa video na ito:

Lumalagong morel mushroom at honey agarics sa kanilang summer cottage

Sa pagsasalita tungkol sa kung anong uri ng mga kabute ang maaaring lumaki sa bansa, hindi mabibigo ang isang tao na banggitin ang mga morel at mushroom.

Sa kagubatan at mga taniman ng mansanas ng France at Germany mula noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo. sa mga maliliit na dami ay nagsimulang mag-breed ng morel, kung saan ang pinakakaraniwang morel ay conical.

Pamilyar ang mga mushroom picker sa mushroom na ito. Sa tagsibol, lumalaki ang isang morel na may matulis na pahabang hugis-kono na brown-brown na takip sa mga parang at sa mga kalsada sa kagubatan. Ang pinakamalapit na kamag-anak nito ay ang morel (nakakain) na may bilog na takip. Sa kasalukuyan, mayroong dalawang pangunahing paraan ng paglilinang ng morels - nakakain at conical.

Ang mga unang libro sa kung paano palaguin ang mga kabute sa isang site ay isinulat sa USSR noong 30s ng huling siglo. At sa 40s. ang paglilinang ng kabute na ito sa mga piraso ng kahoy ay sinimulan sa Alemanya. Makalipas ang ilang dekada, nakabuo din sila ng paraan ng pagpapatubo ng kabute gamit ang mycelium na inihanda sa anyo ng paste.

Ang pag-aaral ng honey fungus at mga pamamaraan ng paglilinang nito sa mga cottage ng tag-init ay isinasagawa din sa Russia.

Lumalagong ring mushroom sa bansa

Ang buni ay maaaring tawaging pinakabata sa mga nilinang kabute, dahil ang teknolohiya ng paglilinang nito ay lumitaw sa Alemanya noong 1969, at nakakuha ito ng pinakamalaking katanyagan sa Poland, Hungary at Great Britain. Gayunpaman, sa ibang mga bansa, ang mga grower ng kabute ay interesado sa kung paano palaguin ang mga kabute na ito sa kanilang cottage sa tag-init. Ito ay medyo simple upang linangin ang mga ringworm, mayroon silang sapat na substrate mula sa dayami o iba pang basura sa agrikultura, na medyo madaling ihanda.

Ang kabute ay may mataas na panlasa, maaari itong maimbak at dalhin sa loob ng mahabang panahon. Ang ringworm ay napaka-promising sa mga tuntunin ng paglilinang at may kakayahang makipagkumpitensya sa katanyagan sa champignon o kahit na malampasan ito, ngunit ang mga pagtatangka na linangin ang kabute na ito sa Russia ay nagsimula kamakailan.

Ang pagbubuod ng isang maikling iskursiyon sa mga uri ng nilinang na kabute, dapat tandaan na ang mga lokal na kaugalian ay may mahalagang papel sa kanilang pamamahagi. Gayunpaman, sa pagtatapos ng ika-20 siglo, nagsimulang lumitaw ang isang sitwasyon nang ang iba't ibang kultura ng kabute ay tumawid sa mga hangganan ng kanilang tinubuang-bayan at naging tunay na "kosmopolitan". Ito ay higit sa lahat dahil sa globalisasyon at ang masinsinang pag-unlad ng mga komunikasyon at kakayahan sa pagpapalitan ng impormasyon sa pagitan ng iba't ibang bansa. Halimbawa, ang oyster mushroom mula sa Europa ay kumalat nang malawak sa buong Asya at Amerika. Walang alinlangang sasakupin ng Volvariella ang mga puso ng mga nagtatanim ng kabute na malayo sa Asia sa malapit na hinaharap.

Upang mapalago ang mga kabute sa bansa, magsimula sa mga species na madaling linangin: oyster mushroom at champignon. Kung matagumpay ang iyong karanasan, maaari mong subukan ang pagpaparami ng mas maselan na kabute.

Mga tip para sa paglaki ng mga kabute mula sa mycelium sa hardin

Nasa ibaba ang mga tip para sa mga baguhang nagtatanim ng kabute sa paglaki ng mga kabute mula sa mycelium sa hardin.

