Porcini mushroom: mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan na may mga larawan, kung paano maayos na linisin at lutuin ang boletus

Ang pagluluto ng porcini mushroom ay nagbibigay-daan sa iba't ibang uri ng mga pamamaraan sa pagluluto. Ang artikulo ay nagsasabi tungkol sa kung paano maayos na linisin ang boletus at kung ano ang maaaring ihanda mula sa kanila na may sapat na dami ng mga hilaw na materyales. Napakadaling pumili ng paraan ng pagluluto ng porcini na kabute sa bahay: kailangan mo lamang magpasya kung aling ulam ang kailangan mo para sa hapunan o tanghalian. Sa iminungkahing materyal, iminungkahi na pag-aralan ang paghahanda ng iba't ibang mga pinggan mula sa mga kabute ng porcini, na kung saan ay mangyaring kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets. Maaari itong maging mga pie at pizza, iba't ibang sopas at casseroles, nilaga at marami pang iba. Galugarin ang mga iminungkahing recipe para sa paghahanda ng mga kabute ng porcini at piliin ang pinaka-angkop na mga pamamaraan sa pagluluto para sa iyong sarili. Ito ay pag-iba-ibahin ang menu ng pamilya at pagyamanin ang diyeta na may malusog na protina ng halaman.

Pagluluto ng sariwang porcini mushroom

Komposisyon:

  • sariwang porcini mushroom - 500 g
  • mga sibuyas - 2-3 mga PC.
  • harina ng mais - 1 tbsp. kutsara
  • cilantro
  • perehil
  • Dill
  • bawang
  • paminta
  • asin
  • peeled walnuts - 0.5 tasa

Upang maghanda ng mga sariwang porcini mushroom, pakuluan ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang colander at gupitin sa mga piraso. Magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa mantikilya, magdagdag ng sabaw ng kabute at kumulo ng kaunti. Ilagay ang mga kabute at sibuyas sa sabaw. Kapag kumulo, palabnawin ang harina sa kalahating baso ng sabaw at ibuhos sa sopas. Magluto ng 10 minuto, magdagdag ng pinong tinadtad na damo, asin, durog na bawang at sili. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng mga durog na mani. Timplahan ng sariwang damo bago ihain.

Tingnan ang mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute ng porcini na may isang larawan, kung saan ang lahat ng mga tagubilin at mga recipe ay inilalarawan nang hakbang-hakbang.

Pagluluto ng tuyong porcini na kabute

Komposisyon:

  • pinatuyong porcini mushroom - 50 g
  • harina ng trigo - 1 baso
  • itlog - 1 pc.
  • mantikilya - 2 tbsp. mga kutsara
  • patatas - 600 g
  • karot
  • Parsley
  • parsnip - isang ugat sa isang pagkakataon
  • sibuyas - 1 pc.
  • itim na paminta
  • dahon ng bay
  • Mga gulay
  • asin

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng pinatuyong porcini na kabute ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap at masustansiyang sopas.

Ihanda ang sabaw ng kabute, alisin ang mga kabute na may slotted na kutsara.

Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng isang-kapat na baso ng tubig, itlog, asin.

Gumawa ng isang cool na walang lebadura na kuwarta, igulong ito sa kapal ng 1 cm, gupitin ang mga dumplings.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga wedges, isawsaw sa sabaw ng kabute at lutuin ng 10-15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad at gaanong pinirito na mga ugat at sibuyas sa sabaw, pati na rin ang pinong tinadtad na pinakuluang mushroom, dumplings, peppers, bay dahon, asin at lutuin hanggang lumambot.

Kapag naghahain, timplahan ng mga halamang gamot.

Paano magluto ng porcini mushroom nang tama

Komposisyon:

  • sariwang porcini mushroom - 200 g
  • taba o margarin - 1 tbsp. kutsara
  • sibuyas - 1 pc.
  • karot - 1 pc.
  • harina - 1 tbsp. kutsara
  • mga kamatis - 1-2 mga PC.
  • mansanas - 0.5 mga PC.
  • tubig - 1 l
  • kulay-gatas - 1-2 tbsp. mga kutsara
  • asin
  • dill o berdeng mga sibuyas

Bago lutuin nang maayos ang mga porcini mushroom, kailangan nilang i-cut sa mga cube at bahagyang pinirito sa taba. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas, gadgad na karot at harina, bahagyang kayumanggi. Takpan ng mainit na tubig, asin at lutuin ng 10-15 minuto. Magdagdag ng manipis na hiniwang kamatis at mansanas at pakuluan ng ilang minuto pa.

Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas, dill o mga sibuyas sa sopas.

Paano magluto ng porcini mushroom (na may video)

Komposisyon:

  • sariwang porcini mushroom - 300 g
  • karot - 1 pc.
  • perehil - 1 ugat
  • kintsay - 0.5 ugat
  • sibuyas - 1 pc.
  • mantikilya - 50 g
  • batang patatas - 300 g
  • tubig - 1.5-2 litro ng tubig
  • repolyo - 0.25 ulo ng repolyo
  • kumin - 0.5 tsp
  • bawang - 2 cloves
  • isang kurot ng marjoram
  • asin
  • mantika - 40 g
  • harina - 2 tbsp. mga kutsara

Init ang mantika sa isang kasirola, magdagdag ng mga tinadtad na ugat, tinadtad na sibuyas, tinadtad na kabute at kumulo sa isang natatakpan na kasirola para sa mga 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa 250 ML ng tubig, ilagay sa peeled at diced patatas, magluto ng mga 10 minuto.Init ang mantika sa isang kawali, magdagdag ng harina, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibuhos ang lahat sa mainit na tubig at ihalo nang lubusan upang walang mga bukol. Magdagdag ng mga durog na buto ng caraway, pinong tinadtad na repolyo, asin. Kapag luto na ang repolyo, idagdag ang bawang at marjoram, giling na may asin.

Maaaring gamitin ang green peas at beans sa halip na repolyo.

Panoorin kung paano magluto ng porcini mushroom sa video, na nagpapakita ng buong proseso ng pagluluto ng sopas.

Paano magluto ng porcini mushroom na may patatas

Komposisyon:

  • patatas - 750 g
  • sariwang porcini mushroom - 150 g
  • karot - 1 pc.
  • perehil - 1 pc.
  • mantikilya - 30 g
  • semolina - 50 g
  • pula ng itlog - 1 pc.
  • gatas - 2 tbsp. mga kutsara
  • asin
  • tubig - 1 l

Bago lutuin ang mga porcini mushroom na may patatas, gupitin ang peeled vegetable sa maliliit na cubes at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang mga ugat sa mga piraso, makinis na tumaga ang mga kabute, idagdag ang semolina at kumulo sa isang kawali sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay ang halo na ito sa sopas at pakuluan. Magdagdag ng asin sa panlasa at ibuhos ang pula ng itlog, hinagupit sa gatas. Alisin mula sa init at budburan ng pinong tinadtad na perehil.

Paano magluto ng tuyong porcini mushroom

Komposisyon:

  • karot - 1 pc.
  • perehil - 1 ugat
  • kintsay - 1 ugat
  • sibuyas - 1 pc. o isang tangkay ng leeks
  • mantikilya - 50 g
  • ilang tuyong porcini mushroom
  • patatas - 1 pc.
  • pansit o spaghetti - 2 tbsp. mga kutsara
  • asin
  • perehil

Bago lutuin ang mga tuyong porcini na kabute, gupitin ang mga ugat tulad ng pansit, ibabad ang boletus 15 minuto bago pakuluan sa tubig na kumukulo, gupitin ang patatas, gupitin ang perehil, gupitin ang sibuyas sa mga cube. Igisa ang mga ugat at sibuyas sa mantika, idagdag ang tinadtad na mushroom, 0.5 litro ng mainit na tubig, asin, ibuhos sa tubig kung saan ang mga kabute ay nababad, ilagay ang patatas, noodles, perehil at lutuin ng mga 10-15 minuto hanggang malambot. Alisin mula sa init at budburan ng perehil.

Recipe para sa pagluluto ng porcini mushroom na may patatas

Komposisyon:

  • patatas - 500 g
  • mga ugat (perehil, kintsay, karot) - 100 g
  • sariwang porcini mushroom - 100 g
  • inihurnong mantika ng baboy - 30 g
  • harina - 30 g (mga 1 kutsara na may tuktok)
  • bawang - 1 clove
  • caraway
  • asin
  • marjoram
  • perehil

Ayon sa recipe para sa pagluluto ng porcini mushroom na may patatas, gupitin ang peeled at hugasan na gulay sa mga cube at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga ugat, mga buto ng caraway, marjoram. Magprito ng pulang mainit na harina sa mantika, maglagay ng mga tinadtad na mushroom, bawang na pinutol ng asin, pinong tinadtad na perehil, asin sa panlasa.

Ang sopas na ito ay maaari ding gawin mula sa mga tuyong mushroom.

Sa kasong ito, kailangan mong kumuha ng humigit-kumulang 30 g ng mga tuyong kabute, pakuluan ang mga ito sa isang hiwalay na kasirola at, kapag naging malambot, ibuhos sa sopas kasama ang tubig kung saan sila niluto.

Pagluluto ng porcini mushroom na may patatas

Komposisyon:

  • sariwang porcini mushroom - 130 g o tuyo - 10 g
  • patatas - 350 g
  • karot - 40 g
  • perehil (ugat) - 10 g
  • mga sibuyas - 40 g
  • sariwang kamatis - 60 g
  • mesa margarin - 10 g
  • sabaw o tubig - 650 g
  • asin
  • pampalasa

Dice patatas at karot. Upang maghanda ng mga kabute ng porcini na may patatas, bahagyang iprito ang mga karot at sibuyas kasama ng pinong tinadtad na mga binti ng boletus. Ilagay ang tinadtad na takip ng kabute sa kumukulong sabaw o tubig at lutuin ng 40 minuto, pagkatapos ay idagdag ang patatas, pakuluan, ilagay ang mga browned na gulay at kamatis, gupitin sa mga hiwa, asin, pampalasa. Magdagdag ng mga inihandang tuyong mushroom 15 minuto bago matapos ang pagluluto ng sopas.

Recipe para sa pagluluto ng pinatuyong puting mushroom

Mga sangkap:

  • 100 ML ng juice mula sa inihaw na karne
  • 50 g tuyong porcini mushroom
  • 30 g harina
  • 2-3 sibuyas
  • 500 ML sabaw ng baka
  • 50 g mantikilya
  • asin

Ayon sa recipe para sa paghahanda ng pinatuyong puting mushroom, kailangan nilang hugasan, pakuluan sa isang maliit na halaga ng inasnan na tubig, at tinadtad. Balatan ang sibuyas, hugasan, i-chop ng makinis, igisa sa isang kawali sa pinainit na mantikilya (30 g). Igisa ang harina sa natitirang mantika, magdagdag ng sabaw ng kabute na may patuloy na pagpapakilos, pakuluan at lutuin sa mababang init sa loob ng 7-10 minuto.Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at sibuyas, ibuhos ang juice na nabuo sa panahon ng pagluluto ng karne, sabaw, asin at lutuin ang gravy hanggang malambot.

Recipe ng fried porcini mushroom

Oras ng pagluluto: 15 min.

Komposisyon:

  • 1 kg ng mushroom
  • 0.5 tsp sitriko acid
  • 5 tbsp. l. asin
  • 2 tbsp. l. mantika
  • pampalasa sa panlasa

Ayon sa recipe para sa pritong porcini mushroom, kailangan mong blanch ang mga ito sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa kalahati at magprito sa mantika. Sa ilalim ng garapon, ilagay ang mga pampalasa sa panlasa at mga mushroom sa langis. Pakuluan ang tubig na may asin at sitriko acid at ibuhos sa mga kabute. Isara ang mga takip at palamig.

Recipe ng dry porcini mushroom

Maaari kang maghurno ng masarap na pie gamit ang dry porcini mushroom recipe na ito.

kuwarta:

  • 400-450 g ng harina
  • 1.5 tasa ng tubig
  • 30-35 g ng lebadura
  • 75-100 g ng asukal
  • 0.5 tsp asin
  • 75-100 ML ng langis ng gulay

pagpuno:

  • 50 g pinatuyong porcini mushroom
  • 2 sibuyas
  • 2 tbsp. l. mantika

I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig (30-35 ° C), magdagdag ng halos kalahati ng lahat ng harina, masahin ang kuwarta at hayaan itong mag-ferment ng 2-3 oras. Pagkatapos ay gilingin ang mantikilya na may asukal, idagdag sa kuwarta, ihalo, idagdag ang natitirang harina at mag-iwan ng 1-1.5 na oras upang mag-ferment. Pagpuno: Banlawan ang mga tuyong kabute, ibabad sa tubig sa loob ng 1.5-2 oras, pakuluan, tinadtad. Peel ang sibuyas, i-chop ng makinis, magprito sa langis ng gulay, ihalo sa makinis na tinadtad na mushroom. Bumuo ng mga bola na 50-70 g mula sa natapos na kuwarta at hayaang tumaas ang mga ito sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay igulong ang mga bola sa mga tortillas, ilagay ang masa ng kabute sa itaas, balutin sa isang roll, ilagay sa isang baking sheet na may langis ng gulay, tumayo ng 20-30 minuto, budburan ng tubig at maghurno sa isang pinainit na oven sa loob ng 30-40 minuto .

Ilagay ang natapos na mga pie sa isang malalim na plato at takpan ng malinis na tuwalya.

Paano magluto ng frozen na porcini mushroom

Ito ay isang paraan kung paano maghanda ng frozen porcini mushroom bilang pizza toppings.

kuwarta:

  • 300-400 g ng harina
  • 200 g mantikilya
  • 200 g kulay-gatas
  • asin

pagpuno:

  • 500-600 g frozen porcini mushroom
  • 40-60 ML ng langis ng gulay
  • 2-3 itlog
  • 125 ML ng gatas
  • 20 ML lemon juice
  • 100 g mga sibuyas
  • asin
  • paminta
  • perehil

Masahin ang kuwarta mula sa mantikilya, kulay-gatas, harina at asin, mag-iwan ng 20 minuto para sa pagkahinog, igulong sa isang pantay na layer na 6-7 mm ang kapal upang magkasya ang baking sheet. Pagulungin ang flagellum mula sa parehong kuwarta, ilagay ito sa gilid ng pizza, grasa ng pula ng itlog. Ilagay ang pagpuno ng hiwalay na pinirito at pagkatapos ay halo-halong mushroom at mga sibuyas nang pantay-pantay sa ibabaw ng kuwarta. Talunin ang mga itlog, ihalo sa gatas, lemon juice, panahon na may asin, paminta, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil at ibuhos ang pagpuno sa pinaghalong. Maghurno hanggang malambot. Ihain ang mainit na pizza na may sabaw ng kabute, tsaa, kape.

Paano magluto ng tuyong porcini mushroom

Ito ay isang paraan kung paano magluto ng tuyong porcini mushroom sa anyo ng katakam-takam na mga cutlet.

Mga sangkap:

  • 200 g pinatuyong porcini mushroom
  • 400 g ng tinapay na trigo
  • 4 tbsp. l. gatas
  • 4 na sibuyas
  • 8 itlog
  • mantikilya
  • harina
  • mga mumo ng tinapay
  • itim na paminta sa lupa
  • asin

sarsa:

  • 1.5 kutsarang mantikilya
  • 1-1.5 kutsarang harina
  • 1 sibuyas
  • 0.5 l ng sabaw
  • 4 na allspice na gisantes
  • 1 maliit na bay leaf
  • 2-3 patatas
  • 0.5 lemon
  • 0.5 tsp Sahara
  • asin

Pakuluan ang mga mushroom sa isang maliit na halaga ng tubig at, pagkatapos ng paglamig, dumaan sa isang gilingan ng karne na may mahusay na kinatas na tinapay na babad sa gatas at mahusay na pinindot. Magdagdag ng tinadtad at ginisang sibuyas, itlog, paminta, asin. Masahin nang lubusan at bumuo ng maliliit na flat patties mula sa masa na ito. Tinapay ang mga ito sa harina, isinawsaw sa isang itlog, nilagyan ng tinapay sa mga mumo at iprito. Ibuhos ang sarsa ng patatas. Sarsa ng patatas: igisa ang harina sa mantika. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, siguraduhin na ito ay browned. Pagkatapos ay palabnawin ng sabaw, magdagdag ng allspice at bay leaf. Pagkatapos kumukulo ng 10 minuto sa pinakamababang apoy, kuskusin ang sarsa (dapat itong likido) sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang mga diced na patatas at ipagpatuloy ang pagluluto. Kapag ang patatas ay pinakuluan, timplahan ang sarsa ng lemon juice, asin, at maaari mo itong matamis.

Paano magluto (magprito) ng porcini mushroom

Mga sangkap:

  • 8 patatas
  • 3 sibuyas
  • 400 g sariwang o 50 g pinatuyong porcini mushroom
  • 120 g bacon
  • mga gulay
  • pampalasa
  • asin

Bago iprito ang kabute ng porcini, kailangan mong lutuin ang lahat ng mga sangkap, ang iba sa kanila ay pinakuluan, ang iba ay pinaputi. Painitin ang mga peeled at hugasan na sariwang mushroom na may tubig na kumukulo, i-chop at iprito sa bacon (bacon) kasama ang mga sibuyas. Gupitin ang mga peeled na patatas sa malalaking hiwa, magprito at ilagay kasama ang mga pritong mushroom sa tandang, pagbuhos ng tubig sa itaas. Magdagdag ng asin, bay leaf, paminta, mga tangkay ng perehil at, takpan ang roaster na may takip, kumulo sa mababang init. Kapag naghahain, alisin ang bay leaf at iwiwisik ang mga patatas na may pinong tinadtad na damo. Ang patatas ay maaari ding lutuin gamit ang mga tuyong mushroom. Sa kasong ito, ang mga kabute ay dapat munang ibabad, pinakuluan, tinadtad, at pagkatapos ay pinirito. Ang sabaw ng kabute ay maaaring gamitin sa nilagang patatas.

Paano magluto ng pritong porcini mushroom

Bago lutuin ang pritong kabute ng porcini, kailangan mong kolektahin ang lahat ng mga sangkap:

  • 400 g sariwang porcini mushroom
  • 10 patatas
  • 1 kamatis
  • 2 tbsp. l. mantikilya
  • 1 sibuyas
  • 1 tbsp. l. gadgad na keso
  • 1 tasa ng sour cream sauce
  • 2 mansanas
  • asin

Pakuluan ang mga peeled mushroom, ilagay ang mga ito sa isang colander, i-chop at iprito sa mantika kasama ang mga ginutay-gutay na sibuyas. Paghaluin ang piniritong hiwa ng patatas na may manipis na hiniwang hilaw na mansanas at ilagay sa kawali. Ilagay ang mga pritong mushroom sa gitna, at sa kanila - ang mga kalahati ng mga kamatis na pinirito sa mantika. Timplahan ang lahat ng sarsa ng kulay-gatas at pritong sibuyas, budburan ng gadgad na keso at maghurno.

Ang recipe para sa pagluluto ng frozen na puting mushroom

Mga sangkap:

  • 250 g frozen na puting mushroom
  • 2-3 maliit na patatas
  • 1 tasa ng kape ng bigas
  • 2 tbsp. l. de-latang berdeng mga gisantes
  • 1 tbsp. l. katas ng kamatis
  • 40 g mantikilya
  • sariwang damo
  • paminta
  • asin

Ayon sa recipe na ito para sa pagluluto ng mga frozen na puting mushroom, kailangan mong gupitin ang mga ito nang magaspang at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pakuluan ang mga mushroom sa mantikilya sa loob ng mga 15 minuto sa isang malaking kawali na may matataas na gilid. Timplahan ng asin at ibuhos ang 3 tasa ng kape ng mainit na tubig, kung saan maghalo ng 1 kutsara ng tomato puree. Dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa. Sa oras na ito, lutuin ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes, na idinagdag sa mga kabute. Pagkatapos, pagkatapos ng humigit-kumulang 5 minuto, ibuhos ang bigas, pagkatapos na ayusin ito at banlawan sa malamig na tubig na tumatakbo. Magluto sa mababang init ng halos 20 minuto. Ngayon ilagay ang de-latang berdeng mga gisantes sa isang colander, alisan ng tubig at ilagay sa isang nilagang. Ang ulam ay handa na sa loob ng 5 minuto. Budburan ito ng mga herbs at ground pepper. Ang nilagang kabute ay maaaring lutuin pareho sa mga ordinaryong araw at bilang isang pangunahing mainit na ulam para sa isang maligaya na mesa.

Pangangaso ng nilagang mushroom

Mga sangkap:

  • 700 g sariwang porcini mushroom
  • 6 berdeng paminta pod
  • 1 sibuyas
  • 50 g margarin
  • 1 tbsp. l. harina
  • 3 kamatis o 3 tbsp. l. tomato paste
  • asin
  • kumin at perehil

I-chop ang mga mushroom, peppers at sibuyas at kumulo sa mainit na mantika, pagkatapos ay magdagdag ng mga buto ng caraway, kaunting mainit na tubig, harina at kumulo ang lahat hanggang sa lumambot. Sa dulo ng stewing, idagdag ang mga kamatis, gulay, gupitin sa wedges, asin at iwiwisik ng perehil.

