Paano gumawa ng sopas na may mga mushroom at karne: mga recipe mula sa tuyo at sariwang mushroom

Sa labas ng bintana, isang gintong taglagas ang dumating, ibig sabihin ay oras na para gumising ng maaga sa umaga at pumunta sa kagubatan. Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa pagkolekta ng isang basket ng iba't ibang mga kabute, at pagkatapos ay gumawa ng masarap sa taglagas mula sa kanila. Nasa ibaba ang isang seleksyon ng mga unang mushroom dish na maaari mong lutuin sa iyong sarili.

Paano magluto ng sopas na may mga ligaw na mushroom at karne

Ang isa sa mga paboritong lutuin ng kabute ay isang sopas na may mga ligaw na kabute at ang pagdaragdag ng karne. Para sa mga nagda-diet, ang manok ay angkop, habang ang iba ay maaaring gumamit ng baboy o baka para mas mayaman ang sabaw. Ang iyong kailangan:

  • karne - 0.5 kg;
  • patatas - 2-3 mga PC .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • mushroom - 400 g;
  • vermicelli - 50 g;
  • pampalasa sa panlasa.

Upang magsimula, ang karne, na pinutol sa mga cube, ay dapat ipadala sa isang kasirola ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Ang mga sariwang ligaw na kabute ay dapat na pinakuluan nang hiwalay mula sa karne na may pagdaragdag ng mga sibuyas. Ang mga sibuyas ay magiging isang tagapagpahiwatig ng kaligtasan: ang asul na kulay ay nagpapahiwatig na ang mga kabute ay hindi dapat kainin. Sa oras na ito, kailangan mong hugasan at gupitin ang mga gulay. Pakuluan ang mga sibuyas at karot sa isang kawali sa langis ng mirasol. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang patatas at iprito ang lahat ng halos 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay at mushroom sa isang kasirola na may karne. Kapag naluto na ang lahat ng sangkap, ilagay ang vermicelli, bay leaf at peppercorns ayon sa panlasa. Ang paggawa ng sopas na may anumang karne at kabute sa kagubatan gamit ang recipe na ito ay hindi napakahirap.

Sopas na may tuyong mushroom at manok

Kung may mga tuyong kabute sa bahay, maaari kang magluto ng isang espesyal na bagay mula sa kanila. Halimbawa, ang sopas na may mga tuyong kabute sa kagubatan at manok ay isang recipe na kahit na isang baguhan ay maaaring hawakan. Nangangailangan ito ng:

  • pinatuyong mushroom - 50 g;
  • karne ng manok - 350 g;
  • patatas - 3 mga PC .;
  • mga sibuyas - 0.5 mga PC .;
  • karot - 0.5 mga PC .;
  • pampalasa sa panlasa.

Bago ka magsimulang magluto ng sopas na may mga tuyong porcini na kabute at karne ng manok, mahalagang ibabad ang mga kabute sa tubig sa loob ng isang oras at kalahati. Pagkatapos ay magdagdag ng mga 1.5 litro ng tubig, manok sa nagresultang pagbubuhos at ilagay sa kalan. Ang mga mushroom ay dapat na banlawan muli. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at ipadala sa kumukulong sabaw ng kabute. Pakuluan ang mga sibuyas at karot sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi at magdagdag ng mga mushroom. Iprito ang lahat at asin sa panlasa. Ipadala ang mga mushroom, karot at sibuyas sa isang kasirola na may kumukulong sabaw. Lutuin hanggang malambot.

Sopas na may mushroom, patatas at manok sa isang slow cooker

Ang mga maybahay ay lalong nabaling ang kanilang pansin sa multicooker: ito ay mabilis, simple at maaasahan. Ang sopas na may paborito mong mushroom at manok ay maaari ding ihanda sa isang slow cooker. Ano ang kailangan para dito:

  • mushroom - 250 g;
  • patatas - 3 mga PC .;
  • manok - 200 g;
  • mga sibuyas - 0.5 mga PC .;
  • karot - 0.5 mga PC .;
  • pampalasa sa panlasa.

Magprito ng mga karot at sibuyas sa isang mangkok ng multicooker para sa mga 10 minuto kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay. Gupitin ang manok sa mga cube at idagdag sa mga gulay, magprito para sa isa pang minutong 10. Gupitin ang patatas, pakuluan ang mga mushroom sa isang hiwalay na kasirola, at ilagay ang lahat sa isang mangkok ng multicooker. Timplahan ng asin, ilagay ang bay leaf at takpan ng tubig. Itakda ang mode na "Stew" o "Pakuluan" at pagkatapos ng isang oras at kalahati ay maghanda ng sopas na may mga ligaw na mushroom at patatas, at karne ng manok.

Keso na sopas na may karne at mushroom mushroom

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng sopas sa net. Ngunit nangyayari na ang karaniwang sopas ay pagod, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng sopas ng keso na may iba't ibang uri ng mga kabute, halimbawa, mga kabute, at kasama ang pagdaragdag ng karne. Para dito kakailanganin mo:

  • chapminions - 250 g;
  • fillet ng manok - 200 g;
  • patatas - 3 mga PC .;
  • naprosesong keso - 150 g;
  • mga sibuyas - 0.5 mga PC .;
  • karot - 0.5 mga PC .;
  • pampalasa sa panlasa.

Ang paghahanda ng sopas na ito ay medyo simple, at ang masarap na creamy na lasa ay magpapasaya sa lahat. Una kailangan mong pakuluan ang fillet, kapag kumukulo, asin at lutuin hanggang malambot. Gupitin ang pinakuluang manok sa mga cube, makinis na tumaga ang sibuyas at magprito sa mantika ng mga 7 minuto.Grate ang mga karot at idagdag sa mga sibuyas para magprito ng mga 5 minuto pa. Hugasan ang mga kabute, gupitin at idagdag sa mga gulay. Magprito hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw. Ilagay ang tinadtad na patatas sa sabaw sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang pritong gulay sa sabaw at lutuin ng mga 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang fillet ng manok. Grate ang natunaw na keso, idagdag sa sopas at ihalo. Timplahan ng asin at paminta ayon sa gusto mo.

Pea soup na may mushroom at manok

Alam ng lahat na ang klasikong recipe para sa pea soup ay nagsasangkot ng pagkakaroon ng pinausukang karne. Gayunpaman, ang recipe na ito ay naiiba sa mga klasiko at ito ay isang magaan na bersyon. Kaya, ang sopas ng gisantes ay inihanda na may mga kabute at karne ng manok, at para dito kailangan mo:

  • tuyong mga gisantes - 150 g;
  • champignons - 100 g;
  • manok - 100 g;
  • patatas - 2 mga PC .;
  • karot - 0.5 mga PC .;
  • mga sibuyas - 0.5 mga PC .;
  • pampalasa sa panlasa.

Una sa lahat, sulit na ibabad ang mga gisantes sa tubig sa magdamag upang mas mabilis silang magluto. Pagkatapos nito, ang mga gisantes ay kailangang ibuhos ng ibang tubig at ilagay sa apoy nang hindi bababa sa isang oras. Sa isang kawali, magprito ng kaunting diced na sibuyas at grated carrots. Iprito muna ang mga mushroom upang lumabas ang lahat ng likido sa kanila. Kung ang mga gisantes ay halos handa na, pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang mga patatas sa kawali at magluto ng mga 7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pa. Pepper, asin at lutuin para sa isa pang minuto, maaari kang maglingkod, tulad ng sa klasikong bersyon, na may mga crackers at herbs.

Masarap na sopas na may inasnan na mushroom at karne

Ang pagpapasya na magluto ng sopas ng kabute, marami ang nag-iisip ng mga kabute na sariwa, tuyo o de-latang. Gayunpaman, mayroong isang pagkakataon na sorpresahin ang iyong mga bisita sa pamamagitan ng paghahanda ng isang hindi pangkaraniwang masarap na sopas na may inasnan na mga kabute sa kagubatan at karne. Ang recipe na ito ay hindi isang bago - ito ay inihanda ng aming mga lolo sa tuhod noong sinaunang panahon. Upang gumawa ng sopas para sa 4 na servings kakailanganin mo:

  • inasnan na mushroom - 150 g;
  • patatas - 3 mga PC .;
  • maliit na sibuyas - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • itlog - 1 pc.;
  • pampalasa sa panlasa.

Ipadala ang patatas sa kumukulong tubig at hayaang kumulo. Iprito ang tinadtad na sibuyas at karot sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. I-chop ang mga salted mushroom na hindi masyadong pino at idagdag sa mga gulay sa kawali. Pakuluan ang lahat nang halos 4 minuto. Kapag handa na ang mga patatas, magdagdag ng mga gulay na may mga mushroom sa isang kasirola at magluto ng mga 20 minuto. Pagkatapos lamang magdagdag ng asin sa iyong panlasa. Ang pag-asin nang maaga ay hindi katumbas ng halaga, dahil maaari kang mag-oversalt dahil sa pagkakaroon ng mga inasnan na mushroom. Talunin ang mga itlog hanggang sa makinis at ibuhos ang mga ito, haluin nang dahan-dahan, sa inihandang sopas. Iwanan upang magluto ng 10 minuto.

Buckwheat sopas na may mga mushroom, mushroom at karne

Ano ang hindi idinagdag sa mga sopas: kanin, pasta, at dawa. Ano ang dapat gawin ng mga mahilig sa bakwit? Para sa kanila, mayroon ding sagot sa tanong: kung paano magluto ng sopas ng bakwit na may mga kabute at karne. Ang sopas na ito ay mabilis na niluto at lumalabas na napakasarap. Mga sangkap:

  • manok - 200 g;
  • patatas - 2 mga PC .;
  • bakwit - 3 tbsp. l;
  • karot - 1 pc .;
  • champignons - 300 g;
  • sibuyas - 1 pc.
  • pampalasa.

Kailangan mong magsimula sa pagpapakulo ng manok. Pagkatapos nito, i-chop ang mga mushroom na hindi masyadong pino at sumingaw ang tubig mula sa kanila sa isang kawali. Pagkatapos ay iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, asin at ilagay sa isang hiwalay na plato. Gupitin ang patatas at ilagay sa kumukulong tubig para maluto. Pagkatapos ay magdagdag ng bakwit at magluto ng halos 10 minuto, huwag kalimutang asin. Idagdag ang mga mushroom at magluto para sa isa pang 7 minuto. Iprito ang tinadtad na mga sibuyas at karot sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi at ipadala ang lahat sa kawali. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Iyon lang, ang sopas ng bakwit na may mga mushroom tulad ng mga champignon at karne ay handa na.

Homemade rice soup na may karne at mushroom

Hindi gaanong pagsisikap ang paggawa ng homemade rice soup na may manok at mushroom. Ito ay sapat na upang magkaroon ng lahat ng kailangan mo sa kamay at kaunting oras. Ang kailangan mo lang ay:

  • fillet ng manok - 150 g;
  • mga sibuyas - 0.5 mga PC .;
  • bigas - 90 g;
  • mushroom - 200 g;
  • pampalasa sa panlasa.

Kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng bigas sa malamig na tubig. Ipadala ang fillet ng manok sa isang kasirola at lutuin hanggang malambot, pagkatapos ay alisin ang manok at salain ang sabaw.Pagkatapos ay ibuhos ang bigas sa handa na sabaw at lutuin hanggang sa ito ay maluto ng mga 35 minuto. Huwag kalimutang mag-asin. I-chop ang mga sibuyas at mushroom at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa sopas. Gupitin ang fillet sa mga cube at idagdag sa sopas. Magluto ng isa pang 15 minuto at hayaan itong magluto ng halos 40 minuto. Maaari ka ring magluto ng rice soup na may mga ligaw na mushroom at manok kung kukuha ka ng iba pang kabute sa halip na mga champignon.