  1. Upang maghanda ng mga hilaw na materyales (para sa steaming, soaking), kailangan mo ng isang lalagyan at, marahil, higit sa isa. Para sa mga ito, ang isang tradisyonal na paliguan ng lungsod ay lubos na angkop, mula sa kung saan napakadaling ayusin ang pagpapatapon ng tubig, ang temperatura kung saan ito ay napapanatili nang maayos.
  2. Para sa lumalagong mga kabute sa site, ang pagpapasingaw at pagbabad ng mga hilaw na materyales para sa substrate ay maginhawang ginagawa gamit ang pinagtagpi na mga water-permeable na bag (maaari mo mula sa ilalim ng asukal, kailangan mo munang alisin ang plastic bag na nasa loob). Ang mga bag ay puno ng tuyong durog na dayami, inilagay sa isang paliguan at puno ng mainit na tubig.
  3. Pinakamainam na magpainit ng tubig para sa singaw sa isa pang lalagyan, halimbawa, sa isang balde o tangke gamit ang boiler, sa isang kalan, sa isang haligi, o sa isang kalan. Pagkatapos ay ibinuhos ang mainit na tubig sa isang paliguan na may mga bag na inilatag doon, natatakpan ng isang makapal na pelikula at iniwan ng 8-12 na oras.
  4. Bago ang paghahasik ng substrate na may mycelium (inoculation), ipinapayong gilingin ito nang lubusan sa mga indibidwal na butil. Sa kasong ito, magkakaroon ng higit na foci ng overgrowth. Ang gawaing ito ay isinasagawa gamit ang disimpektadong guwantes na goma. Ang mycelium ay dapat alisin sa refrigerator 6-10 oras bago ito hawakan.
  5. Kinakailangan na punan ang mga bag na may substrate, tamping ito nang mahigpit, dahil ang labis na hangin at mga libreng puwang ay maiiwasan ang labis na proseso.

Tingnan ang larawan kung paano punan ang mga bag upang mapalago ang mga kabute:

  • Ang mga puwang sa mga bag ay maaaring gawin sa dulo ng isang overgrowth upang mabawasan ang posibilidad na matuyo ang substrate sa kanilang lugar, pati na rin ang infestation.
  • Ilagay ang mga bag na may nahasik na substrate sa silid upang malaya kang makapasa sa pagitan nila. Sa kasong ito, kailangan mong subukang ayusin ang pare-parehong pag-iilaw at bentilasyon.
  • Kailangan mong humidify ang hangin, mga bag, atbp., ngunit hindi ang mga kabute mismo, dahil maaari itong magdulot ng impeksyon sa iba't ibang bacterial rot.
  • Kapag nangongolekta ng mga kabute, kinakailangang isaalang-alang ang kanilang hugis. Ang mga kabute ay maaaring sumandal nang pahalang at dapat na putulin muna, dahil hindi na sila bubuo at maaaring maglabas ng mga spore.
  • Kung ang mga mushroom ay lumago para sa pagbebenta, mahalagang magtanong nang maaga tungkol sa posibilidad ng marketing, gastos.
  • Bagama't ang pagpapatubo ng mga kabute ay maaaring simple sa mga salita, hindi ka dapat magsimula kaagad ng isang plantasyon. Una kailangan mong subukang linangin ang hindi bababa sa isang pares ng mga kabute.
  • Kung ang dami ng mga mushroom na ginawa ay hindi masyadong malaki, kung gayon ang mga sertipiko at iba pang mga dokumento ay hindi kinakailangan para sa kanilang pagpapatupad, samakatuwid posible na ibenta ang labis ng personal na balangkas.
  • Upang masulit ang iyong mga pagsisikap sa pagpapalaki ng kabute, inirerekumenda na unahin mo ang iyong sariling mga obserbasyon sa bawat kaso, na malamang na naiiba sa ilang lawak mula sa teorya.
  • Ang mga naglilinang ng mga kabute para sa pagbebenta nang hindi direkta, ngunit sa pamamagitan ng mga nagbebenta, bilang isang patakaran, ay tumatanggap ng mas mababa kaysa sa mga nagbebenta lamang ng mga ito. Kaugnay nito, maaaring ibigay ang payo na ito: subukang pagsamahin ang parehong tagagawa at nagbebenta sa iyong tao.
  • Makipagtulungan sa iba pang nagtatanim ng kabute. Ito ay hindi lamang magkakasamang pagyamanin ang karanasan sa paglaki ng kabute, ngunit makakatulong din, kung kinakailangan, upang matupad ang isang order para sa isang malaking batch ng mga kabute. Sa pangkalahatan, ang pakikipagtulungan ay lubhang kapaki-pakinabang.

Ang mga pangunahing kaalaman sa lumalagong mga kabute sa bansa ay inilarawan sa video na ito: