Julienne na may mga mushroom at keso: mga larawan, mga recipe, kung paano gumawa ng julienne na may mga mushroom at keso

Ang Julienne ay isang kawili-wiling ulam upang ihanda, na kadalasang inihahain nang mainit sa isang espesyal na bahagi ng ulam (cocotte makers). Ngunit may iba pang mga paraan upang maghatid ng julienne, halimbawa sa mga nakakain na basket.

Julienne recipe na may mushroom at keso sa tartlets

Ang Julienne sa mga tartlet na may mga mushroom at keso ay isang maginhawang meryenda upang palamutihan ang anumang kapistahan.

Mayroong higit sa isang paraan upang ihanda ang masarap na ulam na ito, ang pinakasikat ay ang recipe ng Julienne na may mga mushroom at keso.

  • champignons - 400 g;
  • keso - 300 g;
  • mga sibuyas - 4 na mga PC .;
  • langis ng oliba - 4 tbsp. l .;
  • asin;
  • itim at puting paminta sa lupa;
  • kulay-gatas - 300 g;
  • gatas - 200 g;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • mantikilya - 50 g.

Gupitin ang mga mushroom sa mga cube, ilagay sa isang kawali na may mantikilya at magprito sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto.

Timplahan ng asin, magdagdag ng pinaghalong giniling na paminta at ihalo.

Pinong tumaga ang sibuyas at ihalo sa mga mushroom, pukawin at iprito sa loob ng 15 minuto.

Matunaw ang mantikilya sa isa pang kawali, magdagdag ng harina nang paunti-unti at talunin ng mabuti gamit ang isang whisk.

Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 3 minuto at ibuhos ang mainit na gatas. Haluing mabuti gamit ang whisk hanggang makinis at hayaang kumulo ng 2 minuto.

Magdagdag ng kulay-gatas sa pinalamig na gatas at talunin muli.

Ilagay ang mga mushroom na may mga sibuyas sa mga basket, at ibuhos ang sarsa bawat isa.

Grate ang matapang na keso na may pinong shavings at iwiwisik ang bawat tartlet.

Magluto ng julienne na may mga mushroom at keso sa oven sa loob ng 10-15 minuto sa temperatura na 190 ° C.

Maghain ng mainit na pampagana na may mga sariwang gulay na salad.

Nag-aalok kami ng isang recipe para sa julienne na may mga mushroom at keso + larawan. Maging ang mga mahilig sa karne ay matutuwa sa pampagana na ito, dahil dito ang papel ng mga gumagawa ng cocotte ay ginagampanan ng mga patatas.

Julienne sa patatas na may mushroom, cream at keso

Ang Julienne sa patatas na may mga mushroom at keso ay perpekto para sa isang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

  • malalaking patatas na tubers - 5 mga PC .;
  • oyster mushroom - 500 g;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • mantikilya - 100 g;
  • cream - 300 g;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • matapang na keso - 200 g;
  • asin at paprika sa panlasa.

Hugasan ang mga patatas at gupitin sa dalawang pantay na bahagi.

Kuskusin ang laman ng patatas gamit ang isang kutsarita at gumawa ng "bangka" upang ang kapal nito ay mga 5 mm. Ilagay ang mga kalahati sa tubig upang hindi sila maging itim.

Iprito ang mga diced mushroom sa 30 g ng mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

I-chop ang mga sibuyas, idagdag sa mga mushroom at iprito hanggang transparent.

Pagwiwisik ng harina sa itaas at mabilis na pukawin, ibuhos sa cream, asin, magdagdag ng paprika at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Ayusin ang mga gumagawa ng potato cocotte sa isang greased baking sheet.

Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat isa sa ibaba, punuin ng pinaghalong mushroom, sibuyas at cream.

Maghurno ng julienne na may mga mushroom at keso sa oven sa 180 ° C sa loob ng 10 minuto.

Alisin mula sa oven, budburan ng pinong gadgad na keso at maghurno muli ng 15 minuto hanggang sa mabuo ang isang golden cheese crust.

Julienne na may mga mushroom at tinunaw na keso sa isang kaldero

Kung susubukan mong magluto ng julienne na may mga mushroom at keso sa isang palayok, ang mga mahilig sa gourmet na pagkain ay pahalagahan ang ulam na ito. Ang mga mushroom na may creamy sauce at isang makapal na layer ng tinunaw na keso ay masarap.

Mga sangkap:

  • champignon mushroom - 400 g;
  • cream - 300 g;
  • gatas - 100 g;
  • naprosesong keso - 3 mga PC .;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • matapang na keso ng Russia - 200 g;
  • pinong langis;
  • lupa itim na paminta - isang pakurot;
  • lemon pepper - isang pakurot;
  • asin;
  • basil at dill greens.

Para sa julienne na may mga mushroom at tinunaw na keso sa mga kaldero, mas mainam na i-chop ang mga mushroom at sibuyas nang magaspang.

Iprito ang mga kabute, gupitin sa mga hiwa, sa langis hanggang malambot.

Idagdag ang sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ibuhos ang cream at kumulo ng 10 minuto sa katamtamang init.

Grate ang naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran at ibuhos sa mga kabute at sibuyas. Gumalaw nang mabuti, hayaang matunaw ang produkto at ibuhos sa gatas.

Gumalaw nang lubusan gamit ang isang kahoy na spatula, magdagdag ng asin, lemon at itim na paminta at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Ipamahagi sa mga kaldero at itaas na may gadgad na matapang na keso.