Frozen braised porcini mushroom

Balatan ang mga sariwang mushroom, banlawan sa malamig na tubig at i-chop ng makinis. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mga mushroom at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa puting alak, magdagdag ng asin, makinis na tinadtad na perehil, itim na paminta, mga clove at kumulo hanggang malambot ang mga kabute. Palamigin ang mga natapos na mushroom, ilagay sa isang plastic bag o plastic box at i-freeze. Ang mga nilutong frozen na mushroom ay ginagamit upang ihanda ang una at pangalawang kurso.

Kakailanganin mong:

  • sariwang porcini mushroom - 1 kg
  • langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.
  • puting alak - 1/2 tbsp
  • asin, itim na paminta sa panlasa
  • mga gulay ng perehil - 1/2 tbsp. l.
  • cloves - 1/3 tsp

Mga piniritong mushroom na inihurnong sa mantika

Mga sangkap:

  • 1 kg ng sariwang pinakuluang porcini mushroom
  • 100 g ghee
  • 200 g makapal na kulay-gatas
  • 2 sibuyas
  • 1 tbsp. l. harina
  • 3 tbsp. l. gadgad na keso
  • 1 tsp asin
  • 1 tsp itim na paminta sa lupa
  • 2 dahon ng bay

I-chop ang inihandang pinakuluang mushroom, i-chop ang sibuyas. Pagsamahin ang mga kabute at sibuyas at ilagay sa isang malalim na kawali na may pinainit na mantika. Magprito ng mga mushroom sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Sa sandaling magsimulang maglaho ang kahalumigmigan mula sa mga kabute, ibuhos ang mga ito ng tinunaw na mantikilya, panahon na may asin, itim na paminta, maglagay ng dahon ng bay at magpatuloy na magprito para sa isa pang 10-15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa sandaling magsimulang maging kayumanggi ang mga mushroom, ilipat ang mga ito sa isang tandang o isang kasirola na may makapal na ilalim, magdagdag ng langis. Budburan sa itaas na may harina ng trigo at gadgad na keso, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo nang mabuti at isara ang talukap ng mata. Ilagay ang utyatnitsa sa isang preheated oven at, pagpapakilos paminsan-minsan, maghurno hanggang malambot at ginintuang kayumanggi. Sa mesa, ang mga inihurnong mushroom ay maaaring ihain na may niligis na patatas.

Pritong mushroom

kuwarta:

  • 2-3 itlog
  • 1 tasang harina ng trigo
  • 1 baso ng gatas o beer
  • 3-4 st. l. mantika
  • 1-2 tbsp. l. gadgad na keso
  • asin
  • 500 g sariwang porcini mushroom
  • langis ng gulay o taba
  • perehil

Talunin ang mga itlog, pagsamahin sa gatas o beer, langis ng gulay, gadgad na keso, asin at ihalo sa harina ng trigo. Isawsaw ang inihandang takip ng kabute sa kuwarta at iprito sa pinainitang mantika o taba ng gulay.

Ihain kasama ng sariwang gulay na salad at kulay-gatas.

Paano maayos na lutuin ang mga tuyong porcini na kabute

Ngayon kilalanin natin kung paano maayos na lutuin ang mga tuyong porcini na mushroom sa anyo ng isang kaserol sa oven.

Mga sangkap:

  • 500 g porcini mushroom
  • 0.5 tasa ng mantikilya
  • 3-4 cloves ng bawang
  • 0.5 tasa ng kulay-gatas
  • 50 g keso
  • asin
  • paminta

Ilagay ang mga hiniwang mushroom sa pinainit na ghee, magdagdag ng durog na bawang, asin at itim na paminta, pukawin at kumulo sa mababang init ng halos isang oras. Ilagay ang mga mushroom sa isang baking sheet, ibuhos ang kulay-gatas, iwiwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven para sa mga 30 minuto.

Paano linisin at lutuin ang porcini mushroom

Bago mo linisin at lutuin ang porcini mushroom, kailangan mong ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap:

  • 500 g sariwang porcini mushroom
  • 0.5 tasa ng kulay-gatas
  • 25 g keso
  • 1 tsp harina
  • 2 tbsp. l. mga langis
  • magpahinga

Balatan ang mga kabute, banlawan at pakuluan ng mainit na tubig. Ihagis ang mga ito sa isang salaan, hayaang maubos ang tubig, gupitin sa mga hiwa, asin at iprito sa mantika. Bago matapos ang pagprito, magdagdag ng tsp sa mga kabute. harina at pukawin, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, pakuluan, iwiwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven. Kapag naghahain, budburan ng perehil o dill.