Ilagay ang julienne na may mushroom, cream at keso sa oven sa loob ng 15 minuto. at maghurno sa 190 ° C.

Paano gumawa ng julienne na may mga mushroom, sour cream at keso sa isang kawali

Ang isang recipe para sa pagluluto ng julienne na may mga mushroom at keso sa isang kawali ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga espesyalista sa pagluluto, lalo na kung kailangan mong magluto para sa isang malaking pamilya.

Paano gumawa ng julienne na may mga mushroom at keso sa isang kawali, at anong mga produkto ang kailangan para dito?

Mga sangkap:

  • mantikilya - 500 g;
  • sibuyas - 4 na ulo;
  • matapang na keso - 300 g;
  • kulay-gatas - 200 g;
  • harina - 2 tbsp. l;
  • mantikilya - 20 g;
  • asin;
  • paprika;
  • bawang - 2 cloves;
  • Provencal herbs - isang pakurot;
  • itim na paminta sa lupa.

Pakuluan ang mantikilya, pilitin sa isang salaan at gupitin sa mga piraso. Ipadala sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya at iprito sa loob ng 15 minuto.

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ihalo sa mga mushroom at iprito hanggang transparent.

Paghaluin ang kulay-gatas na may harina, talunin hanggang makinis, kumulo ng 5 minuto at idagdag sa mga kabute.

Magdagdag ng mga clove ng bawang, durog sa isang bawang, magdagdag ng paprika, asin, paminta sa lupa at Provencal herbs, ihalo at hayaang kumulo sa loob ng 5 minuto.

Grate ang 100 g ng keso at ihalo sa mga mushroom at sarsa.

Ilagay ang timpla sa isang kawali at budburan ng isang layer ng matapang na keso sa ibabaw.

Takpan ang julienne ng mga mushroom, sour cream at keso at hayaang kumulo hanggang matunaw ang keso, mga 15 minuto.

Julienne recipe na may karne, mushroom at keso sa oven

Ang sumusunod na recipe ng julienne na may karne, mushroom at keso ay pahalagahan ng mga hindi kabilang sa kategoryang vegetarian. Ang malambot na karne ng manok na may mga mushroom at maraming keso ay gagawing mas makatas ang pampagana.

Mga sangkap:

  • mga binti ng manok (malaki) - 2 mga PC .;
  • mushroom - 300 g;
  • mga sibuyas - 3 mga PC .;
  • mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • keso - 300 g;
  • kulay-gatas - 200 g;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • mantika;
  • asin;
  • giniling na sili;
  • mga gulay.

Pakuluan ang mga binti hanggang malambot, hayaang lumamig at gupitin sa mga cube.

Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa at iprito sa mantika hanggang sa sumingaw ang tubig.

Idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa mga mushroom at iprito hanggang malambot.

Init ang harina sa isang tuyong kawali at ihalo sa kulay-gatas. Haluin para walang bukol, lagyan ng asin, sili, tinadtad na bawang at hayaang kumulo ng 5 minuto.

Pagsamahin ang karne na may mga mushroom, sarsa at ipamahagi sa mga lata.

Takpan ang tuktok ng julienne ng isang makapal na layer ng coarsely grated cheese at ilagay sa oven.

Maghurno sa 200 ° C para sa mga 10-15 minuto.

Pagkatapos mag-bake, iwisik ang tinunaw na keso na may mga tinadtad na damo sa panlasa.

Julienne recipe na may mushroom, chanterelles, keso at kampanilya paminta

Inirerekomenda naming subukan ang julienne recipe na may chanterelle mushroom at keso. Ang amoy ng meryenda na ito ay pupunuin ang bahay ng aroma ng mga kabute sa kagubatan, at magugustuhan ng iyong pamilya ang lasa.

Mga sangkap:

  • chanterelles - 600 g;
  • cream - 300 g;
  • harina - 2 tbsp. l .;
  • keso - 200 g;
  • mantikilya - 50 g;
  • mga sibuyas - 4 na mga PC .;
  • asin;
  • kampanilya paminta - 2 mga PC .;
  • giniling na puting paminta.

Pakuluan ang mga chanterelles sa loob ng 20 minuto sa inasnan na tubig, ilagay sa isang colander at gupitin sa mga hiwa. Ilagay sa isang kawali na may mantikilya at iprito sa loob ng 15-20 minuto.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa mga mushroom, magprito hanggang transparent.

Balatan ang paminta ng Bulgarian mula sa mga buto at gupitin sa mga pansit, idagdag sa mga kabute at sibuyas at kumulo ng 5 minuto.

Asin ang pinaghalong, magdagdag ng paminta sa lupa, ihalo.

Ibuhos ang harina sa mga bahagi at haluing mabuti sa mababang init hanggang sa lumapot ang timpla.

Ibuhos ang cream, pukawin at kumulo sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto.

Ilagay ang julienne sa bawat cocotte o baking dish at budburan ng pinong gadgad na keso.

Maghurno ng 15 minuto hanggang sa mabuo ang golden brown cheese cap.

Si Julienne, kahit anong mga produkto ang pinagsama nila, ay palaging magiging pinakapino at masarap na mainit na pampagana. Ang ulam na ito ay maaaring palamutihan ang anumang maligaya na mesa at magiging hindi malilimutan para sa iyong mga bisita.